ბიოგრაფია
ბრიტანეთის ჯეიმი ოლივერ, ის არის მხოლოდ ჯემი, ის არის შიშველი მზარეული - ცნობილი წამყვანი კულინარიული შოუ, ათეული წიგნის ავტორის მიერ გემრიელი კერძების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები, იტალიური სამზარეულოს ქსელის მფლობელი. მზარეულის კულინარიული გენიოსი ნიჭიერი შოუმანის ხიბლი და იუმორით, მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში მილიონობით გულშემატკივარი მოიგო.
ოლივერის შეძენილი გავლენა არა მარტო გამდიდრებისთვის იყენებს. იგი მუშაობს ახალგაზრდებთან, მომხიბლავი კი კულინარიული ხელოვნებით. Cook ბრძოლების ბავშვთა სიმსუქნე, ხელს უწყობს ჯანსაღი საკვები და წარუდგენს სასარგებლო კერძები მენიუში სკოლის სასადილო. მან მიენიჭა ბრიტანეთის იმპერიის ბრძანება დედოფლის ელიზაბეტ II- ის ხელში და მას შემდეგ ოფიციალურად მოხსენიებული, როგორც სერ ჯეიმს ოლივერი.
ბავშვობა და ახალგაზრდობა
ჯეიმს ტრევორ ოლივერი დაიბადა 1975 წლის 27 მაისს, სოფელ Clavering, Essex County, გაერთიანებული სამეფო. გაიზარდა კემბრიჯში, სადაც მისი მშობლები, ტრევორ და სალი, საკუთარი პასტა და რესტორანი cricketers (cricators). XVI საუკუნეში აშენდა ინსტიტუტი, რომელიც 1976 წლიდან ოლივეროვის ოჯახს ეკუთვნის. რვა წლის ჯემი და მისი დის ანა-მარი მშობლებმა პაბიში დაეხმარნენ.
11 წლის ასაკში, ბიჭს შეეძლო ბოსტნეული, ისევე როგორც სამზარეულო პერსონალის ყველა მოვალეობის შესრულება. სამზარეულოს გარდა, მომავალი ტელევიზიის სხვა ინტერესები იყო. 1989 წელს, მოზარდი, მუსიკოსთან და კომპოზიტორთან ერთად, ჰანგერვუდი დააფუძნა სკარლეტ განყოფილების ჯგუფი, სადაც ის შოკის მონტაჟს თამაშობს. 2000 წლის ოქტომბერში, მათი ერთჯერადი Sundial- მა ბრიტანეთის მუსიკის ჩარტში 42 ხაზი მიიღო.
16 წელს, ჯეიმს დაიწყო სწავლა ვესტმინსტერის კვების კოლეჯში. გაგრძელდა განათლება საფრანგეთში.
მზარეული ქალი
პროფესიონალური კარიერა ჯეიმი ოლივერში ცნობილი მზარეული რესტორანში რესტორან რესტორანში საკონდიტრო ნაწარმის როლში დაიწყო. იქ იტალიური სამზარეულოს სიყვარულით დაეცა და ჯენარო კონალოს შეხვდა, რომელმაც ისწავლა ტრადიციული იტალიური კერძების მომზადება.
მოგვიანებით, ახალგაზრდა მზარეული ლონდონში მდინარე კაფეში წავიდა, სადაც მან სუ-მზარეულის ადგილი დაიმსახურა და სამი და ნახევარი წლის განმავლობაში მუშაობდა. აქ ის ისწავლა ოსტატურად მოამზადოს tuna და შეუერთდა ჯანსაღი კვების. 1997 წელს, ოლივერმა BBC TV არხის დოკუმენტური ფილმი "მდინარე კაფეში", მზარეულის ბიოგრაფია სატელევიზიო ვარსკვლავის ბიოგრაფია იყო.
1999 წელს, კულინარიული შოუ "შიშველი მზარეული", რომელიც Glorified Jamie და მას BAFTA ჯილდო ჯილდო. შოუს დამაინტრიგებელი სახელი ეროტიკასთან არაფერი აქვს. რეჟისორი პატრიცია Llevelin, რომელმაც პროექტის სახელი Naked Chef, ნიშნავდა, რომ მზარეული სრულიად გულწრფელი იყო აუდიტორიის გარეშე, იმალებოდა. სხვათა შორის, მოგვიანებით მწარმოებლებს შესთავაზეს ჯეიმი შიშველი, მაგრამ მან უცვლელად უარი თქვა.
მილიონობით მოყვარულმა გამოეხმაურა ჯემი ოლივერის მოწოდებას: დიასახლისებიდან და მოზარდებისგან ქეით მიდლტონისა და კორნული კამილის დუჩესი. ლონდონში კომიკური კულინარია დუელში Duchess Camille სერ ჯეიმს მზადდება ცომი, გაფორმებული cupcakes და შეიკრიბა ფული საქველმოქმედო პიკნიკები.
საქველმოქმედო ჯეიმი 2002 წელს ჩართული იყო, როდესაც მან გახსნა რესტორანი "თხუთმეტი", სადაც თხუთმეტი ახალგაზრდამ მუშაობდა სამუშაოს გარეშე, მაგრამ კრიმინალური წარსულით. ეს იდეა წარმატებული იყო და ხელმძღვანელობდა ინგლისში და ავსტრალიაში თხუთმეტი ქსელის შექმნას.
2005 წელს მან დაიწყო კამპანია "შესანახი ჩემთვის უკეთესი", რომელიც მიზნად ისახავს ბრიტანელი მოსწავლეების ჯანსაღი კვების სწავლებას. მთავრობის მხარდაჭერით, ოლივერმა შეცვალა სკოლის საუზმების სტანდარტები და წვლილი შეიტანა ტკბილი სასმელების საგადასახადო დანერგვით.
ცნობილი მზარეული აქვს ოფიციალურ ვებგვერდს, მათ შორის რუსულ ენაზე. იქნება ახალი წიგნები chefs, პროექტები მისი მონაწილეობით, დაამატოთ ბმულები ლილვაკებს მისი არხის YouTube- ზე. კულინარიული არხის მოკლე ლილვაკები ჯეიმი კომბინირებულია ციკლებში, რომელიც გამოიყენება ძირითად პროდუქტზე ან კერძით.
ჯეიმი ოლივერის კვების მილის ქუჩაზე არსებობს ვიდეო დისკების ციკლები ქათმის ან shrimp სხვადასხვა გზით. ორიგინალური საწებელივის წყალობით, მსოფლიოს ხალხთა ეროვნულ სამზარეულოს რეცეპტებთან ერთად, ძროხის ან თევზის ჩვეულებრივი ნაჭერი ახალი გემოვნების მიღება, ოჯახური სადილის საფუძველს ან საზეიმო სადილს.
გართობა და სიამოვნება ოლივერს გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს ასწავლის პიცაზე ან pies- ის სწრაფი შევსებისას, რაც გუშინდელი სადილის შემდეგ რჩება. ტრადიციული ინგლისური pudding ასევე გამოიგონა ეკონომიკის დიასახლისები და მოუტანა სრულყოფა ხელში პროფესიონალი.
პირადი ცხოვრება
მზარეული დაქორწინებულია ჯულიეტ ნორტონის მომხიბვლელ მოდელზე, უკეთესად ცნობილია, როგორც ჯული. მომავალი მეუღლეები 1993 წელს შეხვდნენ, როდესაც ჯეიმი არ იყო ცნობილი. ახალგაზრდა დაქორწინდა 2000 წელს, როდესაც მას შეეძლო ოჯახში ადეკვატურად უზრუნველყოს. წყვილი შეიძინა სახლი და დასახლდა მშობლიურ სოფელ ოლივერში. 2002 წლის 18 მარტს, უფროსი ქალიშვილი პოპი ჰანი როსი დაიბადა ოჯახში და 2003 წლის 10 აპრილს - მეორე, Daisy Bu Pamela.
ექვსი წლის შემდეგ, 2009 წლის 3 აპრილს, ჯულიტმა ახალგაზრდა ქალიშვილი პეტალ ყვავილო რეინბოვისთვის დაბადებულიყო. მას შემდეგ, რაც შვილი გამოჩნდება 2010 წლის 15 სექტემბერს, რომელიც ბადი მორისას დასახელდა, ბედნიერი მამა თქვა, რომ სრულიად ბედნიერი და მზად იყო ვასქტომი. მაგრამ 2016 წლის 8 აგვისტოს ჯეიმი კიდევ ერთი ბიჭის მამა გახდა მდინარე სარაკეტო.
შეხვდით მეუღლეს და ახალშობილ შვილს პორტლანდმა კლინიკიდან ოლივერში ყველა ხანდაზმულ ბავშვებთან ერთად. ოჯახის ფოტო სერ ჯეიმს გულშემატკივარს შეეხო. ჯულიეტა გემოვნების ახალი კერძების ქმარს და მისი რეცეპტების გამოცდას. ერთ-ერთ წიგნში, მზარეული წერდა:
"ჯულიტის აზრი ხელს უწყობს რეცეპტების გამარტივებას ისე, რომ ისინი ხელმისაწვდომია თითოეული შეყვარებული. თუ მას შეუძლია გაუმკლავდეს მათ, მაშინ თქვენ და თქვენ. "ჯემი ოლივერ ახლა
საახალწლო საჩუქარი რუსულ გულშემატკივრებს ოლივერის წიგნის "5 შემადგენლობა: სწრაფი და მარტივი საკვები" (ხუთი ინგრედიენტი: სწრაფი და მარტივი საკვები). თითოეული ასობით კერძები შედგება მხოლოდ ხუთი კომპონენტისგან, რომლებიც სწრაფად და მარტივად აკავშირებს, გემრიელი შედეგის მიცემა. ეს არ არის დაბალანსებული ვახშამი, მაგრამ სალათები, პასტა და ბრინჯი ბოსტნეულით და მწვანილით, მდიდარი ხორცის კერძებით. ცალკე თავი ეძღვნება desserts: არ არსებობს კომპლექსური ნამცხვრები, მაგრამ არსებობს გემრიელი cookies რეცეპტები.
სერ ჯეიმს ოლივერი არ დატოვებს ბრძოლას მოსწავლეთა ჯანმრთელობაზე. 2018 წლის იანვარში მან მოუწოდა გაერთიანებული სამეფოს მთავრობას, რათა ბავშვებს ენერგეტიკული სასმელების გაყიდვა აკრძალონ. Jamie მიიჩნევს, რომ სვამს კოფეინს ნარკოდანაშაულებით ბავშვებს, მათთან ერთად ჩარეულობენ კლასების ფოკუსირებას და სკოლაში ცოდნის აღიარებას.
რეგულარული ენერგეტიკული ჯარი შეიცავს კოფეინის დოზას ნახევარი, ან თუნდაც ორჯერ დასაშვებ ყოველდღიური განაკვეთი უმცროსი კლასების ბავშვებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ელექტროენერგიის ინჟინერთან ქილებში აღინიშნება არასამთავრობო საბავშვო პროდუქცია, ნათელი შეფუთვა და გემოვნების ხაზები გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ მეოთხედი მომხმარებელთა კერძოდ ბავშვები. Waitrose მაღაზიები და Nasuwt პროფკავშირის მხარი დაუჭირეს ჯემიის ინიციატივას.
ცნობილი კულინარია ახერხებს იტალიის რესტორნებს ჯეიმს იტალიის იტალიურ რესტორნებს, რომელთაგან ორი რუსეთში მუშაობს. ისინი მდებარეობს პეტერბურგში და მოსკოვში. ინსტიტუტების ასეთი ფართო ქსელის მართვა ადვილი არ არის. 2018 წელს, ჯემი გეგმავს დიდ ბრიტანეთში 35 რესტორანს. 2017 წელს მან სტამბულში და ექვსი დაწესებულებაში სამშობლოში ფილიალის დახურვა მოუწია.
დანარჩენი რესტორნების ბედი ჯერ კიდევ არ არის მოგვარებული. თუ მემამულეები თანხმდებიან, რომ შეამცირონ ქირავდება, ხოლო მენეჯერები უკეთესად ემსახურებიან მომხმარებელს, მაშინ ალბათ, ბიზნესი დარჩება. ახლა ჯემი უნდა მომწოდებლებმა და თანამშრომელთა სამოცდაათი მილიონი ფუნტი და გასულ წელს დანაკარგები შეადგინა ცამეტი მილიონი ფუნტი.
პროექტები
- 1999-2001 - "შიშველი მზარეული"
- 2002 - "სამზარეულო ჯეიმი"
- 2002-2004 - "ცოცხალი გემრიელი ჯემი ოლივერთან"
- 2005 - "სკოლა ვახშამი ჯეიმი"
- 2005 - "იტალიის დღესასწაულები ჯემი ოლივერთან"
- 2006 - "სამზარეულო ჯეიმი. Ავსტრალია"
- 2009 - "მოგზაურობა ამერიკაში ჯეიმი ოლივერთან"
- 2010 - "კულინარია მოგზაურობა ჯემი ოლივერი"
- 2011 - "გაერთიანებული სამეფო Jamie"
- 2012 - "კულინარიული დუელი ჯემი ოლივერით"
- 2013 - "გემრიელი და იაფი"
- 2013-2016 - "ჯეიმი ოლივერი. კულინარია "
- 2014-2015 წლებში - "კულინარიული დუელი ჯემი ოლივერით. სეზონი 2 "
- 2014 - "ხელნაკეთი კერძები ჯემი ოლივერთან"
- 2015 - "შაქრის ცხელება"