Biografi
Ngadili dening bends saka biografi awal Alexei Zimin, dheweke bisa diluhurake minangka engineer fisik, wartawan, lan saiki "sehat" sing ngerti minangka koki sing trampil. Wong lanang melu bisnis restoran, nulis speaker tematik ing majalah padhet, ndadékaké blog kuli ing portal Internet lan program ing televisi.Bocah lan enom
Alexey lair ing taun 1971 ing Dubna, ing cedhak kutha Moskow, nandur personel ilmiah-matematika. Bocah lanang kasebut ora nglawan sistem kasebut lan nampa pendidikan utama ing sekolah sing relevan, saka ngendi dheweke mlebu Institut Energy Moskow. Ibu-ibu nyengkuyung pilihan Putra: Rama dhewe melu kanthi strategis kanggo negara sing duwe proyek khusus lan ndamel liwat lelungan bisnis tes.
Ibu ing jam Corpel makarya liwat gambar, lan ing omah dheweke melu balap loro putra: Alexey duwe sedulur sing luwih enom. Babagan wong lanang uga peduli simbah - guru lan kreta sekolah.
Wis ing taun 1 sinau, wong kasebut ngerti yen dheweke lagi milih salah ing endi wae. Zimin, tanpa getun, mbuwang lembaga lan mlebu filologi fakultas Universitas Negeri Moskow. Tandha apik banget ing basa Rusia, menang Olimpiade ing sastra, tulisan tangan tangan lan katrampilan jurnalistik, sing dipikolehi sajrone pelatihan tembok sekolah.
4 taun sabanjure ngliwati Universitas State Moskow, sanajan panaliten kasebut ora kepenak banget karo wong kasebut. Nanging Alexei sing entuk pesta, sing saiki dadi anggota ing negara media utama ing negara kasebut. Dening perusahaan iki, wong-wong mau ngenteni wektu sing ramah ing ruang paling ngisor omahe siswa, nalika sajajar karo sesi sing cedhak karo limang. Nanging, Philkuak Zimin ora lulus, lan sawise taun kaping 4 bisa kerja ing televisi.
Urip pribadi
Katon manawa Alexey milih urip pribadi Alexey sing seneng. Kahanan pisanan kanggo nggawe kulawarga sing kuwat yaiku bojo sing dikasihi, sing Tatiana Dolmatovskaya dadi. Kaya bojone, wong wadon ora langsung nemokake panggilan sing bener lan makarya pirang-pirang taun ing Vogue Rusia, sadurunge dadi seniman ing rasukan kasebut. Saiki iku profesi dheweke lan semangat sing sejatine, kanggo bojone - pitik masak, goulash lan pai.Tambahan "Bahan-bahan", ngowahi omah ing mangkuk lengkap - bocah-bocah, lan ing kulawarga telu, yaiku putri Varya, putrane Pavel lan Nikola. Nalika zimit mbukak restoran ing London, wong lanang bisa nguasai nguwasani Inggris. Foto bocah-bocah sing seneng dilebokake ing "Instagram", ing endi mangan omah lan sketsa urip profesional uga teka ing lensa. Restoran kasebut seneng lelungan lan nalika lelungan dipasang ing pawon para bangsa. Hobi liyane njupuk jamur.
Karir lan masak
Kaping pisanan, karir zimin kanggo seni masak ora duwe hubungan. Alexey nulis teks kanggo pengamat televisi tengah, lan uga kolaborasi karo GQ, Playboy lan Vogue Publications. Nanging, katresnan kanggo masak lan kapentingan ing masalah iki nyebabake nggawe "pratelan restoran", ing endi zimin minangka kepala editor.
Banjur wong kasebut dadi kolom kuliner ing KOMMERTANT lan Vedosti. Kredibilitas dheweke didhukung ora mung kanthi nyiyapake salad saka ora bisa dipikolehi ing dina pemuda siswa, nanging uga formasi masak profesional sing ditampa ing Sekolah London Cordon Bleu. Dadi mangkono sawise kuliner, panulis lan undang, zimin terus sinau saka para bendarane sing paling apik ing kasus kasebut, kayata Michel Gerara lan Rimona.
Tahap sabanjure karir yaiku nggawe Majalah "poster-panganan", sing Alexey nyerat meh wae. Publikasi sing diwiwiti nalika krisis taun 2008 dadi salah sawijining produk sing paling populer lan mbayar, sing ana ing sangisore merek omah penerbitan "poshishe". Bebarengan karo mitra, Zimin mbukak institusi "Rag" ing Moskow lan "panganan" ing Moskow, sing, sanajan ramalan restoran lan jaringan thukul. Nanging, liwat wektu iki, kanthi bisnis iki, restoran kudu nyebar lan miwiti proyek anyar.
Antarane, acara TV "panganan" lan "Nyiyapake karo Alexey Zimin" ing NTV, sing misuwur ora mung kanggo resep-resep, nanging uga obrolan sing apik karo para tamu ing studio. Masalah sing kapisah, kayata nedha awan Spanyol, entuk pandangan ewu ing YouTube. Kawruh ekstensif saka tukang masak sing diwenehake ing trilogi buku "Pawon ing salawas-lawase", "masakan pasar" lan "Pawon supermarket". Sing terakhir ditangani kanggo para pamaca sing ora pengalaman, ing ngisor tangane mung ana produk sing dituku ing toko sing paling cedhak.
Alexey Zimin saiki
Alexey terus kerja bebarengan ing macem-macem arah - ngeculake siaran ing televisi, nyeratake buku restoran, ngatur blog kuliner. Zimin ngedegake sekolah kuliner saka conto Eropa, dheweke dadi kepala restoran "House 12" ing Moskow lan Gasttaustra Zima ing London. Kajaba iku, wong mbukak sekolah panganan, ing ngendi buku masak dhasar kanggo 14 minggu sinau online intensif ngusulake supaya prinsip kanggo nguasai prinsip pawon dhuwur. Masak ing omah utawa nguasai kerajinan blogger panganan - informasi migunani kanggo kabeh wong.Ing taun 2020, kursus kasebut diwiwiti tanggal 29 Mei. Informasi sing rinci dumunung ing situs web resmi Alexey, sing rutin diisi resep seger. Sing paling apik ngetik sajian "Emas Emas", ing endi Quintessence karya kuliner utama Masakan Nasional diklumpukake. Ana pasar pawon "pawon", orientasi ing produk musiman.
Ing dina penebat diri sing disebabake pandemi Coronavirus, Nika Belotserkovskaya, bebarengan karo Alexey Zimin, dipérang karo para pelanggan blog "Belonika" kanthi resep-resep sing bisa dipadhangake lan macem-macem quarantine.
Bibliografi
- 2008 - "Unit Konvensi"
- 2011 - "pasar pawon"
- 2012 - "pawon ing salawas-lawase"
- 2013 - "Pawon supermarket"