Biografi
Penulis buku masak, negara juara kanthi skill confectionery, presenter TV Pugacheva ", profesional karo sawetara sekolah kuliner Rusia, Belgia, Prancis lan Swiss. Irah-irahan lan judhul wong iki ora kadhaptar setengah dina. Lan iki kabeh babagan dheweke, Alexandra Anatolyevich SileZNev.
Alexander Seleznev lair ing kutha podolsk Rusia menyang liburan wanita ing taun 1973. Mbok tanggal tanggal lair wis nyebabake pelajaran sing darmabakti kanggo wong lanang. Kanthi kabisan Kulon kaya ngono, limpa - hadiah "sing nyenengake" kanggo wanita sing pawon yaiku bengkel.
BAP Rama Ngiwa Ibu Sasha karo anak lanang loro nalika bocah umur 4 taun. Setaun sabanjure, bocah lanang lara lan Rubella. Iki nyebabake keruwetan. Nanging ing umur 7 taun, Alexander mlebu sekolah, ing ngendi dheweke lungguh ing kamar pertama kanggo ndeleng gerakan lambene guru. Ing wawancara, confectioner bola-bali ujar manawa dheweke bisa nonton TV tanpa swara.
Ora ketompo carane paradoks, nanging kelangan pendengaran ora mengaruhi umur bocah kasebut. Ing umur awal, bocah lanang kasebut nggawa tarian lan musik. Dheweke menyang kelas choreographic lan lulus sekolah musik kanggo piano. "Aku mung ngrungokake, lan ana perasaan irama. Harmony, melodiousness, aku rumangsa gedhe, "ujare mengko ing wawancara.
Ora ana sing aneh kanggo pilihan profesi Alexander Seloznev ora. Dheweke untune manis banget. Nalika isih cilik, nalika ibu tuku roti, permen utawa roti, Sasha, bebarengan karo sadulure, "lurus" karo permen ing sawetara menit. Nasib sing padha karo baking sing padha simbah, sing ana aroma gaib saka kayu legi utawa vanila. Nanging Alexander Seleznev ora mung seneng mangan panganan, nanging uga mbantu mbah-mbah nggawe. Lan nalika wong diwasa ora duwe wektu kanggo masak, dheweke wiwit alon-alon "Coil".
Dadi bocah lanang mau lulus saka kuliner "kursus" sing pertama, sing diarani mbah putri. Ing sekolah SMA, dheweke mikir yen masa depan bakal becik nyambungake karo masak. Nanging ibu pengin Alexander kanggo nampa khusus "lanang" khusus. Dheweke mlebu akademi tekstil. Nanging, tekan kursus kaping 3, aku ngerti yen kepinginan kasebut dadi mesin kuliner ora bakal ilang, nanging, tambah, tambah.
Wong enom kasebut tekan kuliah kuliner kaping telu. Masalah kasebut ana ing basa manca. Kanggo latihan, dheweke butuh kawruh babagan basa Inggris lan Jerman, lan Sasha sinau basa Prancis ing sekolah. Akibaté, Alexander janji Komisi Adoptip, sing bakal sinau basa ing rong taun lan lulusan saka kuliah kanthi diploma abang yen dheweke nampa siswa anyar. Komisi menyang pelamar target sing dipercaya.
Lan ing akademi tekstil Sasha sing diuripake menyang kantor sore.
Ing sangang puluh dadi angel kanggo kulawarga: ora ana sing cukup, Alexander rumangsa tanggung jawab ibu lan adhine. Sawise dheweke ndeleng kanca kanca dheweke nggawe barang ing mesin knit. Wong enom perusahaan sinau njahit lan dadi akeh banget sing anget, sing defisit dirasakake. Sandhangan siap tuku kanggo 8 rubel. Saengga kulawargane ngrebut jaman sing angel.
Masak
Janji Alexander Seleznev. College jajanan enom lulus karo penghormatan. Wong enom kasebut, minangka siswa sing luwih apik, diundang menyang pawon sing misuwur Metropol. Dadi miwiti biografi kuliner Alexander Seloznev.
Nanging, tungku uciti roti lan nyiyapake panganan cuci cuci sing unik wiwit ora langsung. Ing wiwitan, enom masak ngresiki gunung kentang lan ndamel kendharaan woh. Sedhela mengko, Alexander nggawe unggul saka toko confectionery padha karo "metropolis" kanggo njupuk wong enom kanggo kerja.
Pungkasan, dheweke dipasrahake kanggo nindakake apa sing ditresnani lan apa sing ditresnani - panganan cuci mulut. Dheweke dadi truffles porching. Banjur Sasha diijini proses masak sing kompleks.
Nalika restoran "Eldorado" Open, enom masak tiba ing bengkel kuliner. Sawise "Metropol", Alexander ditampa langsung. Ing kene dheweke sinau akeh. Dheweke pancen begja bisa kerja karo Master of Headki Morikawa. Headki mulang rekuan rekuan rusia teknik mixo nyawiji sekolah confectionery Jepang lan Austrian. Bebarengan karo Morikava Seleznev hits kuliner sing disiapake.
Suwe-suwe, Alexander Seleznev ngerti manawa kawruh kuliner saka tukang masak ora gedhe. Kanggo ngisi kesenjangan, dheweke lunga menyang Prancis, banjur ing Belgia lan Swiss. Ing negara-negara kasebut lulus saka kursus kuliner. Aku sinau nggawe pastri sing ora ana, kue eksklusif, unggas, coklat mousses lan permen. Ing Lausanne, pilihane nguwasani teknik baking truffles, lan ing sekolah Swiss "Fabia" dheweke dituduhake dening teknik Inggris kanggo model kembang ing kue.
Kawruh sing dipikolehi lan diplomas sekolah sing paling misuwur mbantu Alexander SEZZNEV dadi pimpinan puluhan, yen ora atusan kontes lan restival kuliner.
Ing taun 2004, pilih Seleznev nyiptakake "omah confectionery of Alexander Selozneva". Lan taun ngarep buku pisanan saka genius "crita manis" metu, sing duwe popularitas. Master mutusake supaya ora mandheg, lan dina iki dheweke duwe perpustakaan karya dhewe, sing kalebu luwih saka 20 buku.
Saiki confectionery housesandra wis nggawe situs web resmi. Pengarepan bisa milih rasa manis kanggo nyawa lan dhiri ing omah utawa kantor. Alexander Seleznev ora ngliwati preinan, kanggo ngurmati panganan cuci tegasatik sing diprodhuksi. Contone, nalika nyedhaki Paskah Cahya, omah mbukak pesenan kanggo cangkir seriki lan kue.
Aku nyoba dheweke nyemprotake awake dhewe lan minangka presenter TV. Iki ndadékaké program "crita manis", sing metu ing omah "omah". Antarane resep saka Matra Culinary, ana panganan cuci mulut sing ringkes, miturut kekuwatan saben hostess. Dadi, Alexander bisa sinau resep-resep cookie sing unik, pai lan gulung.
Banjur Alexander ngajak transfer kasebut kanthi jeneng sing padha karo "radio alla". Ing kene, kuliner Kuliner sing berbakat kacathet dening primaudonna pop Rusia. Kanggo dheweke, Alexander Selznev luwih saka sapisan panggang cake kanggo perayaan perayaan. Dikabarake manawa Alla Borisovna kepenak banget kaget karo rasa lan spesies.
Ing ulang tahun maestro primaudonna nggawe kue 8-tier kanthi mawar abang abang. Kanggo Pabrik Karya sing ditinggal rong wulan. Alexander awake dhewe ngalahake krim lan kembang kembang saka mastic. Kanggo nggawe panganan cuci mulut sing apik banget ing adegan, butuh 10 wong.
Urip pribadi
Penggemar kasengsem ing rincian urip pribadi saka guru confectionery sing misuwur. Alexander Host. Hubungan romantis Alexander Selozneva - topik sing ditutup. Dheweke ujar manawa karir lan tenaga kerja permanen nyolong wektu nalika dheweke duwe kulawarga kanggo nggawe kulawarga.
Dheweke duwe omah sing ana papan kanggo zhorok PSA. Pilihan kanggo ngakoni manawa dheweke ora seneng karo asu hias cilik. Dheweke wiwit isih cilik dheweke pengin miwiti pet, kanca sing apik lan setya. Zhorok bernese Zennenhund yaiku.
Lan wong masak seneng lelungan. Ing negara liya, dheweke narik kekuwatan lan emosi sing nyenengake lan ningkatake wong kuliner.
Ngadili gambar ing "Instagram", Alexander entuk Murku. Dheweke asring ngilangi kéwan sing ditresnani lan nyeleh foto ing net.
Alexander Seleznev saiki
Ing taun 2015, Alexander banjur nemoni Monaco. Dheweke mbukak rong confectionery ing Monte Carlo, lan saiki jajanan Rusia dikenal ing wilayah kasebut. Ing perusahaan, pilih Puteran peran lan chef, lan direktur, lan manager. Dheweke uga koordinasi kiriman kasebut.Ing taun 2017, Putri Charlin nyawang jagad manis Marta. Knyagini Dolan maring Alexander nganggep prestasi kasebut.
Alexander Seleznev babagan ngimpi: Kanggo limang taun liyane kanggo nyambut gawe kanthi cepet, lan banjur pindhah menyang perjalanan ing jagad.
Koleksi teleskop tetep ana ing omah suburban ing tukang masak.
Proyek
- 2004 - "Omah confectionery Alexander Selozneva"
- 2005 - "Kisah Manis"
- 2006 - "Resep Manis"
- 2008 - "Biscotti misterius - kaping pindho masak cookie"
- 2013 - "Kitab Suci Confectioner"
- 2014 - "masak wong sing dikasihi. Cukup. Detailed. Kasedhiya »
- 2014 - "Perayaan Baking. Resep Prasaja
- 2015 - "Kek Klasik lan Kue Klasik"
- 2016 - "Kue Soviet lan Kue"
- 2017 - "Resep Gampang"