Biografi
Arkady Novikov - Restoran Rusia sing misuwur, uga misuwur minangka presenter TV "chef chef" lan nuduhake "calon". Kajaba iku, minangka salah sawijining pendiri federasi restoran lan hotel.
Arkady ing Moskow ing kulawarga desainer tanduran lan guru ing taman kanak-kanak tuwuh lan tansaya tuwuh. Bocah umure udakara nem taun nalika wong tuwane pamisah, lan siji ibu sing melu pendhidhikan ing Putra. Ing remaja, dheweke malah ora mikir babagan profesi novikov, nanging kanggo kasunyatan manawa biografi bocah lanang kasebut bakal digandhengake karo masak, uga ora ana prasyarat. Minangka wirausaha ngelingake dina iki, dheweke wis maca crita sing apik ing wektu luang lan ora pengin melu bocah cilik.
Nyiyapake bocah lanang uga ora ngerti carane nonton kanthi kapentingan babagan mbahku. Nanging, sawise lulus sekolah, wong enom wis nyambung karo pawon lan restoran, kajaba wektu layanan ing tentara, ing ngendi Novik duwe kasempatan kanggo nglatih asu. Pendhidhikan pertama Arkady ditampa ing sekolah kuliner, banjur sinau ing institusi pendhidhikan sing luwih adil: ing fakultas ekonomi katering ing Akademi Ekonomi Nasional dijenengi sawise Georgy Plekhanov.
Sawise pasinaon siswa, udakara limang taun yaiku restoran sing masak "universitas" lan "Havana", lan mengko nuli pawon saka lampu restoran Olimpiade. Pengalaman administratif Arkady sing paling gedhe ing Institusi Moskow "Victoria" ing taman budaya Gorky, uga ing hard rock Cafe Cafe, sing duweke kagungane musican Stas Namina.
Bisnis Katering
Dina iki, Arkady Novikov, wong kasebut, babagan sing dikandhakake utamane yen ana ing restoran Moskow.
Ing taun 1991, Arkady Novikov ngadegake perusahaan Group Group Novikov, sing saiki ngrebut posisi utama ing ceruk bisnis restoran.
Lan dheweke diwiwiti kanthi panyiapan cilik "siren", sing dibukak ing bangunan sekolah teknis. Iki minangka proyek sing apik banget, wiwit Arkady ora mbayar sewa, lan ora, kanggo ragad simbolis, aku menehi panganan simbolis.
Kasus kasebut cepet-cepet munggah, lan ing taun 1994 restoran mbukak kamar anyar - "Club T". Banjur ana restoran saka masakan Rusia "mburu tsarist", jaringan taverns "restoran Natal" karo restoran Demokrat "," Galeri "lan" Antinori "lan" Cantinetta Antinori ".
Ing taun 2006, anak perusahaan saka Novikov katering wiwit tumindak, kegiatan utama sing dadi layanan katering ing segmen mewah.
Ing taun sing padha, Arkady Novikov bisa ngajak rong koki gedhene jagad - Pierre Gadter lan Charlie Totter, sing uga nambah peringkat restoran.
Meh saben taun Novikov mbukak sawetara institusi panganan anyar, lan gaya lan ide kanggo saben dadi unik lan ora nate diulang maneh.
Arkady Anatolyevich duwe restoran dhewe "Restoran Novikov & Bar" sanajan ing London. Lan liyane, wirausaha ngatur farm griya ijo "agronom" dhewe, nyedhiyakake sayuran lan woh-wohan seger ing pawon. Merek dagang novel "Novikov" adhedhasar, sing dadi pengusaha kanggo nggawe lan promosi produk sing ramah lingkungan menyang massa.
Ing wulan Desember 2015, renaururur mbukak salah sawijining institusi sing paling akeh - restoran ", ditondoi dening produksi keju dhewe. Dumunung ing pabrik Badaevsky. "Cheyo" nawakake rasa keju, nanging uga duwe menu klasik sing, nanging uga diisi sajian satelit.
Telusuran Telusuran
Sepisanan, pasuryan telecast Arkady Novikov dadi ing taun 2005. Dheweke mimpin calon nyata "calon", sing para peserta nyoba nduduhake kabisan organisasi lan saka eter ing Ether menyang Efira nuduhake kreatifitas minangka para wirausaha. Pemenang pertunjukan entuk kesempatan kanggo nyoba awake minangka kepala salah sawijining restoran anyar Novikov.Ing taun 2013, proyek anyar "Chef Master" diwiwiti ing saluran STS, lan presenter utama lan presenter TV dadi Restoran Arkady Novikov. Kanthi cara, dheweke aktif melu nulis skrip, ngembangake tugas sing kompleks kanggo peserta TV kanggo acara TV, lan uga resep-resep kanggo pemula program iki.
Urip pribadi
Kanthi restoran restoran bojone Arkady Novikov ketemu ing taun 1990 ing pesta ing kenalan umum. Wanita kasebut minangka pemilik toko kembang lan salon kecantikan, lan ora mung ing Moskow, nanging uga ing ibukutha Inggris Raya. Antarane para pengarep-arep saka pengarep-arep yaiku selebriti kayata desainer Diner Zhukov, penyanyi alsu, aktor lan direktur Fyodor Bondarchuk, musisian Dmitry Malikov lan akeh lintang liyane.
Ing kulawarga Arkady Novikova, loro bocah - putri Alexander lan putra Nikita.
Ramestan kasebut mimpin akun populer ing "Instagram", pelanggan golek setengah yuta. Umume foto sing dilebokake ing kaca iki yaiku gambar panganan, sing paling dikarepake saka restoran profesional, utamane minangka akun ing "instagram" kanggo Novikov uga alat sing digunakake, lan ora diwenehi tandha ing Header kaca link menyang situs resmi restoran kasebut.
Nanging isih ana ing kaca sampeyan bisa nemokake cuplikan karo Arkady Novikov dhewe ing karya lan ing saben dinten.
Arkady Novikov saiki
Dina iki, Arkady Novikov, saliyane kepemimpinan, bisnis restoran uga melu kegiatan pendidikan. Ing pertengahan 2016, restoran kasebut mbukak chefshows sekolah kulinary dhewe dening Novikov, ing wulan September 2017 tingkat masak profesional lengkap.
Katrangan kursus ora menehi ragu-ragu babagan: sinau bakal suwene sangang wulan, lan jadwal siswa kalebu kuliah lan praktik teoritis lan praktik ing antarane segmen kursus.
Ing wektu sing padha, sanajan kasunyatane manawa biaya kursus kasebut cacahe nganti 750.000 rubel, pembayaran pas wektune durung njamin diploma sing bergengsi ing pungkasan sekolah vokasional. Novikov kanthi kapisah ditekani ing wawancara karo kursus anyar, sing ing kontrak kasebut jelas: Siswa sing ora nuduhake asil sing apik lan kelas sing bisa ilang tanpa diploma.
Arkady Novikov dhewe percaya yen bedane sing penting lan mupangat kasebut ora dadi durasi, nanging ing babagan sekolah Chefshows dening Rusia ing Rusia menehi pendidikan sing sejatine bisa digunakake kanggo restoran lan koki sing bener.
Uga, saiki wis dingerteni manawa Arkady Novikov sing nyatakake duta pertama Juara Dunia ing WorldSkills Kazan 2019. Kompetisi Profesional bakal ditindakake tanggal 29 Agustus ing Kazan.
Tujuan saka kompetisi yaiku nuduhake nilai lan nambah wewenang profesi kerja, uga kabutuhan kanggo katrampilan profesional.
Peserta kompetisi bakal nuduhake keterampilan dhewe ing luwih saka setengah kompetensi panjang, ing antarane bakal ana larik kulin: "masak", "confectionery", "confectionery", ". Sawetara wilayah liyane sing ana gandhengane karo teknologi komputer, transportasi, produksi industri, konstruksi lan wilayah liyane uga bakal ditampilake.
Penilaian negara
Perusahaan "Novikov of" saka "saiki kalebu babagan franchises franca, loro ing lapangan bisnis restoran lan ing ruang hiburan, lan ing lapangan eceran.
Arkady Novikov ajeg tiba ing rating restoran ing Rusia, lan terus-terusan nyekeli pimpinan sepuluh. Negara Novikov macem-macem sumber dievaluasi ing wilayah $ 180 yuta.
Sing nggumunake, sawetara taun kepungkur restoran tuku Fontanelle Villa sing dumunung ing provinsi Italia ing Lombardy. Estate iki sadurunge dadi kagungane ing legendaris Janier Janni Versiace lan biaya Novikov kanthi 26 yuta pound.