Biografi
Liyane obat-obatan Yunani, bapak saka Kedokteran Eropa Hippocrat ujar:"Ayo panganan dadi obat."Colin Campbell - Profesor Kehormatan ing Cornell Universitas Cornell, guru lan panulis 60 taun urip kanggo riset ilmiah, ngumumake sambungan ing nutrisi wong lan kesehatan sing ora nyata.
Bocah lan enom
Colin lair ing musim semi taun 1934 ing kulawarga peternak petani lan wiwit bocah cilik krungu daging sapi sing anyar lan diukir minangka produk sing paling migunani. Ragu-ragu pisanan babagan kabeneran postulate kasebut saka bocah lanang nalika Rama, umur 35 taun, melu tenaga kerja ing udara sing seger, banjur mlebu infarke. Ora let suwe, bojone paman tilar donya saka kanker - kekasih godhong pondok lan produk susu liyane.
Campbell enom ngimpi dadi dokter kewan kanggo mbantu para petani Amerika nambah nadoy lan jembatan. Wong kasebut ora diwatesi kanggo sekolah Veterinary ing Pennsylvania lan Georgia, mbela disertasi master lan doktor ing Universitas Cornell. Ora suwe Colin nikah lan nonton penderita ibu-ibu - umur 50 taun, oyaded saka kanker, ing jaman biyen uga penggemar panganan daging.
Riset lan buku
Titik balik ing biografi Campbell yaiku melu program kanggo nglawan keluwen ing Asia. Nyoba nambah nutrisi bocah Filipina, Campbell narik kawigaten babagan anggota bocah cilik saka kulawarga sing sugih negara asring kanker ati.Peneliti eling statistik ing ngisor iki: Populasi Jepang nalika analisis 2 kaping kurang saka populasi AS, nanging dibuktekake pati saka kanker prostat 100 kali kurang saka ing Amerika Serikat. Women Kenya, dipakani luwih ala tinimbang warga Amerika Serikat, ngalami kanker payudara 18 kaping kurang saka Amerika.
Iki dikenal lan kasunyatan kasebut: ing wiwitan taun 40an, Norwegia nguwasani peternakan ing Norwegia lan dirampungake kanggo kabutuhan tentara, lan nomer serangan jantung ditetepake kanthi cetha. Kanthi perawatan wong Jerman, keturunan Viking bali menyang konsumsi protein kewan, lan tingkat serangan jantung saya malih.
Campbell maca babagan eksperimen India, nyimpulake manawa tikus eksperimen dipérang dadi rong subgo, ing salah sawijine casein (protein kewan) yaiku 20% nutrisi, lan ing 5%. Sawise iku, kewan kasebut disuntik karo karsinogen (bahan kanker).
Tikus kanthi panganan protein sing luwih akeh tiwas saka kanker, lan kanthi protein sing kurang urip sajrone suwe. Campbell wis ngganti kahanan eksperimen: ilmuwan sing diowahi regimen panganan ing tikus. Nalika pindhah menyang diet protein sing luwih protein, Tumor tikus tuwuh, lan nyuda bagean saka Casein ing panganan mudhun.
Kanggo mriksa apa ikatan antarane panganan protein lan penyakit oncologis kanggo pedunung manungsa bener, Colin nganalisa asil "sinau Cina".
Ing taun 1974, Perdana Menteri Cina Zhou Effnlay dirawat kanthi rumah sakit amarga kanker kandung kemih. Politisi mutusake kanggo njamin pemahaman sing luwih apik ing sabab penyakit onkologis implisit. Analisis kasebut ditutupi 65 kanthong desa ing 22 Provinsi Prc. Liwat deso milih luwih stabil ing populasi. 100 wong dijupuk saka saben Kanton.
Ing taun 1983, Campbell miwiti nganalisa informasi sing diklumpukake. Pakaryan kasebut njupuk 7 taun. 94 ewu korélasi ing nutrisi lan penyakit diitung. Petungan sing wis dituduhake: ing wilayah sing kurang, ing endi pedunung mung bisa ngimpi babagan susu lan babagan daging, lan kesehatan luwih apik, nanging ing sekolah sing luwih apik, nanging ing ngendi menu saben dina nyedhaki Amerika) - Samsaya Awon) - Awas.
Kesimpulan digawe Colin - panganan adhedhasar produk sayur-sayuran luwih migunani kanggo awak manungsa tinimbang adhedhasar kewan. Lan iki bener ora mung kanggo onkologi, nanging uga kanggo penyakit liyane. Dadi, miturut peneliti, nalisir karo produsen para produsen pondok lan yogurt, susu ora suda, nanging nambah risiko osteoporosis. Asil riset biokimia sing digarisake ing buku-buku, sing paling misuwur yaiku "riset Cina" lan "panganan sing migunani".
Pikirane ilmuwan nutrisi yaiku dadi roso ing 8 postulat Campbell:
- Nutrisi ora jumlah zat sing diserep, nanging asil interaksi kompleks.
- Pambuka bahan sing ilang menyang diet kanthi bantuan aditif panganan ora dadi panacea lan bisa ngganggu efek samping sing ora bisa diramal.
- Ing panganan sayur, bahan sing luwih migunani tinimbang kewan kasebut.
- Gen Hibe lan Awakening, kalebu sing tanggung jawab kanggo penyakit predisposisi, gumantung karo faktor lingkungan, kalebu saka nutrisi.
- Jajanan bisa tahan faktor lingkungan sing ala.
- Yen jinis panganan tartamtu nyegah lapangan penyakit, transisi menyang diet sing cocog karo mudhun utawa malah mandhegake penyakit sing meh lara.
- Nutrisi sing tepat utawa padha kanggo nyegah macem-macem penyakit, diet lan resep sing beda ora dibutuhake.
- Nutrisi sing tepat wis digawe panas.
Kritik
Panaliten Campbell bola-bali dikritik. Pengamatan utama mungsuh adhedhasar tesis "sawise ora ateges asil", korélasi antarane fenomena ora mesthi tegese hubungan sebab-sebab.
Contone, diskedakake yen tuwuh konsumsi kvass, jumlah rapes saya akeh. Iki tegese yen ngombe kvass nggawe karep kanggo kekerasan - ora, logika ing ngisor iki beda: Wong luwih ngombe kvass nalika adhem. Ngerti kontribusi kanggo nyandhang rok cendhak lan klambi liyane sing ngganggu. Yaiku, ora kvass ngaktifake rapist, nanging cuaca panas minangka sebab kanggo fenomena kasebut.
Kajaba iku, sawetara kasus kanker sing luwih gedhe ing wilayah Cina kanthi jinis panganan Amerika ora mesthi minangka akibat saka transisi kasebut menyang diet susu daging. Kamungkinan ing wilayah sing sugih pedunung ora mung diet Eropa, nanging uga gaya urip, umpamane, reaksi emosional kanggo matine sedulur lan prastawa sedhih.
Aspek liyane kritik kasebut digandhengake karo salah kanggo mindhah eksperimen ing tikus menyang masarakat manungsa. Kajaba iku, susu kalebu siji (mbebayani kanggo tikus) Casein, nanging uga saka bahan liyane, kalebu sing migunani kanggo nyegah kanker, kaya serum.
Campbell lan pengikut kasebut ujar manawa komentar kritis sing diantrekake karo sapi lan lobi farmasi, sing migunani kanggo wong nglampahi dhuwit ing produk kewan, banjur - obat-obatan.
Urip pribadi
Babagan urip pribadi Colin ngerti. Miturut ilmuwan, kulawarga wis pindhah menyang panganan. Nanging, CampBell takon ora ngitung dheweke kanggo juara vegetarian: ora ana motif agama lan etika ing bukune, sing nyuda mungsuh ilmu ilmu.Dikenal yen ilmuwan kasebut duwe telung sedulur, lan kabeh bocah ndhukung wong tuwa. Putrane sulung Nelson ngilangi film babagan nutrisi, biografi sing tepat, biografi lan pasinaon Rama. Tape sing paling misuwur yaiku "garpu saka kulit." Anak biokimia ing tengah, putri kit - ilmuwan, wanita kerja ing Amerika Latin lan ngobrol babagan bahaya saka hamburger ing kana. Anak paling enom Michael minangka dokter obat-obatan kulawarga, penulis bapakne bapake nulis "sinau Cina".
Colin campbell saiki
Ing wulan Maret 2019, Colin campbell umur 85 taun. Ngadili foto, ilmuwan saiki katon kaya.
Apa jinis panganan sing bisa ditrapake bakal mbantu ngetik peneliti kanthi jumlah sing dawa, yaiku manungsa bakal sinau ing taun-taun sing bakal teka. Perselisihan babagan kabeneran postulate Campbell ora simpah.
Bibliografi
- 1990 - "Pasinaon Cina"
- 2013 - "panganan sing migunani" ("Refinement saka nutrisi Ilmu")