バイオグラフィー
古代の人々の理解の中で地球のような、イギリスの料理は、3つの「象」を続けています。同僚の背景。そして無駄に：このシェフが自己教師は、ミシュランの受賞歴のある星を含む、5つの機関の所有者である分子料理のグルーです。幼年期と若者
ヘストンマークブームは1966年5月27日、イギリス、イギリスのKensingtonで1966年5月27日に生まれました。調理人はまた、セルミット起源の人々を指します。
基本的な知識のブルームは、ハンマーミスト、セントジョンのイギリス教会、セントジョンのイギリス教会とハンハンデン文法学校の高さを高めました。
クッキングブルーメンへの関心は16歳で、フランスのプロヴァンスの休息中に見られました。両親はL'Oustau deBaumanièreで生き残った - 3つ星Mishlenのために授与されたレストラン。若い男は食事の質だけでなく、周囲の「マルチセンサーの経験：噴水の素晴らしい、蝉のキツネの香り、待機者の種類、訪問者の前に子羊を切る。」
私生活
1989年に、ヘストンブルーマはZannaという名前の女の子と結婚しました。彼女は3人の子供の料理を出産しました - Jack、Jesseと喜び。配偶者は22年間一緒に住んでいました、そしてその結婚が飼っていたことに気づきました。2011年から2015年まで、BlumeniはSusan Parot、料理に関する本の作者、2018年5月に、彼はモルディブで結婚式を演じました。彼の選択はStephanie Gowaireでした。
祝福ヘストンの成長 - 170 cm、重量 - 74 kg。
クッキング
Culinary Basics Heston BluuumenはCookbook Les Recretetes Originalesで研究しました。 18歳で、放課後、彼はRaymond Blanca Coursesを入力しましたが、週を保持せずに残っていました。若いシェフは彼が空白よりもはるかに有用な食品の世界にもたらすことができるように思われました。
1995年、Blumenは彼の最初のレストランをバークシャー州の太ったアヒルを開けました。この料理は、グルメジャーナリストがマシューフォートとフェイマーシュラーを評価しました。 2002年に、施設は最初の星Mishlenを授与されました。これは、Blulessの伝記では重要な出来事でした。
ここでは、バークシャーで、2004年にドアが居酒屋を開きました。これは伝統的なイギリス料理を持つゲストを流行しました。 2011年にミシュランガイドでは、Hinds Headはその年のPASと名付けられました。
2011年1月、ブレーメナールはバークシャーから出ていました。ロンドンのヘストンBlumenthalの夕食を開設しました。歴史家は、古典的なイギリスのレシピ上でメニューを作成するのを助けました。すでに2012年に、機関はMishlen's Starsを授与されました。また、1年後に「世界の最高のレストラン」と2014年に、彼は2番目の星を受けました。
Bluumaの最も「星」のお店は、最初のBrainchild The Fat Duckです。 2015年の修理後、レストランは2つの星を2つ受け取りました、そしてシェフは5つのイギリス人のうちの1つになりました。
多くの人は厳しい専門家のミシュランに驚いたBluchensよりも驚くべきことです。分子料理：Culinaryは分子の類似性を同定することによってレシピを作り出し、それは成分成分を皿に接続しているようです。それはエキゾチックなものですが、間違いなくおいしいです。 Bluuumenの最も有名な料理は、黒いキャビアと白いチョコレートです。
予想外の組み合わせは、料理批評家たちに積極的に評価されていますが、Blumenは分子食品が創造性のための良いツールであるがシェフの先天的直感を置き換えることはありません。
珍しい料理の調製方法Bluumelは一連のテレビ番組「キッチン化学」（2002）を捧げました。このプログラムの成功の後、料理人は広い脚のテレビで踏み出しました。 2009年3月、彼はテーマの宴会に「ヘストンの休日」を発売しました。 2011年2月に、プロジェクト「ヘストン：ミッション不可」が開始され、このチーフは貧しいレストランを手助けしてミスレンスキーの質のある料理を用意しました。 2012年1月に、Blumetalは自家製料理を教えて、「素晴らしいヘストンフード」ショーで彼の皿を準備する。
Heston Bluuumen Now
ヘストンブルーメルの料理経験は35年以上ですが、料理人自身はこの用語の重要な部分を「見習い」」と見なします。 「私は始めているだけです」と彼はインタビューに入った。時間の経過とともに、Blumenはイノベーションに影響を与える独特の料理を作り出し、いくつかのミシュランレストランを開き、そこを止めることは考えません。2020年1月、旅館のレストランが開いた。 Bluetalが焼くの写真の下で「Instagram」では：
「今、チームは新しい「ルート」と旅行先の作成に努力しています。」予約テーブルは事前に利用可能で、日付は1年前に予定されていると言った。
参考文献
- 2005年 - 「家族の食べ物：料理への新しいアプローチ」
- 2006年 - 「完璧を求めて」
- 2007年 - 「完璧を求めたさらなる冒険」
- 2008 - 「クックブックThe Fat Duck」
- 2009 - 「絶対完全性：絶対完全性を求めて」
- 2010 - 「ヘストンの素晴らしい休日」
- 2011 - 「ヘストンブルーマは自宅で準備しています」
- 2013 - 「歴史的ヘストン」