Biografia
Il talentuoso chef francese Paul Bokume ha fatto il proprio nome nella storia della cucina del paese nativo, proponendo gustose e piccole ricette caloriche, che sono ora utilizzate nei migliori ristoranti del paese. Riuscì a portare un'attività familiare a un nuovo livello, sul ristorante parlando solo, perché a causa del lavoro diligente, è diventato lo chef XX secolo più popolare.Infanzia e giovani.
Paul è nato nell'inverno del 1926 nell'insediamento francese, colk-o-mon-d'or, non lontano da Leon, i primi anni della sua biografia sono stati tenuti lì. I discendenti del ragazzo erano anche noti ai cuochi che hanno creato il proprio ristorante. Tuttavia, suo nonno nella linea del Padre ha deciso di vendere un'istituzione con il diritto di transizione di un marchio cognome. Guardando il Padre, la bootzy voleva imparare questo mestiere, quindi ha trascorso molto tempo da un primo anno in cucina, adottata abilità con senior in famiglia.
Cominciò a padroneggiare cucinare nel ristorante di Lione come assistente chef. Vero, Talento Culinary Claude Mare, che ha imparato il giovane, per molto tempo non lo ha ferito fino alla stufa e il massimo che ha permesso di farlo, va al mercato e acquistare prodotti. La Paolo si avvicinava a questo caso era responsabile, scelse con cautela i prodotti, seguì la loro qualità e freschezza.
Quando iniziò la guerra, il Bootamp ha volontariamente lasciato per difendere il paese, è stato ferito in battaglie e dopo il trattamento è arrivato di nuovo a Lione. Nella sua città natale, decise di continuare ad imparare scegliendo Fernana Puan nei mentori, ha eseguito un sacco di lavori di tiraggio - seguì la purezza in cucina, guidò le mucche e ha eseguito altri strumenti di culinari.
Vita privata
Anche se il bodimum ha dato la cucina tutto il tempo, è riuscito a costruire una vita personale felice. Inoltre, l'uomo non si limitava a una sola donna: oltre alla moglie ufficiale dei Duoi Raymond, aveva altre due amanti. Il coniuge gli ha dato una figlia a Francão, e una delle amanti è il figlio di zhero. In totale, lo chef aveva due figli. Il figlio continuò il caso di suo padre e divenne anche un famoso chef in Francia.cucinando
Avendo lavorato per un po 'di tempo in diversi stabilimenti della città, la roading ha deciso che ora era pronta a lavorare al ristorante del Padre. Lì ha preso l'introduzione di nuovi oggetti nel menu stesso si stava preparando per i visitatori e molto rapidamente raggiunto questo posto per ricevere il debutto Star Mishlen, e lui stesso ha onorato il titolo "Best Cook of France". Un'altra stella Michelin con suo padre ha ricevuto un anno dopo, e il terzo del conto era nel 1965. A quel tempo, gli uomini avevano già accumulato fondi per ri-diventare i proprietari del marchio di famiglia.
Nella sua giovinezza, i criminali cercarono di conquistare tutte le nuove altezze, si sono inventate ricette e promosse le cuocere tra i cuochi. Negli anni '70, un uomo attese un colpo di stato, insieme ad altri maestri, è diventato il fondatore della "nuova cucina", che era basata sull'idea che la cucina francese e i prodotti noncalcori sono perfettamente combinati. L'attenzione ha deciso di realizzare verdure fresche stagionali con un uso minimo di formaggi, vini e salse. Tra i suoi altri segreti è l'aggiunta di succo di limone, burro, spezie ed erbe aromatiche, così come piatti in ghisa, che aiuta i piatti a mantenere un gusto ricco.
Per i servizi al paese nel 1975, Bokuz ha ricevuto la medaglia della Legione onoraria. In onore di questo evento, abbiamo deciso di organizzare un ricevimento nei Champs Elysa Palace, che è stato allora il presidente dell'acting della Francia Valeri Jiscar D'Esthen è arrivato. A quella sera, Paul preparò una zuppa di tartufo e lo chiamò le iniziali del capo dello stato - v.g.e. Questa ricetta ha preso un uomo nel menu del ristorante familiare, regolarmente contento i visitatori del gusto insolito della delicatezza.
Per stimolare i giovani culinari culinari, nel 1987, Paul ha fondato la concorrenza Golden Blockimo, che è a livello internazionale ed è diventato l'evento più prestigioso nel campo dell'alta cucina. E dopo altri 2 anni, Bokuz stesso ha assegnato il titolo di Chef Century. Vale la pena notare che per la sua carriera il ristorante ha scritto non un libro con ricette, che oggi ci sono sugli scaffali delle librerie. Sulle copertine, di regola, ha pubblicato le foto del campo.
Morte
Il grande chef ha lavorato in cucina fino agli ultimi giorni. È noto che Paolo ha sofferto 3 chirurgia cardiaca e uno sul midollo spinale, dal 2010 ha sofferto della malattia di Parkinson e dell'osteoartrosi. Tutto ciò si indebolì fortemente la salute dell'uomo e alla fine è diventata la causa della sua morte. La tragedia si è verificata nel gennaio 2018 nella stanza situata sopra il ristorante della famiglia Bokuzow.Bibliografia
- 1976 - "Cucina del mercato"
- 1982 - "Le mie migliori ricette"
- 1993 - La Cuisine du Gibier
- 2008 - Simple Comme Bocuse
- 2009 - Encyclopédie de la gastronomomie Fransise
- 2010 - Les Desserts de Paul Bocuse
- 2012 - "Cucina per le stagioni. Tutto delizioso dal mercato. "
- 2014 - "Tutta la Francia. 365 ricette da tutte le province "
- 2014 - "Bibbia Box box francese