Biografia
KONSTANTIN IVLEV - "Russian Gordon Ramsi", il temporale dei proprietari di aziende di ristorazione e un popolare host TV. Gloria a lui ha portato progetti "Cucina infernale" e "sui coltelli". Il capo cuoco del paese afferma che la sua professione è simile al lavoro del Sapper: un errore di un solo tempo - e la vita (in questo caso, la reputazione) finisce."Inizialmente, cucino. Quello che sono diventato lo chef e un ristorante è solo gonne. Ma posso imparare. Pertanto, mi piace il cervello: sto inventando il concetto, approvo il personale e il personale didattico. Non ho mai avuto tale da vendere il mio nome o il mio viso. "Infanzia e giovani.
Konstantin è nata a Mosca, la prima infanzia condotta all'estero, dove ha lavorato suo padre e madre. Nella capitale della Russia, insieme alla sua famiglia, tornò in 12 anni. A scuola, ricorda lo chef, era quasi a due vie, quindi è stato considerato fino al 10 ° grado. Pensando al futuro, Ivlev ha deciso di associare la vita con la cucina, come amava aiutare la madre in cucina. Nella sua giovinezza, è andato alla scuola professionale, dove ha incontrato il futuro collega Yuri Rozhkov.
Vita privata
La vita personale di Costantino ha avuto successo. Insieme a sua moglie, Maria porta il figlio di Matteo Ivlev e figlia Marusu Ivlev. Lo chef ha richiamato quanto tardi per la prima data fosse in ritardo, ma non è venuto con un bouquet banale, ma con torte. Il figlio sta studiando in Turchia, e il Padre sta pensando di aprire specificamente per il ristorante Heir.Una volta all'anno, Ivlev ha cercato di lasciare a parte Mosca, preferendo rilassarsi nei paesi esotici. Le foto di viaggio possono essere viste sulle pagine dei social network.
Alla fine del giugno 2020, il famoso ristorante ha scioccato il pubblico alla notizia che era divorziato con sua moglie. Si diceva che Maria divenne l'iniziatore del divario, perché ha saputo dei tesori di Costantino. Tuttavia, Ivlev li ha negato:
"Ho un sacco di lavoro: tiro, ristoranti. Non ero spesso a casa - e quando sono venuto, vorrei rilassarmi, graffiarmi la rapa, mangiare patatine o pistacchi ... e inizi a esprimere alcune storie. Capisci, chiedi: "Lascia rompere, lasciami riavviare". Ma lei mi ricava. E inizi a capire: farei meglio a sparare piuttosto che rimanere a casa. "Telepovar quasi immediatamente dopo il divorzio immerso in nuove relazioni. La sua scelta era Valery Kudakova - una MSU studentesca, che riceve l'educazione giornalistica.
La conoscenza delle ragazze con Konstantin si è verificata sul mercato:
"Ho comprato una ciliegia, e non ho nemmeno comprato, ma solo rimase e lentamente mangiava una ciliegia sporca dal vassoio. E poi la mia ragazza dice: "Guarda, guarda, lo chef ti guarda!" Non capisco quale chef, ho tutta la bocca in una ciliegia ... e ho pensato, beh, lo chef e bene ... "L'età di Valeria al momento dell'incontro fatidico è di 28 anni.
A settembre, è diventato noto che Konstantin fece una proposta al suo capo e lei concordata. Il matrimonio ha avuto luogo all'inizio del 2021 e il 5 marzo, gli sposi raccolsero gli ospiti per celebrare questo evento. La mattina del 5 marzo, i coniugi sposavano la Chiesa. Segui le notizie dalla vita personale di Ivleva sulla sua pagina in "Instagram". Lì puoi anche vedere la foto di Costantino senza barba.
Si dovrebbe anche notare che Konstantin ha rifiutato di mangiare alcolici. Stranamente, il creatore di piatti squisiti ama essere in McDonalds, dove si ottiene il "piacere estetico in termini di valore e rapporto qualità".
Nell'appartamento di Ivlev, una collezione di bambole raffiguranti i cuochi è tenuta in un armadietto di vetro speciale. Questo mini-museo ha centinaia di figure di diversi paesi del mondo, tra cui una copia in miniatura dello stesso culinario, fatto per ordinare sua moglie.
Carriera
Dopo il PTU e il servizio nell'esercito, Konstantin iniziò a salire la scala della carriera. Ho iniziato il giovane nell'Istituto della sala da pranzo, dove dovevo servire a mille persone all'ora. Poi è stata l'istituzione della casa in gioco europea, ristoranti prestigiosi sull'autostrada Rublevsky, la leggendaria "nostalgia", in cucina di cui il proprietario della stella Michelin Patrick Patrick ha lavorato. Il prefisso "Chef" Ivlev meritato a 24, quando il ristorante "reporter" è salito al volante.
Nel nuovo secolo, il cuoco è impegnato a promuovere progetti con la cucina dell'autore, ha collaborato con il famoso ristorante Arkady Novikov. Nel 2000, ha vinto 3 premi al campionato culinario russo, e successivamente tre volte divenne il capo dell'anno secondo le pubblicazioni "kommersant-weekend", time out e "chef".
L'istruzione Cook e Culinary non si fermò - frequentato seminari tematici e lezioni di master in Francia e Svezia, Spagna e America. Infine, Ivlev ha deciso di condividere le conoscenze acquisite e aprì insieme a Yuri Rozhkov una scuola culinaria Chiedi allo chef. Il Maestro è arrivato alla conclusione che i piatti della invenzione russa sono stati sepolti sotto la monotonia primitiva dei tempi sovietici ed è stato il momento di conoscere la popolazione con le moderne tecnologie.
Pertanto, il trasferimento "chiedere al cuoco", raccontando di ricette uniche e metodi della loro attuazione a casa. Il positivo che il presentatore di Cook-TV si è innamorato del pubblico, ei fan sono diventati da vicino come crea un mini-capolavoro dopo l'altro.
Poi è stato il lavoro sul canale "Kitchen TV", dove Ivlev è diventato i primi due progetti contemporaneamente - "Gusto in tasca" e "My-Your Food". Sulla stazione radio "Silver Rain" esce dal "mercoledì del gusto", il trasferimento di "mangiarlo immediatamente!" Con la partecipazione di Tasha rigoroso e Natalia Stefenenko. E nel giugno 2016, Konstantin è apparso sul canale televisivo "Venerdì!" In realtà "sui coltelli". Il Guru del Business del ristorante russo ha annunciato una guerra di non professionalità e negligenza, che dimostrano spesso i colleghi dell'Io.
I Pubblico Shocks che Ivlev ha colpito da ciò che vide non è stato timido nelle espressioni e osserva solo le regole per la censura. Ma il risultato vale la pena. Dopo aver cambiato l'immagine e il menu, il menu Stabilimento acquisisce una nuova vita e inizia a portare i profitti ai proprietari. Per aiutare coloro che vogliono aprire un'azienda, trovare la mente come la mentalità - il sito ufficiale, i conti in Facebook e Instagram dello chef.
Come concetto chef, funziona in tutta la Russia. A Konstantin piace eseguire le start-up. Sul suo conto e piccoli ristoranti a Mosca per 25-30 posti, e il parco giochi Monster Hills con mille visitatori al giorno, rending ristoranti appartenenti agli ex atleti. Nel 2018 sono state aggiunte 2 istituzioni a Nizhny Novgorod.
Chef - Autore di libri sulla tecnologia moderna per la cucina piatti. La più famosa - "La mia filosofia della cucina" e "La Russia si sta preparando a casa", alcuni in più scritti in collaborazione con Yuri Rozhkov. Insieme al figlio di Ivlev ha raccolto ricette per la pubblicazione "preparando a volte, due, tre!".
Nei libri, Konstantin non è solo diviso per ricette, ma rivela anche i fatti della propria biografia. Nel progetto - la pubblicazione del lavoro "la Bibbia della nuova cucina russa". Quest'ultimo, l'autore ritiene, si basa su 3 postulati: il primo - l'uso dei prodotti locali, il secondo è l'uso di tecnologie moderne come lo shock o la cottura molecolare, il terzo è una presentazione con un sapore nazionale.
Konstantin è il primo di fama in Russia della professione dello chef. Riuscì a cambiare l'atteggiamento delle persone a coloro che stanno in cucina e fanno, a prima vista, un business leggero. Lui stesso non ha mai imparato i segreti materni della preparazione della conferenza, salendo funghi e cetrioli. Perfezionista nella vita, Ivlev ama tutto per avere ragione.
"Se vengo al ristorante e non mi piace il piatto, non dirò che non dirò che il cuoco moron. Dirò che questo non è il mio gusto. Il problema non è probabilmente in esso, ma in chi gli ha insegnato. "Pertanto, il cuoco non si rifiutava dalla "cucina infernale", né dal progetto scandaloso "sui coltelli", dove i principi del lavoro sono semplificati ai partecipanti. Nel 2019, la quarta stagione della prima e la quinta stagione del secondo trasferimento è uscita.
Konstantin Ivlev ora.
Nell'ottobre del 2020, è iniziata la ripresa del progetto "Battle of Chefs". La data della premiere non è ancora nota.Tuttavia, i fan di Konstantin Ivlev hanno qualcosa da vedere - sul canale "Venerdì!" Ogni sabato esce un nuovo spettacolo "Masha e lo chef". Insieme alla figlia Konstantin preparerà semplici, ma con piatti deliziosi.
È anche uscito la sesta stagione dello spettacolo "sui coltelli". Konstantin è andata di nuovo alla ricerca di ristoranti non redditizi per trasformarli nell'istituzione della classe più alta.
Lo chef divide regolarmente le semplici ricette per cucinare zuppe, insalate, cottura e altri piatti regolarmente nel suo canale yourtyub.
Progetti
- "Chiedi a chef"
- "Settimana del cibo"
- "Settimana del cibo del nuovo anno"
- "Gusto per tasca"
- "My-your food"
- "Mangia immediatamente!"
- "Sul Coltelli"
- "Hell's Kitchen"
- "Battaglia degli chef"
- "Masha e Chef"
Bibliografia
- 2004 - "La mia filosofia della mia cucina"
- 2011 - "Cuisine of Real Men" (in collaborazione con Yuri Rozhkov)
- 2013 - "La Russia si sta preparando a casa" (in collaborazione con Yuri Rozhkov).