Biografia
L'autore dei libri di cucina, il campione del paese in abilità pasticceria, presentatore televisivo, che è chiamato "Confectioner preferito alla Pugacheva", un professionista con diversi diplomi di scuole culinarie della Russia, Belgio, Francia e Svizzera. Titoli e titoli di questa persona non sono elencati per mezza giornata. E questo è tutto su di lui, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev è nato nella città russa di Podolsk fino alle vacanze femminili nel 1973. Forse la data di nascita ha portato la lezione che si è dedicata a un uomo. Con tali abilità culinarie, la milza - un piacevole "regalo" per le donne per le quali la cucina è un laboratorio.
Padre ha lasciato la mamma Sasha con due figli quando il bambino aveva 4 anni. Un anno dopo, il ragazzo si è ammalato e la rosolia. Ciò ha portato a una perdita di udito. Ma all'età di 7 anni, Alessandro andò a scuola, dove era seduta alla prima stanza per vedere il movimento delle labbra degli insegnanti. In un'intervista, il pasticciere ha ripetutamente detto che può guardare la TV senza suono.
Non importa quanto paradossalmente, ma la perdita dell'udienza non ha influenzato la vita del bambino. In tenera età, il ragazzo portò via danza e musica. Andò alla classe coreografica e si è laureato in una scuola di musica per il pianoforte. "Ho solo sentito, e c'è una sensazione di ritmo. Armonia, melodiosità, mi sento grande, "disse in seguito in un'intervista.
Niente di strano nella scelta della professione di Alexander Seleznev non lo è. È un vero dente dolce. Nell'infanzia, quando la mamma comprò torte, caramelle o torte, Sasha, insieme a suo fratello, "dritto" con dolci in pochi minuti. Lo stesso destino ha subito la cottura della nonna, quale fonte dell'aroma divino di cannella o vaniglia. Ma Alexander Seleznev non amava non solo mangiare goodies, ma ha anche aiutato la nonna a creare. E quando gli adulti non hanno avuto il tempo di cucinare, lui stesso iniziò a "bobina" lentamente.
Quindi il ragazzo si è laureato dai primi "corsi" culinari, che sono giustamente chiamati nonna. Nelle scuole superiori, pensò che il futuro sarebbe stato bello connettersi con la cucina. Ma la mamma voleva che Alexander riceva una specialità tecnica "maschile". Entrò nell'accademia tessile. Ma, raggiungendo il 3 ° corso, mi sono reso conto che il desiderio di diventare un motore culinario non scomparirebbe, ma, al contrario, aumentato.
Il giovane è venuto al Collegio culinario tre volte. Il problema era nelle lingue straniere. Per la formazione avevano bisogno di conoscenza dell'inglese e del tedesco, e Sasha ha studiato il francese a scuola. Di conseguenza, Alexander ha promesso la Commissione adottiva, che imparerà le lingue in due anni e laureaterà da un college con un diploma rosso se accettano un nuovo studente. Commissione al richiedente mirato riteneva.
E nell'accademia tessile di Sasha passò all'ufficio serale.
Gli anni Novanta sono diventati difficili per la famiglia: non c'erano abbastanza soldi, Alexander si sentiva responsabile della mamma e del fratello minore. Una volta che ha visto l'amica del suo amico rende le cose su una macchina per maglieria. Un giovane intraprendente ha imparato a cucire e diventava massicciando cose calde, il cui deficit è stato sentito. I vestiti erano pronti ad acquistare per 8 rubli. Quindi la famiglia ha affrontato tempi difficili.
cucinando
Prometti Alexander Seleznev tenuto. Giovane pasticceria del college laureato con lode. Il giovane, come uno studente migliore, è stato invitato in cucina il famoso hotel Metropol. Così ha iniziato la biografia culinaria di Alexander Seleznev.
Tuttavia, la fornace di dolci raffinati e preparare dessert unici che iniziò non immediatamente. All'inizio, il giovane cuoco ha pulito le montagne di patate e ha guidato i veicoli di frutta. Un po 'più tardi, Alessandro semplifica il Superiore del negozio di dolciumi nella stessa "metropoli" per fare un giovane a lavorare.
Alla fine, fu affidato a fare ciò che la milza amava e cosa stava sforzando - dessert. Sta ospitando il tartufo. Quindi Sasha è stato permesso ai complessi processi di cucina.
Quando il ristorante "Eldorado" è stato aperto, il giovane cuoco cadeva la possibilità di stabilirsi nel laboratorio culinario. Dopo la "Metropol", Alessandro ha accettato immediatamente. Qui ha imparato molto. È stato fortunato a lavorare con il Maestro Giapponese di Headki Morikawa. Headki ha insegnato il collega russo della tecnica del mixo di mescolare le scuole dolciarie giapponesi e austriache. Insieme a Morikava Seleznev preparato colpi culinari.
Nel tempo, Alexander Seleznev si rese conto che la conoscenza culinaria del cuoco non era eccezionale. Per riempire le lacune, è andato in Francia, poi in Belgio e in Svizzera. In questi paesi si sono laureati in corsi culinari. Ho imparato a fare pasticcini insuperabili, dolci esclusivi di taglie enormi, pollame, moussi di cioccolato e caramelle. A Losanna, la ventiduetta è stata perfettamente imparamonuta la tecnica del tartufo di cottura, e nella scuola svizzera "Fabia" è stato dimostrato dalla tecnica inglese di fiori di modellazione sulle torte.
Le conoscenze acquisite e diplomi delle scuole più famose hanno aiutato Alexander Seleznev a diventare un leader di dozzine, se non centinaia di concorsi e festival culinari.
Nel 2004, Seleznev ha creato la "Casa dolciaria di Alexander Selezneva". E l'anno prossimo il primo libro del genio "storie dolci" è uscito, che ha avuto popolarità. Il Maestro decise di non fermarsi, e oggi ha una biblioteca del proprio lavoro, che include più di 20 libri.
Ora la pasticceria Alexandra ha creato un sito web ufficiale. Desiderare può scegliere la dolcezza all'anima e ordinare casa o ufficio. Alexander Seleznev non aggira le vacanze, in onore di cui sono fabbricati dessert tematici. Ad esempio, quando si avvicina alla Luce Pasqua, la casa apre gli ordini per i cupcakes e le torte di Pasqua.
Ho provato a spruzzare se stesso e come presentatore televisivo. Conduce il programma popolare "Sweet Stories", che esce sul canale "Home". Tra le ricette di Matra Culinary, ci sono dessert semplici, sotto il potere di ogni hostess. Quindi, Alexander può imparare ricette uniche di biscotti, torte e rotoli.
Quindi Alexander ha invitato il trasferimento con lo stesso nome a "Radio Alla". Qui, il culinario culinario di talento è stato notato dalla Primaudonna del Pop russo. Per lei, Alexander Seleznev più che una volta torte al forno per le celebrazioni festive. Si dice che Alla Borisovna sia rimasto piacevolmente sorpreso dal loro gusto e dalle loro specie.
Nell'anniversario del Maestro Primaudonna ha fatto una torta a 8 livelli con un milione di rose scarlate. Per la fabbricazione di un capolavoro lasciato per due mesi. Alexander stesso montava la crema e i fiori scolpiti dal mastice. Per fare un dessert squisito sulla scena, ci sono voluti 10 persone.
Vita privata
I fan sono interessati ai dettagli della vita personale del famoso Guru dolciario. Alexander Host. Una romantica relazionale di Alexander Selezneva - un argomento chiuso. Lui stesso dice che la carriera e l'impiego permanente lo hanno rubato il tempo in cui ha avuto la possibilità di fare una famiglia.
Ha una casa in cui c'era un posto per la PSA Zhorik. Seleznev confessa che non gli piacciono i piccoli cani ornamentali. Dall'infanzia voleva iniziare un grande animale domestico, un amico buono e fedele. Bernese Zennenhund Zhorik è quello.
E il cuoco ama viaggiare. In altri paesi, disegna forza e emozioni piacevoli e sta migliorando sia la culinaria.
A giudicare dalle immagini in "Instagram", Alexander acquisì un gatto Murku. Spesso rimuove il suo amato animale domestico e stabilisce una foto in rete.
Alexander Seleznev ora
Nel 2015, Alexander è andato a conquistare Monaco. Ha aperto due dolciumi a Monte Carlo, e ora la pasticceria russa è conosciuta in quella zona. Negli stabilimenti, Seleznev svolge un ruolo e lo chef e il direttore e il direttore. Coordina persino la consegna.Nel 2017, la principessa Charlin ha guardato nel dolce mondo di Marta. La visita di Knyagini Alexander considera il raggiungimento.
Alexander Seleznev sul sogno: per altri cinque anni per lavorare in un pazzo pazzo, e poi andare al viaggio del mondo.
Una collezione di telescopi è rimasta nella casa suburbana del cuoco.
Progetti
- 2004 - "Casa dei dolciumi di Alexander Selezneva"
- 2005 - "Storie dolci"
- 2006 - "Ricette dolci"
- 2008 - "Misterioso Biscotti - Biscotti al forno due volte"
- 2013 - "La Bibbia del pasticciere"
- 2014 - "cucinare dolcemente cari. Appena. Dettagliato. A disposizione "
- 2014 - "Cottura festiva. Ricette semplici
- 2015 - "Classic Torte e torte"
- 2016 - "torte e torte sovietiche"
- 2017 - "Ricette facili"