Á öllu farþegavikunni er gestgjafi ekki spurður af spurningunni "Hvað er í dag að undirbúa?" Vegna þess að aðalrétturinn frá 24. febrúar til 1. mars í Rússlandi - pönnukökur. Ritstjórnarskrifstofa 24cmi undirbúið úrval af óvenjulegum uppskriftir fyrir ljúffenga skemmtun á hátíðlega töflunni.
Helstu reglur um að gera pönnukökur
Til að undirbúa þunnt og ruddy pönnukökur, er lítill stóra pönnu notað með þykkt botn. Rússneska hostesses af eldri kynslóðinni Samkvæmt hefð kjósa Cast Iron pönnu - þannig að vörur eru fengnar ljós, "blúndur" og falleg.Áður en þú byrjar að baka pönnukökur, er pönnupöntinn stórlega smurt með olíu og hitað sterklega. Þegar diskarnir hitar upp er olían tæmd í deigið og hrært. Í fyrstu greininni (sem samkvæmt rússnesku spádóminum er alltaf fengin með COM) ákvarðar hversu mikið prófið er að hella að bakstur.
Bleikingarhitastigið er ákvarðað af sýnum og villum, en aðalreglan - fjandinn er æskilegt að snúa við þegar brúnir byrja að gnýr.
Uppskriftir Blinov.
Fyrir alla vikuna er eini uppskrift að gera við eina uppskrift, forfeður hugsuðu um það, og því eru þúsundir valkosta til að elda sem pönnukökur sig og fylltir til þeirra talin. Hér að neðan eru upphaflegar uppskriftir af vörum sem hægt er að undirbúa á mismunandi dögum Maslenitsa.
Kartöflu pönnukökur
Til að elda þarftu:
- Mið-kartöflur - 3-4 stykki;
- Egg - 2 stykki;
- Kefir - 200 ml;
- Salt - 0,5 klst. Skeiðar;
- Soda - 0,5 klst. skeiðar;
- Olía (fyrir smyrja pönnu) - 1 msk. skeið;
- Hveiti - 200 g.
Hvernig á að elda: Hreinsaðu kartöflur úr afhýða, skera í teningur með hníf, sjóða og mala í blender. Til að skipta um massa í djúpum diskum skaltu keyra eggið, kefir, hveiti, salt og gos og blanda áður en þú færð einsleit massa.
Pönnukökur með kryddjurtum
Nauðsynlegt:
- Mjólk - 500 ml;
- Egg - 3 stykki;
- Salt - 0,5 klst. Skeiðar;
- Soda - 0,5 klst. skeiðar;
- Olía (fyrir smyrja pönnu) - 1 msk. skeið;
- Hveiti hveiti - 200 g;
- Grænn laukur, dill og steinselja - fyrir 15 g.
Hvernig á að elda: Wedge í djúpum diskar, svipa egg, salt og sykur bæta við. Mjólk er hituð að stofuhita og hellt inn í massa sem er, fínt hakkað grænu. Að lokum er hveitiið til þess að fá samkvæmni án moli.
Ostur pönnukökur
Innihaldsefni:
- Mjólk - 500 ml;
- Egg - 3 stykki;
- Salt - 0,5 klst. Skeiðar;
- Bustyer - 0,5 klst. Skeiðar;
- Olía (fyrir smyrja pönnu) - 1 msk. skeið;
- Hveiti hveiti - 200 g;
- Ostur á öllum fjölbreytni - 150 g;
- Dill - 15 g
Undirbúningur: Mjólkin er hituð í málmrétt á disk á hægum hita og síðan fjarlægð. The wedge er ekið egg, salt og bakstur duft, trufla hveiti. Þó að blandan sem myndast snýr með loftbólum, er osturinn fínt nuddað og dill djörf. Næst skaltu tengja öll innihaldsefni í einu fatinu og bökaðu pönnukökur.
Ovsyanoblins.
Til að elda þarftu:
- Haframjölflögur Lítil eða haframjöl - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Egg - 2 stykki;
- Salt - 0,5 klst. Skeiðar;
- Honey - 3 msk. skeiðar;
- Olía (fyrir smyrja pönnu) - 1 msk. skeið.
Hvernig á að elda: Í djúpum skálinni eru eggin þeyttum með blöndunartæki við lágmarksstyrk. Hunang er bráðið í örbylgjuofni og þunnt flæði hellt í eggin. Þá saltað, kefir hella og sjúga haframjöl. Blandan fyrir PP-pönnukökur er tilbúið.
Áhugavert: í stað haframjöl, er það stundum notað bókhveiti, korn, bygg, hrísgrjón, pea - vörur sem ekki skaða myndina eru fengin.
Manang pönnukökur
Nauðsynlegt:- Manna Cropa - 300 g;
- Mjólk - 500 ml;
- Egg - 2 stykki;
- ger þurr - 1 klst. skeið;
- Salt - 0,5 klst. Skeiðar;
- Sykur - 3 msk. skeiðar;
- Olía (fyrir smyrja pönnu) - 1 msk. skeið;
- Hveiti - 100 g
Hvernig á að elda: Semolina korn, hveiti og salt blanda og fara. Í annarri ílát er þurrt ger, sykur og heitt mjólk hrært. Fara í 15 mínútur. Eftir í þurrum matvælum er vökvi hellt og leyft í annað hálftíma, þá eru táknin á sólinni baka.
Uppskriftir af sætum hlutum
Pönnukökur eru mjög bragðgóður með því að bæta við sætum fyllingum: Cottage Ostur, Ávextir, Berry. Það eru þrír myndar heimskur pönnukökur: rör, þríhyrningur og umslag.
Ostur
Nauðsynlegt:
- Cottage Ostur - 250 g;
- Sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Rúsínur - 50 g;
- Sykur Sand - 2 msk. skeiðar.
Hvernig á að elda: Rúsínur eru hellt með sjóðandi vatni, það er hægt að rækta í 15 mínútur. Á þessum tíma, í sérstökum fat, eru þeir nuddaðir með sykri og sýrðum rjóma. Rúsínur eru ýttar, hrærð með restina af innihaldsefnunum. Massinn sem myndast er stoked af pönnukökum í formi "breytir".
Bananova.
Til að elda þarftu:
- Kanill - 1 klst. Skeið;
- Honey - 2 msk. skeiðar;
- Bananar - 2 stykki;
- Sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Hvernig á að elda: Hunang er brætt í pönnu, Bananar bæta við. Um leið og ávöxturinn byrjar karamelluð, hella kanil, stökkva með sítrónusafa og fjarlægðu úr eldavélinni. Fylling er tilbúin.
Uppskriftir af bragðmiklar efni
Ef sætar fyllingar gera upprunalegu eftirrétt frá farþegafötum, þá ósykraðinn - fullnægjandi fat.Ostur með spínati
Innihaldsefni:
- Spínat - 200 g;
- Cottage Ostur lágfita - 150 g;
- Melted ostur - 100 g;
- Ricotta Ostur - 100 g;
- salt eftir smekk;
- Sítrónusafi - 3 klst. Skeiðar.
Matreiðsla: The spínat er sett í colander, þau eru hengdur með sjóðandi vatni, ýttu á og leyfa kælingu. Ostur er kúplingur á grunnum grater. Eftir - fínt hakkað spínat og blandaðu öllum innihaldsefnum.
Lifur
Nauðsynlegt:- Kjúklingur lifur - 400 g;
- Lauk laukur - 1 stk.;
- Salt - 1 tsk.
Hvernig á að elda: Kjúklingur lifur er þvegið í köldu vatni, skera í fjóra hluta, sett í vatni og sjóða 15 mínútur. Lekiin eru mulin, setja í blöndunartæki með salti og lifur, allt er rækilega mulið. Fyllingin úr lifrinni er tilbúin.
Uppskriftir pönnukaka diskar
Vörur eru stundum notuð sem cordials, og þá eru ótrúlega ljúffengar, upprunalega pönnukökur og kökur fengnar.
Kaka sýrður rjómi
Nauðsynlegt:
- Pönnukökur tilbúnar - 10-13 stykki;
- sýrður rjómi (að minnsta kosti 20% fitu) - 300 g;
- Mjólk þéttur - 150 g;
- Kókosflögur - 10 g.
Hvernig á að elda: sýrður rjómi með þéttum mjólk þeyttum með blöndunartæki til að fá lush rjóma. Á íbúðplötu liggja út lög: Damn - krem. Í lokin, smyrja eftir rjóma, stökkva með kókosflögum.
Rúlla með laxi
Til að elda þarftu:
- Lax er svolítið saltað - 200g;
- Cream Ostur - 200 g
Hvernig á að elda: 2 tilbúnar pönnukökur vantar með rjómaost, lagður þannig að helmingur einn er í hálfan einn. Setjið þá þunnt sneiðar sneiðar af laxi yfir öllu yfirborði, brenglaður í rúlla og skera.