Árið 2021 er karnival haldin á tímabilinu frá 8. mars til 14. Mistols Reyndu að undirbúa hefðbundna fat þessa viku - pönnukökur með ýmsum og ljúffengum fyllingum. Aðferðirnar við að elda þau eru frábær sett, fyrir hvert smekk og fjárhagsáætlun - sætur og bragðmiklar, einföld og háþróuð. Það veltur allt á ímyndunaraflið, nærveru frítíma og fjárhagslegs getu. Í efni 24cmi - bestu uppskriftir fyrir pönnukökur á karnivalinu.
Ostur
Fylgjurnar fyrir pönnukökur úr Cottage Ostur eru bæði sætar og bragðmiklar. Fyrsti kosturinn verður að smakka með börnum og sætum verkfærum, og seinni mun þakka elskendur í suite dine eða kvöldmat.Sweet Cottage Ostur Fylling:
Fyrir þennan möguleika þarftu:
- 200 g af kotasælu (5-9% fitu);
- 100 g sýrður rjómi;
- 100 g af sykri;
- Smekk bæta við rúsínum, ávöxtum (epli, banani, peru eða öðrum sem vilja).
Elda: Blandið kotasælu með sykri og sýrðum rjóma, bætið skrældum og sneiðum ávöxtum, hula í pönnukökum í formi rör eða breytir og fæða í töflunni í heitum eða köldu formi, vökva hunang eða sultu.
Skólpfylling kotasæla, hvítlauk og grænmeti:
Innihaldsefni:- 200 g af kotasælu;
- 1-2 gr. l. sýrður rjómi;
- 1 fullt af gróðurhúsum (dill, steinselju);
- 1 hvítlauk.
Elda: Þvoið grænt, þurrt og höggva fínt. Hvítlaukur hvítlaukur nudda á grunnu grater eða kreista með sérstökum fjölmiðlum í blöndu af kotasælu og sýrðum rjóma. Allt blandað saman og undirbúið pönnukökur með fyllingu: hver lá 2-3 skeiðar blöndunnar eftir stærð pönnukökunnar.
Kjöt
Pönnukökur með pönnukökum kjöt eru mest ljúffenga og fullnægjandi möguleiki á hefðbundnum réttum á karnivalinu, sem elska bæði fullorðna og börn. Fyrir slíkan möguleika þarftu:
- 500 g nautakjöt eða fituríkur svínakjöt;
- 1 bulb;
- olía til að steikja lauk;
- Salt, pipar eða blöndu af kryddi.
Elda:
1. Sjóðið kjöt í nægilegu vatni, á hægum eldi undir lokinu þar til reiðubúin. Með tímanum mun ferlið taka um 60-80 mínútur.2. Cool tilbúinn kjöt, fínt skera eða sleppa í gegnum kjöt kvörn.
3. Hreinsaðu lauk, skera og steikið á grænmeti eða smjöri þar til gullna lit. Blandið með mulið kjöti. Á vilja, getur þú bætt smá seyði, egg eða eggjarauða í blöndunni.
4. Salt og bætið kryddi eftir smekk.
5. Pönnukökur með kjöti fyllingu steikja til bjartur í pönnu, smurður olíu. Berið fram heitt fat.
Sveppir
Pönnukökur með sveppasýkingu - vinna-vinna valkostur fyrir bragðgóður og fullnægjandi fjölskyldu hádegismat eða kvöldmat á karnival. Fyrir þetta verða einfaldar vörur nauðsynlegar: hrár champignons eða ostur, laukur, krydd, steikja olíu. Þessi uppskrift er fjölbreytt með því að blanda sveppasvæðinu með hrísgrjónum, bókhveiti eða öðrum aldri sem er soðið þar til reiðubúin.
Innihaldsefni:
- Champrignons eða leyndardóma - 500-700 g;
- Laukur - 1-2 stykki;
- Salt, pipar, krydd;
- Jurtaolía fyrir steikingu;
- Smjörkrem til að smyrja pönnukökur.
Elda:
1. Hreinsað og sneið laukur steikja í pönnu með því að bæta við jurtaolíu í gullna lit.2. Setjið frambúið þvegið og sneið sveppir, steikið þar til það er tilbúið.
3. Fyrst að við undirbúum diskinn á sterkan hita, þá veikur á veikum þar til vökvinn gufar upp.
4. Setjið salt og krydd í lok ferlisins, kalt og haltu lokið blöndunni í fyrirfram bakaðar pönnukökur.
Osti
Fyrir pönnukökur með osti fyllingu eru bæði solid afbrigði og mjúkar bráðnar ostar notaðar. Solid ostur gos á grater, bæta við (valfrjálst) fínt hakkað soðið egg, grænu, krydd, mulið hvítlauk.
Til að fylla frá bráðnuðu osti er einnig tekið mulið grænmeti, krydd, hvítlauk. Settu blönduna í lokið pönnukökur í formi rúlla og skera í litla bita (rúllur). Við setjum greenery útibú. Slík fat verður frábær snarl og upprunalega skraut hátíðarinnar.
Egg
Pönnukökur með eggfyllingu - góðar og bragðgóður fat sem mun ekki krefjast mikillar fjármagns og tíma.Það mun taka:
- Egg - 3-5 stykki;
- 1 fullt af greenery;
- grænmetisolía;
- Salt, krydd.
Matreiðsla: Sjóðið stígvél, hreint, skera í teningur eða grind. Bætið fínt hakkað grænu, krydd, salt. Fylltu með jurtaolíu og settu fyllinguna á pönnukökurnar, rúlla á þægilegan hátt.
Fiskur
Til að undirbúa pönnukökur með fiski fyllingu verður þú að vinna hörðum höndum, en niðurstaðan mun gleði gestum og fjölskyldumeðlimum. Það eru möguleikar með niðursoðnum fiski, sem verulega einfaldar verkefni. En þú getur valið flóknari leið og gert fisk sjálfur. Fyrir þetta fat er hentugur hraðar lax eða reykt síld, lax, lax. Í þessu tilviki er mælt með því að undirbúa pönnukökur úr bókhveiti, þau eru frábrugðin hefðbundnum óvenjulegum smekk sem er vel samsett með fiski. Hins vegar er undirbúningur þeirra aðeins upplifað af reyndum hostessum, þar sem það krefst ákveðinna hæfileika og færni.
Innihaldsefni:
- Frokið fryst lax 300-400 g;
- ólífuolía;
- Lemon 1 stk.;
- 1 tsk. Sahara;
- 1 búnt dill
- Salt, krydd: svartur pipar, aðrar krydd.
Elda:
1. Marinate fiskur: Blandið olíu, sykri, sítrónusafa, salti og kryddi.2. Við nuddum tilbúinn fisk með blöndu, brjóta í ílátið og farðu í kæli í 2-6 klst.
3. Undirbúa fiskasósu: Blandið sýrðum rjóma, piparrót eða sinnep, bæta við hakkaðri dilli.
4. Marinated lax kreista höggva, vefja í pönnukökum, þjóna með sósu.
Hrísgrjón
Pönnukökur með hrísgrjónum er vinsælt fat í Rússlandi og löndum fyrrverandi Sovétríkjanna. Fyllingin getur verið sætt eða hawk, að ákvörðun hostess og að teknu tilliti til smekk neytenda.
Innihaldsefni:
- Mynd 0,5-1 gr., Vatn til eldunar.
- Sykur - 0,5-1 klst.
- Ávextir eftir smekk, Raisin, Kuraga.
Fyrir skortur á fyllingu:
- Eldað ruglaður egg, brennt hakkað eða sveppir.
Elda:
1. Sjóðið þvegið hrísgrjón í örlítið saltað vatn þar til hún er tilbúin til að kólna.
2. Bættu við fleiri innihaldsefnum til að fá viðeigandi smekk.
3. Fyrir yngri fjölskyldumeðlimir og sætar tennur, bæta við sykri og þvegnum og mulið ávöxtum (epli, banani, perur, rúsínur, kuragu).
4. Blandið einnig hrísgrjónum með soðnum fínt hakkað eggjum, steiktum eða soðnum kjöti eða sveppum til að fá launagerð.
Kjúklingur
Fylling úr kjúklingakjöti verður að smakka þá sem vilja létt og fullnægjandi hádegismat eða kvöldmat. Undirbúningur þessa valkosta mun ekki þurfa mikinn tíma og styrk og niðurstaðan mun örugglega þóknast framúrskarandi smekk yngri og æðstu fjölskyldumeðlima.Innihaldsefni:
- Kjúklingur flök - 1-2 stykki;
- Laukur - 1-2 stykki;
- Krydd, laufblöð;
- Jurtaolía fyrir steikingu.
Elda:
1. Hreinsa flök úr kvikmyndum og fitu, steikja í pönnu eða sjóða þar til það er tilbúið með viðbót krydd, ljósaperur og laurel lak.2. Hreinsaðu niður, þvo, fínt skera og steikja þar til gullna lit.
3. Tilbúinn kjöt hakkað með hníf eða slepptu í gegnum kjöt kvörn, blandið með steiktum lauk, bætið kryddi.
4. Settu blönduna í pönnukökur, þjóna með sýrðum rjóma í heitum eða köldum.
Lifur
Fyllingin fyrir pönnukökur úr lifur notar ekki víðtæka vinsældir sem aðrar valkostir, þar sem ekki allir elska sérstaka smekk. Hins vegar skilið þessi tegund einnig athygli þeirra sem eru notaðir til að borða ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegt.
Innihaldsefni:
- Kjúklingur eða nautakjöt - 300-400 g;
- Bókhveiti eða hrísgrjón korn - 0,5 msk;
- Laukur - 1-2 stykki;
- Grænmeti olíu fyrir steikingu, salt, krydd.
Elda:
1. Þvoið hrísgrjón eða bókhveiti hindrun við reiðubúin.2. Þvoið lifur, skera í litla bita, steikið á upphitaða olíu í 5-7 mínútur.
3. Við sleppum í lifur í gegnum kjöt kvörn eða mala á annan hátt.
4. Laukur steikja þar til gullna lit.
5. Blandið soðið croup, mulið lifur og brennt lauk.
6. Setjið kryddjurtir eftir smekk og settu upp lifrin í tilbúnum pönnukökum.
Frá Mincedah.
Kjöt fylling fyrir pönnukökur á karnival Sumir gestgjafar eru unnin úr hakkaðri kjöti með því að bæta við eggjum, sveppum, grænmeti. Fyrir þennan möguleika eru lágt fituafbrigði hentugur: kjúklingur, Tyrkland, nautakjöt, svínakjöt. Lokið pönnukökur eru geymdar í kæli eða frysti, og fyrir framan máltíðina sem hituð er í pönnu, í ofni eða örbylgjuofni.
Innihaldsefni:
- 300-400 g af lauk hakkaðri kjöti;
- laukur;
- grænmetisolía;
- 2 soðin framrúðu egg;
- krydd fyrir kjöt, salt, pipar.
Elda:
1. Hreinsaðu miðjuna, steikið í pönnu, bætið við hakkað, taktu til reiðubúnar á miðlungs hita, í lokin bæta við salti og kryddi.
2. Cool, bætið fínt hakkað eggjum og blandið saman.
3. Settu fyllinguna í pönnukökur í formi rör eða breytir, fæða, fyrirfram hlýnun í pönnu eða í ofninum.