Biografi
Cookery of Great Britain, seperti Bumi dalam pemahaman orang-orang kuno, melanjutkan tiga "gajah": Propaganda dapur buatan sendiri dan nutrisi sehat oleh Jamie Oliver, agresif, tetapi Gordon Ramia dan Blumemen Heston, yang kemuliaan itu memudar terhadap latar belakang kolega. Dan dengan sia-sia: koki ini mengajar adalah guru masakan molekuler, pemilik lima institusi, termasuk bintang-bintang pemenang penghargaan Michelin.Masa kanak-kanak dan remaja
Heston Mark Blumen lahir pada 27 Mei 1966 di Kensington, Inggris, dalam keluarga seorang Yahudi dari Rhodesia Selatan dan seorang Inggris murni, yang mengajukan banding atas Yudaisme. Si juru masak juga mengacu pada orang-orang asal Semit.
Bluumes Pengetahuan Dasar yang dikuasai di Sekolah Tinggi Latimer di Hammersmist, Gereja St John di Inggris di Buckinghamshire dan John Hampden Grammar School di High-Whitch.
Ketertarikan pada Bluumen memasak menunjukkan pada usia 16 tahun, selama istirahat di Provence, Prancis. Orang tua membawanya untuk bertahan hidup di L'Oustau de Baumanière - sebuah restoran yang diberikan untuk tiga bintang Mishlen. Pria muda itu menginspirasi tidak hanya kualitas makan, tetapi juga "pengalaman multisensory yang mengelilinginya: gemerisik air mancur dan cicada, bau lavender, jenis pelayan, memotong domba sebelum pengunjung."
Kehidupan pribadi
Pada tahun 1989, Heston Bluma menikah dengan seorang gadis bernama Zanna. Dia melahirkan masak tiga anak - Jack, Jesse dan Joy. Pasangan hidup bersama selama 22 tahun, dan kemudian menyadari bahwa pernikahan itu dikeluarkan.Dari 2011 hingga 2015, Blumeni membangun kehidupan pribadi dari Susan Parot, penulis buku-buku tentang memasak, dan pada Mei 2018 ia memainkan pernikahan di Maladewa. Yang dipilihnya adalah Stephanie Gowaire.
Pertumbuhan heston berkat - 170 cm, berat - 74 kg.
Memasak
Dasar-Dasar Kuliner Heston Bluumen dipelajari di Cookbook Les Recette orisinal. Pada usia 18, segera setelah sekolah, ia memasuki kursus Raymond Blanca, tetapi pergi, tanpa memegang minggu itu. Koki muda sepertinya bisa membawa ke dunia makanan yang jauh lebih berguna daripada yang kosong - di kepalanya.
Pada tahun 1995, Blumen membuka restoran pertamanya The Fat Duck di Berkshire. Masakan menghargai jurnalis gourmet Matthew Fort dan Fay Mashler. Pada tahun 2002, lembaga ini dianugerahi Bintang Pertama Mishlen, yang merupakan peristiwa penting dalam biografi Bluless.
Di sini, di Berkshire, pada tahun 2004 pintu membuka kedai di belakang kepala, yang mengalir tamu dengan hidangan tradisional Inggris. Pada tahun 2011 dalam Panduan Michelin, kepala Hinds dinobatkan sebagai PAS tahun ini.
Pada Januari 2011, Brumenal keluar dari Berkshire, membuka makan malam oleh Heston Blumenthal di London. Sejarawan membantu menyusun menu pada resep Inggris klasik. Sudah pada 2012, lembaga ini dianugerahi bintang-bintang Mishlen, setahun kemudian gelar "restoran terbaik dunia", dan pada 2014 ia menerima bintang kedua.
Toko paling "bintang" dari bluma adalah gagasan pertama bebek lemak. Setelah perbaikan pada tahun 2015, restoran rating menerima 2 bintang lagi, dan koki menjadi salah satu dari lima Inggris, yang memiliki fasilitas dengan tiga bintang.
Banyak yang bertanya-tanya daripada bluchens sehingga terkejut dengan para ahli yang menuntut dan canggih Michelin. Masakan molekuler: Kuliner menciptakan resep dengan mengidentifikasi kesamaan molekul antara, akan tampak bahwa bahan bahan dan menghubungkannya dengan hidangan. Ternyata sesuatu yang eksotis, tetapi tidak diragukan lagi lezat. Hidangan Bluumen yang paling terkenal adalah cokelat putih dengan kaviar hitam.
Kombinasi yang tidak terduga dievaluasi secara positif untuk kritik kuliner, tetapi Blumen percaya bahwa masakan molekuler adalah meskipun itu adalah alat yang baik untuk kreativitas, tetapi tidak akan menggantikan intuisi bawaan koki.
Metode persiapan hidangan yang tidak biasa Bluumel mencurahkan serangkaian acara televisi "Kitchen Chemistry" (2002). Setelah keberhasilan program ini, si juru masak melangkah di televisi leg yang luas. Pada bulan Maret 2009, ia meluncurkan pertunjukan "Liburan Heston" pada jamuan tematik. Pada bulan Februari 2011, proyek "Heston: Mission Impossible" dimulai, di mana sang kepala membantu restoran miskin untuk menyiapkan hidangan berkualitas Mishlensky. Pada Januari 2012, Blumetal mengajar koki buatan sendiri untuk menyiapkan piringnya di acara "Fantastic Heston Food".
Heston bluumen sekarang
Pengalaman kuliner dari Heston Bluumel lebih dari 35 tahun, tetapi si juru masak itu sendiri menganggap bagian penting dari istilah ini "magang". "Aku baru memulai," katanya sekali dalam sebuah wawancara. Seiring waktu, Blumen telah menciptakan lusinan hidangan unik yang mempengaruhi inovasi, membuka beberapa restoran Michelin dan tidak berpikir untuk berhenti di situ.Pada Januari 2020, restoran perjalanan dibuka. Di "Instagram" di bawah foto kue Bluetal menulis:
"Sekarang tim bekerja keras pada penciptaan" rute "baru dan tujuan perjalanan."Meja pemesanan tersedia di muka, dan kata mereka, tanggal dijadwalkan setengah tahun yang lalu.
Bibliografi
- 2005 - "Makanan Keluarga: Pendekatan Baru untuk Memasak"
- 2006 - "mencari kesempurnaan"
- 2007 - "Petualangan lebih lanjut untuk mencari kesempurnaan"
- 2008 - "Cookbook The Fat Duck"
- 2009 - "Kesempurnaan Mutlak: Mencari Kesempurnaan Mutlak"
- 2010 - "Liburan yang fantastis dari Heston"
- 2011 - "Heston Bluma sedang mempersiapkan di rumah"
- 2013 - "Heston Historis"