Lebih sedikit waktu masih sebelum tahun banteng akan memasuki hak-hak mereka. Orang-orang mulai menghias jalan-jalan kota dan di rumah, dan nyonya rumah berpikir menu meriah dan mencari resep yang menarik dan asli dengan foto di jaringan dengan harapan para tamu yang mengejutkan. Hidangan daging panas harus hadir di meja tahun baru, karena totem suka makan.
Dalam material 24cm - hidangan babi paling populer dan lezat di tahun baru 2021.
1. Steak babi dalam kompor lambat
Mereka yang mencari cara sederhana dan cepat untuk membuat daging, asisten yang sangat diperlukan di dapur akan datang ke penyelamatan - multivarka. Jika waktu luang tidak cukup untuk malam meriah untuk menyiapkan hidangan indah, kami sarankan memasak di "Kompor Keajaiban" steak babi.Bahan untuk 2 porsi:
- Steak Pork - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 gigi;
- Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.;
- Rempah-rempah: Garam, campuran paprika.
Memasak
1. Cuci daging, keringkan. Bawang putih jernih, potong piring.2. Steak untuk menembus sisi dengan pisau tajam. Masukkan bawang putih ke pemotongan.
3. Dapatkan daging babi garam, taburi dengan bumbu untuk daging.
4. Bagian bawah mangkuk multicooker untuk melumasi dengan minyak bunga matahari, nyalakan mode yang sesuai.
5. Steak diletakkan di bagian bawah dalam satu lapisan. Goreng, memilih mode yang sesuai, 15 menit dari 2 sisi.
6. Sajikan panas di atas meja.
2. Bola Daging Tahun Baru
Pada meja meriah, hidangan porsi asli dari daging babi untuk tahun baru akan terlihat dan secara tidak biasa melihat tahun baru 2021 - bola daging. Lebih baik mengambil daging babi, karena ini adalah daging harum dan tidak kering, tidak seperti ayam.
Bahan untuk 4 porsi:
- Babi - 1 kg;
- Champignons - 50-100 g;
- Keju padat - 50 g;
- Kalina - 10 beri;
- Minyak - 2 pcs.
Memasak
1. Cuci dan potong jamur halus. Goreng dalam wajan hingga warna emas, semprotkan.2. Potong daging dengan piring lonjong tipis. Tempatkan lintas waktu ke foil. Taburkan garam, lada atau bumbu tercinta.
3. Masukkan Champignons Goreng ke dalam, ditaburi dengan atasan keju parut.
4. Kumpulkan bola daging dan aman dengan tusuk gigi.
5. Panggang bola di oven dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-50 menit (tentukan waktu memasak).
6. Hiasi hidangan yang sudah jadi berry dan zaitun.
3. Gulungan daging yang meriah
Persiapan hidangan daging babi ini pada tahun baru 2021 akan membutuhkan waktu untuk menggoreng dan memadamkan dalam oven, tetapi hasilnya akan membantu nyonya rumah mengejutkan tamu dan menyenangkan rasa yang sangat baik dari hidangan tahun baru. Gulungan daging dengan pengisian keju-jamur populer akan menjadi dekorasi yang menarik dari meja tahun baru. Anda dapat menggunakan untuk mengisi kombinasi produk lain yang Anda sukai lebih banyak.
Bahan untuk 4 porsi:
- Kliping Babi - 400-500 g;
- Champignons - 200-250 g;
- 2 telur ayam;
- 1 bohlam;
- Keju padat - 100-150 g;
- krim asam 200 g;
- Minyak nabati untuk menggoreng, rempah-rempah.
Memasak
1. Siapkan bawang dan jamur: bersih, cuci dan potong terlalu besar. Goreng pada api sedang sampai warna emas.2. Menyesuaikan keju pada parutan sedang.
3. Rebus telur kacau, dipotong halus. Campur telur, keju dan panggang dengan jamur bawang.
4. Pork memotong piring tipis, lepas landas dan taburi dengan bumbu. Lay out 1 sdm. l. Isian pada setiap potong daging, dari satu tepi, dan gulung.
5. Goreng yang kosong di wajan sebelum kemerahan.
6. Untuk memasukkan gulungan panggang ke dalam bentuk kue, tambahkan air ke bagian bawah piring.
7. Dari atas, tutupi krim asam hidangan dan kirim oven untuk dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-30 menit.
4. Kebab daging babi dalam oven
Siapkan kebab di apartemen - tugas wastafel untuk pemilik gas atau oven listrik. Daging yang disiapkan dengan cara ini akan mengejutkan tamu dengan rasa yang berair dan lembut yang tidak berbeda dari opsi klasik. Penting untuk mengetahui beberapa rahasia di sini.
Bahan untuk 4 porsi:
- Babi - 1-1,5 kg;
- 3-4 umbi (untuk mendapatkan "bantal" untuk daging);
- 2 sdm. l. Sahara;
- 3-4 sdm. l. cuka;
- jus lemon;
- rempah-rempah;
- air mendidih.
Memasak
1. Potong daging menjadi potongan-potongan, mengusir, berbaring dalam mangkuk. Garam, kencing, tambahkan bumbu favorit.2. 1 bohlam memotong setengah cincin dan menambah daging. Gerakkan bawang dengan tangan untuk mengaduk jus, dan campur. Tutup dengan tutupnya dan biarkan diasinkan selama 1-2 jam.
3. Secara terpisah dari daging untuk mengambil sisa bawang per jam sebelum dimasak. Jelas, potong menjadi semiring, tambahkan air mendidih, cuka, gula, jus lemon (tambahkan bahan ini jika diinginkan).
4. Panaskan oven ke 200-250 ° C. Di lengan baju untuk dipanggang di bagian bawah, kami menaruh busur yang diasinkan, membentuk "bantal". Menopang daging.
5. Ikat lengan, buat tusukan untuk keluar dari uap.
6. Kami mengirim ke dalam oven selama 60-90 menit, kebab harus sedikit terselubung.
7. Letakkan piring siap pakai di atas piring. Bawang juga akan lezat, jadi jangan membuangnya.
5. Diisi dalam dua cara daging babi, dipanggang dalam oven
Hidangan babi yang meriah di tahun baru 2021 tidak akan meninggalkan salah satu tamu yang acuh tak acuh, dan persiapannya tidak akan memerlukan keterampilan kuliner khusus dan peralatan dapur.
Bahan untuk 4-6 porsi:
- SiShek - 2 kg;
- Bacon - 5 irisan;
- Garam penggilingan besar;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- Tomat - 2 pcs;
- Walnuts - 100 g;
- Prunes - 200 g;
- Cuka apel - 1-2 jam;
- Tanah lada hitam;
- minyak sayur.
Memasak
1. Strip daging garam besar dari semua sisi.2. Tomat memotong lingkaran dan sedikit meludah. Kami membuat potongan pada jarak 1,5 cm dalam setengah potongan daging dalam bentuk "akordeon", letakkan mug tomat di sana.
3. Bawang putih memotong dan menambah rempah-rempah dan 2 jam. minyak sayur. Lumasi campuran ini di dalam luka.
4. Cuka Pangkalan Penyiraman.
5. Giling kacang.
6. Bagian bawah pertempuran dilumasi dengan minyak dan meletakkan potongan-potongan daging. Daging bertelur atas diisi dengan tomat.
7. Bagian kedua babi juga dipotong melalui 1 cm dan mengisi pangkalan dan kacang-kacangan.
8. Mug tomat bertelur di sekitar daging, melumasi dengan minyak nabati.
9. Anda dapat meninggalkan asrama dalam cuaca dingin untuk malam itu, tetapi jika tidak ada waktu - bersiaplah segera.
10. Kami mengirim loyang ke oven yang dipanaskan (200 ° C) 1,5 jam. Anda dapat menutupi foil daging dan setelah setengah jam untuk menjatuhkan suhu sedikit.
11. Hidangan jadi disajikan panas, menghias hijau.
6. Daging direbus dalam krim
Daging yang lembut dan mencair tidak akan memberikan acuh tak acuh di meja meriah pada Malam Tahun Baru. Babi, direbus dalam krim, enak keduanya panas dan dingin. Siapkan hidangan ini dari babi di Tahun Baru 2021 untuk menyenangkan gourmets asli.
Bahan untuk 4-6 porsi:
- Kliping Pork - 1,5-2 kg;
- Minyak nabati (lebih baik zaitun) - 1 sdm. l.;
- Creamy butter - 3 sdm. l.;
- krim tebal - 2 gelas;
- Susu - 2 gelas;
- 1 lemon;
- Sebersiah hijau tanaman hijau (dill, peterseli, basil, sage);
- rempah-rempah.
Memasak
1. Mencampur minyak krim meleleh dengan rempah-rempah, jus lemon dan minyak zaitun. Berikan campuran daging dan biarkan selama 2 jam.2. Kami memasukkan daging ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, tetapi masih menyiapkan pengisian: Kami mencampur krim, susu, rempah-rempah dan tambahkan hijau irisan (tinggalkan sedikit untuk dekorasi).
3. Daging Isi dengan saus, kami mengurangi suhu hingga 180 ° C, tutup tutup atau foil dan masukkan ke dalam oven selama 1,5 jam.
4. Terkadang Anda harus memutar daging atau menyiram saus sehingga tidak kering dari atas.
5. Panaskan daging dengan pisau tajam untuk memeriksa kesiapan. Jika jus disorot transparan, itu berarti hidangan sudah siap. Sebelum disajikan, daging harus sedikit dingin, potong menjadi porsi dan hiasi tanaman hijau dengan perangkak.
7. Rol Pork.
Opsi gulungan daging ini cocok untuk liburan dan untuk setiap hari. Dagingnya diperoleh berair dan lembut, dan Anda dapat memasukkan isi keinginan Anda atau lewati langkah ini.
Bahan-bahan:
- sisi babi dengan kulit - 1-1,5 kg;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Minyak Zaitun - 2-3 sdm. l.;
- Rempah-rempah: garam, merica, rempah-rempah.
Memasak:
1. Cuci daging, keringkan, buat luka dangkal, tidak mencapai kulit untuk membuatnya lebih mudah untuk digulung.
2. Taburi dengan garam dan bumbu, tambahkan cengkeh bawang putih.
3. Runtuh daging dengan gulungan, diikat dengan hati-hati dengan benang yang kuat, kenakan baki.
4. Lumasi dengan minyak nabati di atasnya dan kirim oven selama 1,5-2 jam untuk dipanaskan hingga 200 ° C. Di bawah loyang, instal bentuk atau lembaran kue kedua dengan air hangat.
5. Di akhir persiapan, nyalakan mode panggangan untuk mendapatkan kerak emas.
6. Beri makan piring panas atau dingin, potong bagian bagian dan tambahkan saus atau hiasan.