Biografi
Dilihat oleh tikungan biografi awal Alexei Zimin, ia dapat dimuliakan sebagai insinyur fisikawan, seorang jurnalis dan peneliti, tetapi sekarang "Red Sehat" tahu sebagai koki yang terampil. Seorang pria bergerak dalam bisnis restoran, menulis speaker tematik di majalah padat, memimpin blog kuliner di portal internet dan program di televisi.Masa kanak-kanak dan remaja
Alexey lahir pada tahun 1971 di Dubna, dekat Moskow City, memupuk personel ilmiah fisika-matematika. Bocah itu tidak menentang sistem dan menerima pendidikan dasar di sekolah yang relevan, dari mana ia memasuki Institut Energi Moskow. Orang tua mendukung pilihan putra: Bapa sendiri terlibat secara strategis penting bagi negara itu dengan proyek-proyek khusus dan melaju melalui negara itu dengan perjalanan bisnis uji.
Ibu dalam jam kerja corpel atas gambar, dan di rumah dia terlibat dalam balap dua putra: Alexey memiliki adik laki-laki. Tentang orang-orang juga merawat neneknya - Guru dan Chariot Sekolah.
Sudah dalam tahun pertama studi, lelaki itu menyadari bahwa dia pindah ke suatu tempat yang salah. Zimin, tanpa penyesalan, melemparkan institut dan memasuki Fakultas Filologi Universitas Negeri Moskow. Tanda yang sangat baik dalam bahasa Rusia, memenangkan Olimpiade dalam literatur, tulisan tangan yang sempurna dan keterampilan jurnalistik, diperoleh selama pelatihan dinding sekolah.
4 tahun ke depan berlalu di Universitas Negeri Moskow, meskipun penelitian ini tidak terlalu terpesona oleh pria itu. Tapi Alexei mengakuisisi sebuah pesta, yang anggotanya sekarang dipimpin oleh situs media utama negara itu. Oleh perusahaan ini, orang-orang menghabiskan waktu yang ramah di ruang bawah tanah rumah siswa, sementara secara paralel untuk menutup sesi pada lima. Namun, Philfak Zimin tidak lulus, dan setelah tahun ke-4 pergi bekerja di televisi.
Kehidupan pribadi
Tampaknya Alexey mengambil kehidupan pribadi Alexey yang bahagia. Kondisi pertama untuk menciptakan keluarga yang kuat adalah istri tercinta, yang menjadi Tatiana Dolmatovskaya. Seperti suaminya, seorang wanita tidak segera menemukan panggilan sejati dan bekerja selama beberapa tahun dalam mode Rusia, sebelum itu menjadi seorang seniman di kostum. Sekarang profesinya dan hasrat sejati, seperti halnya suaminya - memasak ayam, gulai dan pai."Bahan-bahan" tambahan, mengubah rumah dalam mangkuk penuh - anak-anak, dan dalam keluarga tiga, putri Varya, putra-putra Pavel dan Nikola. Ketika Zimin membuka sebuah restoran di London, para lelaki berhasil menguasai bahasa Inggris di sana. Foto Anak-anak Orang tua rela ditata di "Instagram", di mana rumah makan malam dan sketsa kehidupan profesional juga datang ke lensa. Restoran suka bepergian dan selama perjalanan melekat pada dapur orang-orang di dunia. Hobi lain adalah menjemput jamur.
Karier dan memasak
Awalnya, karir Zimin untuk memasak seni tidak memiliki hubungan. Alexey menulis teks untuk pengamat televisi pusat, dan juga berkolaborasi dengan publikasi GQ, Playboy dan Vogue. Namun, cinta untuk memasak dan minat dalam masalah ini menyebabkan penciptaan "pernyataan restoran", di mana Zimin adalah kepala editor.
Kemudian pria itu menjadi kolom kuliner di Kommersant dan Vedomosti. Kredibilitasnya didukung tidak hanya dengan kemampuan untuk menyiapkan salad dari tidak ada yang diperoleh pada zaman pemuda siswa, tetapi juga formasi juru masak profesional yang diterima di London School of Cordon Bleu. Dikeluputi kuliner, penulis dan pimpinan, Zimin terus belajar dari tuan terbaik dari kasusnya, seperti Michel Gerara dan Rimona.
Tahap selanjutnya dari karier adalah pembuatan majalah "Poster-Food", yang Alexey menulis hampir sendirian. Publikasi yang dimulai pada saat krisis 2008 berubah menjadi salah satu produk paling populer dan disetor, yang berada di bawah merek rumah penerbitan "Poshishe". Bersama dengan mitra, Zimin membuka institusi "Rag" di Moskow dan "makanan" di Moskow, yang, meskipun perkiraan skeptis, segera berubah menjadi restoran tren dan jaringan ditanam. Namun, seiring waktu, dengan bisnis ini, restoran harus menyebar dan memulai proyek-proyek baru.
Di antara mereka, acara TV "makanan" dan "Bersiap dengan Alexey Zimin" di NTV, yang terkenal tidak hanya untuk resep, tetapi juga percakapan yang menarik dengan para tamu studio. Masalah terpisah, seperti makan siang Spanyol, mendapatkan ribuan pandangan di YouTube. Pengetahuan luas tentang juru masak yang ditetapkan dalam trilogy buku "dapur selamanya", "masakan pasar" dan "dapur supermarket". Yang terakhir ditujukan kepada pembaca yang tidak berpengalaman, di bawah tangan yang hanya ada produk yang dibeli di toko terdekat.
Alexey Zimin sekarang
Alexey terus bekerja secara bersamaan di berbagai arah - Siaran siaran di televisi, menulis buku, mengelola bisnis restoran, memimpin blog kuliner. Zimin mendirikan sekolah kuliner sampel Eropa Ragout, ia adalah kepala merek restoran "House 12" di Moskow dan Gastaustra Zima di London. Selain itu, seorang pria membuka sekolah makanan, di mana pada buku masak dasar selama 14 minggu setelah pembelajaran online intensif mengusulkan untuk menguasai prinsip-prinsip dapur tinggi. Memasak di rumah atau menguasai kerajinan blogger makanan - informasi berguna untuk semua orang.Pada tahun 2020, kursus dimulai pada 29 Mei. Informasi terperinci terletak di situs web resmi Alexey, yang secara teratur diisi ulang dengan resep baru. Yang terbaik dari mereka memasuki hidangan "Golden Ribuan", di mana fitnesensi karya kuliner utama dari masakan nasional dikumpulkan. Ada rubrik "pasar dapur", berorientasi pada produk musiman.
Pada hari-hari isolasi diri yang disebabkan oleh Coronavirus Pandemi, Nika Belotserkovskaya, bersama dengan Alexey Zimin, dibagi dengan pelanggan blognya "Belonika" oleh resep yang dapat dicerahkan dan beragam karantina.
Bibliografi
- 2008 - "Unit Konvensi"
- 2011 - "Pasar Dapur"
- 2012 - "dapur selamanya"
- 2013 - "dapur supermarket"