Pada tahun 2021, karnaval dirayakan pada periode dari 8 hingga 14 Maret. Mistol mencoba menyiapkan hidangan tradisional minggu ini - pancake dengan berbagai dan tambalan lezat. Metode memasak mereka ada satu set besar, untuk setiap selera dan anggaran - manis dan gurih, sederhana dan canggih. Itu semua tergantung pada imajinasi, kehadiran waktu luang dan kemampuan keuangan. Dalam material 24cmi - resep terbaik untuk pancake pada karnaval.
Dadih
Tambuh untuk pancake dari keju pondok manis dan gurih. Opsi pertama harus mencicipi dengan anak-anak dan alat-alat manis, dan yang kedua akan menghargai para pecinta di Suite Dine atau Dinner.Pengisian keju pondok manis:
Untuk opsi ini, Anda akan membutuhkan:
- 200 g keju cottage (5-9% lemak);
- 100 g krim asam;
- 100 g gula;
- Rasa tambahkan kismis, buah-buahan (apel, pisang, pir atau orang lain yang suka).
Memasak: Campur keju cottage dengan gula dan krim asam, tambahkan buah-buahan kupas dan iris, bungkus pancake dalam bentuk tabung atau konverter dan beri makan ke tabel dalam bentuk hangat atau dingin, menyiram madu atau macet.
Pengisian kotoran keju pondok, bawang putih dan hijau:
Bahan-bahan:- 200 g keju cottage;
- 1-2 seni. l. krim asam;
- 1 sekelompok tanaman hijau (dill, peterseli);
- 1 cengkeh bawang putih.
Memasak: Cuci tanaman hijau, kering dan potong halus. Bawang Putih Cengkeh menggosok parutan atau peras dangkal dengan pers khusus dalam campuran keju cottage dan krim asam. Semua mencampur dan menyiapkan pancake dengan isian: masing-masing lay 2-3 sendok campuran tergantung pada ukuran pancake.
Daging
Pancake dengan pancake daging adalah pilihan paling lezat dan memuaskan hidangan tradisional pada karnaval, yang mencintai orang dewasa dan anak-anak. Untuk opsi seperti itu, Anda perlu:
- 500 g daging sapi atau babi rendah lemak;
- 1 bohlam;
- minyak untuk bawang goreng;
- Garam, merica atau campuran rempah-rempah.
Memasak:
1. Rebus daging dalam air yang cukup, pada api yang lambat di bawah tutupnya sampai kesiapan. Seiring waktu, proses akan memakan waktu sekitar 60-80 menit.2. Daging siap pakai keren, potong halus atau lewati penggiling daging.
3. Bawang jernih, potong dan goreng pada sayuran atau mentega sampai warna keemasan. Campur dengan daging hancur. Awalnya, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu, telur atau kuning telur dalam campuran.
4. Garam dan tambahkan rempah-rempah secukupnya.
5. Pancake dengan daging isian goreng ke kemerahan dalam wajan, minyak lumas. Sajikan hidangan panas.
Jamur
Pancake dengan mengisi jamur - pilihan win-win untuk makan siang keluarga yang lezat dan memuaskan atau makan malam di karnaval. Untuk ini, produk sederhana akan diperlukan: Champignons mentah atau tiram, bawang, rempah-rempah, minyak goreng. Resep ini dapat diversifikasi dengan mencampur jamur dengan nasi, soba atau alder lainnya dimasak sampai kesiapan.
Bahan-bahan:
- Champignons atau Misteri - 500-700 g;
- Bawang - 1-2 potong;
- Garam, merica, rempah-rempah;
- Minyak nabati untuk menggoreng;
- Krim mentega untuk melumasi pancake.
Memasak:
1. Bawang murni dan iris goreng dalam wajan dengan penambahan minyak nabati ke warna emas.2. Tambahkan jamur yang disiapkan dan diiris, goreng sampai siap.
3. Pertama-tama kita menyiapkan hidangan pada panas yang kuat, lalu lemah pada lemah sampai cairan menguap.
4. Tambahkan garam dan rempah-rempah di akhir proses, keren dan bungkus campuran jadi ke pancake pra-bakar.
Keju
Untuk pancake dengan pengisian keju, baik varietas padat dan keju lembut meleleh digunakan. Soda keju padat di parutan, tambahkan (opsional) telur rebus, hijau, rempah-rempah, bawang putih hancur.
Untuk mengisi dari keju leleh, ia juga diambil hijau hancur, bumbu, bawang putih. Bungkus campuran menjadi pancake jadi dalam bentuk gulungan dan potong kecil-kecil (gulungan). Kami menempatkan cabang-cabang hijau. Hidangan seperti itu akan menjadi camilan yang luar biasa dan dekorasi asli dari meja meriah.
telur
Pancake dengan pengisian telur - hidangan hangat dan lezat yang tidak membutuhkan biaya keuangan dan waktu yang tinggi.Butuh:
- Telur - 3-5 buah;
- 1 banyak tanaman hijau;
- minyak sayur;
- Garam, rempah-rempah.
Memasak: Rebus telur boot, bersih, potong kubus atau parut. Tambahkan sayuran, rempah-rempah, garam yang dicincang halus. Isi dengan minyak nabati dan letakkan isian pada pancake, gulung dengan cara yang nyaman.
Ikan
Untuk menyiapkan pancake dengan isian ikan, Anda harus bekerja keras, tetapi hasilnya akan menyenangkan para tamu dan anggota keluarga. Ada opsi dengan ikan kaleng, yang secara signifikan menyederhanakan tugas. Tetapi Anda dapat memilih cara yang lebih kompleks dan membuat ikan sendiri. Untuk hidangan ini cocok dengan salmon lebih cepat atau herring asap, salmon, salmon. Dalam hal ini, disarankan untuk menyiapkan pancake dari tepung soba, mereka berbeda dari rasa tradisional yang tidak biasa yang dikombinasikan dengan ikan. Namun, persiapan mereka hanya dialami oleh nyonya rumah yang berpengalaman, karena membutuhkan keterampilan dan keterampilan tertentu.
Bahan-bahan:
- Salmon fro-beku 300-400 g;
- minyak zaitun;
- Lemon 1 PC;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 1 bundel dill
- Garam, rempah-rempah: lada hitam, rempah-rempah lainnya.
Memasak:
1. Marinate Fish: Campur minyak, gula, jus lemon, garam dan rempah-rempah.2. Kami menggosok ikan yang disiapkan dengan campuran, lipat ke dalam wadah dan biarkan di kulkas selama 2-6 jam.
3. Siapkan saus ikan: Campur krim asam, lobak atau mustard, tambahkan Dill cincang.
4. Potongan salmon diasinkan, bungkus pancake, sajikan dengan saus.
Beras
Pancake dengan nasi adalah hidangan populer di Rusia dan negara-negara dari mantan USSR. Pengisian bisa manis atau elang, atas kebijaksanaan nyonya rumah dan dengan mempertimbangkan selera konsumen.
Bahan-bahan:
- Gambar 0,5-1., Air untuk memasak.
- Gula - 0,5-1 h.
- Buah-buahan untuk selera, Raisin, Kuraga.
Karena kurang mengisi:
- Telur kacau yang dimasak, cincang panggang atau jamur.
Memasak:
1. Rebus nasi yang dicuci menjadi air yang sedikit asin sampai siap untuk dingin.
2. Tambahkan bahan tambahan untuk mendapatkan selera yang diinginkan.
3. Untuk anggota keluarga yang lebih muda dan gigi manis, tambahkan gula dan buah-buahan yang dicuci dan hancur (apel, pisang, pir, kismis, Kuragu).
4. Juga mencampur nasi dengan telur cincang halus, goreng atau daging rebus atau jamur untuk mendapatkan gaji.
Ayam
Mengisi dari daging ayam harus mencicipi mereka yang lebih suka makan siang atau makan malam yang ringan dan memuaskan. Persiapan opsi ini tidak akan membutuhkan waktu dan kekuatan yang tinggi, dan hasilnya pasti akan menyenangkan selera yang luar biasa dari anggota keluarga yang lebih muda dan senior.Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1-2 potong;
- Bawang - 1-2 buah;
- Rempah-rempah, teluk daun;
- Minyak nabati untuk menggoreng.
Memasak:
1. Jelas fillet dari film dan lemak, goreng dalam wajan atau didihkan hingga disiapkan dengan penambahan rempah-rempah, umbi dan lembaran laurel.2. Bersihkan, cuci, potong halus dan goreng sampai warna keemasan.
3. Daging siap dipotong dengan pisau atau lewati penggiling daging, campur dengan bawang goreng, tambahkan rempah-rempah.
4. Bungkus campuran ke pancake, sajikan dengan krim asam dengan hangat atau dingin.
Hati
Pengisian pancake dari hati tidak menggunakan popularitas luas sebagai pilihan lain, karena tidak semua orang menyukai rasa spesifiknya. Namun, spesies ini juga patut mendapat perhatian dari mereka yang terbiasa makan tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.
Bahan-bahan:
- Ayam atau daging sapi - 300-400 g;
- Buckwheat atau Rice Sereal - 0,5 Tbsp.;
- Bawang - 1-2 potong;
- Minyak nabati untuk menggoreng, garam, rempah-rempah.
Memasak:
1. Bangkit nasi atau hambatan soba ke kesiapan.2. Cuci hati, potong kecil-kecil, goreng pada minyak yang dipanaskan selama 5-7 menit.
3. Kami melewatkan hati melalui penggiling daging atau menggiling dengan cara lain.
4. Bawang goreng sampai warna emas.
5. Campur croup dilas, hati hancur dan bawang panggang.
6. Tambahkan bumbu untuk mencicipi dan membungkus isian hati di pancake yang disiapkan.
Dari cincah.
Isi daging untuk pancake pada karnaval beberapa nyonya rumah disiapkan dari daging cincang dengan penambahan telur, jamur, sayuran. Untuk opsi ini, varietas rendah lemak cocok: ayam, kalkun, daging sapi, babi. Pancake jadi disimpan di lemari es atau freezer, dan di depan makanan dipanaskan dalam wajan, dalam oven atau oven microwave.
Bahan-bahan:
- 300-400 g daging cincang jadi;
- Bawang;
- minyak sayur;
- 2 telur kaca depan rebus;
- Bumbu untuk daging, garam, merica.
Memasak:
1. Bersihkan bohlam tengah, goreng dalam wajan, tambahkan cincang, bawa kesiapan pada api sedang, pada akhirnya tambahkan garam dan rempah-rempah.
2. Keren, tambahkan telur cincang halus dan campur.
3. Bungkus isian dalam pancake dalam bentuk tabung atau konverter, umpan, pra-pemanasan di wajan atau dalam oven.