Biografi
Konstantin Ivlev - "Rusia Gordon Ramsi", badai pemilik bisnis katering dan tuan rumah yang populer. Kemuliaan baginya membawa proyek "masakan hellish" dan "pada pisau". Ketua masak negara mengklaim bahwa profesinya mirip dengan pekerjaan Saper: kesalahan satu-satunya waktu - dan kehidupan (dalam hal ini, reputasi) berakhir."Awalnya, aku memasak. Apa yang saya menjadi koki dan restoran hanyalah rok. Tapi saya bisa belajar. Oleh karena itu, saya suka otak: Saya menciptakan konsep, saya menyetujui desain dan staf pengajar. Saya tidak pernah sedemikian rupa sehingga saya menjual nama atau wajah saya. "Masa kanak-kanak dan remaja
Konstantin lahir di Moskow, anak usia dini yang dilakukan di luar negeri, di mana ayah dan ibunya bekerja. Di ibukota Rusia, bersama dengan keluarganya, kembali dalam 12 tahun. Di sekolah, ingat koki, dia hampir dua arah, jadi itu dianggap pergi ke kelas 10. Berpikir tentang masa depan, Ivlev memutuskan untuk mengaitkan hidup dengan memasak, ketika dia suka membantu ibu di dapur. Di masa mudanya, pergi ke sekolah profesional, di mana ia bertemu dengan kolega masa depan Yuri Rozhkov.
Kehidupan pribadi
Kehidupan pribadi Konstantinus telah berhasil. Bersama dengan istrinya, Maria ia menuntun putra Matthew Ivlev dan putri Marusu Ivlev. Koki itu ingat seberapa larut untuk kencan pertama terlambat, tetapi itu tidak dengan karangan bunga dangkal, tetapi dengan pai. Son sekarang belajar di Turki, dan ayahnya berpikir untuk membuka khusus untuk restoran pewaris.Setahun sekali, Ivlev berusaha berjauhan dari Moskow, lebih memilih untuk bersantai di negara-negara eksotis. Foto perjalanan dapat dilihat pada halaman-halaman jejaring sosial.
Pada akhir Juni 2020, restoran terkenal itu mengejutkan masyarakat untuk berita bahwa ia bercerai dengan istrinya. Dikabarkan bahwa Maria menjadi penggagas kesenjangan, karena ia belajar tentang harta karun Konstantinus. Namun, Ivlev membantah mereka:
"Saya punya banyak pekerjaan: menembak, restoran. Saya tidak sering di rumah - dan ketika saya datang, saya ingin bersantai, menggaruk lobak, makan keripik atau pistachio ... dan Anda mulai mengekspresikan beberapa cerita. Anda mengerti, tanyakan: "Biarkan istirahat, biarkan saya reboot." Tapi dia menggerogoti aku. Dan Anda mulai mengerti: Lebih baik saya pergi menembak daripada menginap di rumah. "Telepovar segera setelah perceraian terjun ke dalam hubungan baru. Pilihannya adalah Valery Kudakova - seorang siswa MSU, yang menerima pendidikan jurnalistik.
Perempuan kenalan dengan konstantin terjadi di pasar:
"Saya membeli ceri, dan saya bahkan tidak membeli, tetapi hanya berdiri dan perlahan-lahan makan ceri kotor dari baki. Dan kemudian pacar saya berkata: "Lihat, lihat, koki menatapmu!" Saya tidak mengerti apa yang koki, saya memiliki seluruh mulut dalam ceri ... dan saya berpikir, yah, koki, dan ... "Usia Valeria pada saat pertemuan nasihat berusia 28 tahun.
Pada bulan September, diketahui bahwa Konstantin membuat proposal kepada kepala sekolahnya dan dia setuju. Pernikahan itu terjadi pada awal tahun 2021, dan pada 5 Maret, pengantin baru mengumpulkan para tamu untuk merayakan acara ini. Pada pagi hari 5 Maret, pasangan menikah dengan gereja. Ikuti berita dari kehidupan pribadi Ivleva di halamannya di "Instagram". Di sana Anda juga dapat melihat foto Constantine tanpa janggut.
Perlu juga dicatat bahwa Konstantin menolak untuk makan alkohol. Anehnya, pencipta hidangan indah suka berada di McDonalds, di mana "kesenangan estetika dalam hal nilai dan rasio kualitas" diperoleh.
Di apartemen Ivlev, koleksi boneka yang menggambarkan koki disimpan di lemari kaca khusus. Museum mini ini memiliki ratusan angka dari berbagai negara di dunia, termasuk salinan miniatur dari kuliner sendiri, dibuat untuk memerintahkan istrinya.
Karier
Setelah PTU dan layanan di Angkatan Darat, Konstantin mulai memanjat tangga karier. Saya memulai pemuda di Institut Ruang Makan, di mana saya harus melayani seribu orang per jam. Maka itu adalah pendirian rumah pasak Eropa, restoran bergengsi di Rublevsky Highway, "nostalgia" yang legendaris, di dapur pemilik Bintang Michelin Patrick Pazhes bekerja. Prefix "Chef" Ivlev pantas 24, ketika restoran "reporter" naik ke setir.
Di abad baru, juru masak terlibat dalam mempromosikan proyek dengan masakan penulis, berkolaborasi dengan restoran terkenal Arkady Novikov. Pada tahun 2000, ia memenangkan 3 penghargaan di Kejuaraan Kuliner Rusia, dan kemudian tiga kali menjadi kepala tahun ini menurut publikasi "Kammersant-Weeker", Time Out dan "Chef".
Pendidikan masak dan kuliner tidak berhenti - menghadiri seminar tematik dan kelas utama di Perancis dan Swedia, Spanyol dan Amerika. Akhirnya, Ivlev memutuskan untuk berbagi pengetahuan yang diperoleh dan dibuka bersama dengan Yuri Rozhkov Sekolah kuliner meminta koki. Guru sampai pada kesimpulan bahwa hidangan penemuan Rusia dimakamkan di bawah monoton primitif di masa Soviet dan tiba saatnya untuk memperkenalkan populasi dengan teknologi modern.
Dengan demikian, transfer "tanyakan juru masak", menceritakan tentang resep unik dan metode implementasi mereka di rumah. Positif bahwa presenter juru masak-tv jatuh cinta pada penonton, dan para penggemar menjadi erat mengikuti bagaimana ia menciptakan satu karya mini demi satu.
Selanjutnya adalah pekerjaan di saluran "TV dapur", di mana Ivlev menjadi dua proyek terkemuka sekaligus - "Rasa ke Saku" dan "My-Your Food." Di stasiun radio "Rain Silver" keluar dari "Rabu selera", transfer "Makanlah segera!" Dengan partisipasi Tasha Strict dan Natalia Stefenenko. Dan pada bulan Juni 2016, Konstantin muncul di saluran TV "Jumat!" Pada kenyataannya "pada pisau". Guru dari bisnis restoran Rusia mengumumkan perang tidak profesional dan kelalaian, yang sering menunjukkan kolega ego.
Guncangan publik bahwa Ivlev mengesankan dengan apa yang dia lihat tidak malu dalam ekspresi dan hanya mengamati aturan untuk sensor. Tapi hasilnya sepadan. Setelah mengubah gambar dan menu, menu pendirian memperoleh kehidupan baru dan mulai membawa keuntungan kepada pemilik. Untuk membantu mereka yang ingin membuka bisnis, temukan yang berpikiran sama - situs web resmi, akun di Facebook dan Instagram koki.
Sebagai koki konsep, ia bekerja di seluruh Rusia. Konstantin suka menjalankan startup. Pada akunnya dan restoran kecil di Moskow untuk 25-30 kursi, dan taman bermain Monster Hills dengan seribu pengunjung per hari, rebranding restoran milik mantan atlet. Pada 2018, 2 institusi di Nizhny Novgorod ditambahkan kepada mereka.
Koki - Penulis buku tentang teknologi modern untuk memasak piring. Yang paling terkenal - "filosofi dapur saya" dan "Rusia sedang mempersiapkan di rumah", beberapa lagi yang ditulis dalam kolaborasi dengan Yuri Rozhkov. Bersama dengan putra Ivlev mengumpulkan resep untuk publikasi "mempersiapkan waktu, dua, tiga!".
Dalam buku-buku itu, Konstantin tidak hanya dibagi dengan resep, tetapi juga mengungkapkan fakta-fakta biografi mereka sendiri. Dalam proyek - publikasi tenaga kerja "Alkitab masakan Rusia baru". Yang terakhir, penulis percaya, didasarkan pada 3 postulat: yang pertama - penggunaan produk lokal, yang kedua adalah penggunaan teknologi modern seperti guncangan atau memasak molekuler, yang ketiga adalah presentasi dengan rasa nasional.
Konstantin adalah yang pertama di Rusia popularizer profesi koki. Dia berhasil mengubah sikap orang-orang kepada mereka yang berdiri di dapur dan melakukan, sekilas, bisnis ringan. Dia sendiri tidak pernah menguasai rahasia persiapan kuliah, pengasinan jamur dan mentimun. Perfeksionis dalam hidup, Ivlev mencintai semuanya dengan benar.
"Jika aku datang ke restoran dan aku tidak suka hidangannya, aku tidak akan mengatakan bahwa aku tidak akan mengatakan bahwa masak Moron. Saya akan mengatakan bahwa ini bukan seleraku. Masalahnya kemungkinan besar tidak ada di dalamnya, tetapi pada siapa dia mengajarinya. "Oleh karena itu, juru masak tidak akan menolak dari "masakan hellish", atau dari proyek skandal "pada pisau", di mana prinsip-prinsip pekerjaan disederhanakan kepada para peserta. Pada 2019, musim 4 musim pertama dan ke-5 dari transfer kedua keluar.
Konstantin Ivlev sekarang.
Pada Oktober 2020, penembakan proyek "Battle of Chefs" dimulai. Tanggal premier belum diketahui.Namun, penggemar Konstantin Ivlev memiliki sesuatu untuk dilihat - di saluran "Jumat!" Setiap hari Sabtu muncul pertunjukan baru "Masha and the Chef". Bersama dengan putri Konstantin akan bersiap-siap sederhana, tetapi dengan hidangan lezat.
Juga keluar musim ke-6 pertunjukan "pada pisau". Konsstantin kembali mencari restoran yang tidak menguntungkan untuk mengubahnya menjadi lembaga kelas tertinggi.
Koki secara teratur membagi resep sederhana untuk memasak sup, salad, kue dan hidangan lainnya secara teratur di saluran Anda.
Proyek
- "Tanyakan Chef"
- "Minggu Pekan"
- "Minggu Makanan Tahun Baru"
- "Rasa untuk Saku"
- "Makananku"
- "Makanlah segera!"
- "Di pisau"
- "Dapur Neraka"
- "Battle of Chefs"
- "Masha dan Chef"
Bibliografi
- 2004 - "filosofi masakanku"
- 2011 - "masakan pria sejati" (dalam kolaborasi dengan Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Rusia sedang mempersiapkan di rumah" (bekerja sama dengan Yuri Rozhkov).