Biografi
Lebih banyak medis Yunani kuno, ayah dari Hippocrat Obat Eropa berkata:"Biarkan makanan menjadi obat."Colin Campbell - Profesor Kehormatan Universitas Cornell, seorang guru dan penulis 60 tahun kehidupan dihabiskan untuk penelitian ilmiah, mengungkapkan hubungan antara nutrisi masyarakat dan kesehatan mereka, dan datang ke kesimpulan yang sangat tidak dinyatakan.
Masa kanak-kanak dan remaja
Colin lahir pada musim semi 1934 dalam keluarga peternak peternakan dan dari anak usia dini mendengar bahwa daging sapi yang baru berduel dan mengukus adalah produk yang paling berguna. Keraguan pertama tentang kebenaran postulat ini muncul dari bocah itu ketika ayah, meatonead berusia 35 tahun, terlibat dalam kerja fisik di udara segar, menyusul infark. Segera, istri paman meninggal karena kanker - seorang pecinta daun pondok dan produk susu lainnya.
Muda Campbell bermimpi menjadi dokter hewan untuk membantu petani Amerika meningkatkan nadoy dan jembatan. Orang itu tidak terbatas pada sekolah-sekolah hewan di Pennsylvania dan Georgia, mempertahankan disertasi Master dan Doktor di Universitas Cornell. Segera Colin menikah dan menyaksikan penderitaan ibu mertuanya - wanita berusia 50 tahun, Oyade dari kanker, di masa lalu juga penggemar makanan daging.
Penelitian dan Buku
Titik balik dalam biografi Campbell adalah untuk berpartisipasi dalam program ini untuk memerangi kelaparan di Asia. Mencoba meningkatkan nutrisi anak-anak Filipina, Campbell menarik perhatian pada kenyataan bahwa anggota kecil keluarga kaya negara sering sakit kanker hati.Peneliti ingat statistik berikut: populasi Jepang pada saat analisis 2 kali lebih sedikit dari populasi AS, tetapi kematian yang telah terbukti dari kanker prostat 100 kali lebih sedikit daripada di Amerika Serikat. Wanita Kenya, memberi makan pada yang lebih buruk dari penduduk Amerika Serikat, menderita kanker payudara 18 kali lebih sedikit daripada Amerika.
Hal ini diketahui dan fakta seperti itu: Pada awal 40-an, Norwegia menduduki Norwegia dan menyita ternak untuk kebutuhan tentara, orang-orang Norwegia mulai makan sebagian besar makanan nabati, dan jumlah serangan jantung menurun tajam. Dengan perawatan Jerman, keturunan Viking kembali ke konsumsi protein hewani, dan tingkat serangan jantung naik lagi.
Campbell membaca tentang eksperimen India, menyimpulkan bahwa tikus eksperimental dibagi menjadi dua subkelompok, di salah satu kasus (protein hewani) adalah 20% nutrisi, dan di sisi lain - 5%. Setelah itu, hewan disuntikkan dengan karsinogen (zat kanker).
Tikus dengan lebih banyak makanan protein meninggal karena kanker, dan dengan sedikit protein hidup untuk waktu yang lama. Campbell telah mengubah kondisi eksperimental: ilmuwan bergantian rezim makanan pada tikus. Ketika pindah ke diet lebih banyak protein, tumor tikus tumbuh, dan dengan penurunan pangsa kasein dalam makanan menurun.
Untuk memeriksa apakah ikatan antara makanan protein dan penyakit onkologis untuk populasi manusia berlaku, Colin menganalisis hasil "studi Cina".
Pada tahun 1974, Perdana Menteri Tiongkok Zhou Eggnlay dirawat di rumah sakit karena kanker kandung kemih. Politician memutuskan untuk memastikan pemahaman yang lebih baik dalam penyebab tersirat penyakit onkologi. Analisis mencakup 65 kanton pedesaan di 22 provinsi RRC. Countryside memilih lebih stabil dalam populasi. 100 orang diambil dari masing-masing kanton.
Pada tahun 1983, Campbell memulai analisis informasi yang dikumpulkan. Pekerjaan itu memakan waktu 7 tahun. 94 ribu korelasi antara nutrisi dan penyakit dihitung. Perhitungan telah ditampilkan: di daerah miskin, di mana penduduk hanya bisa bermimpi tentang susu dan tentang daging, dan kesehatannya lebih baik, tetapi dalam makmur (di mana menu harian mendekati Amerika) - lebih buruk.
Kesimpulan yang dibuat oleh Colin - makanan berdasarkan produk sayuran padat lebih berguna bagi tubuh manusia daripada atas dasar hewan. Dan ini benar tidak hanya untuk onkologi, tetapi juga untuk penyakit lain. Jadi, menurut peneliti, bertentangan dengan jaminan produsen lulusan pondok dan yogurt, susu tidak mengurangi, tetapi meningkatkan risiko osteoporosis. Hasil penelitian ahli biokimia yang diuraikan dalam buku, yang paling terkenal di antaranya adalah "penelitian Cina" dan "makanan yang bermanfaat".
Pikiran para ilmuwan nutrisi diformulasikan oleh aforistis di 8 Campbell Postulates:
- Nutrisi bukanlah jumlah zat yang diserap, tetapi hasil dari interaksi kompleks mereka.
- Pengenalan zat-zat yang hilang ke dalam diet dengan bantuan aditif makanan bukan obat mujarab dan dapat memicu efek samping yang tidak dapat diprediksi.
- Dalam makanan nabati, zat yang lebih berguna daripada pada hewan.
- Gen hibe dan kebangkitan, termasuk mereka yang bertanggung jawab atas kecenderungan penyakit, tergantung pada faktor lingkungan, termasuk dari nutrisi.
- Makanan dapat menahan faktor lingkungan yang merugikan.
- Jika jenis makanan tertentu mencegah bidang penyakit, transisi ke diet yang sesuai memperlambat atau bahkan menghentikan pengembangan hampir sakit.
- Nutrisi yang tepat serupa atau sama untuk pencegahan berbagai penyakit, diet dan resep yang berbeda tidak diperlukan.
- Nutrisi yang tepat adalah pria yang dipanaskan secara komprehensif.
Kritik
Penelitian Campbell berulang kali dikritik. Pengamatan utama lawan didasarkan pada tesis "setelah tidak berarti sebagai hasilnya", korelasi antara fenomena tidak selalu berarti hubungan sebab akibat di antara mereka.
Misalnya, diperhatikan bahwa dengan pertumbuhan konsumsi KVASS, jumlah pemerkosaan tumbuh. Apakah ini berarti bahwa minum KVS memprovokasi kecenderungan kekerasan - tidak, logika di sini berbeda: orang-orang lebih minum Kvass pada hari-hari panas daripada dingin. Mengetahui berkontribusi pada pemakaian rok pendek dan pakaian lain yang memprovokasi agresi seksual. Artinya, bukan kvass mengaktifkan pemerkosa, tetapi cuaca panas adalah alasan untuk kedua fenomena.
Demikian pula, sejumlah besar kasus kanker di daerah Cina dengan jenis makanan Amerika belum tentu merupakan konsekuensi dari transisi ke diet daging-susu. Kemungkinan bahwa di daerah kaya populasi tidak hanya mengadopsi diet Eropa, tetapi juga gaya hidup, misalnya, reaksi emosional terhadap kematian kerabat dan peristiwa sedih lainnya.
Aspek lain dari kritik dikaitkan dengan salah mentransfer eksperimen pada tikus ke masyarakat manusia. Selain itu, susu terdiri dari tidak satu (sangat berbahaya bagi tikus), tetapi juga dari zat lain, termasuk yang berguna untuk pencegahan kanker, seperti serum.
Campbell dan pengikut berpendapat bahwa komentar kritis dilapisi dengan ternak dan lobi farmasi, yang bermanfaat bagi orang untuk menghabiskan uang terlebih dahulu pada produk hewani, dan kemudian - untuk obat-obatan.
Kehidupan pribadi
Tentang kehidupan pribadi Colin tidak tahu sedikit. Menurut ilmuwan, keluarga telah pindah ke makanan menanam. Namun, Campbell meminta untuk tidak menghitungnya menjadi juara vegetarisme: tidak ada motif agama dan etis dalam buku-bukunya, yang meringankan lawan-lawan ilmu daging.Diketahui bahwa ilmuwan memiliki tiga saudara kandung, dan semua anak mendukung orang tua. Putra tertua Nelson menghapus film tentang nutrisi yang tepat, biografi dan studi tentang Bapa. Pita yang paling terkenal adalah "Forks Against Scalpels." Anak biokimia tengah, putri Kit - seorang ilmuwan, seorang wanita bekerja di Amerika Latin dan berbicara tentang bahaya hamburger di sana. Putra bungsu Michael adalah dokter kedokteran keluarga, seorang penulis Ayah dalam menulis "studi Cina".
Colin Campbell sekarang
Pada bulan Maret 2019, Colin Campbell berusia 85 tahun. Dilihat oleh foto itu, ilmuwan sekarang terlihat seperti.
Apakah jenis makanan yang propagandable akan membantu memasuki peneliti dengan jumlah liver-liver, kemanusiaan akan belajar di tahun-tahun mendatang. Perselisihan tentang kebenaran postulat Campbell tidak mereda.
Bibliografi
- 1990 - "Studi Cina"
- 2013 - "Makanan Berguna" ("Penyempurnaan Ilmu Gizi")