Չորացրած մրգերից, շաքարով թեյի, խաշած կաթի հետ թեյի կտոր, դեմքի ապակիների մեջ սուրճի խմիչքը երեխաների համար ծանոթ է մեզանից: Ծնողները, ովքեր երեխային պարտեզ տվեցին, ուշադիր սովորում են ընտրացանկը, եւ եթե խմելու առաջին երեք տեսակները քիչ թե շատ թափանցիկ են, վերջինս հարցեր է առաջացնում: Խմբագրական գրասենյակը 24CMI- ն կփորձի պարզել, թե ինչ է անում սուրճի ըմպելիքը եւ հնարավոր է խմել այն երեխաների համար:
Օգտվել եւ վնասել կոֆեինի հետ
Կոֆեինը բնական խթանող նյութ է, որի միացությունները դրականորեն են ազդում ուղեղի եւ կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա, արգելափակում են հոգնածությունը եւ, հետեւաբար, ժողովրդի մեջ է:Կոֆեինը պարունակող ապրանքներ. Թեյ, սուրճ, կակաո, Կոկա-կոլա, էներգետիկ ըմպելիքներ, շոկոլադ:
Կոֆեինի օգտագործում
- Բավականին տարօրինակ է, կոֆեինը օգտակար է ավելաքաշի համար, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը:
- Սուրճը պարունակում է հակաօքսիդիչների քանակը, որը բավարար է մարմնում ազատ ռադիկալների դեմ պայքարի համար:
- Հիվանդություններ, որոնց հավանականությունը նվազեցնում է կոֆեինը. Քաղցկեղի ուռուցքներ, գեղձի, սրտի անբավարարություն, շաքարախտի մելիտուս, Պարկինսոն եւ Ալցհայմերի հիվանդություն:
- Այնուամենայնիվ, սուրճի առաջնային օգտակար գույքը ուրախացնելու, կատարողականությունը բարելավելու եւ հոգնածության մակարդակը նվազեցնելու ունակությունն է: Դա ձեզ ստիպում է մտածել այն մասին, թե ինչու են սուրճի ըմպելիքը փոքր երեխաների համար:
Կոֆեինի վնասը
- Մեդալի հակառակ կողմը. Սուրճը կախվածություն ունի, քանի որ այն խթանում է Դոպամինի արտանետումը, «Ուրախության հորմոնը». Մարդը զգում է, քանի դեռ նա խմում է մի բաժակ աշխուժացող ըմպելիք:
- Կոֆեինը ունի հզոր diuretic ազդեցություն, որը հղի է մարմնի ջրազրկմամբ:
- Սուրճի անսահմանափակ քանակությունը կարող է առաջացնել արյան ճնշման ցատկ, արյան վատ հոսք դեպի ուղեղ, ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրներ:
- Սուրճը վնաս է պատճառում մարմնի թթվային ալկալային հավասարակշռությանը, հետեւաբար այն մարդիկ, ովքեր չեն վերահսկում չոր սուրճի քանակը, շուտով կհանդիպեն կալցիումի եւ երկաթի պակասի:
Սուրճի խմիչքներ
Սուրճի արտադրողների հայտնագործությունը կլինի այն փաստը, որ սուրճի ըմպելիքը, որը երեխաները ստանում է մանկապարտեզում, ոչ մի կապ չունի սուրճի (Գլազի, Ամերիկայի, Էսպրեսսոյի, Լատտեի եւ այլն) ընդհանուր առմամբ ընդունված սորտերի հետ:Սուրճի ըմպելիքի վնասը շաքարի պարունակությունն է, քանի որ չմշակված ըմպելիքը, որը երեխան կհրաժարվի խմելուց: Sugar- ը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը վնասում է երեխաների մարմնին. Կալկումը եւ երկաթը չհամապատասխանելը, պատճառում է հիպերակտիվություն եւ քնի խանգարումներ, դառնում է ատամների վրա կարիեսի պատճառ: Բացի այդ, շաքարը կախվածություն ունի, որը հետագայում հղի է ավելաքաշով:
Միեւնույն ժամանակ, սուրճի ըմպելիքը բավականին օգտակար է երեխայի մարմնի համար, քան վնասակար: Այն պարունակում է.
- Օլիգոսախարիդներ, ձեւավորելով բարենպաստ աղիքային բուսական աշխարհ.
- Pectin- ը նպաստում է տոքսինների արագ հեռացմանը.
- Սպիտակուցներ, վիտամին B, մագնեզիում եւ բիոտին:
Այնուամենայնիվ, ծնողները խորհուրդ են տրվում մեծ ուշադրություն դարձնել սպառված թեյի քանակին, քանի որ 150 մլ արտադրանքի մեջ պարունակում է 20-50 մգ կոֆեինի: Սուրճի խմիչքը խորհուրդ չի տրվում առաջարկել մինչեւ երկու տարի երեխաներ, քանի որ այն հղի է քնի հետ կապված խնդիրներով եւ արագ ստամոքսով: Ամենօրյա սպառման փոխարժեքը `օրական 250 մլ:
Սուրճի խմիչքի կազմը
Surrogate սուրճի կազմը ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները.
- քորոց
- գարի
- կաղին
- Սոյա
- վարդի հիփ
- շագանակ.
Մանկապարտեզի հետ կապված նրբության նախապատրաստման համար, ըստ տեխնոլոգիական քարտեզների, DW- ն կտեւի.
- Սուրճի փոշի `8 գ;
- Ուլտրաձայնեցված կաթ - 100 մլ;
- Ջուր - 100 մլ;
- Շաքար - 12 գ.
Պատրաստում. Ջուր բերեք եռացրած, լցնել սուրճի փոշի: Այնուհետեւ եռման խառնուրդը փոխվում է 5 րոպե, որից հետո շաքարը ավելացվում է, կաթը եւ բերում է եռալ: