Curd Զատիկ բաղադրատոմսեր - անսովոր, համեղ, պարզ, թխում, ջեռոցում

2021 թվականի մայիսի 2-ին ուղղափառ հավատացյալները կնշեն կիրակի պայծառ Քրիստոսը: Այս օրը ավանդույթի համաձայն, ընտանիքը պատրաստվում է սեղանի շուրջը կիսելու ուրախությունը, փոխանակեք անկեղծ ջերմությունը եւ գնահատեք համեղ բաղադրատոմսը Cottage Cheese Զատկի համար: Թարմ գաղափարներ եւ խորհրդանշական ուտեստների բնօրինակ հոսք կաթնաշոռից `24 սմ նյութ նյութում:

1. Զատիկ «Տիրամիսու»

Իտալական աղանդերի «Տիրամիսու» խիստ բաղադրիչները սավոարդիի եւ սուրճի թխուկն էին: Նրանք են, ովքեր նաեւ դիվերսիֆիկացնում են Զատկի ավանդական ուտեստը `ավելացնելով կոպիտ շտրիխ: Եթե ​​խանութում անհրաժեշտ բլիթ չկա, որը կոչվում է «տիկնայք Դամ», ապա նախօրեին կարելի է թխել ձվերից, ալյուրից, շաքարով եւ շաքարավազի փոշուց:

Բաղադրությունը

• Աղացած սուրճ - 90 գ;

• ջուր - 450 մլ;

• Տեղեկանիշ «Տիկնայք մատներ» - 210 գ;

• Քոթեջ պանիր - 2.1 կգ;

• Յոգուրտ - 300 գ;

• Շաքար - 6 tbsp. լ. սլայդով;

• Խտացրած կաթ - 270 գ;

• Կաթնագույն կարագ - 180 գ;

• Ալկոհոլ `տրիբունացիայի համար.

• Կակաո ավարտելու համար:

Ճաշ

1. Կփոխվի սուրճի քանակը:

2. Բացեք շղարշի երկակի շերտը:

3. Խառնել բլենդերի պանիրը, մածունը եւ շաքարը: Պետք է պատահի միատարր զանգված:

4. Միացրեք յուղը եւ խտացրած կաթը սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ծեծեք:

5. Միացրեք ստացված խառնուրդները:

6. Սկսեք ափսեի ձուլումը: Տեղադրեք աշխատանքային մասը տանը:

7. Վերը նշված stacked բլիթներից սուրճի մեջ: Խմիչքը կարող է ալկոհոլով անուշաբույր լինել, եթե չի նախատեսվում կերակրել ուտեստը երեխաների սեղանի վրա: Մի վախեցեք փխրուն թխուկներից: Երբ մորթում է Savoyardi- ին, պետք է վերցնի իրեն մատուցվող տարածքը:

8. Ֆինանսավորեք արդյունքում առաջացած կակաոյի փոշին:

9. Կրկնեք գործողությունը `սկսած 6-րդ կետից:

10. Միացրեք շղարշի եզրերը, փակեք կաթնաշոռը եւ բեռը դրեք ձեւի վրա:

11. Հեռացրեք Զատիկը գիշերային սառնարանում: Այս ընթացքում ուտեստը կկորցնի մի քիչ հեղուկ, եւ դա ավելի խիտ կլինի:

12. Նախքան իտալական դեսերտի ոգով սեղանին ծառայելը, կակաոյի փոշին ծծեք:

View this post on Instagram

A post shared by Elena Levonuk (@levonuk_elena)

2. Կաթնաշոռով խաշած խտացրած կաթով

Խաշած խտացրած կաթով կաթնաշոռի Զատկի համար պարզ եւ անսովոր բաղադրատոմսը կլինի խոհանոցում նորեկի ուժի տակ: Եփած խտացրած կաթը կարելի է գտնել խանութի դարակներում կամ օգտագործել տատիկի խորհուրդը. 2,5-3 ժամ եփել ջրային կաթսայի մեջ 2,5-3 ժամվա ընթացքում, չմոռանալով վերեւը ծածկել 5 սմ-ով եւ չի պայթել Խոհարարության ընթացքում: Մի մոռացեք կարեւոր կանոնը. Դուք կարող եք բացել եռակցված բանկը միայն սառչելուց հետո:

Բաղադրությունը

• Քոթեջ պանիր - 300 գ;

• Թթվասեր - 4 tbsp. լ.;

• Եփած խտացրած կաթ - 200 գ;

• Յուղալի յուղ - 100 գ;

• Չորացրած մրգեր, քարե տաշարեր, ընկույզներ համտեսելու համար:

Ճաշ

1. Եզրափակիչ յուղը նախօրեին սեղանի վրա: Առավոտյան այն կդառնա փափուկ:

2. Եթե նախատեսում եք չամիչ ավելացնել, մենք լվանում ենք հատապտուղները, լցնել եռացրած ջուրը, կրկին լվանալ եւ թողնել չոր:

3. Քոթեջի պանիրը կարելի է քաշել մաղով:

4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ լցոնիչի, բլենդերի:

5. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել:

6. Դրեք խառնուրդը ձեւի մեջ եւ ճնշման տակ դրեք զով տեղում:

View this post on Instagram

A post shared by Таня Маркова (@markovatp)

3. Curd Զատիկ բալի հետ

Հետաքրքիր հատապտղի նրբությունը, առանց թխելու, կպահանջի մի փոքր ավելի շատ ջանք, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Գարնանը սովորաբար օգտագործվում են սառեցված հատապտուղներ առանց ոսկորների: Եթե ​​բավականաչափ հաջողակ եք այս պահին թարմ հատապտուղներ ձեռք բերելու համար, ապա միջուկները նույնպես պետք է ջնջվեն: Շաքարավազի քանակը նախատեսված է մոտավորապես եւ կախված է «համբուրվելու» աստիճանից, որը սպասվում է բալիից: Սպասքի մեջ կարող են ավելացվել ավանդական քաղցրավենիք կամ չամիչ:

Բաղադրությունը

• Բալ առանց ոսկորների եւ տնակների պանիր - 350 գ;

• կարագի յուղալի - 150 գ;

• Շաքար - 200 գ.

Ճաշ

1. Դրեք բալը տապակի մեջ:

2. Հատապտուղները քաշեք շաքարով:

3. Առանց ջուր ավելացնելու, կրակ դնել:

4. Օշարակից հետո եփվելուց հետո կրակեք ավելի քիչ եւ եփեք մինչեւ ընդմիջումը մոտ 7-10 րոպե: Խոհարարության գործընթացում մի մոռացեք հատապտուղներ խառնել.

5. Ողջույն բալ:

6. Խառնել յուղը, շաքարավազը եւ տնակը պանրի բլենդերը:

7. Բալի խառնուրդը ավելացնել արդյունքում ստացված խառնուրդը եւ կրկին մաքրեք:

8. Մուտքագրեք լցոնիչը:

9. Դրեք Պասեքի զանգվածը եւ դրեց ճնշման տակ:

View this post on Instagram

A post shared by •Daily life и рецепты в сторис (@daily.yana)

4. Ծղկոտ Զատիկը թարմ մրգերով

Քոթեջի պանրի Զատկի բնօրինակ բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել այն պտուղներից, որոնք վաճառվում են խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Առանց ոսկորների, նեկտարինների, բանանների խաղողը հարմար է: Արտերկրյա մրգերի շնորհիվ ուտեստը բույր է ձեռք բերում եւ օդ է դառնում: Այս բաղադրատոմսի համար կարեւոր է նաեւ ճիշտ հաշվարկել պատրաստման ժամանակը, քանի որ անհրաժեշտ կլինի դիմակայել ձախ ժամացույցին:

Բաղադրությունը

• Քոթեջ պանիր - 1 կգ;

• Կրեմ - 2 tbsp.;

• Վանիլային շաքար - 1 tbsp. լ.;

• Շաքար - ½ tbsp.;

• Ժելատին - 2 պայուսակ;

• Կիվի - 6 հատ.

• Խաղողի հյութ:

Ճաշ

1. Միացրեք շաքարավազը, կրեմը եւ ½ փաթեթը ժելատին: Խառնել խառնուրդը եւ տաքացնել վառարանը, բայց մի եռացրեք:

2. Վայելեք արդյունքում ստացված խառնուրդը:

3. Միացրեք խառնուրդը եւ կաթնաշոռը: Արդյունքում ստացված զանգվածը 6-8 ժամով հեռացրեք սառնարանում:

4. Փաթեթում նշված համամասնությամբ միացրեք խաղողի հյութը եւ ժելատինը: Բաղադրությունը տաքացրեք, շարունակաբար խառնելով, բայց մի եռացրեք:

5. Սկսեք ափսեի ժողովը: Քոթեջի պանրի շերտում դրեք թակած պտուղը եւ լցրեք ստացված դոնդողը: Ձեւաչափը կես ժամ դրեք սառնարանում:

6. Կրկին ավելացրեք կաթնաշոռի, մրգերի մի շերտ եւ լցնել պատրաստված խաղողի հյութը: Եվ կրկին ուտեստը պետք է սառը տեղում կանգնի 30 րոպե: Կատարեք այնքան քիչ շերտեր: Եվ ուտեստից հետո այն ամբողջությամբ ուղարկվում է սառնարան եւս 10-12 ժամ:

5. Curd Զատիկ ջեռոցում

Քոթեջի պանրի Զատկի այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներից եւ շատ ժամանակ չի պահանջում ճաշ պատրաստելու համար: Բացի այդ, եթե վախենում ենք երեխաներին հումքի պանրի պանրի արտադրանք տալ, թխած տոնական նրբությունը, Կուլիչի հետ միասին, կդառնա հիանալի այլընտրանք երեխաների սեղանի համար:

Բաղադրությունը

• Քոթեջ պանիր 15% ճարպ եւ բարձր, 400 գ;

• Ձու - 8 հատ.;

• Կաթնագույն յուղ -70 գ;

• Շաքար - 4 tbsp. լ.;

• Վանիլին - ½ tsp;

• Չամիչ - 100 գ

Ճաշ

1. Սրբել Քոթեջի պանիրը մետաղական մաղով:

2. Միացրեք քոթեջի պանիրը եւ շաքարը:

3. Ավելացնել վանիլին կամ վանիլային շաքար:

4. Խառնուրդին ավելացրեք փափուկ յուղալի յուղ:

5. Ձվերը հագեք փարթամ սպիտակ փրփուրով:

6. Մուտքագրեք բաղադրիչը խառնուրդին:

7. Լրացրեք սիլիկոնով կամ յուղի յուղազերծված մետաղական ձեւերով:

8. Տեղադրեք Զատիկը ջեռոցում նախապես տաքացվող 180-200 ° C ջերմաստիճանում:

9. Թխել ջեռոցում 40-50 րոպե ոսկե ընդերքը:

10. Ծառայել սեղանի վրա սառեցված եւ զարդարված փոշի շաքարով կամ սառեցմամբ:

View this post on Instagram

A post shared by Вкусные рецепты блюд (@foodalenka)

Ընտրեք բաղադրատոմսը Cottage պանրի Զատկի համար եւ պատրաստեք այն բարեմաղթանքներով: Զարդարեք պատրաստի ուտեստը Զատկի դեկորով: Ավանդույթի համաձայն, Զատիկը ուտում է տոնական թխումով, բայց թույլատրվում է աղանդերի անկախ օգտագործումը: