Լույսի հարությունը հավասարապես սիրված է ամբողջ աշխարհի քրիստոնյաների կողմից, թույլ տվեք Զատիկը տարբեր երկրներում եւ նշվում է իրենց ձեւով: Խիտ սպիտակ փայլով եւ բազմաշերտ հավի ձվերի մեջ այդ ուտեստներն են, առանց որոնց անհնար է նախօրուտ ռուսաստանցիները ներկայացնել Զատկի սեղանը: Իսկ այլ պետությունների բնակիչները ունեն իրենց խոհարարական ավանդույթները, անբաժանորեն եկեղեցական ամենակարեւոր տոնի հետ կապված:
Քրիստոնեական երկիրը ուտում է այս օրը `24 սմ նյութի մեջ:
Իտալիա
Պատմություն այն մասին, թե ինչ աղետներ են արվում ավանդաբար աշխարհի տարբեր երկրներում Զատիկին տոնական սեղանին ծառայելու համար, ավելի ճիշտ է սկսվել Իտալիայից, որտեղ այս կրոնական առիթի տոնակատարությունները պահվում են զգալի չափով Տոնակատարությունները, այսուհետ սիրված Սուրբ Ծննդյան կաթոլիկների վրա: Վերջինս ամենեւին էլ զարմանալի չէ, հաշվի առնելով, որ կաթոլիկության գլխավոր հենակետը գտնվում է պետության տարածքում `Հռոմի պապի հետ սուրբ գահը:Զատկի համար Իտալիայում սովորական ուտեստների ցանկը բավականին ընդարձակ է, քանի որ պետության տարբեր շրջաններում կան սեփական բնութագրական առանձնահատկություններ, թե ինչու է յուրաքանչյուր ոլորտներից յուրաքանչյուրի մեջ կա մի տեսակ սեփական եզակի Քուշան:
Օրինակ, հարավային հողերում, Հարության թեթեւ Քրիստոսի տոնակատարությունը չի արժի առանց պարտադիր channello- ի `խմորիչ խմորի տորթի ապամոնտաժում` մեծ քանակությամբ պանիրի, ձու եւ ապխտած երշիկեղենի ավելացում տարբեր սորտերի կամ խոզապուխտ: Այն պատրաստ է նաեւ այստեղ եւ փուշեր `մի տեսակ տորթ, կաթնաշոռով պանրի լցոնով եւ եփած ցորենով:
Հյուսիսային Լիգուրիայում բնակիչները եկեղեցական տոնակատարություններ են թխում Զատկի կարկանդակների իրենց տեսակները `Պասկուալինը: Լրացնելը ներառում է նաեւ պանիր եւ ձու, այնուամենայնիվ, երշիկեղենի փոխարեն սովորական է ավելացնել բոլոր տեսակի կանաչի - սոխ, սինում, քաղաքապետ:
Եվ Միլանում ոչ մի Զատիկ կիրակի ճիշտ չի համարվում առանց PanetTone- ի, ուժեղ հիշեցնում է սովորական անապատի տորթը փափուկ, ոչ մինչեւ հարվածային թեստի ավարտը, որում ավելացվում են չամիչ եւ քաղցրավենիք:
Բնութագրեք լոմբարդիայի եւ մեկ այլ ուտեստի համար, որը գեղեցիկ անվանում են «Կոլոմբո Պասկալ», ինչը նշանակում է «Զատկի աղավնի»: Անունը, որը կոչվում է տորթի, նուշով եւ շաքարի գնդիկներով զարդարված այս ձեւը, որը ստեղծվել է Ֆրիդրիխ Բարբարոսայի բանակի նկատմամբ տարած հաղթանակի պատվին, հետագայում դարձավ Միլանի Զատկի սեղանի էական ուտեստ:
Մեծ Բրիտանիա
Ոչ պակաս հետաքրքիր խոհարարական ավանդույթներ, որոնք կապված են Զատկի եւ Մեծ Բրիտանիայի տոնակատարության հետ:
Այսպիսով, մառախլապատ Ալբիոնում, մեծ գրառման վերջում `լավ ուրբաթ - սովորական է ուտել քաղցրեղեններ դարչինով, չամնձներով եւ մշկընկույզներով, որոնց վերեւում սպիտակ խաչը պարտադիր է վերեւում: Դրանք կոչվում են տաք խաչբանաներ, որոնք թարգմանվում են որպես «տաք խաչմերուկ»: Գոյություն ունի վարկած, որ այդ բուժումները քերել են XIV դարում, Սուրբ Օլբանի աբբայության որոշ վանականի կողմից:
Մեկ այլ անփոխարինելի Զատիկ Քուշան, որը սովորական է սեղանին ծառայել ուղղակիորեն կրքոտ շաբաթվա ընթացքում, քանի որ բրիտանացիները առաջին դարում չէ, որ մնում է տապակած գառան տուրբինը:
Բացի այդ, անհնար է չհիշելը եւ մեկ այլ զվարճալի ավանդույթի մասին, Մեծ Բրիտանիայում սովորական է, որ Զատիկը միմյանց զամբյուղներ տա ձվերով: Բայց ոչ սովորական հավի հետ, բայց ներսից կարամելով պատրաստված շոկոլադով: Եվ տոնական երեխաները առավոտյան սպասում են առանձին զվարճանքի. Զատկի ձվերի որս. Մեծահասակները թաքցնում են այս յուրօրինակ շոկոլադները տան եւ պարտեզի հետեւում, եւ երեխաները ստիպված կլինեն գտնել դրանք:
Ավստրալիա
Զատիկը տարբեր երկրներում նշվում է ոչ միայն Եվրասիան, այլ մայրցամաքներում, քրիստոնյաները ոչ պակաս ուրախ են, որ կիրակի հանդիպեն, խորհրդանշում է Աստծո Հիսուս Քրիստոսի որդիի վերադարձը: Այսպիսով, Ավստրալիայում այս օրը պետք է ուտեն հավերը եւ աղացած գառը, եւ օդային տորթի խառնուրդը մատուցվում է քաղցր, որի մեջ հստակ զգացվում է «ռուսական արահետը»:Այո, ավստրալական Զատկի անփոխարինելի հատկանիշ `« Պավլով »մեղմ եւ թեթեւ տորթ, որը անվանի հանրահայտ ռուս Բալերինայի անունով, այցելել է Նոր Զելանդիայում եւ Կենգարինի մայրցամաքում` անցյալ դարի 20-ականների կեսերին: Պատրաստեք այս աղանդերը հարած սերուցքից եւ խեցեգործությունից, զարդարելով հատապտուղների եւ պտղի կտորների վերեւում: Ի դեպ, նոր Զելանդիաներ եւ Ավստրալիայի բնակիչները դեռ վիճում են, որոնց հովանավորը դարձավ այս եզակի նրբության բաղադրատոմսի ստեղծող:
Ֆրանսիական
Ֆրանսիայի քաղաքներում Քրիստոսի հարության օրը Գառան Զատկի ոտքը դառնում է տոնական փառատոնի ինտեգրալ հատկանիշ, որը երկար ժամանակ գերեզման է ջեռոցում, ապահովելով համտես եւ բուրմունքներ TMINA, Rosemary, սխտորով եւ ձիթապտղի ձեթ. Պատրաստի միսն այնքան փափուկ եւ մեղմ է, որը հեշտությամբ ձգվում է ոսկորների հետեւում եւ դիմում չի պահանջում նույնիսկ դանակ:
Այնուամենայնիվ, նշված մսամթերքից բացի, Ֆրանսիայի տարբեր ոլորտներում տարածաշրջանային խոհանոցը լի է իր յուրահատուկ Զատկի ավանդույթներով: Այսպիսով, Գասպոնում անմոռանալի դ'Ապատագի հայրենակիցները պատրաստվում են շրջադարձային հաղթանակի `թարմ ծակոտկեն խմորի կարկանդակ, շաղ տալ շաքարի գագաթից: Այո, եւ անցկացրեք տոնավաճառ, որի վրա հացաբուլկեղենը մրցում են այս հացամթերքը կտրելու ունակության մեջ:
Ալզասի հողերում սովորական է թխել գառները թխվածքաբլիթներից, խորհրդանշելով սուրբ զոհաբերությունը եւ ընկել Ֆրանսիան, հավանաբար, Արեւելյան Եվրոպայից:
Եվ փոքր քաղաքում, Բեսան, որը հարմարավետ է Տարան գետի ափին, ամեն տարի, կենտրոնական հրապարակում, Զատիկ կիրակի, պատրաստեք ձվածեղի անհավատալի չափեր, որոնց համար 4-5 հազար ձու եւ մի քանի հարյուր կիլոգրամ թարմ Միս: Պատրաստի ուտեստը, ի դեպ, անվճար բաժանեք բոլոր ներկաներին անվճար: Ենթադրվում է, որ ավանդույթի նախահայրը դարձավ Գիլլա բարեպաշտ, 9-րդ դարում, որը Զատիկին պատվիրեց ձվածեղը եւ ձեռքը պատրաստել:
Լիբանան
Գլխավոր քրիստոնեական տոնը եւ Լիբանանի հանրապետությունը, որն առանձնանում է արաբական պետությունների կողմից, խոստովանական բազմաբնակարան: Այստեղ այս օրը նրանք ուտում են մաամպ - ավանդական բլիթներ ցորենից կամ մանանա ալյուրից `սալորաչված, ամսաթվերից, թուզներից կամ ընկույզներից լցոնով: Եվ նախապատրաստվելով, որպես կանոն, մասնակցեք ամբողջ ընտանիքի հետ. Մինչ կանայք զբաղվում են խմորով, ուժեղ կեսը եւ երեխաները ուսուցանվում են լցոնով:Լեհաստան
Շարունակելով զրույցը տարբեր երկրներում Զատկի համար ուտելու մասին, անհնար է սեզոններով անցնել այս եկեղեցական տոնով Լեհ Լեհան Պանովի սեղանի շուրջ: Սա ռուսներին ծանոթ ռուսներն են, տեղական անելի պակայայում, խաշած ձվերով: Եվ անփոխարինելի ծովաբողկ, որի հետ այնքան զով է, որպեսզի ներծծվի ոչ պակաս պարտադիր միս, երշիկեղեն եւ ծովատառեխ: Եւ սպիտակ borsch-zurek: Եւ առավել բազմազան տարհանման եւս մեկ զանգված:
Բայց լեհական Mazurek- ը հատուկ ուտեստ է համարվում կրոնական տոնակատարությանը, լեհական Mazurek- ը համարվում է պարզ `« Մազուրկա »: Սա համեմատաբար բարակ տորթ է, որպես կանոն, որը բաղկացած է մի զույգ միջուկից, որը հաճախ պատրաստվում է տարբեր խմորից, առատորեն զարդարված կրեմով, ջախջախիչով, մեծ քանակությամբ չորացրած մրգերի եւ մանրացված ընկույզների ավելացումով:
Լեհաստանի Զատկի սեղանի շուրջ մեկ այլ պարտադիր բուժում է համարվում թխած կամ ավազի խմորից թխած քաղցր գառներ: Ի դեպ, կա մի տեսություն, որը բեւեռներում է, ալսասիաները փոխառեցին ավանդույթ, թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար:
Ֆինլանդիա
Թեժ ֆիննական տղաները Լութերական եւ ուղղափառ եկեղեցիների հետեւորդներից են: Եվ, հետեւաբար, պայծառ հարությունը մնում է եւ նրանց համար տարվա ամենակարեւոր կրոնական տոնը:Զատկի ներկայիս ընտրացանկը երբեք չի անցնում առանց գառի, արյան երշիկեղենի եւ պանրի, ոչ հետապնդելի անունով (uunijuusto) առաջինից `ջեռոցում եփած կովի հորթերից հետո:
Բայց առանձին հոդված է անցնում մումիաների հետ `ավանդական ֆիննական Զատկի բուժումը, որը պատրաստված է մաստակի եւ տարեկանի ալյուրով, որը խառնվում է շաքարով եւ աղով: The աշատեսակը, որը նման է արտաքին պղպեղի շիլա, պահվում է վառարանում 2-3 ժամ եւ սառեցման հետեւից, մենք օգտագործում ենք կրեմով, վանիլային կրեմով կամ նարնջագույն կտորներով:
Ֆինլանդիայի հյուրերում, Քուշանին, սակայն, ուրախությունը չի առաջացնում, ինչպես շատ այլ հյուսիսային եվրոպական խոհարարական «գտնում է», քանի որ համը նման է գարեջրի եւ պաղպաղակի խառնուրդի:
Հունաստան
Հունաստանում Զատիկը ունի յուրաքանչյուր ռուս տղամարդուն ծանոթանալու իր տեսակները, որոնք կոչվում են Tsukek- ի տեղական ձեւ: Չնայած դա ավանդական խմորեղեն է `ավանդական խմորեղենով` մեր լայնածավալների համար, միայն թեստի բաղադրատոմսի նմանությունն է, բայց սկսվում են մնացած անակնկալները:
Նախ, Tsukeki- ում լրացումը, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի անուշաբույր հավելումները չեն սահմանափակվում միայն չամիչով: Որ խոհարարականը ցանկանա տեղադրել այս Զատկի պահարան, այնուհետեւ, վերջում եւ կընկնի սեղանի վրա. Սովորական կաթնաշոռից մինչեւ պիստակի կամ լոռամրգի:
Գումարած, ներկված եռացրած խաշած կամ հում ձու - «Գեղեցկության համար», օգտագործվում են CURECA- ի պատրաստման մեջ `« Գեղեցկության համար », դրանք ցանկության դեպքում դրանք օգտագործվում են զուտ դեկորատիվ գործառույթ: Այսպիսով, պարզվում է, որ հունական սուլերը շատ յուրահատուկ է, որքան համը եւ տեսքը:
Արգենտինա
Զատիկը տոն է, որը միավորում է բոլոր քրիստոնեությունը, որը դավանում է երկրի բնակիչներին: Այսպիսով, դրա մեջ տարօրինակ ոչինչ չկա, առանց բոլոր տեսակի փոխառությունների:Օրինակ, Արգենտինայում, Արգենտինայում, որը հայտնի է իր ազգային խոհանոցով, որը կլանել է աֆրիկյան, Միջերկրական եւ Հնդկաստանի առանձնահատկությունները, հիմնական տոնական վերաբերմունքը `բենսիայի պոկումն է, որն արդեն վերը նշված է եւ ձու պանրի եւ համեմունքների ավելացումով:
Հատկանշական է, որ Արգենտինայում ավելի վաղ ձեռնարկվել էր այս ուտեստը պատրաստելու համար, որպեսզի թեստի 33 շերտ կարողանան, իհարկե, Քրիստոսի կողմից: Այնուամենայնիվ, այժմ պահանջները պարզեցվել են. Բավական է, որ խմորը ընդհանուր առմամբ լինի փխրուն:
Մեքսիկա
Մի անգամ պատմում է այն մասին, թե ինչ է ուտում Զատիկը տարբեր երկրներում, նետեց Լատինական Ամերիկայում, ապա արժե այն ավարտել առանց հետագա ճանապարհորդության, Մեքսիկայում: Տեղացիները պատրաստվում են սուրբ տոնակատարության եզակի հաց պուդինգ, որը կոչվում է «Կապիրոտադա»: Այն ներկայացնում է շերտերով շերտերով շերտերով, որը նախապես փորձարկվում է քաղցր օշարակով դարչինով եւ մեխակներով, ջեռոցում թխած մրգերի (ներառյալ չորացրած), ընկույզների, պանիր եւ քաղցրավենիքով: