A 2021-es év lesz a fém bika éve. A nyaralás előestéjén a hostess elgondolkodik, ami annyira érdekes, hogy főzzön, és új eredeti ötleteket és recepteket keres az újévi asztalra, hogy meglepjék a közeli és a vendégeket. Anyag 24cmi - szokatlan, ízletes és egyszerű forró ételek az új év 2021-es fotójával.
Hús "Harmonica"
A klasszikus húsételeknek minden bizonnyal az ünnepi asztalon kell lenniük, mert az év totemje ízletes és kielégítő vacsorázást szeret. Kínálunk, hogy készítsünk szokatlan változatot az ismerős sok hús "Harmonica", amely díszíti az újév asztalát. A hagyományos opcióval ellentétben nincs gomba és paradicsom, de nem szenved, és a vendégek örömmel lesznek.Összetevők:
- Hús - vágás vagy nyak (jobb, ha egy sertéshús választani, és a marhahús nem ünnepli a bika évét);
- csirkemell;
- Sózott zsír;
- Olíva vagy más növényi olaj;
- Ketchup és adzhika (jobb otthoni főzés);
- Só és fűszerek.
Főzés:
1. Öblítse le és száraz hús, eltávolítja a felesleges nedvességű papírtörlőt. Tegyen mély vágásokat egy darabon, és nem éri el a végét körülbelül 1 cm, harmonika formájában. A vágások közötti távolság nem több, mint 2 cm.2. Keverje össze az Adzhika-t, a ketchupot és a növényi olajat a pálcába. Adja hozzá kedvenc fűszereit: paprika, olajos fűszernövények vagy más fűszerek keveréke. Húst kissé sue. A tassel egyenletesen forgalmazza a mártást egy darabon. Csomagolja be az élelmiszerfilm előkészítését, vagy fedje le a fedelet, és 5-6 órán keresztül távolítsa el a hűvös helyre, éjszaka a hűtőszekrényben.
3. A csirkemell és a zsír nélkül szenved. Pinge a fűszerekben.
4. Gyűjtse össze a "Garmoshka" -t: A vágásokban helyezze be a sóoldat és a mellek nyílásait.
5. Finomítsa a kapott munkadarabszálat úgy, hogy ne szakítsa le a főzési folyamat során, és a húst 2-3 fólia rétegben csomagolja.
6. A 200 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 1 óráig terjed. Az előkészítési idő függ a sütőtől. Ezután nyisd ki a fóliát és főzzük további 15 percig, hogy megjelenjenek egy rózsás kéreg.
Bordák "kanadai"
Egy másik költségvetési recept forró ételekhez az új év 2021, egyszerű előkészítés, de ízletes és kielégítő: bordák "kanadai".
Összetevők:
- 1 kg sertésborda;
- 1 alma;
- Paradicsomszósz - 100 g;
- Szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
- Citromlé - 1 evőkanál. l.;
- cukor (jobb barna);
- Fűszerek: só, bors, fahéjas kalapács, száraz fokhagyma, paprika.
Főzés:
1. Az Apple-től főznie kell a pürét. A bébiétel késztermékét készítheti, de jobb, ha magad főzni, mivel a White Bull előnyben részesíti a "házi készítésű termékeket". Az Apple süt a sütőben vagy egy mikrohullámú sütőben (majd tisztítsa meg a héjból és kockákba vágja).2. Készítsen Marinade-t: keverje össze a szójat és a paradicsomleveket, a fűszereket, a citromléteget és a cukrot, add hozzá az Apple Puree-t.
3. A főtt keverék pácolt bordák és 3-4 órán át hagyjuk.
4. Helyezze a munkadarabot az űrlapra, fedje le a fóliát, és sütjük egy órát 180-200 ° C-on.
5. Ezután távolítsa el a fóliát, csökkentse a 150 ° C-os hőmérsékletet, és további 15-20 percig sütjük.
Vegetáriánus cukkini sajtokkal és paradicsommal
Ha a vegetáriánusok jelen vannak a vendégek listáján, akkor minden bizonnyal fel kell készülnie nekik ízletes és eredeti forró étel az új év 2021.
Összetevők:
- 2 cukkini;
- 350 ml víz vagy tej;
- 1 édes paprika;
- 1-2 paradicsom;
- 150 g adygei sajt + 150 g szilárd sajtot;
- 200 g tejföl;
- Só, fűszerek, zöldek díszítéssel.
Főzés:
1. A cukkini mosás vékony lemezekre vágva. Hajtson be egy mély lemezre, sóval és fekete borssal megszórjuk, öntsük forró vizet vagy tejet (így az edény szelídebb lesz). Hagyja 15 percig, hogy a lemezek puha és könnyen hajthassanak.2. Rögzítse az adygei sajtot, adjunk hozzá sót, fűszereket, 2 evőkanál. l. Tejföl és apróra vágott zöldek, mix.
3. Vágja a paradicsomot és a bolgár borsot membránokkal.
4. A tányéron a cukkiniból 1 kanál a töltéshez, adjunk hozzá paprika és paradicsom, tekerje a tekercsben.
5. Helyezze a tekercseket a sütőlapra, olajjal kenjük.
6. Főzzük a kitöltést: Stit a reszelt szilárd sajtra, adjunk hozzá a maradék tejföllel, sót és fűszereket.
7. A fűtött sütőben tegye a tekercseket, amelyek sajtot töltenek. Készítsen 180-200 ° C-on 30 percig. Tálaljuk, díszítő zöldek - petrezselyem vagy kapor.
Hús "a hóban"
Ez a gyönyörű sertésedény képes az ünnepi asztal eredeti és szokatlan dekorációjává válni. Elkészítése 3 szakaszot tartalmaz: Marináció, sütés és sütés, így egyesek nehéznek tűnhetnek, de az eredmény érdekében érdemes erőfeszítést megtenni.
Összetevők:
- 1 kg sertéshús;
- 1 izzó;
- Napraforgó vagy olívaolaj - 50 ml;
- Só és fűszerek a húshoz - 1 TSP;
- Száraz mustár - 1 TSP.
Mártáshoz:
- Joghurt unsweeted - 150 g;
- 2 csirke tojás;
- Mustár, só, cukor, citromlé 0,5 óra.
Főzés:
1. Mossa meg a húst és távolítsa el a filmeket. Vágott nagy darabokra. Hagymát tiszta és vágott fél gyűrű.2. Keverje össze a fűszereket, megszórjuk a húst és adjunk hozzá hagymát, alaposan keverjük össze. Tegyen legalább 5-6 órát a hűtőszekrényben, jobb éjszakára.
3. A zöldségolajra sült húst, anélkül, hogy íj egy előmelegített serpenyőben egy ruddy kéreghez. Feküdjön egy súlyzóra vagy a sütés formájára.
4. Különálló fehérjék a tojássárgákból, és keverje össze a sárgáját joghurttal, mustárral, citromlével, cukorral és sóval.
5. A fehérjék sóval.
6. Hús Öntsük a mártást, és tedd a "hó sapkát" minden darabból forgatott fehérjékből.
7. A sütőben 15-20 percig sütjük 250 ° C-on.
8. Egy edényt szolgálunk fel a zöldségek és a zöldségek díszítésével egy tányéron.
Julien burgonya
Julien jobbra belép a kötelező ünnepi ételek tetejére. Azonban ez az egyszerű és ízletes snack egyes szakácsoknál nehézségeket okoz az edény előkészítéséhez alkalmas edények hiányáról. Eredeti és egyszerű megoldást kínálunk: készítsünk Julien burgonyát. Az új év 2021-es forró étel biztosan élvezi a vendégeket és a férfiakat, mint a klasszikus lehetőség.
Összetevők:
- 5-6 nagy burgonya (a fogyasztóktól függ);
- Csirkehús (filé vagy folt) - 150-200 g;
- HAM - 50 g;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 g;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Sajt - 50-100 g;
- Champigons - 4-6 darab;
- Só, bors és más ízlés.
Főzés:
1. Burgonya tiszta, óvatosan vágja ki egy kanállal vagy egy késsel, hogy a megfelelő "lemezek". Forraljuk fel a burgonyát sózott vízben, amíg félig készen áll.2. Míg a burgonya főtt, vágott csirkehús és a gombát, kissé kisütjük a serpenyőben, és a végén adjuk hozzá apróra vágott sonka, tejföl és a fűszerekkel. Nézze meg, hogy a tejföl folyékony marad, ne engedje, hogy a mártással megvastagodjon.
3. A burgonyát sütőlapra helyezzük, kenjük az olajat, és töltsük fel a kész keveréket. 10-15 percig egy előmelegített sütőbe küldünk egy edényt, a burgonya készségétől függően. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-10 percig várunk, hogy a sajt megolvadt és megrázza.
Makréla gomba és zöldségekkel sült
Egy másik érdekes lehetőség egy forró edény az új év 2021 - sült makréla zöldségekkel a krémes mártással.
Összetevők:
- 1 makréla;
- 0,5 csésze növényi keverék (fagyasztott vagy frissen hagymát, paradicsomot, borsot, zöldborsó és más zöldségeket);
- Champigons - 150 g;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- Krém - 50-70 ml;
- Tömör sajt - 50-100 g;
- Só, fűszerezés "bors csokor."
Főzés:
1. A hátsó, gondosan bél a mosott halat, erre, hogy egy éles késsel a 2 sekély hosszanti emelkedési gerince mentén, vágja az alapja a gerinc a fej és a farok, távolítsa el a belsejét. Vágott bordák és farok, távolítsa el a filmet és a borda csontokat, öblítse le.
2. Fry on olajozott zöldségek és gombák egy serpenyőben, spray és bors.
3. Tegye fel a vágást a sütőlapra, előzetesen helyezze el a pergamenet. A vágás fogpiszkoló végeit összevonja. Tegye a töltést, festse a krémet és megszórjuk reszelt sajttal. Bake több mint 20 percet egy előmelegített sütőben 200 ° C hőmérsékleten.