Életrajz
Több ősi görög orvos, az európai orvoslás Hippokrata apja azt mondta:- Hagyja, hogy az élelmiszer gyógyszer legyen.Colin Campbell - Cornell Egyetem tiszteletbeli professzora, egy tanár és író 60 éves életet töltött tudományos kutatásra fordított, feltárva az emberek táplálkozásának és egészségük közötti kapcsolatot, és nagyon nem gyakori következtetésekre jött.
Gyermekkor és ifjúság
Colin 1934 tavaszán született a mezőgazdasági termelők-állattenyésztők családjában, és a kora gyermekkori hallotta, hogy a frissen párbaj és a gőzölgő marhahús a leghasznosabb termékek. Ezeknek a posztulátumoknak a helyességének első kétsége merült fel a fiúból, amikor az apa, a 35 éves koronátus, a friss levegő fizikai munkájával foglalkozott, felborította az infarktust. Hamarosan a bácsi felesége meghalt a rákból - a ház levelei és más tejtermékek szeretője.
Fiatal Campbell álmodott, hogy állatorvosává válik, hogy segítsen az amerikai gazdálkodóknak növelni a nadoyokat és a hidakat. A srác nem korlátozódott Pennsylvania és Grúzia állatorvosi iskoláira, megvédve a Cornell Egyetem mester és doktori disszertációit. Hamarosan Colin házasodott, és figyelte az anya - 50 éves hölgyek szenvedéseit, a rákból származó ártalmakat, a múltban a húsos élelmiszerek rajongói is.
Kutatás és könyvek
A Campbell életrajzának fordulópontja az volt, hogy részt vegyen az ázsiai éhség elleni küzdelemben. A Fülöp-szigeteki Gyermekek táplálkozásának javítása érdekében a Campbell felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy az ország gazdag családjainak kisebb tagjai gyakran májrákot szenvednek.A kutató emlékezett az alábbi statisztikákra: Japán lakossága az elemzés időpontjában kétszer kevesebb volt, mint az amerikai lakosság, de a prosztatarákból származó halálesetek 100-szor kevesebbek voltak, mint az Egyesült Államokban. Nők Kenya, az Egyesült Államok lakói, mint az Egyesült Államok lakói 18-szor kevesebbet szenvedtek, mint az amerikai.
Ismeretes és ilyen tény: A 40-es évek elején a Norvégia elfoglalta Norvégiát és elkobozta az állatállományokat a hadsereg igényeihez, a norvégok kezdtek enni többnyire növényi ételeket, és a szívrohamok száma jelentősen csökkent. A németek gondozásával a Vikingek leszármazottai visszatértek az állati fehérje fogyasztásához, és a szívrohamok szintje ismét emelkedett.
Campbell olvasott az indiai kísérletről, arra a következtetésre jutott, hogy a kísérleti patkányokat két alcsoportra osztották, amelyek közül az egyik kazein (állati fehérje) a táplálkozás 20% -a volt, a másikban - 5%. Ezt követően az állatokat rákkeltő anyagokkal (rákos anyagok) injektálták.
A több fehérje élelmiszerrel rendelkező patkányok haltak meg a ráktól, és kevesebb fehérje élt hosszú ideig. A Campbell megváltoztatta a kísérleti feltételeket: a tudós váltották az élelmiszerrendszert patkányokban. Ha egy fehérje étrendre költözik, a patkány tumorok növekedtek, és csökkentek a kazein részesedésének csökkenésével.
Annak ellenőrzésére, hogy az emberi populáció fehérje-ételek és onkológiai betegségek közötti kötés érvényes-e, Colin elemezte a "kínai tanulmány" eredményeit.
1974-ben Zhou Egnlay kínai miniszterelnök kórházba került a húgyhólyagrák miatt. A politikus úgy döntött, hogy jobb megértést biztosít az onkológiai betegségek implicit okában. Az elemzés 65 vidéki kantonot fedezett le a KNK 22 tartományában. A vidéki táj a lakosság stabilabbá válik. 100 embert vettek minden kantonból.
1983-ban a Campbell az összegyűjtött információk elemzését kezdte. A munka 7 évet vett igénybe. 94 ezer korrelációt számítottak a táplálkozás és a betegségek között. A számítások kimutatták: a szegény területeken, ahol a lakosok csak a tej és a húsról álmodtak, és az egészség jobb volt, de a virágzó (ahol a napi menü közeledik amerikai) - rosszabb.
A szilárd zöldségtermékeken alapuló kolinos élelmiszerek következtetései hasznosak az emberi test számára, mint az állatok alapján. És ez nem csak az onkológiára, hanem más betegségekre is igaz. Tehát a kutató szerint ellentétben a házak és a joghurtok gyártói biztosítékaival, a tej nem csökkenti, hanem növeli az osteoporosis kockázatát. A könyvekben felvázolt biokémiai kutatás eredményei, amelyek közül a leghíresebbek "kínai kutatás" és "hasznos étel".
A táplálkozási tudós gondolatai a 8-as Campbell posztulátumban thorisztikusan formulák:
- A táplálkozás nem az abszorbeált anyagok összege, hanem komplex kölcsönhatásuk eredménye.
- A hiányzó anyagok bevitele az étrendbe az élelmiszer-adalékanyagok segítségével nem csodaszer, és kiszámíthatatlan mellékhatásokat okozhat.
- Növényi élelmiszerekben, hasznosabb anyagoknál, mint az állatban.
- A Hibe és az ébredési gének, beleértve a betegségre való hajózásért felelős személyeket, a környezeti tényezőktől függenek, beleértve a táplálkozást is.
- Az étkezések képesek ellenállni a kedvezőtlen környezeti tényezőknek.
- Ha egy bizonyos típusú élelmiszer megakadályozza a betegség területét, akkor a megfelelő étrendre való áttérés lelassul, vagy akár megállítja a szinte betegség fejlődését.
- A megfelelő táplálkozás hasonló vagy ugyanolyan betegségek megelőzésére, különböző diéták és receptek nem szükségesek.
- A megfelelő táplálkozás átfogóan fűtött ember.
Kritika
A Campbell-kutatást ismételten kritizálták. Az ellenfelek főbb észrevételei az értekezésen alapulnak, "utána nem jelent eredményeként", a jelenségek közötti korreláció nem feltétlenül jelenti az ok-okozati összefüggést.
Például észrevétlenül, hogy a kvass fogyasztás növekedésével a megvető számok növekednek. Ez azt jelenti, hogy az ivás kvass provokálja az erőszakot - nem, a logika itt különbözik: az emberek többet fogyasztanak a forró napokon, mint a hideg. A tudás hozzájárul a rövid szoknyák és a szexuális agressziót kiváltó egyéb ruhák viseléséhez. Ez az, hogy nem Kvass aktiválja a rapistákat, de a forró időjárás mindkét jelenség oka.
Hasonlóképpen, a kínai területeken az Amerikai típusú élelmiszereknél nagyobb rákos esetek száma nem feltétlenül a hús-tejtermékre való áttérés következménye. Valószínű, hogy a gazdag területeken a lakosság nemcsak az európai étrendet, hanem az életmódot is elfogadta, például az érzelmi reakciókat a rokonok halálára és más szomorú eseményekre.
A kritika egy másik aspektusa a kísérlet helytelenül való áthelyezése patkányokhoz az emberi közösséghez. Ezenkívül a tej nem egy (olyan káros patkányokra) kazeinből, hanem más anyagokból is, beleértve a rák megelőzésére szolgáló eszközöket is, mint a szérum.
A Campbell és a követői azt állítják, hogy a kritikus megjegyzéseket szarvasmarhákkal és gyógyszerészeti lobbistával bélelik, amely előnyös az emberek számára, hogy pénzt költeni az állati termékekre, majd a gyógyszerekre.
Magánélet
A Colin személyes életéről keveset ismer. A tudós szerint a család a növényi táplálékra költözött. A Campbell azonban azt kéri, hogy ne számítson rá a vegetarianizmus bajnokaira: nincsenek vallási és etikai motívumok a könyvében, amely enyhíti a hústudomány ellenfeleit.Ismeretes, hogy a tudósnak három testvére van, és minden gyermek támogatja a szülőt. A legidősebb fia Nelson eltávolítja a filmeket az Atya megfelelő táplálkozásáról, életrajzáról és tanulmányairól. A leghíresebb szalag "a szikékkal szembeni villák." Közép-biokémiai gyermek, Kit lánya - egy tudós, egy nő dolgozik Latin-Amerikában, és beszél a hamburgerek veszélyeiről. Michael legfiatalabb fia a családi orvoslás doktora, az apa társszerzője írásban egy "kínai tanulmány".
Colin campbell most
2019 márciusában Colin Campbell 85 éves volt. A fotó alapján a tudós most úgy néz ki.
Függetlenül attól, hogy a propagandable élelmiszer-típus segítséget nyújt a kutatónak a hosszú múltbeli számához, az emberiség megtanulja az elkövetkező években. A Campbell posztulátumainak helyességével kapcsolatos viták nem részesülnek.
Bibliográfia
- 1990 - "Kínai tanulmány"
- 2013 - "Hasznos élelmiszer" ("A táplálkozás tudomány finomítása")