Mwens tan rete anvan ane a nan ti towo bèf la pral antre nan dwa yo. Moun kòmanse dekore lari yo nan lavil la ansanm ak nan kay la, ak otès a te panse meni an fèstivite ak ap chèche pou resèt enteresan ak orijinal ak yon foto sou rezo a avèk espwa nan Bondye a nan envite etone. Plat la vyann cho dwe nesesèman dwe prezan nan tab Nouvèl Ane sa a, paske totèm la renmen manje.
Nan materyèl 24cm - ki pi popilè asyèt yo vyann kochon etranj ak bon gou nan ane a nouvo 2021.
1. Peaks vyann kochon nan yon cuisinier dousman
Moun ki ap chèche pou yon fason ki senp epi vit fè vyann, yon asistan endispansab nan kwizin nan ap vini nan sekou a - multivarka. Si tan lib se pa ase pou aswè a fèstivite yo prepare asyèt ekskiz, nou sijere pou kwit manje nan "Miracle recho a" nan yon tranch vyann kochon.Engredyan pou 2 pòsyon:
- Steak vyann kochon - 2 PC yo.;
- Lay - 4 dan;
- Legim lwil oliv - 2 ti kuiyè. l.;
- Epis santi bon: sèl, melanj nan piman.
Kwit manje
1. Lave vyann, sèk. Klè lay, koupe an plak.2. tranch vyann pou pèse bò a ak yon kouto byen file. Mete lay nan koupe.
3. Jwenn yon vyann kochon sèl, w'a vide ak kondiman pou vyann.
4. Anba a nan bòl yo milticook yo wile ak lwil oliv tounsòl, vire sou mòd ki apwopriye a.
5. tranch vyann mete sou anba a nan yon sèl kouch. Fry, chwazi mòd ki apwopriye a, 15 minit soti nan 2 kote.
6. Sèvi cho sou tab la.
Boul vyann 2. New Year la
Sou tab la fèstivite, yon plat pòsyon orijinal ki soti nan vyann kochon pou Nouvèl Ane sa a ap gade ak trè gade nan ane a nouvo 2021 - boul vyann. Li se pi bon yo pran egzakteman vyann kochon, tankou sa a se vyann santi bon epi yo pa sèk, kontrèman ak poul.
Engredyan pou 4 pòsyon:
- Kochon - 1 kg;
- Champignons - 50-100 g;
- Solid fwomaj - 50 g;
- Kalina - 10 bè;
- Lwil - 2 PC yo.
Kwit manje
1. Lave epi koupe dyondyon amann. Fry nan yon chodyè fri jouk koulè an lò, espre.2. Koupe vyann ak plak mens oblong. Mete kwa-kwa-tan an sou papye. Voye sèl, pwav oswa sezonman renmen anpil.
3. Mete fri Champignons andedan, vide ak tèt fwomaj griye.
4. Kolekte yon boul vyann ak sekirite ak toothpicks.
5. Kwit voye boul yo nan fou a prechofe a 200 ° C pou 40-50 minit (defini tan pou kwit manje a).
6. Dekore plat la fini nan bè vyorn ak oliv.
3. Rolls vyann fèstivite
Preparasyon an nan sa a asyèt kochon nan ane a nouvo 2021 yo pral mande pou tan pou fri ak extend nan dife pou chofe fou a, men rezilta a pral ede envite yo sipriz otès ak tanpri gou a ekselan nan plat nouvo ane a. Vyann woulo ak yon ranpli fwomaj-djondjon popilè yo ap vin yon decoration enteresan nan tab Nouvèl Ane a. Ou ka itilize pou ranpli lòt konbinezon nan pwodwi ke ou renmen plis.
Engredyan pou 4 pòsyon:
- Kochon kochon - 400-500 g;
- Champignons - 200-250 g;
- 2 poul ze;
- 1 anpoul;
- Solid fwomaj - 100-150 g;
- tounen krèm 200 g;
- Lwil oliv legim pou fri, epis santi bon.
Kwit manje
1. Prepare zonyon ak dyondyon: pwòp, lave ak koupe l 'twò gwo. Fry sou chalè medyòm jouk koulè an lò.2. Sutitate fwomaj sou grater mwayen.
3. Bouyi ze yo vise, tise byen koupe. Melanje ze, fwomaj ak griye ak dyondyon zozè.
4. Kochon koupe an plak mens, pou yo wete epi voye ak kondiman. Mete soti 1 ti kuiyè. l. Fars sou chak moso nan vyann, ki soti nan yon kwen, ak woule.
5. Fry espas vid yo nan yon chodyè fri anvan Rosy.
6. Pou mete woulo griye nan fòm lan boulanjri, ajoute kèk dlo nan pati anba a nan asyèt yo.
7. Soti nan pi wo a, kouvri plat la plat tounen epi voye yon fou a chofe a 180 ° C pou 20-30 minit.
4. Kochon kebab nan fou a
Prepare yon kebab nan yon apatman - yon travay koule pou mèt pwopriyete yo nan yon gaz oswa dife pou chofe fou gaz. Vyann lan prepare pa fason sa a ap sipriz envite ak yon gou juicy ak dou ki pa diferan de opsyon a klasik. Li enpòtan pou konnen plizyè sekrè isit la.
Engredyan pou 4 pòsyon:
- Kochon - 1-1.5 kg;
- 3-4 bulb (yo ka resevwa yon "zòrye" pou vyann);
- 2 ti kuiyè. l. Sahara;
- 3-4 ti kuiyè. l. vinèg;
- ji sitwon;
- epis santi bon;
- dlo bouyi.
Kwit manje
1. Koupe vyann an moso, repouse, kouche soti nan yon bòl. Sèl, pipi, ajoute kondiman pi renmen.2. 1 anpoul la koupe sou bag mwatye epi ajoute nan vyann. Deplase zonyon ak men yo brase ji a, ak melanje. Kouvri ak yon kouvèti epi kite marinen pou 1-2 èdtan.
3. Separe de vyann nan ranmase rès la nan zonyon yo pou chak èdtan anvan ou kwit manje. Klè, koupe an semirings, ajoute kèk dlo bouyi, vinèg, sik, ji sitwon (ajoute engredyan sa a si yo vle).
4. Chofe fou a 200-250 ° C. Nan yon manch rad pou boulanjri sou anba a, nou mete yon banza marinen, fòme yon "zòrye". Top mete vyann.
5. Mare manch rad la, fè ponksyon sòti vapè.
6. Nou bato nan dife pou chofe fou a pou 60-90 minit, kebab a dwe yon ti kras kache.
7. Mete plat la pare-fè sou yon plak. Zonyon pral jwenn tou bon plat, Se konsa, pa voye jete byen lwen ou.
5. Boure nan de fason nan vyann kochon, kwit nan fou a
Sa a plat vyann kochon fèstivite nan ane a nouvo 2021 pa pral kite nenpòt nan envite yo endiferan, ak preparasyon li yo pa pral mande pou espesyal konpetans gastronomik ak aparèy kwizin.
Engredyan pou 4-6 pòsyon:
- Kochon Sishek - 2 kg;
- Bacon - 5 tranch;
- yon sèl nan gwo fanm k'ap pile;
- Lay - 1-2 tèt;
- Tomat - 2 pcs;
- Nwaye - 100 g;
- Prun - 200 g;
- Apple vinèg - 1-2 h;
- Tè pwav nwa;
- lwil oliv legim.
Kwit manje
1. Dezabiye vyann lan nan yon sèl gwo soti nan tout kote.2. Tomat koupe ti sèk yo ak yon ti kras krache. Nou fè koupe nan yon distans de 1.5 cm nan mwatye yon moso vyann nan fòm lan nan "akòdeyon", mete mug yo tomat la.
3. Lay tise byen koupe epi ajoute epis santi bon ak 2 h. lwil oliv legim. Wile sa a melanj andedan koupe.
4. Prunes awozaj vinèg.
5. Moulen nwa.
6. Se anba a nan batay la grese ak lwil oliv, li mete moso yo nan bekonn. Tèt tap fè vyann boure ak tomat.
7. Se dezyèm pati a nan vyann kochon an tou koupe nan 1 cm ak fars prun yo ak nwa.
8. mug nan tomat mete deyò alantou vyann, wile ak lwil oliv legim.
9. Ou ka kite marinen nan frèt la pou nwit la la, men si pa gen okenn tan - prepare imedyatman.
10. Nou voye yon fèy boulanjri pou chofe fou a chofe (200 ° C) pa 1.5 èdtan. Ou ka kouvri papye a vyann ak apre mwatye yon èdtan gout yon tanperati ti jan.
11. Se plat la fini sèvi cho, dekorasyon dekorasyon.
6. Vyann konpòte nan krèm
Vyann lan dou ak k ap fonn pa pral kite endiferan nan tab la fèstivite sou lavèy nouvèl ane a. Kochon, konpòte nan krèm, bon plat tou de cho ak frèt. Prepare sa a plat soti nan vyann kochon nan ane a nouvo 2021, tanpri gourmets yo reyèl.
Engredyan pou 4-6 pòsyon:
- Kochon kochon - 1.5-2 kg;
- Lwil oliv legim (pi bon oliv) - 1 ti kuiyè. l.;
- Kokoye bè - 3 ti kuiyè. l.;
- Epè krèm - 2 linèt;
- Lèt - 2 linèt;
- 1 sitwon;
- Yon ti gwo bout bwa nan vejetasyon (Dill, pèsi, Basil, Sage);
- epis santi bon.
Kwit manje
1. Melanje fonn lwil krèm ak epis santi bon, ji sitwon ak lwil oliv. Bay yon melanj de vyann epi kite pou 2 èdtan.2. Nou mete vyann nan fou a prechofe a 200 ° C, men yo toujou prepare ranpli a: Nou melanje krèm, lèt, epis santi bon epi ajoute yon vèt tranch (kite yon ti kras pou decoration).
3. Vyann ranpli ak sòs, nou redwi tanperati a a 180 ° C, kouvri kouvèti a oswa papye epi mete l 'nan fou a pou 1.5 èdtan.
4. Pafwa ou ta dwe vire vyann lan oswa dlo sòs la pou ke li se pa sèk soti nan pi wo a.
5. Chofe vyann lan ak yon kouto byen file pou tcheke preparasyon pou la. Si se ji a make transparan, sa vle di ke plat la pare. Anvan k ap sèvi, vyann lan ta dwe refwadi yon ti kras, koupe an pòsyon ak dekore vejetasyon ak branch.
7. Roll vyann kochon
Opsyon sa a nan woulo liv la vyann se apwopriye pou jou fèt la ak pou chak jou. Se vyann lan jwenn juicy ak dou, epi ou ka mete ranpli a nan gou ou oswa sote etap sa a.
Engredyan:
- bò vyann kochon ak po - 1-1,5 kg;
- Lay - 1 tèt;
- Olive lwil oliv - 2-3 ti kuiyè. l.;
- Epis santi bon: sèl, pwav, epis santi bon.
Kwit manje:
1. Lave vyann, sèk, fè koupe fon, pa rive veso an po yo fè li pi fasil yo woule nan woulo liv la.
2. Voye ak sèl ak kondiman, ajoute galik lay.
3. Collapse vyann ak yon woulo liv, ak anpil atansyon mare ak yon moso fil fò, mete yo sou plato a.
4. Wile ak lwil oliv legim sou tèt epi voye yon fou pou 1.5-2 èdtan prechofe a 200 ° C. Anba fèy la boulanjri, enstale fòm nan oswa dezyèm fèy boulanjri ak dlo tyèd.
5. Nan fen preparasyon an, vire sou mòd nan gri yo ka resevwa yon kwout an lò.
6. Pran swen plat la cho oswa frèt, koupe nan moso pòsyon ak ajoute sòs vyann oswa gani.