Sou Ev nan ane a nan ti towo bèf la metal, se pi plis ak plis atansyon yo peye resèt la pou yon selebrasyon ki tou pre. Klasik ak deja popilè "Olivier" ak "mimoza" envite pa pral sipriz. Ou gen kolekte meni an soti nan asyèt yo nan orijinal la, ki kapab konsomatè enpresyonan. Men, nan pouswit la nan lide etranj li enposib bliye sou preferans yo nan totèm la. Sou ki sa pou fè pou evite ak sa asyèt vle nan ane a nouvo 2021 pa ta dwe sou tab la - nan 24cm nan materyèl.
1. Sandwich ak vyann asòti
Sa a multicomponent, men senp nan preparasyon an nan kolasyon nan nan avanse 2021 la pral definitivman pa renmen li.Apre yo tout, li pral nesesè yo prepare li nan engredyan sa yo:
- Baton (ranplasman ak sou pen nwa pou rayisab ki gen plis koryas, men grav gou);
- mayonèz oswa moutad - amater ka lòt kalite sòs ak melanje;
- epina oswa vèt;
- 100-200 g nan buuchinists, bèf ak lang nan vyann bèf.
Soti nan yon lis nan konpozan ki se yon pati nan sa a plat nuderled, ki kapab ak grangou pasè, ak parfe rejte gou a nan bwason fò, an menm tan an pa pa bay envite prematireman benefis, saliv koule. Sepandan, sou tab Nouvèl Ane sa a sou nwit la la nan chanjman nan 2020 nan 2021th a ta dwe gen pa gen okenn Apetisan sa a. Li se pa difisil sou rezon ki fè yo pou enjistis sa yo devine - li bay manti nan vyann, ki soti nan ki lame a nan ane a se diman nesesè omwen yon espès yo.
Ni yon bèf ni melancholik vyann bèf, men yon mèt totèm move pa pral padonnen - li se dezagreyab yo wè l 'sou tab la fèstivite yon gaye soti nan vyann nan fanmi l' yo. Kwake byen sou latè, pa etwale. Se konsa, sa li vo sonje: Kusan, nan ki gen oswa vyann bèf, oswa bèf, - asyèt vle nan ane a nouvo 2021.
By wout la, ak Buoyhenina, tou, sa li vo ke yo te kòm atansyon - li se pi bon pa mete yo sou tab nouvo ane a, tankou si opoze a se pa tankou. Apre yo tout, yo prepare li tou de nan vyann vyann kochon ak soti nan bèf.
2. cho sòs salad bèf
Li ta yon Kusan nan nenpòt lòt sitiyasyon ta dwe yon dekorasyon ekselan nan tab la fèstivite, kapab lakòz yon dezi byen file eseye souveren yo pwopoze a pou yo eseye gou mèb yo. Anplis, li pa mande pou engredyan chè pou fè manje. Wi, ak pwosesis la tèt li pa rele tan konsome: melanj likid ak delivre, se rès la koupe, si sa nesesè, ak Lè sa a, konekte tout bagay nan yon tas.Dwe pran:
- sou yon pè nan konkonm, tomat ak bulgarian gwosè mwayenn ki piman;
- 1 bokal nan mayi dous nan bwat;
- Sweet Luke tèt;
- 450-500 g bouyi bèf (ou ka ak vyann bèf, men gou a pral vire soti yo dwe mwens dou, epi li vin pi difisil yo moulen);
- sòs soya;
- Lwil oliv legim;
- Sèl ak epis santi bon.
Pou sèvi anvan manje, tankou yon règ, yo sèvi ak wowoli.
Kòm nan ka a nan blòk yo peche dekri pi bonè, eleman vyann li yo ap vin pwen an peche nan sa a resèt - nan rès la nan engredyan yo nan lame a nan ane kap vini an, ti towo bèf la metal, Net. Men, si ou ajoute yon pakèt moun sou fèy santi bon nan epis santi bon yo, lè sa a li ta ka byen ale deyò, paske totèm 2021 renmen santi bon, asyèt santi bon. Si sèlman pa gen okenn bèf nan konpozisyon an.
Anplis, pwoblèm nan manti nan lefèt ke lè ranplase vyann estati ti towo bèf, yon lòt gou nan asyèt pral trè diferan de orijinal la, depi vyann kochon an pou sa a resèt se twò grès, ti mouton se rijid, ak poul la se fre (plis vyann lan se fre (plis vyann se lajman diferan nan fakti a). Se konsa, sa a sòs salad bèl bagay cho tou "kouri sot pase yo" selebrasyon an anbarasan.
By wout la, sipòtè yo nan cuisine vejetaryen ka ap eseye nan tankou yon sòs salad ranplase pwa nan vyann - gou a pral chanje, men pou moun ki ap chèche pa sèvi ak pwodwi yo nan orijin bèt, opsyon sa a pral sanble byen apwopriye.
3. Salad nan fwi ekzotik
Kouvri sou tab Nouvèl Ane sa a ak k ap chèche, tanpri envite ak resèt dwòl, mèt pwopriyete yo yo souvan ap eseye chwazi yon meni ki gen asyèt trè enteresan. Sa yo ki pral sanble yo moun ki te vin nan selebrasyon an nan fanmi ak zanmi yo trè fèstivite - se konsa ke li imedyatman li vin klè ke rakor sa yo ta dwe prepare nan dat eksepsyonèl.Men kèk egzanp sou evaches menm jan an ka san danje atribiye a tout kalite salad ekzotik, tankou kwit soti nan engredyan sa yo:
- chadèk;
- sitwon;
- mant;
- bannann;
- yon anana;
- papay;
- mango;
- Pyathayia (tou Pitaya, oswa "dragon fwi").
Kòm ka wè nan lis la nan lis la, byenke gen yon kantite eleman ki se yon pati nan sòs salad a epi li se fasil jwenn sou etajè yo nan magazen depatman domestik, fwi endividyèl nimewo a nan estanda pou latitid Ris pa ka pran . Epi, an reyalite, li se sa yo fwi ekzotik ki se sa ki evite lè w ap prepare dine yon solanèl nouvo ane a rekòmande.
Ti towo bèf se yon konsèvatif bèt. Se poutèt sa, tout kalite bor byen lwen twopikal pa apwouve. Sa a se si nou pale sou Larisi. Avèk tankou yon totèm negatif nan 2021, li pral reyaji ak prezans la sou tab la nan Thai oswa Chinwa sou yon cho, klasik Olivier kòm sòs salad prensipal la ak saber sandwich kòm ti goute - yon lòt rejyon, lòt pwodwi konsidere "lokal".
Se konsa, pa yon fwa ankò sofistike, ap resevwa ra sou pati nan sizyèm nan fwi yo susi ak non difisil-aji. Li se pi bon mete restriksyon sou tèt nou nan pòm abityèl yo ak pwa, prunye, abriko ak renmen an. Kòm yon dènye rekou, li se akseptab yo pran bannann oswa anana, men pesonn pa ta dwe definitivman dwe viktim abi pa delanse menm jan an sou Ev nan ane a.
4. Bay soti nan poul
Filler la se youn nan moun ki manje ki, nan jou yo nan jou ferye yo, moun ki rete nan Larisi gen lontan yo te abitye wè nan kay la. Pou egzanp, ki soti nan poul la, depi li nesesè yo kwit manje soti nan vyann reprezantan espesifik nan bèt, yo nan lòd pa fè mal fyète a nan lame a nan ane a, li se enposib.Ak engredyan yo gen obligasyon fasilman aksesib:
- poul (kwis oswa tete);
- kawòt;
- tèt banza reptil la;
- Fèy lorye;
- vèt (fre oswa seche);
- jelatin;
- Sèl ak pwav nwa tè.
Sepandan, nan yon nwit k ap apwoche, deseni kap vini an final la, ak sa a resèt tonbe anba kategori a "asyèt vle nan ane a nouvo 2021", byenke se zwazo a itilize olye pou yo vyann bèf. Sepandan, sitiyasyon an ak vyann kochon an pral vire soti yo dwe menm jan an, depi pwoblèm nan se pa nan vyann, men nan jelatin.
Poud sa a yo itilize nan kwit manje jwenn yon sibstans ki sou jele tankou nan asyèt prepare pa pwosesis zo, kwi, Cartilage ak bèt te viv. Ki gen ladan fanmi pre nan blan, horned ak metal mèt kay la nan 2021 k ap vini an.
Se konsa, ou dwe fè san yo pa Bay. Oswa ranplase li ak yon fredi (pou egzanp, vyann kochon) - jelatin pa nesesè la. Bagay pwensipal lan se reyalize yon konsistans bouyon apwopriye pou ke plat la pa travay twò likid apre jèl la.
5. Gurdvskaya Kasha
By wout la, ki soti nan motif menm jan an - bezwen an yo sèvi ak nan jelatin nan resèt - ti towo bèf la ak tout kalite Desè nan fòm lan nan jele pa pral renmen. Sòf si kòm yon altènativ a engredyan akseptab, pa sèvi ak agar-agar, bay yon efè menm jan ak efè a djanm. Sepandan, tankou yon délikatès se vre wi: Ris, ki jan anpil plis pase de syèk yo labouyl la Gurdv, totèm la pa pral tanpri.Ak rezon ki fè yo isit la manti nan tout nan seleksyon an nan pwodwi obligatwa pou fè manje. Ki vo anyen, senp epi ki disponib:
- Fwi (nenpòt ki, li se posib tou yo sèvi ak fwi sèk, fwi conflits, nan bwat ak menm jams);
- smoul;
- ze poul kri;
- Orekhs (tankou yon règ, nwaye oswa nwa yo te itilize, men pa gen anyen anpeche pou kwit manje a nan gou yo pran pistach, nwazèt oswa cashew, e menm - melanj lan);
- lèt;
- Vanillin:
- Bè:
- sik.
Okenn nan engredyan ki nan lis separeman fè totèm la 2021 fache. Sepandan, pou kwit manje nan tèt li pral fòse yon anpil yo obeyi otès a, ki ap chèche jwenn kantite lajan ki nesesè nan yon ti kras boule dlo nan lèt. Ki ta dwe Lè sa a, pave chak kouch courrier la. Oswa yon karamelize travyè yon kouch sik tache ak tournevis - ki kalite baton metal cho-cho.
Yon nonm se yon kwit manje kay ak ak yon gwo pati nan pwobabilite leve men l ', apèn wè resèt la. Se avèk sa yo yon mèt kay desizif pral dakò pa yon ti towo bèf metal blan - yon bèt ekonomik, men pa toleran nan bagay sa yo nesesè ak aksyon yo. Pwefere senplisite lakonik yo dwe sofistike.
Se konsa, pi senp la ak senp sou tab la pral trete, plis la jou fèt la ak horteome a pral gen yo dwe pare yo redee mèt pwopriyete yo ki kontan ak pitye pwòp tèt li.
6. Paella ak Oma
Plat la manyifik nan cuisine Panyòl (si toudenkou mèt pwopriyete yo ta renmen frape envite yo ak pran plezi lòt bò dlo), yo te sou tab Nouvèl Ane sa a, nan kou, ta bay yon anpil nan plezi yo konsomatè lè yo manje l 'nan manje. Sepandan, diman ta renmen mèt kay la nan ane a.Apre yo tout, pou preparasyon an nan paèl ak Oma, li pral nesesè:
- Aktyèlman Oma;
- Rice (sètènman Panyòl bonm varyete, depi sèlman kalite sa a ki ka imajine twa fwa plis bouyon ak bon sant an konparezon ak diri òdinè se apwopriye pou preparasyon an nan paella reyèl);
- lwil oliv;
- Bouyon pwason;
- krevèt;
- sepya;
- Paprika dous, sèl, lay, pèsi ak safran.
Apre sa, anbarasan ti towo bèf la, kòm mèt kay la nan mastik la ak kalkile, menm ajil, lè li rive finans, yo pral nan sa a bèl bagay plat Panyòl pa pa vle di yon ègzotik konparatif nan eleman yo itilize (benefis la jwenn okenn nan yo pa pral se travay), ak pri yo. Pa gen mwens pase resèt soti nan pwodwi etranje, pa renmen ale nan pran pouvwa sou ane a nouvo ak enjisteman chè Kushan.
Se poutèt sa, byenke pa gen yon sèl entèdi yo prepare yon tab supèrb nan selebrasyon an, sa li vo chwazi rezonans la pa twò finansyèman koute chè, yo nan lòd yo tanpri ti towo bèf la tanpri, epi yo pa montre tèt yo kòm yon strattik ak yon trè ki se pa atansyon bidjè leta a.
7. Pwason anba sòs jenjanm
Yon lòt plat soti nan egzeyat la nan vle sou tab la fèstivite sou nwit la la nan reyinyon an nan nouvo 2021 a se yon pwason anba sòs jenjanm.Dapre resèt la, li mande pou:
- Pwason blan (konje, zo pre-pirifye);
- Rasin jenjanm (de preferans fre);
- Chili pwav seche;
- sitwon;
- Maple siwo (ou ka ranplase konfiti soti nan pwa oswa grozeye, osi byen ke siwo myèl likid);
- farin;
- Lwil oliv legim;
- Wiski (apeprè ½ tas sou 0.5 kg nan konèt pwason).
Èske sa a plat yon lòt pwen nan tèt "asyèt yo vle nan ane a nouvo 2021", an reyalite, sòs la ki ap prepare ak adisyon a nan wiski. Bull la metal pa apwouve nan itilize nan alkòl fò menm nan fòm sa a. Se konsa, tankou yon sòs se pa apwopriye pou yon vyann kochon oswa ti mouton. Li se pi bon yo prepare lòt kalite sòs ki baze sou diven oswa byè - nan yon limyè totèm totèm tolerans.