Biyografi
Jije pa viraj yo nan biyografi a byen bonè nan Alexei Zimin, li te kapab fè wè pouvwa kòm yon enjenyè fizisyen, yon jounalis ak chèchè, men kounye a "wouj an sante" konnen kòm yon chef kalifye. Yon nonm angaje nan yon biznis restoran, ekri ki pale natif tematik nan magazin solid, mennen blogs gastronomik sou portails entènèt ak pwogram sou televizyon.Childhood ak jèn
Alexey te fèt nan 1971 nan Dubla, tou pre Moskou City, kiltive pèsonèl fizik-matematik syantifik. Ti gason an pa t 'ale kont sistèm lan epi li resevwa edikasyon prensipal nan lekòl la ki enpòtan, ki soti nan kote li te antre nan Enstiti a Enèji Moskou. Paran sipòte chwa pou yo Pitit la: Papa a tèt li te angaje nan estratejik enpòtan pou peyi a ak pwojè espesyal ak te kondwi nan peyi a ak vwayaj biznis egzamen an.
Manman nan lè travay korpèl sou desen yo, ak nan kay li te angaje nan kous de pitit gason: Alexey gen yon ti frè. Sou mesye yo tou pran swen grann li - pwofesè ak cha lekòl la.
Deja nan 1ye ane etid la, nèg la reyalize ke li te deplase yon kote mal. Zimin, san yo pa regrèt, jete Enstiti a ak antre nan fakilte a nan Filoloji nan Moskou Inivèsite Leta yo. Mak ekselan nan lang Ris la, te genyen Olympics nan literati, ekriti pafè ak konpetans jounalis, jwenn pandan fòmasyon an nan miray lekòl la.
Pwochen 4 ane yo te pase nan Moskou Inivèsite Leta, byenke etid la pa t 'trè kaptive pa nèg la. Men, Alexei akeri yon fèt, ki gen manm yo kounye a yo te dirije pa sit sa yo prensipal medya nan peyi a. Pa konpayi sa a, mesye yo te pase yon tan zanmitay nan sousòl la nan kay elèv la, pandan ke yo nan paralèl yo fèmen sesyon sou senk an. Sepandan, Zimin nan Philfak pa t 'gradye, epi apre 4yèm ane a te ale nan travay sou televizyon.
Lavi pèsonèl
Li sanble ke Alexey ranmase nan kè kontan lavi sa a ki pèsonèl nan Alexey. Kondisyon nan premye pou kreye yon fanmi fò se yon madanm renmen anpil, ki Tatiana Dolmatovskaya te vin. Tankou mari l ', yon fanm pa t' imedyatman jwenn yon apèl vre ak travay pou plizyè ane nan lamòd Larisi, anvan li te vin yon atis nan kostim yo. Koulye a, li se pwofesyon li yo ak yon pasyon vre, menm jan pou mari l '- pou kwit manje poul, goulach ak pi.Lòt "Engredyan", konvèti yon kay nan yon bòl plen - timoun, ak nan fanmi an twa, pitit fi Varya, pitit gason yo nan Pavel ak Nikola. Lè Zimin louvri yon restoran nan London, mesye yo jere yo mèt gen angle. Foto nan timoun paran vle mete deyò nan "Instagram", kote dine lakay ou ak desen nan lavi pwofesyonèl tou vini nan lantiy la. Restoran an renmen vwayaje ak pandan vwayaje se tache ak kwizin yo nan pèp yo nan mond lan. Yon lòt plezi se davwa ke yo pran dyondyon.
Karyè ak kwit manje
Okòmansman, karyè Zimin nan kwit manje atizay pa t 'gen yon relasyon. Alexey te ekri tèks pou obsèvatè santral televizyon, epi tou kolabore ak GQ, playboy ak lamòd piblikasyon. Sepandan, renmen pou kwit manje ak enterè nan pwoblèm sa a mennen nan kreyasyon an nan yon "deklarasyon restoran", kote Zimin te chèf editè a.
Lè sa a, nonm lan te vin yon kolòn gastronomik nan Kommersant ak Vedomosti. Te kredibilite l 'sipòte pa sèlman pa kapasite nan prepare yon sòs salad nan anyen pa gen anyen akeri nan jou yo nan jèn elèv, men tou, yon fòmasyon pwofesyonèl kwit manje resevwa nan Lekòl la London nan Cordon Bleu. Lè ou t'ap chache-apre gastronomik, ekriven ak dirijan, Zimin kontinye ap aprann nan men mèt yo pi byen nan ka l 'yo, tankou Michel Gerara ak Rimona.
Premye etap yo nan karyè a te kreyasyon an nan magazin nan "afich-manje", ki Alexey te ekri prèske pou kont li. Piblikasyon an ki te kòmanse nan yon moman nan kriz nan 2008 tounen nan youn nan pwodwi yo ki pi popilè ak peye-up, ki te anba mak la nan kay la pibliye "poshishe". Ansanm ak patnè, Zimin louvri enstitisyon yo nan "ranyon" nan Moskou ak "manje" nan Moskou, ki, malgre prévisions yo nan septikoz, byento tounen nan restoran tandans ak rezo yo te grandi. Sepandan, sou tan, ak sa a biznis, restoran an te gaye epi yo kòmanse nouvo pwojè.
Pami yo, montre nan televizyon "Manje" ak "Prepare ak Alexey Zimin" sou NTV, ki te pi popilè pa sèlman pou resèt, men tou, konvèsasyon kaptivan ak envite yo nan estidyo a. Pwoblèm separe, tankou manje midi Panyòl, yo pran dè milye de opinyon sou YouTube. Anpil konesans nan kwit manje a mete soti nan liv triloji a "Kitchen pou tout tan", "cuisine nan mache a" ak "kwizin makèt". Se lèt la adrese nan lektè san eksperyans, anba men yo nan ki gen sèlman pwodwi achte nan magazen an ki pi pre.
Alexey Zimin kounye a
Alexey ap kontinye travay ansanm nan diferan direksyon - degaje emisyon sou televizyon, ekri liv, jere biznis la restoran, mennen yon blog gastronomik. Zimin te fonde yon lekòl gastronomik nan Ewopeyen an echantiyon ragou, li se yon mak-chèf nan restoran an "House 12" nan Moskou ak Gastaustra Zima nan Lond. Anplis de sa, yon nonm louvri yon lekòl nan manje, kote nan meni an debaz pou 14 semèn nan aprantisaj entansif sou entènèt pwopoze metrize prensip yo nan kwizin segondè. Kwit manje nan kay la oswa mèt Manje Blogger Craft la - Enfòmasyon se itil pou tout moun.Nan 2020, kou a te kòmanse sou Me 29. Se enfòmasyon detaye ki chita sou sit entènèt la ofisyèl nan Alexey, ki se regilyèman rkonstitusyon ak resèt fre. Pi bon an nan yo te antre nan "Golden mil" asyèt yo, kote centésence la nan chèf prensipal yo gastronomik nan kuizin nasyonal te ranmase. Gen yon ribrik "mache kwizin", oryante nan pwodwi sezonye.
Nan jou yo nan pwòp tèt ou-izolasyon ki te koze pa Coronavirus pandemi, Nika Belotserkovskaya, ansanm ak Alexey Zimin, yo divize ak abonnés yo nan blog li yo "Belonika" pa resèt ki ka brightened ak diversifiée karantèn.
Bibliyografi
- 2008 - "Inite nan Konvansyon"
- 2011 - "mache kwizin"
- 2012 - "Kitchen pou tout tan"
- 2013 - "Kitchen makèt"