Nan 2021, se kanaval la selebre nan peryòd ki soti nan 8 mas a 14. Mistols eseye prepare yon plat tradisyonèl nan semèn sa a - krèp ak yon varyete de ak fouraj bon gou. Metòd yo nan kwit manje yo gen yon seri gwo, pou chak gou ak bidjè - dous ak bon plat, ki senp epi sofistike. Li tout depann sou imajinasyon lan, prezans nan tan lib ak kapasite finansye. Nan materyèl 24CMI - resèt yo pi byen pou krèp sou kanaval la.
Lètkaye
Fouraj yo pou krèp soti nan fwomaj kotaj yo tou de dous ak bon plat. Opsyon nan premye ap gen nan gou ak timoun yo ak zouti dous, ak dezyèm lan ap apresye rayisab yo nan Suite Dine oswa dine.Sweet Cottage Fwomaj Ranpli:
Pou opsyon sa a, w ap bezwen:
- 200 g nan fwomaj Cottage (5-9% grès);
- 100 g krèm tounen;
- 100 g ki gen sik ladan;
- Gou ajoute rezen chèch, fwi (pòm, bannann, pwa oswa lòt moun ki renmen).
Kwit manje: Melanje fwomaj Cottage ak sik ak krèm tounen, ajoute kale ak tranch fwi, vlope nan krèp nan fòm lan nan tib oswa convertisseurs ak manje sou tab la nan yon fòm cho oswa frèt, awozaj siwo myèl oswa konfiti.
Dlo Ize ranpli nan fwomaj Cottage, lay ak vejetasyon:
Engredyan:- 200 g nan fwomaj cottage;
- 1-2 atizay. l. tounen krèm;
- 1 pakèt nan vejetasyon (Dill, pèsi);
- 1 lay nan lay.
Kwit manje: Lave vejetasyon an, sèk ak koupe tise byen. Lay lay fwote sou yon rap fon oswa peze ak yon laprès espesyal nan yon melanj de fwomaj Cottage ak krèm tounen. Tout melanje ak prepare krèp ak fars: chak kouche 2-3 kiyè nan melanj lan depann sou gwosè a nan galèt la.
Viann
Krèp ak krèp vyann se opsyon ki pi bon gou ak satisfezan nan asyèt tradisyonèl sou kanaval la, ki moun ki renmen tou de granmoun ak timoun. Pou tankou yon opsyon ou pral bezwen:
- 500 g vyann bèf oswa anpil grès vyann kochon;
- 1 anpoul;
- lwil pou fri zonyon;
- Sèl, pwav oswa yon melanj de fèy santi bon.
Kwit manje:
1. Bouyi vyann nan dlo ase, sou ralanti dife anba kouvèti a jouk preparasyon pou. Depi lè, pwosesis la pral pran apeprè 60-80 minit.2. Cool pare-fè vyann, tise byen koupe oswa sote nan yon moulen vyann.
3. Klè zonyon, koupe ak fri sou legim oswa bè jouk koulè an lò. Melanje ak vyann kraze. Nan volonte, ou ka ajoute yon ti bouyon ti kras, ze oswa jònze nan melanj lan.
4. Sèl epi ajoute epis santi bon nan gou.
5. Krèp ak vyann fri fri Rosy nan yon chodyè fri, grese lwil oliv. Sèvi plat cho.
Djondjon
Krèp ak Amalgam djondjon - yon opsyon genyen-genyen pou yon manje midi bon plat ak satisfè fanmi oswa dine sou kanaval la. Pou sa, pwodwi senp yo pral bezwen: cholizon anvan tout koreksyon oswa zuit, zuit, epis santi bon, fri lwil oliv. Ka resèt sa a dwe diversifiée pa melanje djondjon ranpli a ak diri, Buckwheat oswa lòt Alder kwit jiskaske preparasyon pou.
Engredyan:
- Champignons oswa mistè - 500-700 g;
- Zonyon - 1-2 moso;
- Sèl, pwav, epis santi bon;
- Lwil legim pou fri;
- Krèm bè lubrifyan krèp.
Kwit manje:
1. Fè sèvis pou mete ak tranche zonyon fri nan yon chodyè ak adisyon nan lwil oliv legim nan yon koulè an lò.2. Add prepare lave ak tranch dyondyon, fri jouk pare.
3. Premye nou prepare plat la sou yon chalè fò, Lè sa a, fèb sou fèb jiskaske likid la evapore.
4. Ajoute sèl ak epis santi bon nan fen pwosesis la, fre ak vlope melanj lan fini nan krèp pre-konn kwit nan fou.
Fromaj
Pou krèp ak fwomaj ranpli, tou de varyete solid ak mou fwomaj fonn yo te itilize. Solid soda fwomaj sou grater a, ajoute (si ou vle) tise byen koupe ze bouyi, vèt, fèy santi bon, lay kraze.
Pou ranpli fwomaj la fonn, li se tou pran vèt kraze, fèy santi bon, lay. Vlope melanj lan nan krèp fini nan fòm lan nan yon woulo liv ak koupe an ti moso (woulo). Nou mete branch vejetasyon yo. Tankou yon plat yo ap vin yon ti goute ekselan ak decoration orijinal la nan tab la fèstivite.
Ze
Krèp ak ranpli ze - yon plat remoute kouraj ak bon plat ki pa pral mande pou depans segondè nan finans ak tan.Li pral pran:
- Ze - 3-5 moso;
- 1 pakèt nan vejetasyon;
- Lwil oliv legim;
- Sèl, epis santi bon.
Kwit manje: bouyi ze bòt, pwòp, koupe nan yon kib oswa griyaj. Add tise byen koupe vèt, epis santi bon, sèl. Ranpli ak lwil oliv legim epi mete fars la sou krèp yo, woule nan yon fason pratik.
Peche
Pou prepare krèp ak fars pwason, ou pral gen nan travay di, men rezilta a pral pran plezi envite yo ak manm fanmi yo. Gen opsyon ak pwason nan bwat, ki siyifikativman senplifye travay la. Men, ou ka chwazi yon fason pi konplèks epi fè pwason tèt ou. Pou sa a plat se apwopriye pi vit somon oswa fimen aran, somon, somon. Nan ka sa a, li rekòmande yo prepare krèp soti nan farin frans Buckwheat, yo diferan de gou a tradisyonèl etranj ki se byen konbine avèk pwason. Sepandan, se preparasyon yo sèlman ki gen eksperyans pa otès ki gen eksperyans, kòm li mande pou sèten ladrès ak ladrès.
Engredyan:
- Salmon fre-frizè 300-400 g;
- lwil oliv;
- Oto domaje 1 PC.;
- 1 ti kiyè. Sahara;
- 1 pake nan Dill
- Sèl, epis santi bon: pwav nwa, lòt epis santi bon.
Kwit manje:
1. Marinad pwason: Melanje lwil oliv, sik, ji sitwon, sèl ak epis santi bon.2. Nou fwote pwason an prepare ak yon melanj, pliye nan veso a epi kite nan frijidè a pou 2-6 èdtan.
3. Prepare sòs pwason: melanje tounen krèm, refor oswa moutad, ajoute koupe Dill.
4. Marinen somon peze koupe, vlope nan krèp, sèvi ak sòs.
Diri
Krèp ak diri se yon plat popilè nan Larisi ak peyi yo nan ansyen Sovyetik la. Ranpli a kapab dous oswa malfini, nan diskresyon a nan otès a ak pran an kont gou yo nan konsomatè yo.
Engredyan:
- Fig. 0.5-1 atizay., Dlo pou kwit manje.
- Sugar - 0.5-1 h.
- Fwi nan gou, rezen, kuraga.
Pou manke ranpli:
- Kwit ze vise, filange griye oswa dyondyon.
Kwit manje:
1. Bouyi diri a lave nan yon dlo yon ti kras sale jouk pare yo refwadi desann.
2. Ajoute engredyan adisyonèl yo ka resevwa gou a vle.
3. Pou pi piti manm fanmi ak dan dous, ajoute sik ak lave ak kraze fwi (pòm, bannann, pwa, rezen chèch, kuragu).
4. Epitou melanje diri ak bouyi ze tise byen koupe, vyann fri oswa bouyi oswa dyondyon yo ka resevwa yon ranpli salè.
Poul
Konble nan vyann poul ap gen nan gou moun ki ta pito limyè ak satisfè manje midi oswa dine. Preparasyon nan opsyon sa a pa pral mande pou segondè tan ak fòs, ak rezilta a pral sètènman tanpri gou a ekselan nan pi piti ak manm fanmi ansyen.Engredyan:
- Konje poul - 1-2 moso;
- Zonyon - 1-2 moso;
- Epis santi bon, Bay Leaf;
- Lwil oliv legim pou fri.
Kwit manje:
1. Klè konje soti nan fim ak grès, fri nan yon chodyè fri oswa bouyi jouk prepare ak adisyon a nan epis santi bon, anpoul ak yon fèy Laurel.2. Klè desann, lave, tise byen koupe ak fri jouk koulè an lò.
3. Pare vyann koupe ak yon kouto oswa sote nan yon moulin vyann, melanje ak yon zonyon fri, ajoute epis santi bon.
4. Vlope melanj lan nan krèp, sèvi ak krèm tounen nan cho oswa frèt.
Fwa
Ranpli a pou krèp soti nan fwa a pa sèvi ak lajè popilarite kòm lòt opsyon, depi pa tout moun renmen gou espesifik li yo. Sepandan, espès sa a tou merite atansyon a nan moun ki yo te itilize yo manje pa sèlman bon gou, men tou, itil.
Engredyan:
- Poul oswa fwa vyann bèf - 300-400 g;
- Buckwheat oswa diri sereyal - 0.5 ti kuiyè.;
- Zonyon - 1-2 moso;
- Lwil oliv legim pou fri, sèl, epis santi bon.
Kwit manje:
1. Lave diri oswa baryè Buckwheat pou preparasyon pou.2. Lave fwa a, koupe an ti moso, fri sou lwil la chofe pou 5-7 minit.
3. Nou sote fwa a nan yon moulen vyann oswa moulen nan yon lòt fason.
4. Zonyon fri jouk koulè an lò.
5. Melanje kroup la soude, fwa kraze ak zonyon griye.
6. Ajoute kondiman nan gou ak vlope fwa a fars nan krèp yo prepare.
Soti nan Mincedah
Vyann fars pou krèp sou kanaval kèk otès yo ap prepare soti nan vyann mens ak adisyon nan ze, dyondyon, legim. Pou opsyon sa a, varyete ki ba-grès yo apwopriye: poul, kodenn, vyann bèf, vyann kochon. Fini krèp yo estoke nan frijidè a oswa frizè, ak nan devan repa a chofe nan yon chodyè, nan fou a oswa mikwo ond pou chofe fou.
Engredyan:
- 300-400 g nan fini vyann mens;
- zonyon;
- Lwil oliv legim;
- 2 ze par bouyi;
- Séchage pou vyann, sèl, pwav.
Kwit manje:
1. Netwaye anpoul mwayen, fri nan yon chodyè, ajoute filange, pote nan preparasyon pou sou yon chalè medyòm, nan fen a ajoute sèl ak epis santi bon.
2. Cool, ajoute ze tise byen koupe ak melanje.
3. Vlope fars la nan krèp nan fòm lan nan tib oswa convertisseurs, manje, pre-planèt la moute nan yon chodyè oswa nan fou an.