Tijekom cijelog suvozačkog tjedna, domaćice ne postavlja pitanje "Što je danas pripremiti?", Jer je primarno jelo od 24. veljače do 1. ožujka u Rusiji - palačinke. Uredništvo 24cmi pripremio je izbor neukusnih recepti za ukusne poslastice na svečani stol.
Glavna pravila za izradu palačinke
Za pripremu tankih i rubdy palačića, malu veličinu tava se koristi s debelim dnom. Ruske hostese starije generacije prema tradiciji preferiraju tavu od lijevanog željeza - tako se proizvodi dobivaju svjetlo, "čipka" i lijepa.Prije početka palačinke za pečenje, tava je u izobilju podmazana uljem i jako zagrijava. Kada se posuđe zagrije, ulje se isuše u tijesto i miješa. Na prvom članku (koji je, prema ruskoj poslovici, uvijek dobiva COM) odrediti koliko test optimalno izlije na pečenje.
Temperatura izbjeljivanja određena je uzoraka i pogrešaka, ali glavno pravilo - prokleto je poželjno pretvoriti kada se rubovi počnu tutnjavati.
Recepti blinov
Za cijeli tjedan, jedan recept ne radi s jednim receptom, preci su o tome razmišljali, a time i tisuće opcija za kuhanje kao i palačinke i punjene na njih se razmatraju. U nastavku su izvorni recepti proizvoda koji se mogu pripraviti u različitim danima maslenitsa.
Palačinke od krumpira
Za kuhanje trebate:
- Krumpir srednje veličine - 3-4 komada;
- Jaja - 2 komada;
- kefir - 200 ml;
- Sol - 0,5 h. Spoon;
- Soda - 0,5 h. Spoon;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 tbsp. žlica;
- Brašno pšenice - 200 g.
Kako kuhati: čisti krumpir od kore, izrezati na kocke s nožem, kuhati i brusiti u miješalici. Da biste prebacili dobivenu masu u duboka jela, vozite jaje, kefir, brašno, sol i sodu i promiješajte prije nego što primaju homogenu masu.
Palačinke s biljem
Potreban:
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 3 komada;
- Sol - 0,5 h. Spoon;
- Soda - 0,5 h. Spoon;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 tbsp. žlica;
- Pšenično brašno - 200 g;
- Zeleni luk, kopar i peršin - za 15 g.
Kako kuhati: klin u dubokim posuđem bič jaja, sol i šećer. Mlijeko se zagrijava na sobnu temperaturu i izlije u dobivenu masu, dodati sitno sjeckani zeleni. Konačno, brašno je prikladno prije primitka dosljednosti bez kvržica.
Palačinke za sir
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 3 komada;
- Sol - 0,5 h. Spoon;
- Bustyer - 0,5 h. Spoon;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 tbsp. žlica;
- Pšenično brašno - 200 g;
- Sir bilo koje vrste solida - 150 g;
- Dill - 15 g
Priprema: Mlijeko se zagrijava u metalnom posudu na tanjuru na sporiju toplinu i zatim ukloni. Klin je vožnje jaja, sol i pecivo prah, ometati brašno. Dok se dobivena mješavina okreće mjehurićima, sir je fino protrlja i kopriva. Zatim spojite sve sastojke u jednoj posudi i isperite palačinke.
Ovsyanoblins
Za kuhanje trebate:
- Zobena pahuljica mala ili zobena kaša - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- Jaja - 2 komada;
- Sol - 0,5 h. Spoon;
- Med - 3 tbsp. žlice;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 tbsp. žlica.
Kako kuhati: U dubokoj zdjeli, jaja se šiba s mikserom na minimalnoj snazi. Med se rastopi u mikrovalnoj pećnici i tanko teče izlije u jaja. Zatim soli, kefir sipa i sisati zobenu kašu. Smjesa za pp-palačinke je spremna.
Zanimljivo: umjesto zobene kaše, ponekad se koristi heljda, kukuruz, ječam, riža, grašak - proizvodi koji ne štete na slici se dobivaju.
Manang palačinke
Potreban:- Mana CROPA - 300 g;
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 2 komada;
- Kvaslica suha - 1 h. Spoon;
- Sol - 0,5 h. Spoon;
- Šećer - 3 tbsp. žlice;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 tbsp. žlica;
- Pšenično brašno - 100 g
Kako kuhati: žitarice gline, brašna i mix soli i otići. U drugom spremniku, suhi kvasac, šećer i toplo mlijeko se miješaju. Odlazite 15 minuta. Nakon u suhim namirnicama, tekućina se izlije i dopušta još pola sata, a zatim simboli sunca peče.
Recepti slatkih stvari
Palačinke su iznimno ukusna s dodatkom slatkih ispuna: sir, voće, bobica. Postoje tri oblika glupe palačinke: cijevi, trokuti i omotnice.
Skupiti
Potreban:
- Svježi sir - 250 g;
- Kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- Grožđice - 50 g;
- Šećerni pijesak - 2 tbsp. žlice.
Kako kuhati: grožđice se izliraju s kipućom vodom, moguće je razmnožiti 15 minuta. U ovom trenutku, u odvojenom jelu, protrljaju se šećerom i kiselim vrhnjem. Grožđice se pritisnu, miješa se s ostatkom sastojaka. Rezultirajuća masa je ugrađena palačinkama u obliku "pretvarača".
Bananova
Za kuhanje trebate:
- Cimet - 1 h. Spoon;
- Med - 2 tbsp. žlice;
- banane - 2 komada;
- Limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Kako kuhati: med se rastopi u tavi, banane dodaju. Čim se voće počne karamelizirati, ulijte cimet, pospite sokom od limuna i uklonite s peći. Nadjev je spreman.
Receptima slanih stvari
Ako slatke ispune čine izvorni desert od putničkih proizvoda, onda je nezaslađen - zadovoljavajuće jelo.Sir s špinatom
Sastojci:
- Špinat - 200 g;
- Vikendica sir niske masti - 150 g;
- Rastopljeni sir - 100 g;
- Ricotta sir - 100 g;
- sol na okus;
- Limunov sok - 3 h. Spoons.
Kuhanje: Špinat se nalazi u cjedilo, oni su obješeni s kipućom vodom, pritisnite i omogućuju hlađenje. Sir je kvačila na plitkom grateru. Nakon - fino sjeckani špinat i pomiješajte sve sastojke.
Jetra
Potreban:- Pileća jetra - 400 g;
- Luk luk - 1 PC.;
- Sol - 1 tsp.
Kako kuhati: piletina jetra se ispere u hladnoj vodi, izrezati na četiri dijela, smještena u vodu i prokuhati 15 minuta. Luk su zdrobljeni, stavljeni u miješalicu sa soli i jetre, sve je temeljito slomljeno. Nadjev iz jetre je spreman.
Recepti posuđe palačinke
Proizvodi se ponekad koriste kao srdačni, a zatim se nevjerojatno ukusni, izvorni palačinke i kolači dobivaju.
Kolač kiselo vrhnje
Potreban:
- Palačinke spremne - 10-13 komada;
- kiselo vrhnje (najmanje 20% masti) - 300 g;
- Mlijeko kondenzirano - 150 g;
- Kokosovo čips - 10 g.
Kako kuhati: kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom s mješačem za dobivanje bujne krema. Na ravnom pločju postavite slojeve: prokleta krema. Na kraju, podmažite preostalu kremu, pospite kokosovim čipovima.
Rolls s lososom
Za kuhanje trebate:
- losos je slabo slano - 200g;
- krem sir - 200 g
Kako kuhati: 2 gotove palačinke nedostaju s krem sirom, postavljeni tako da je polovica jednog u pola pokraj jednog. Zatim stavite tanke narezane kriške lososa preko cijele površine, upletene u valjak i izrežite.