Biografija
Sudeći po savijanju rane biografije Alexei Zimina, mogao bi biti glorificiran kao fizičar inženjer, novinar i istraživač, ali sada "crveno zdravo" znaju kao kvalificirani kuhar. Čovjek se bavi restoranskom poslovanjem, piše tematske zvučnike u solidnim časopisima, vodi kulinarske blogove na internetskim portalima i programima na televiziji.Djetinjstvo i mlade
Alexey je rođen 1971. godine u Dušnici, u blizini grada Moskve, kultivirajući fizičko-matematičko znanstveno osoblje. Dječak nije išao protiv sustava i dobio osnovno obrazovanje u relevantnoj školi, odakle je ušao u Institut za energiju Moskov. Roditelji su podržali izbor Sina: Sam otac bio je angažiran u strateški važno za zemlju s posebnim projektima i vozio kroz zemlju s testnim poslovnim putovanjima.
Majka u radnom vremenu Corpel preko crteža, a kod kuće je bila angažirana u utrkama dva sina: Alexey ima mlađi brat. O momcima također je mario svoju baku - učitelj i školski kola.
Već u prvoj godini studija, tip je shvatio da se premješta negdje krivo. Zimin, bez žaljenja, bacio je Institut i ušao na Filologiju Filologije Moskovskog državnog sveučilišta. Izvrsne oznake na ruskom jeziku, osvojili su Olimpijske igre u književnosti, savršen rukopis i novinarsku vještinu, dobivenu tijekom obuke školskih zidina.
Sljedeće 4 godine prošli su u Moskovskom državnom sveučilištu, iako je studija nije bilo jako fascinirano od strane tipa. Ali Alexei je stekao zabavu, čiji su članovi sada na čelu s glavnim medijskim mjestima zemlje. Po ovoj tvrtki, momci su proveli prijateljsko vrijeme u podrumu učeničke kuće, a paralelno s bliskim sjednicama na pet. Međutim, Philfak Zimin nije diplomirao, a nakon 4. godine otišao na posao na televiziji.
Osobni život
Čini se da je Alexey pokupio do sretnog osobnog života Alexeya. Prvi uvjet za stvaranje jake obitelji je voljena žena, koju je tatiana dolmatovskaya postala. Kao i njezin suprug, žena nije odmah pronašla pravi poziv i radio nekoliko godina u ruskom Vogue, prije nego što je postao umjetnik u kostimima. Sada je njezina profesija i prava strast, kao i za njezin muž - kuhanje piletine, gulaš i pite.Dodatni "sastojci", pretvarajući kuću u punu zdjelu - djeca, au obiteljskoj obitelji, kćeri Varya, sinovi Pavel i Nikola. Kada je Zimin otvorio restoran u Londonu, momci su uspjeli svladati engleski. Fotografija djece roditelji voljno postavljaju u "Instagramu", gdje dolaze do kuće i skice profesionalnog života također dolaze do objektiva. Restoran voli putovati i tijekom putovanja vezan je za kuhinje naroda svijeta. Još jedan hobi skuplja gljive.
Karijera i kuhanje
U početku, Ziminova karijera za kuhanje umjetnosti nije imala vezu. Alexey je napisao tekstove za promatrače središnje televizije, a također surađivao s GQ, Playboy i Vogue publikacije. Međutim, ljubav prema kuhanju i interes za ovo pitanje dovelo je do stvaranja "restorana", gdje je Zimin bio glavni urednik.
Tada je čovjek postao kulinarski stupac u komentant i vedomosti. Njegov kredibilitet bio je podržan ne samo mogućnošću pripreme salate od ničega stečenog u danima studentskih mladih, već i profesionalnu formaciju kuhanja primljenih u Londonskoj školi Cordon Bleu. Biti tražen nakon kulinarskog, pisca i vođenja, Zimin i dalje učiti od najboljih majstora svog slučaja, kao što je Michel Gerara i Rimona.
Sljedeće faze karijere bila je stvaranje časopisa "Poster-Food", koji je Alexey napisao gotovo sam. Publikacija koja je započela u vrijeme krize 2008. pretvorila se u jedan od najpopularnijih i plaćenih proizvoda, koji su bili pod markom izdavačke kuće "Poshishe". Zajedno s partnerima, Zimin je otvorio institucije "krpe" u Moskvi i "Hrana" u Moskvi, koja je, unatoč predviđenim prognozama skeptika, ubrzo pretvorena u trend restorana i mreža. Međutim, s vremenom, s ovim poslovanjem, restoran se morao širiti i pokrenuti nove projekte.
Među njima, TV emisija "hrana" i "priprema s Alexey Ziminom" na NTV, koji su bili poznati ne samo za recepte, već i fascinantne razgovore s gostima studija. Odvojena pitanja, kao što su španjolski ručak, dobivaju tisuće pogleda na YouTube. Opsežno znanje o kuharu u knjizi trilogije "Kuhinja zauvijek", "kuhinja na tržištu" i "supermarket kuhinja". Potonji se upućuje na neiskusne čitatelje, pod kojima se nalaze samo proizvodi kupljeni u najbližoj trgovini.
Alexey Zimin sada
Alexey nastavlja raditi istovremeno u različitim smjerovima - oslobađa emisije na televiziji, piše knjige, upravlja poslovanjem restorana, vodi kulinarski blog. Zimin je utemeljio kulinarsku školu europskog uzorka ragu, on je brand-šef restorana "Kuća 12" u Moskvi i Gastaustra Zima u Londonu. Osim toga, čovjek je otvorio školu hrane, gdje je na osnovnoj kuharici 14 tjedana intenzivnog online učenja predlaže ovladati načelima visoke kuhinje. Kuhanje kod kuće ili majstor Craft - Informacije je korisno za svakoga.U 2020. godini, tečaj je počeo 29. svibnja. Detaljne informacije se nalaze na službenoj internetskoj stranici Alekseja, koji se redovito nadopunjuje svježim receptima. Najbolji od njih ušli su u "zlatno tisuće" jela, gdje je prikupljena suština glavnih kulinarskih remek-djela nacionalnih kuhinja. Tu je rubrički "kuhinjski tržište", orijentacija u sezonskim proizvodima.
U danima samoizolacije uzrokovane Coronavirusom Pandemijom, Nika Belotserkovskaya, zajedno s Alexey Ziminom, podijeljeni su s pretplatnicima svog bloga "Belonika" receptima koji se mogu osvijetliti i raznovrsna karantena.
Bibliografija
- 2008 - "Jedinice konvencije"
- 2011 - "Kuhinje tržište"
- 2012 - "Kuhinja zauvijek"
- 2013. - "Kuhinja supermarketa"