U 2021, karneval se slavi u razdoblju od 8. do 14. ožujka. Mirols pokušavaju pripremiti tradicionalno jelo ovog tjedna - palačinke s različitim i ukusnim ispunama. Metode kuhanja postoji veliki set, za svaki ukus i proračun - slatko i ukusno, jednostavno i sofisticirano. Sve ovisi o mašti, prisutnosti slobodnog vremena i financijskih mogućnosti. U materijalu 24cmi - najbolji recepti za palačinke na karnevalu.
Skupiti
Punjenja za palačinke iz svježeg sira su i slatke i ukusne. Prva opcija će morati okusiti s djecom i slatkim alatima, a drugi će cijeniti ljubavnike na suite ručaju ili večeri.Punjenje slatkih sira:
Za ovu mogućnost, trebat će vam:
- 200 g svježeg sira (5-9% masti);
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g šećera;
- Okus Dodaj grožđice, voće (jabuka, banana, kruška ili drugi koji vole).
Kuhanje: Mijesiti sir s šećerom i kiselom vrhnjem, dodajte oguljene i narezane plodove, zamotajte u palačinke u obliku cijevi ili pretvarača i hrane se na stol u toploj ili hladnoj formi, zalijevanje meda ili džem.
Ispunjavanje kanalizacije sira, češnjaka i zelenila:
Sastojci:- 200 g svježeg sira;
- 1-2 umjetnost. l. kiselo vrhnje;
- 1 hrpa zelenila (kopra, peršin);
- 1 češćin češnjaka.
Kuhanje: Operite zelenilo, osušite i isjeckajte fino. Češnjak se trlja na plitkoj grateru ili stisnuti posebnim pritiskom u mješavinu svježeg sira i kiselog vrhnja. Svi miješaju i pripremaju palačinke s nadjevom: svaki ležao 2-3 žlice smjese ovisno o veličini palačinke.
Meso
Palačinke s mesnim palačinkama je najukusnija i zadovoljavajuća mogućnost tradicionalnih jela na karnevalu, koji vole i odrasle i djecu. Za takvu opciju koju trebate:
- 500 g govedine ili svinjetina s niskim udjelom masti;
- 1 žarulja;
- ulje za pržeći luk;
- Sol, papar ili mješavina začina.
Kuhanje:
1. Prokuhajte meso u dovoljnoj vodi, na usporenoj vatri ispod poklopca do spremnosti. Time, proces će trajati oko 60-80 minuta.2. Cool gotove meso, fino izrezati ili preskočiti kroz mlin za meso.
3. Očistite luk, izrezati i pržiti na povrću ili maslacu do zlatne boje. Pomiješajte s zgnječenim mesom. Pri volji možete dodati malu juhu, jaje ili žumancu u smjesu.
4. Sol i dodajte začini na okus.
5. Palačinke s punjenjem mesa do ružičaste u tavi, podmazano ulje. Poslužite toplo jelo.
Gljiva
Palačinke s punjenjem gljiva - opcija Win-win za ukusan i zadovoljavajući obiteljski ručak ili večeru na karnevalu. Za to će biti potrebni jednostavni proizvodi: sirovi šampinjoni ili kamenica, luk, začini, ulje za prženje. Ovaj recept može se razlikovati miješanjem punjenja gljiva s rižom, heljdom ili drugim nosačem kuhanim do spremnosti.
Sastojci:
- Šampignons ili tajni - 500-700 g;
- Luk - 1-2 komada;
- Sol, papar, začini;
- Biljno ulje za prženje;
- Kremu maslaca za podmazivanje palačinke.
Kuhanje:
1. Pročišćeni i narezani luk pržite u posudi s dodatkom biljnog ulja do zlatne boje.2. Dodajte pripremljene pranje i narezane gljive, pržite dok ne budete spremni.
3. Prvo pripremamo jelo na snažnoj vrućini, a zatim slabim slabim dok tekućina isparava.
4. Dodajte sol i začine na kraju postupka, ohladite i zamotajte gotovu smjesu u unaprijed pečene palačinke.
Sir
Za palačinke s punjenjem sira koriste se i čvrste sorte i mekani rastopljeni sirevi. Soda od čvrstog sira na grateru, dodajte (opcionalno) fino sjeckano kuhano jaje, zeleni, začini, zdrobljeni češnjak.
Za punjenje iz rastopljenog sira također se uzima zgnječena zeleni, začini, češnjak. Zamotajte smjesu u gotove palačinke u obliku valjka i izrežite na male komadiće (role). Stavljamo grane zelenila. Takvo jelo će postati izvrstan snack i izvorni ukras svečanog stola.
Jaje
Palačinke s punjenjem od jaja - srdačno i ukusno jelo koje neće zahtijevati visoke troškove financija i vremena.Trebat će:
- Jaja - 3-5 komada;
- 1 hrpa zelenila;
- biljno ulje;
- Sol, začini.
Kuhanje: kuhajte boot jaja, čista, izrezana u kocku ili rešetku. Dodajte sitno sjeckane zelenile, začini, sol. Napunite biljnim uljem i stavite nadjev na palačinke, uvucite na prikladan način.
Riba
Da biste pripremili palačinke s punjenjem riba, morat ćete naporno raditi, ali rezultat će oduševiti goste i članove obitelji. Postoje opcije s konzerviranim ribom, što značajno pojednostavljuje zadatak. Ali možete odabrati složeniji način i sami napraviti ribu. Da je ovo jelo prikladno brže losos ili dimljena haringa, losos, losos. U ovom slučaju, preporuča se pripremiti palačinke iz brašna od heljde, razlikuju se od tradicionalnog neobičnog okusa koji je dobro u kombinaciji s ribom. Međutim, njihova priprema doživljavaju samo iskusni hostese, jer zahtijeva određene vještine i vještine.
Sastojci:
- Svježe smrznuti losos 300-400 g;
- maslinovo ulje;
- limun 1 PC.;
- 1 tsp. Sahara;
- 1 snop kopra
- Sol, začini: crni papar, drugi začini.
Kuhanje:
1. Marinirajte ribe: pomiješajte ulje, šećer, sok od limuna, soli i začini.2. Utrljamo pripremljenu ribu sa smjesom, preklopite u spremnik i ostavite u hladnjaku 2-6 sati.
3. Pripremiti umak od ribe: miješati kiselo vrhnje, hren ili senf, dodajte sjeckani kopar.
4. Marinirani losos stisnite kotlet, umotajte u palačinke, poslužite s umakom.
Riža
Palačinke s rižom je popularno jelo u Rusiji i zemljama bivšeg SSSR-a. Punjenje može biti slatko ili hawk, po nahođenju hostesa i uzimajući u obzir ukuse potrošača.
Sastojci:
- Slika 0.5-1., Voda za kuhanje.
- Šećer - 0,5-1 h.
- Voće za kušanje, grožđe, Kuraga.
Za nedostatak punjenja:
- Kuhano jaje, pržena mljeva ili gljiva.
Kuhanje:
1. Prokuhajte opranu rižu u blago slanu vodu dok ne budete spremni da se ohladi.
2. Dodajte dodatne sastojke da biste dobili željeni ukus.
3. Za mlađe članove obitelji i slatkih zuba, dodajte šećer i oprane i drobljene plodove (jabuka, banana, kruška, grožđice, kuragu).
4. Također pomiješajte rižu s kuhanim sitno sjeckanim jajima, prženim ili kuhanim mesom ili gljivama da biste dobili popunjavanje plaća.
Piletina
Punjenje od pilećeg mesa morat će kušati one koji vole svjetlo i zadovoljavaju ručak ili večeru. Pripreme ove opcije neće zahtijevati visoko vrijeme i snagu, a rezultat će zasigurno zadovoljiti odličan okus mlađih i starijih članova obitelji.Sastojci:
- Piletina - 1-2 komada;
- Luk - 1-2 komada;
- Začini, leaf začine;
- Biljno ulje za prženje.
Kuhanje:
1. Očistite file iz filmova i masti, pržite u tavi ili kuhajte dok se pripremaju dodavanjem začina, žarulja i lovora.2. Očistite, operite, fino izrežite i pržite do zlatne boje.
3. Spremni meso sjeckani nožem ili preskočite kroz brusilicu mesa, pomiješajte s prženim lukom, dodajte začine.
4. Zamotajte smjesu u palačinke, poslužite uz kiselo vrhnje u toploj ili hladnoj.
Jetra
Punjenje palačinke iz jetre ne koristi široku popularnost kao i druge opcije, jer ne svi ne vole svoj specifični okus. Međutim, ova vrsta također zaslužuje pozornost onih koji su navikli jesti ne samo ukusno, već i korisno.
Sastojci:
- Piletina ili govedina jetre - 300-400 g;
- Heljda ili žitarice od riže - 0,5 tbsp.;
- Luk - 1-2 komada;
- Biljno ulje za prženje, sol, začine.
Kuhanje:
1. Isprana riža ili bacanje od heljde za spremnost.2. Operite jetru, izrežite na male komadiće, pržite na zagrijanom ulju 5-7 minuta.
3. Preskočimo jetru kroz mlin za meso ili mljevenje na drugi način.
4. Luk je pržiti do zlatne boje.
5. Pomiješajte zavarenu posudu, zdrobljenu jetru i prženi luk.
6. Dodajte začine za kušanje i omotavanje nadjev jetre u pripremljenim palačinkama.
Iz MINICEDAH
Meso Napuna za palačinke na karnevalu Neki hostese se pripremaju od mljevenog mesa uz dodatak jaja, gljiva, povrća. Za ovu opciju prikladne su sorte s niskim mastima: piletina, purana, govedina, svinjetina. Gotove palačinke pohranjuju se u hladnjak ili zamrzivač, a ispred obroka zagrijava u tavi, u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Sastojci:
- 300-400 g gotovog mljevenog mesa;
- luk;
- biljno ulje;
- 2 kuhana jaja vjetrobrana;
- začin za meso, sol, papar.
Kuhanje:
1. Očistite srednju žarulju, pržite u tavi, dodajte minute, donesite spremnost na srednje topline, na kraju dodajte sol i začine.
2. Cool, dodajte sitno sjeckane jaja i pomiješajte.
3. Zamotajte nadjevu u palačinke u obliku cijevi ili pretvarača, hrane, pre-zagrijavanje u posudi ili u pećnici.