Uskrs u različitim zemljama - što jedu, jela, tradicije, jaja, kolač

Anonim

Svjetlo uskrsnuće podjednako je volio kršćani cijelog svijeta, neka se Uskrs u različitim zemljama i slavi se na svoj način. Culici u blagoj bijeloj glazici i multi-boji pileća jaja su ona jela, bez kojih je nemoguće predstaviti uskrsni stol od strane pravoslavnih Rusa. I stanovnici drugih država imaju vlastitu kulinarsku tradiciju, nerazdvojno s najvažnijim crkvenim blagdanskim vezanim.

Kršćanska zemlja se jede na ovaj dan - u materijalu 24 cm.

Italija

Priča o tome što katastrofe se tradicionalno služi za svečani stol u Uskrs u različitim zemljama svijeta, to je točnije početi s Italijom, gdje se održavaju slavlje o ovoj vjerskoj prigodi s znatnim opsegom, ne manje inferiornije Svečanosti na tako omiljenim božićnim katolikama. Potonji uopće nije iznenađujuće, s obzirom na to da se glavna uporište katoličanstva nalazi na području države - sveto prijestolje s papom.

Popis jela koji su uobičajeni u Italiji za Uskrs je prilično opsežan, jer u različitim regijama države postoje vlastite karakteristične značajke, zbog čega je u svakom pojedinom području postoji neka vrsta vlastitog jedinstvenog kushana.

Na primjer, u južnim zemljama, bez slavlja svjetlosti Krista uskrsnuća ne košta bez obveznog kanala - demontan od torta od kvasca s dodatkom velike količine sira (obično parmezana i pecorino), jaja i dimljenih kobasica različitih sorti ili slanine. Također je pripremljen ovdje i pashser - vrsta torte s punjenjem svježeg sira s kandiranim voćem i kuhanom pšenicom.

U sjevernoj liguriji stanovnici peku do crkve proslave vlastite vrste Uskršnjih Pies - Pascualin. Punjenje također uključuje sir i jaja, međutim, umjesto kobasica, uobičajeno je dodati sve vrste zelenila - luk, špinat, gradovnik.

A u Milanu, nijedna uskrsna nedjelja se ne smatra ispravnim bez panettona - snažno podsjeća na uobičajenu pustinjsku tortu od mekog, ne do kraja testa prigušivanja, u kojem se dodaju grožđice i kandidirane plodove.

Karakterističan za Lombardy i još jedno jelo, lijepo se naziva "Colombo Pasqual", što znači "Uskrs golub". Ovaj oblik imena torta, ukrašen bademima i šećernim kuglicama, jednom stvoren u čast pobjede nad vojskom Friedricha Barbarossa, nakon toga je postao bitno jelo od tablice Milana Uskrsa.

Velika Britanija

Nema manje zanimljivih kulinarskih tradicija povezanih s proslavom Uskrsa iu Velikoj Britaniji.

Dakle, u maglovitom Albion, na kraju Velikog post - do Velikog petka - uobičajeno je jesti slatke pecivo s cimetom, grožđicama i muškatnim oraščićima, na kojem je bijeli križ obavezan na vrhu. Oni se nazivaju hot-cross-zabrani, koji se prevodi kao "vrući križ." Postoji hipoteza da su ti poslastici izumljeni natrag u XIV stoljeću od strane jednog redovnika iz opatije sv. Olbana.

Još jedan neophodan Uskrs Kushan, koji je uobičajeno služiti na stolu izravno u nedjelju u strastvenom tjednu, jer Britanci nisu prvo stoljeće da ostaje pečena janjetina turbina.

Također, nemoguće je ne sjetiti se i o drugoj zabavnoj tradiciji - u Velikoj Britaniji uobičajeno je za Uskrs da daju jedni drugima košare s jajima. Ali ne s običnom piletom, ali s čokoladom napravljenom s karamelom iznutra. A djeca svečanog ujutro čekaju zasebnu zabavu - lov za uskrsne jaja: odrasli skrivaju ove neobične čokolade u kući iu vrtu, a djeca će ih morati pronaći, slijedeći upute.

Australija

Uskrs je zabilježen u različitim zemljama ne samo na euroaziji - na drugim kontinentima, kršćani nisu ništa manje radosni da se sretne u nedjelju, koji simboliziraju povratak u život Božjeg Isusa Krista, koji je otkupio vlastitu smrt grijeha svih čovječanstva. Dakle, u Australiji, pilići i pečena janjetina moraju se jesti na ovaj dan, a zrak kolač-kolači se poslužuje na slatkoj, u kojoj se jasno osjeća "ruska staza".

Da, nezamjenjiv atribut australskog Uskrsa - nježan i lagan kolač "Pavlov", nazvan po poznatom ruskom balerini, posjetio obilazak u Novom Zelandu i na Kangarinskom kontinentu sredinom 20. stoljeća prošlog stoljeća. Pripremite ovaj desert od šlag i kolača, ukrašavajući na vrhu bobica i komada voća. Usput, Novi Zelandri i stanovnici Australije i dalje se raspravljaju, čiji je coolnar postao kreator recepta ovog jedinstvenog poslanja.

Francuska

U francuskim gradovima na dan uskrsnuća Krista, uskrsna noga janjetine postaje integralni atribut svečanog festivala, koji je dugo vremena tombolificirati u pećnici, pružajući okus i miris s Tmina, Rosemary, češnjak i maslinovo ulje. Gotovo meso je tako mekano i nježno, što lako zaostaje za kostima i ne zahtijeva primjenu ni nož.

Međutim, osim spomenutog mesa jelo, regionalna kuhinja u različitim područjima Francuske je prepuna vlastitim jedinstvenim uskršnjim tradicijama. Dakle, sunarodnjaci nezaboravnog d'Artagnana u Gasconu se pripremaju za trijumf Turnto - svježe porozne pite tijesta, posuti s vrha šećera. Da, i provedite sajam na kojem se pekari natječu u sposobnosti rezanja tih pekarskih proizvoda.

U zemljama Alsace uobičajeno je ispeći janjad iz keksa, simbolizirajući svetu žrtvu i pala u Francusku, vjerojatno iz istočne Europe.

I u malom gradu, Beseer, koji je udoban na obalama rijeke Tarn, svake godine u Uskrsnoj nedjelji na središnjem trgu, pripremite nevjerojatne veličine omlet, za koje 4-5 tisuća jaja i nekoliko stotina kilograma svježeg meso. Završeno jelo, usput, rasporedite sve one prisutne besplatno. Vjeruje se da je predak tradicije postao Giller pobožan, u 9. stoljeću koji je zapovjedio na Uskrs da pripreme omlet i predao.

Libanon

Glavni kršćanski blagdan i libanonska Republika, koja se odlikuju arapskim državama, konfesionalni razvodnik. Ovdje na ovaj dan jedu Maamul - tradicionalne kolačiće od pšenice ili manne brašna s punjenjem od šljive, datumi, smokve ili orašastih plodova. I u pripremi, u pravilu, sudjeluju s cijelom obitelji: dok su žene angažirane u tijesto, jaka polovica i djece podučava se s punjenjem.

Poljska

Nastavljajući razgovor o tome što se jede za Uskrs u različitim zemljama, nemoguće je proći pored proračunskih tablica u ovom crkvenom praznici na stolu iz poljskog Panova. To su poznati Rusi Rusima, u lokalnoj gaatibilnoj pakaji, s kuhanim jajima. I nezamjenjivi hren, s kojim je tako cool da apsorbira ne manje obvezno meso, kobasice i haringe. I bijeli borsch-Zurek. I još jedna masa najrazličitijih evakuacija.

No, poljski Mazurek se smatra posebnom jelo za vjersku proslavu, poljski Mazuk se smatra jednostavnim - "Mazurka". To je relativno tanak kolač, u pravilu, koji se sastoji od para jezgre, često pripremljenih iz različitih tijesta, obilno ukrašena kremom, džemom ili slatkom, uz dodatak velikog broja suhog voća i drobljenih oraha.

Još jedna obvezna poslastica na uskrsnom stolu u Poljskoj smatra se slatkim janjadima pečenim iz pečenog ili pješčanog tijesta. Usput, postoji teorija koju je na stupovima, Alsassians posudio tradiciju za pripremu keksa u obliku janjetine.

Finska

Vrući finski dečki su većina sljedbenika luteranskih i pravoslavnih crkava. I stoga ostaje svijetlo uskrsnuće i za njih najvažniji vjerski praznik u godini.

Sadašnji Uskrsni izbornik nikada ne ide bez janjeta, krvi kobasice i sir s ne-gonitiv ime (Uunijuusto) od prve nakon telad krava kuhane u pećnici pečenjem.

No, poseban članak ide s mumijama - tradicionalnom finskom uskrsnom poslasticom, koja se priprema od slada i raženog brašna pomiješanog sa šećerom i soli. Dijelo, nalik na vanjsku peppercupy kašu, drži se u peći 2-3 sata, a nakon hlađenja koristimo s kremom, vanilijem kremom ili narančastim kriškama.

U gostima u Finskoj, Kushany, međutim, užitak ne uzrokuje, poput mnogih drugih sjevernih europskih kulinarskih "nalaza", jer okus nalikuje mješavini piva i sladoleda.

Grčka

U Grčkoj, Uskrs ima vlastite vrste poznatog svakog ruskog čovjeka, nazvana lokalni način Tsurek. Iako je jelo s tradicionalnim tijesto za naše širinama, samo sličnost ispitnog recepta, ali počinje ostatak iznenađenja.

Prvo, punjenje Tsureki, kao i sve vrste aromatskih aditiva, nije ograničeno samo na grožđice. Da će kulinar poželjeti staviti u ovaj Uskršnji kolač, a zatim na kraju i pasti na stol: iz uobičajenog sira do pistacije ili brusnica.

Osim toga, obojena kuhana kuhana ili sirova jaja - "za ljepotu", koriste se u kuhanju saleca - "za ljepotu", koriste ih jesti da ih po želji jesti, u najvećoj mjeri postoji čisto dekorativna funkcija. Dakle, ispostavilo se da je grčki Sofer vrlo neobičan kao okus i izgled.

Argentina

Uskrs je praznik koji ujedinjuje svu kršćanstvo koje ispovijedaju stanovnike Zemlje. Dakle, ne postoji ništa čudno u tome što nije bez svih vrsta zaduživanja.

Na primjer, ocean, u Argentini, poznat po svojoj nacionalnoj kuhinji, koji je apsorbirao obilježja afričkog, mediteranskog i indijskog, glavne svečane poslastice je genoški pascual, koji je već spomenuo gore: lisnato tijesto i punjenje od zelenila i jaja s dodatkom sira i začina.

Važno je napomenuti da je ranije u Argentini preuzeo da pripremi ovo jelo tako da 33 slojeva testa može zasigurno dobiti - po Kristu. Međutim, sada su zahtjevi pojednostavljeni - dovoljno da tijesto općenito će biti natečen.

Meksiko

Nakon što je priča o onome što je jelo u Uskrs u različitim zemljama, bacila je u Latinsku Ameriku, a zatim ga vrijedi dovršiti bez daljnjeg putovanja - u Meksiku. Mještani se pripremaju za sveti odmor jedinstveni kruh puding, nazvan "Capirotada". Predstavlja jelo sa slojevima slojevi kruh, unaprijed testiran u slatkom sirupu s cimetom i klinčićima, s dodatkom voća (uključujući suhe), orašaste plodove, sir i kandidate, pečeni u pećnici.

View this post on Instagram

A post shared by Виктор Рэй (@v1cr4v)

Čitaj više