Nqaij npuas Schnitzel hauv ib lub laujk: Cov zaub mov txawv, kauj ruam-ib-kauj ruam, ua noj lub sijhawm, video

Txawm hais tias cov neeg coob ntawm cov neeg hauv kev ua haujlwm ntawm kev noj qab haus huv lossis kev nyiam ua kom zoo dua qub " Ntawm cov kws ua noj ua haus tau tsim rau ntawm cov nqaij, nws nyuaj rau txhua tus kheej, tab sis hais tias txhua tus neeg nyiam ua noj ntawm cov tais diav ib puag ncig lub ntiaj teb tais diav, tejzaum nws nrog Ua tiav kev ntseeg siab.

Hauv tsab xov xwm no, chav haujlwm kho haujlwm ntawm 24Cmi yuav qhia kom tau muab nqaij npuas Schnitzel hauv lub lauj kaub rau ntau txoj kev.

Nyob zoo los ntawm Austria

Nws yog tsim nyog sau tseg tias schinitzel, uas lub npe los ntawm German schnitzen - "txiav", sawv daws nyob ib puag ncig lub nroog ntawm lub nroog ntawm lub nroog ntawm lub nroog ntawm cov roj ntsha Khob cij los ntawm qe, hmoov thiab superstrears. Fry lub Kushana nyob rau hauv cov roj creamy roj lossis nqaij npuas rog kom txog thaum lub ntsej muag kub heev tshwm sim. Yog li ntawd, muab cov khoom plig rau cov neeg tsim kev hwm, nws yog qhov tsim nyog los xaiv cov zaub mov txawv rau kev ua noj ntawm schnitzel los ntawm vepki xaiv.

Tam sim no rau kev npaj cov tais diav hauv tsev tsis muaj nqaij nyuj, yog li ntawd, tus tsiaj thiab cov nqaij qaib ua ke, feem ntau, "Vienna Schnitzel los ntawm nqaij npuas ".

Yuav tsum:

• 4 daim ntawm nqaij npuas nruab nrab tuab;
• 1 lub qe;
• 1/5 khob mis nyuj rog;
• 200 gram ntawm cov roj zaub (nws yog qhov zoo dua los siv cov txiv ntseej, tab sis kuj tseem tuaj yeem siv cov paj noob hlis);
• Ntsev thiab txuj lom - mus saj.

Nws tseem yuav yog qhov tsim nyog los noj hmoov (nyiam dua nplej) thiab breadcrumbs nyob rau hauv txaus ntau.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Nqaij npuas ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab tawm ib nrab ib teev tsoo, tom qab uas nws poob siab.
2. Nyob rau hauv tob capactrance, mis nyuj nrog lub qe yeej rau lub xeev tubogeneous.
3. Txhua daim ntawm cov nqaij uas tuag taus, txhaws hauv cov qe-mis sib tov thiab txiav mus rau hauv cov paj tawg, tom qab uas nws tau muab tso rau ntawm lub lauj kaub preheing frying.
4. Fry yog qhov yuav tsum tau ntawm hluav taws ntawm kev siv hluav taws xob hauv nruab nrab, ua ntu zus rau cov roj frying los ntawm txhua sab, sim tshem tawm qhov kev tiv thaiv ntawm cov pob zeb nrog cov tais diav. Tom qab 3-4 feeb, schnitzel tig mus thiab Fry nyob rau sab tod.

Cov zaub mov tiav lawm tau txais kev pab nrog zaub xam lav, qos yaj ywm lossis pickled zaub los ntawm cov kua txiv qaub ntsuab.

Lub sijhawm ua noj - 35-45 feeb.

Kev ua kom yuam kev me me: kom tshem tau cov roj tshaj dhau, tom qab ci schnitzel, nws raug nquahu kom nkag mus rau hauv ib daim ntawv phuam.

Schnitzel thiab horseradish nrog cream

Xaiv nrog kev pab los ntawm cov chaw ua noj ua haus lossis cov kev pabcuam nrov video, yuav ua li cas kom kib schnitzel, koj tsis tuaj yeem hla dhau ntawm daim ntawv qhia nrog cov cream ci ci marinade.

Rau kev ua noj ua haus koj yuav xav tau:

• 600-700 grams nqaij npuas;
• 100 grams ntawm finely grated horseradish;
• 180-200 grams ntawm cream (tuaj yeem hloov nrog cov rog qaub cream);
• 2 qe;
• 150-200 grams roj zaub;
• Ntsev thiab kua txob - mus saj;
• Hmoov nplej thiab ci.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Qe tso rau nrog 4 dia ntawm cream ua ntej tau txais homogeneous loj.
2. Txiav cov nqaij nrog cov tuab ntawm 1-1.5 cm nrog ib thickness, rov hais dua, ntxiv ntsev thiab txuj lom.
3. Khreno sib xyaw nrog cov qab zib uas tshuav ntxiv, ntxiv cov txuj lom kom saj thiab pleev cov txiaj ntsig zoo ua rau cov nqaij ntawm ob sab.
4. Tom qab ntawd schnitzels nyob rau hauv ib tug shit sauce los txiav rau hauv cov hmoov nplej, kom poob rau hauv cov qe sib tov thiab kib rau txhua sab ntawm ib lub lauj kaub preheated.

Cov zaub mov tiav lawm yog zoo sib xyaw nrog ib sab zaub mov, thiab cov seem ntawm creamy-shutter marinade tuaj yeem siv ua cov ntses.

Lub sijhawm ua noj - 40-45 feeb.

Ua kom yuam kev me me: hauv khw muag khoom npaj npaj txhij - nws siv yuav nrawm ua noj.

Qhia rau kuv "cheese!"

Koj tuaj yeem npaj schnitzel los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab yam tsis muaj lub khob cij - ci hauv cov nplej, cov zaub mov no tsis muaj qis dua rau "kab". Yog lawm, thiab kev ua noj tsis txawv heev.

Yuav tsum:

• 500 grams nqaij npuas, hlais nrog daim ntawm 1-1.2 cm tuab;
• 3 nqaij qaib qe;
• 100 grams cheese;
• 2-3 dia ntawm hmoov;
• 5 dia roj zaub;
• Cov txuj lom thiab ntsev - mus saj.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Nqaij rov ua dua, tsis cuam tshuam kev ncaj ncees ntawm cov fibers, ntsev thiab ntxiv cov txuj lom. Tso ib nrab ib teev los soak.
2. Cov tshij yog loj dua thiab ntxiv rau cov qe tawg, tom qab uas sib tov kom huv.
3. Nyob rau hauv cov cheese-qe sib tov, muab cov hmoov nplej, ntxiv ntsev thiab txuj lom kom saj, ces ua tib zoo kov.
4. Schnitzelier rau poob rau hauv kev pom meej thiab muab tso rau ntawm cov cua sov frying nrog butter.
5. Fry ntawm nruab nrab tshav kub - 4-5 feeb rau txhua sab. Yog li ntawd cov nqaij tsis muaj kua, yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem maj mam ntxiv roj.

Schnitzel tau ua haujlwm rau hauv cov roj teeb, raws li txoj cai, nrog zaub - lawv yog cov neeg nyiam cov ntsiab lus ntawm Kushan. Tab sis nrog lwm garnish saj, yuav tsis muaj tais diav.

Lub sijhawm ua noj - 35-40 feeb.

Ua kom yuam kev me me: rau kev ua noj ua haus nws yog qhov zoo dua rau cov qib khoom ntawm cheese - lawv tau yooj yim dua tshiav.

Los ntawm kev yug me me

Koj tuaj yeem ua zaub mov noj qab zib thiab tsis muaj ib-thooj nqaij npuas nruab rau ntawm tes. Schnitzel los ntawm cov nqaij zoo yog cov yam ntxwv ntawm qhov rhiab thiab tsis tas yuav siv rab riam - nws yooj yim rau ib feem nrog rab rawg.

Rau kev ua noj ua haus koj xav tau:

• 500-600 grams nqaij npuas;
• 1 nqaij qaib qe;
• hmoov nplej thiab ci;
• 100 grams roj zaub;
• Ntsev, txuj lom - mus saj.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Nqaij repel, nteg tawm hauv lub tais tob, ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab sib tov.
2. Tsav lub qe rau cov tshuaj thiab sib tov dua.
3. Ntawm lub txiaj ntsig loj, ntxiv breadcrumbs, ua nyias, tab sis dav schnitzels.
4. Los ntawm kev tso ib lub nkoj frying kib, kib txhua sab rau 6-7 feeb ntawm cov hluav taws nruab nrab.
5. Tom qab ua noj ua haus, nteg tawm cov schnitzels ntawm cov khoom noj lossis ntaub ntawv phuam so kom tshem tawm cov rog ntau.

Cov zaub mov tau txig sib xyaw ua ke nrog qos mashed qos yaj ywm thiab zaub.

Lub sijhawm ua noj - 50-60 feeb.

Ib qho zais me me: yog li ntawd thaum ua kom tawg cov nqaij tsis tau nchuav, nws raug pom zoo kom npog lawv sab xub ntiag nrog cov polyethylene pob.

Kev xaiv Dutch

Xav paub, qab thiab yooj yim, daim ntawv qhia rau kev npaj ntawm schnitzel "hauv Dutch" yog ua nqaij nteg nqaij minced nqaij.

Yuav tsum muaj:

• 500 grams nqaij npuas minced;
• 250 grams ntawm cheese (semi-khoom hom);
• 1/4 khob mis nyuj;
• 1 khob dej;
• 2 Qaib qe;
• 100 grams roj zaub;
• Ntsev, kua txob, zaub ntsuab, qej - mus saj;
• hmoov;
• breadcrumbs.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Cheese loj kom poob. Qej tsuav lossis zuaj rau hauv cov thawv.
2. Qe sib cais, sib tov nrog mis nyuj thiab ntsev.
3. Ntxiv rau minced dej, cheese, zaub ntsuab nrog qej thiab txuj lom. Tom qab ntawd sterted thiab sib tov kom huv si.
4. Los ntawm cov nqaij nqaij noj, txiav cov nqaij nqaij, txiav cov nqaij qaib, txhawm rau txiav sib txawv hauv cov hmoov nplej, mis nyuj sib tov thiab ci.
5. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying ua ntej pom ntawm lub ntsej muag kub.

Cov zaub mov yog softer thiab muaj kua, lus yaj hauv lub qhov ncauj. Lub tiav lawm schnitzels "hauv Dutch" tau txais kev pab nrog qos yaj ywm, stewed zaub lossis zaub nyoos.

Lub sijhawm ua noj - 60 feeb.

Ib qho zais me ntsis: Txhawm rau kom schnitzel kom muaj kev maj mam zoo, tab sis ntswj rau koj tus kheej, tab sis kev tshem tawm ntawm cov nqaij ntawm qhov chaw nyob thiab daim tawv nqaij.

Tshiab thev naus laus zis hauv kev lag luam

Yog hais tias kib schnitzel hauv grill frying lauj kaub, ces nws yuav muaj peev xwm ua kom qab, tab sis kuj tseem ceeb tshaj plaws, txo qis kev noj ntawm tom kawg, tab sis kuj Ntawm cov nuj nqis ntawm ribbed nto tso cai rau nws los npaj yuav luag ob peb.

Nws yuav tsum tau yug hauv lub siab uas los npaj ib lub lauj kaub rau hauv cov zaub mov ci lossis hauv cov zaub mov "ntxuav cov roj" ntxuav "nrog roj.

Koj yuav tsum tau noj:

• 4 daim nqaij npuas 150 grams;
• 300 grams ntawm cov txiv ntseej roj;
• Ntsev thiab kua txob - mus saj;
• Thyme thiab Rosemary - ntawm tus khub ntawm peb twigs.

Yuav ua li cas ua noj:

1. Nqaij rov ua dua, muab ib daim swb rau hauv ib lub thawv ntim tob, txhua txheej nplua nuj ploj lawm roj thiab hloov pauv thyme thiab rosemary.
2. Cia nws sawv ntsug hauv ob peb teev, txhua nrab teev tig daim.
3. Tshem cov thyme thiab rosemary sprigs, so los ntawm ntau tshaj butter nrog ib daim ntaub qhwv thiab muab tso rau ntawm preheated ci grrying lauj kaub.
4. Fiering rau 2-3 feeb rau txhua sab ntawm nruab nrab kub, ntxiv ntsev thiab txuj lom - tais yog npaj txhij.

Cov nqaij siav nyob rau hauv txoj kev no tseem muaj cov muaj kua thiab txig sib xyaw nrog cov zaub thiab cawv qhuav.

Ua kom yuam kev me me: yog tias koj tawm hauv cov tub yees, tom qab ntawd cov schnitzels yuav txawm tias ntau dua cov lus siab thiab tsw qab ntawm cov tshuaj ntsuab hauv saj.