कई वर्षों तक शो कारोबार के हस्तियों और सितारों के बीच, एक नया भोजन प्रकार लोकप्रिय है - एक क्षारीय आहार। इस दृष्टिकोण के सिद्धांत भी योग के अनुयायियों का पालन करते हैं। नई प्रणाली के बारे में, जो एक पतली शरीर और चिकनी त्वचा के रहस्यों को प्रकट करता है, पहले विक्टोरिया बेकहम, जेनिफर एनिस्टन, ग्वेनेथ पाल्ट्रो और कर्स्टन डन्स्ट से बात करते थे। एक क्षारीय आहार क्या है, जिसमें हमारे सामग्री में इसका लाभ और नुकसान होता है।
क्षारीय आहार: यह क्या है
क्षारीय आहार (अंग्रेजी क्षार - "क्षार") मूल रूप से डॉक्टरों द्वारा विकसित किया गया था, वजन घटाने के लिए नहीं, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों वाले लोगों में शरीर के एसिड-क्षारीय संतुलन को सामान्यीकृत करना था। भूख का सामान्यीकरण, पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण और वजन घटाने "पक्ष" प्रभाव बन गए।आम तौर पर, रक्त में पीएच स्तर संकेतक 7.35-7.45 पर होता है। एक बड़े या छोटे पक्ष में विचलन एसिड या क्षारीय स्तर में वृद्धि के लिए प्रेरित करता है। बदले में, मृत्यु के लिए रोगविज्ञान और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। एसिड का अत्यधिक संचय प्रतिरक्षा को कम करता है, पाचन, अतिरिक्त वजन, स्पिंडलर, पुरानी थकान, एविटामिनोसिस के साथ उत्पन्न होने वाली समस्याएं प्रकट होती हैं।
अम्लता के तटस्थता के लिए, क्षारीय उत्पादों की आवश्यकता होती है: सब्जियां, ठोस अनाज, फलियां, पागल और कम चीनी (सेब, नाशपाती, कीवी, तरबूज, चेरी) के साथ फल। बढ़ी एसिड सामग्री - डेयरी और डेयरी उत्पादों, आलू, अनाज, सफेद चावल, मांस और मछली की फैटी किस्मों, अंडे, सूखे फल, चाय और कॉफी की वसायुक्त किस्मों में। मेनू में निषिद्ध: फास्ट फूड, अल्कोहल, स्नैक्स, कृत्रिम मिठाई और स्वाद।
क्षारीय आहार, दूसरों के विपरीत, उत्पादों के एक अलग समूह का पूरी तरह से त्याग नहीं करता है।
क्षारीय आहार का मुख्य सिद्धांत क्षारीय व्यंजनों के पक्ष में 80 से 20 के अनुपात के अनुपालन है।
लाभ और नुकसान
एक क्षारीय आहार के लेखकों और अनुयायी इसे मनाते हैं कृपादृष्टि : स्वास्थ्य में सुधार, जीवन शक्ति और ऊर्जा को उठाने, त्वचा की स्थिति में सुधार, हृदय रोग और कैंसर ट्यूमर का जोखिम कम, पोषण मोड और एक महीने से अधिक के अधीन।
किसी भी आहार का तात्पर्य एक निश्चित प्रकार के व्यंजनों से इनकार करता है या उन्हें कम करता है। पोषण के लिए यह दृष्टिकोण कुछ उपयोगी विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों की कमी की ओर जाता है, जो लागू हो सकते हैं चोट जीव। इसलिए, लापता तत्वों को विटामिन परिसरों से भरने की आवश्यकता होती है।
क्षारीय आहार सब्जी मूल पर ध्यान केंद्रित करता है और शाकाहार के समान है। लेकिन सप्ताह में कम से कम 3 बार मेनू में मांस और मछली के दुबले ग्रेड की आवश्यकता होती है, इसलिए शरीर में प्रोटीन की कमी को उकसाया नहीं जाता है। पोषक तत्वों और विटामिन की कमी को फिर से भरने के लिए अनलोडिंग दिनों की व्यवस्था भी करें।
क्षारीय आहार उदाहरण के लिए उपयुक्त नहीं है, उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं, एथलीटों और कुछ बीमारियों वाले लोग। सामान्य पोषण सिद्धांतों को बदलने से पहले, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। शरीर के लिए लाभ और फायदे के अलावा, प्रतिकूल परिणाम संभव हैं - थकान, सामान्य बीमारी।
न्यूट्रसनिस्ट्स और पोषण विशेषज्ञ एक क्षारीय आहार के बारे में बहस करते हैं, एक राय है कि भोजन का प्रकार शरीर में क्षार संतुलन और एसिड और होमोस्टैटिक प्रक्रियाओं को प्रभावित नहीं करता है।