आगामी नए 2021 का प्रतीक एक सफेद धातु बैल था। नई अवधि का मालिक एक एस्टेटी, शुद्धता और परिष्कृत व्यंजनों का प्रेमी है। वह मेज पर एक किस्म से प्यार करता है, भोजन उपयोगी, संतोषजनक और सुंदर होना चाहिए। वर्ष का कुल मिलाकर एम्बुलेंस हाथ पर अर्द्ध तैयार उत्पादों और सरल स्नैक्स के व्यंजनों से प्रसन्न नहीं होगा। इसके अलावा अनैतिक प्रजातियों के बैल व्यंजनों और उत्सव तालिका के गलत डिजाइन की सराहना नहीं करते हैं। इसलिए, समय की अनुमति देते समय, जादू की रात के उत्सव और वर्ष के मालिक के साथ एक बैठक के लिए तैयारी के बारे में सोचने लायक है।
सामग्री 24 सीएमआई में हम आपको बताएंगे कि नए साल 2021 में मेज पर क्या होना चाहिए।
मेज पर क्या नहीं होना चाहिए?
सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि बैल निश्चित रूप से मांग करने वाले गोरमेट को अनहेल करने के लिए इसे पसंद नहीं करेगा। स्पष्ट कारणों से, बीफ और वील को नए साल के मेनू से बाहर रखा जाना होगा। किसी भी अन्य मांस की अनुमति है, एक गैर-वसा चिकन या तुर्की चुनने का प्रयास करें। हालांकि, भेड़ का बच्चा, खरगोश मांस, बतख या हंस वर्ष का मालिक भी सराहना करेगा। सॉसेज उत्पाद भी, संरचना में गोमांस के बिना चुनते हैं।जेली के रूप में मिठाई से इनकार करें, क्योंकि जिलेटिन को अक्सर नए साल के मालिक के सींगों से निर्मित किया जाता है। इसी कारण से, ठंड को हटा दें या इसे एक पक्षी या सूअर का मांस से तैयार करें।
पेय से कार्बोनेटेड पानी और नींबू पानी को खत्म करने की कोशिश करें। मादक घटक पर विशेष ध्यान दें: बैल को मजबूत कॉकटेल और वाइन, साथ ही शराबी लोगों को पसंद नहीं है, इसलिए हल्की किस्मों को प्राथमिकता दें और माप का निरीक्षण करें।
नाश्ता
नए साल 2021 में मेज पर क्या होना चाहिए, इसके बारे में सोचकर, स्नैक्स के बारे में मत भूलना। नए साल की तालिका पर उनमें से पसंद और विविधता व्यावहारिक रूप से सीमित नहीं है: 3-4 संस्करणों पर रोकें कि परिवार के सदस्यों और मेहमानों का भी स्वाद होगा। यह मछली, मांस, सब्जी या संयुक्त कटौती हो सकता है। अधिक प्राकृतिक उत्पादों, सब्जियों और फलों का उपयोग करें। बैल सटीक रूप से उदारता और बहुतायत की सराहना करेगा, इसलिए पारंपरिक सॉसेज सॉसेज प्लेटों और कैवियार के साथ सैंडविच को सीमित न करें।
"उबाऊ" स्नैक्स के बजाय, एक वर्ष में एक बैल को एक वर्ष में खूबसूरती से सजाए गए सलाद या सब्जियों या फलों से कटौती, उज्ज्वल और मूल रूप से सजाए गए।
एक विकल्प के रूप में, भरने के साथ कई प्रकार के कैनपैस और टार्टलेट नए साल के ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त हैं। वर्ष के प्रतीक और सभी प्रकार के हरियाली से व्यंजनों के डिजाइन की तरह: पारंपरिक डिल और अजमोद दोनों और सलाद, बेसिलिका और अन्य की विदेशी प्रजातियां। बच्चे क्रिसमस गेंदों, स्नोमैन, कार्टून या शानदार नए साल के पात्रों के रूप में स्नैक्स की सराहना करेंगे। मामले को गंभीरता से और अच्छी तरह से संपर्क करने का प्रयास करें: विवरण सोचें, एक फंतासी और रचनात्मक दृष्टिकोण लागू करें।
उत्सव तालिका पर रोटी के बारे में मत भूलना: बेहतर अगर यह 2-3 ग्रेड है।
सलाद।
नए साल की मेज के लिए, कुछ स्वादिष्ट और उज्ज्वल सलाद तैयार करना न भूलें। आपके लिए चुनना: सामान्य "ओलिवियर" और "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" पर रोकें, या नए विकल्पों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, उदाहरण के लिए, एक असामान्य रूप से ग्रेनेड अनाज या अजवाइन की जड़ और लाल से नाश्ता के साथ एक सलाद "लाल टोपी" की तरह दिखता है मूली। जितना संभव हो उतना प्राकृतिक अवयवों और मसालों का उपयोग करने का प्रयास करें ताकि बैल आपके पाक कौशल की सराहना कर सके। ईंधन भरने और सॉस भी स्वतंत्र रूप से तैयार किए जाते हैं।टेबल की एक सुंदर सजावट स्मोक्ड चिकन और ताजा सब्जियों का एक उज्ज्वल सलाद होगा - टमाटर और मीठे मिर्च, मेयोनेज़ या होम पाक कला सॉस द्वारा रिफिल किए गए।
यह मूल अंगूर सलाद, हिरन और बकरी पनीर को तैयार करने की कोशिश करने लायक है, जिसे वर्ष और गोरमेट मेहमानों का स्वाद लेना होगा। असामान्य रूप से मेज पर दिखता है और एक रंगीन बेक्ड मीठे मिर्च सलाद, उबला हुआ चावल और हरी मटर।
यदि आप नए साल की शैली पर सलाद रखते हैं, तो बच्चे और मेहमान मूल फाइलिंग की सराहना करेंगे, उदाहरण के लिए, एक चोरी, एफआईआर शाखा या "अंधा" खाद्य स्नोमैन और अन्य उपयुक्त पात्रों के रूप में पकवान डालें।
गर्म वयंजन
प्रश्न पूछना, जो नए साल 2021 में टेबल पर होना चाहिए, दिमाग के पहले गर्म व्यंजन आते हैं। पहले व्यंजन चुनते समय, "कोई प्रयोग" के सिद्धांत का पालन करें। बैल - प्रकृति से एक रूढ़िवादी, वह निश्चित रूप से समय-परीक्षण वाली सरल व्यंजनों और व्यंजनों का मूल्यांकन करेगा जो आपके परिवार में प्यार करते हैं और जिन्हें उन्हें तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, एक विदेशी मेनू का आविष्कार करने, मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास न करें, लेकिन सामान्य विकल्पों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, ओवन में मांस के साथ एक नया साल का स्लैडेनियन या बेक्ड आलू और अन्य सब्जियां बनाएं।
वैसे, मछली से गर्म व्यंजन "मांस" घटक के रूप में फिट होंगे: बेक्ड और तला हुआ स्टीक्स पूरी तरह से टेबल को सजाने और समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे। यह याद रखने योग्य है कि नए साल के उत्सव की तारीख पोस्ट के समय गिरती है, जब मांस प्रतिबंधित होता है, और मछली के व्यंजन खाए जा सकते हैं। इसलिए, मछली उन लोगों के लिए मांस का विकल्प बन जाएगी जो पोस्ट का पालन करते हैं।
हेडर को सब्जियों या व्यंजनों की सेवा करने की सिफारिश की जाती है। वैसे, इसे मुख्य पकवान और एक साइड डिश को गठबंधन करने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, मछली, बतख या चिकन डालें और पन्नी या विशेष "आस्तीन" में सभी को एक साथ सेंकना। आलू के क्रॉकेट उत्सव की मेज पर मूल दिखेंगे। अनाज या चावल भी मांस के लिए एक अच्छा जोड़ा जाएगा, इस तरह के एक साइड डिश स्प्रिग के साथ हरियाली की सेवा और सजाने से पहले प्लेटों पर खूबसूरती से बाहर निकलने का प्रयास करें।
पेय और डेसर्ट
2021 में टेबल पर पकाए जाने वाले को दर्शाते हुए, याद रखें कि वर्षीय बैल का प्रतीक न केवल गर्म रोलिंग व्यंजन, सब्जियों और हिरन से प्रसन्न होगा। वे "सींग वाले" और डेसर्ट का आनंद लेंगे कि उदार परिचारिका मेज पर रखेगी। आखिरकार, विचित्र रूप से पर्याप्त, बैल प्यार करता है और मिठाई। मिठाई पसंद करते हैं जिन्हें घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है: फल आइसक्रीम, मीठे पाई, बन्स या चॉकलेट केक।
पेय बैल घर का बना खाना पसंद करता है खाना पकाने: उदाहरण के लिए, अपने स्वाद के लिए compotes, रस, हर्बल चाय और अन्य विकल्प हो सकते हैं। लेकिन कार्बोनेटेड पानी, एक और मामले के लिए एक झुकाव या कोला छोड़ना बेहतर है।
बन्धन और बेहतर घर खाना पकाने के लिए शराब की सिफारिश की जाती है ताकि उत्सव अप्रिय परिणामों से अंधेरा न हो। त्यौहार तालिका में बड़ी मात्रा में शराब का उपयोग न करने का प्रयास करें।
नए साल 2021 में मेज पर होने वाले प्रश्न का उत्तर, मीठे व्यंजनों के लिए सरल विकल्प होंगे जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है। डेसर्ट भी स्वतंत्र रूप से बेहतर होते हैं, और तैयार किए गए शॉपिंग उत्पादों को हासिल नहीं करते हैं। हमें सेंकने की कोशिश करनी होगी, उदाहरण के लिए, क्लासिक नुस्खा पर एक नेपोलियन केक, या वर्ष के प्रतीक के साथ स्वयं-केक या मूल कपकेक तैयार करना होगा।
लेकिन नतीजा निश्चित रूप से मेहमानों और परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करेगा, और मांग करने वाले बैल-मीठे दांत का भी स्वाद लेना होगा।