निकटतम नया साल। और उनके आगमन को सभी प्रकार की परेशानियों से जुड़ा हुआ है, जोई के बीच, अंतिम स्थान उन व्यंजनों के व्यंजनों का चयन नहीं करता है, जो धातु के बैल के वर्ष में उत्सव की मेज को देखने के लिए उपयुक्त होगा। और एक स्वादिष्ट, रोचक, लेकिन अधिमानतः सरल और बजटीय तैयार करने पर प्रतिबिंबित करते हुए, मेजबानों और ठंडे स्नैक्स को छुपाएंगे।
सामग्री 24 सेमी में मेहमानों और वर्ष के मालिक दोनों को खुश करने के लिए नए साल 2021 के लिए कौन सा सलाद है।
1. "बैल"
आने वाले वर्ष का प्रतीक एक धातु बैल, एक गैर आध्यात्मिक पशु, विचारशील और रूढ़िवादी है। वैध सटीकता और आराम। लेकिन साथ ही संवेदनशील - इसलिए यह अगले बारह महीनों के मालिक द्वारा नाराज नहीं है। इसलिए, नए साल के लिए सलाद 2021 को खूबसूरती से और आत्मा के साथ बनाया जाना चाहिए। और, ज़ाहिर है, गाय मांस के बिना करो।मेज की सबसे अच्छी सजावट, साथ ही आने वाले वर्षों में आने वाले उत्सव के लिए एकत्रित हर किसी को याद दिलाने में सक्षम है पूर्वी कैलेंडर पर मुख्य जानवर होगा, इस तरह की एक नर्सिंग में एक पफ सलाद "बैल" बन जाएगा और संक्षिप्त, साथ ही इसका नाम भी।
पकवान के लिए, यह आवश्यक होगा:
सलाद पर:
- 3 बड़े उबले हुए आलू;
- 5 उबले हुए अंडे;
- ठोस किस्मों और "कोरियाई" गाजर के 150 ग्राम पनीर;
- हैम के 250 ग्राम (कार्बोनेट लेना भी संभव है या एक चिकन सलाद तैयार करना, उबला हुआ या भुना हुआ, या उबला हुआ सॉसेज के साथ);
- मेयोनेज़;
- ग्रीन्स, नमक, मसाले।
सजावट पर:
- 1 बड़ा कच्चा गाजर (या 2 माध्यम);
- बल्गेरियाई काली मिर्च (संरचना में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट करने के लिए लाल होना बेहतर है);
- काली मटर।
खाना बनाना:
- आलू छील से साफ और एक बड़े grater पर grate। छोटे क्यूब्स के साथ हैम। 3 अंडे लें, टिप्स और साइड पार्ट काट लें - व्यंजनों के लिए उपयोगी होगा।
- एक उथले grater, रगड़ और अंडे (कटा हुआ टुकड़ों के अपवाद के साथ) की मदद से।
- बड़ी प्लेटों को उथला करने के लिए, grated आलू की एक परत रखना। मेयोनेज़ से एक छोटा जाल लगाने के लिए शीर्ष।
- अगली परत कोरियाई गाजर से बनाती है, मेयोनेज़ ग्रिड पर भी smaring।
- तीसरी परत मेयोनेज़ द्वारा स्मरर्ड पिछले दो के उदाहरण के बाद, बारीक कटा हुआ हैम को विघटित करती है।
- आखिरी परत रगड़ वाले अंडे से है - बिछाने के बाद, मेयोनेज़ को लुब्रिकेट भी करें। फिर पनीर चिप्स के ऊपर और किनारों पर समान रूप से छिड़के।
- परिणामस्वरूप पफ "केक" पर ऊपर से पक्षों और युक्तियों के अंडों से कटा हुआ बाहर निकला। ताकि अजीबोगरीब "बर्फ" हो - ये गाय के फोर्ड के लिए बिलेट्स हैं। काली मिर्च से नथुने और आंखें बनाते हैं। बल्गेरियाई कट जीभ से। इसी तरह के स्थानों पर "सींग" और "कान" को सुलझाने, संरचना को पूरा करें। आसपास की प्लेट पर ग्रीन्स को विघटित करें।
परिणामी सलाद खाना बनाना, स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाना आसान है, पूरी तरह से एक बड़ी कंपनी के लिए, और पारिवारिक सभाओं के लिए उपयुक्त है। और उत्सव की मेज पर इस तरह के नाश्ते के साथ उपस्थिति और नए साल की तस्वीर के लिए धन्यवाद, यह सुंदर और साफ दिखेगा। यदि सलाद उत्सव की रात पर रहेगा, तो यह मेयोनेज़ द्वारा "ताज़ा" होगा, 1 जनवरी को टार्टलेट में मिश्रण और सेवा करेगा।
2. "कुरत"
आश्चर्यजनक रूप से उत्सव के माहौल और "chimes" में फिट - मांस के बिना एक हल्के परत सलाद तैयार करने के लिए आसान, लेकिन मशरूम, मछली और अनानास के साथ।
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
सलाद पर:- 150 ग्राम रिसा;
- डिब्बाबंद अनानास के 6 स्लाइस;
- 4 उबला हुआ उबला हुआ अंडे;
- डिब्बाबंद चैंपिग्नन के 200-250 ग्राम (व्यावहारिक रूप से तुरंत काटने का अधिग्रहण करते हैं, ताकि इसे स्लाइस चमकने की आवश्यकता न हो);
- लाल मछली पट्टिका के 200 ग्राम (कमजोर सामन और स्मोक्ड दोनों का उपयोग करने की अनुमति);
- ताजा गोभी के 150 ग्राम (इसे savoy लेने की सिफारिश की जाती है, हालांकि यह बीजिंग या सफेद पैदा हुए स्वाद के प्रतिस्थापन को प्रभावित नहीं करेगा);
- ठोस पनीर के 200 ग्राम:
- नमक, मसाले।
फिर से भरना:
- ऑरेंज का रस (अधिमानतः नारंगी को अपने आप देखने के लिए, लेकिन इसे लेना और खरीदा जाना संभव है - फिर आपको अत्यधिक अनुग्रह से छुटकारा पाने के लिए 1 से 3 अनुपात में पानी के साथ पतला होना चाहिए);
- जैतून का तेल (सूरजमुखी परिष्कृत के साथ प्रतिस्थापित किए बिना);
- जमीन काली मिर्च का काला या लाल।
खाना बनाना:
सलाद रिफिलिंग निम्नानुसार तैयार है:
- संतरे का रस सब्जी के तेल, काली मिर्च और अच्छी तरह से हलचल, एकरूपता प्राप्त करने के साथ मिश्रण।
सलाद:
- चावल उबालने के लिए (टुकड़े टुकड़े करने के लिए, एक पैक करना आसान है)। अनानास स्लाइस क्यूब्स में कटौती। मछली पट्टिका पीस। कटा हुआ गोभी, नमक और थोड़ा चम्मच या मुर्गी के साथ फैल गया। एक मोटे grater पर पनीर पोंछे। अंडे में गिलहरी को एक जर्दी के साथ विभाजित किया जाता है और आभारी रूप से अलग से मिटा दिया जाता है।
- चावल परोसने वाले व्यंजनों के तल पर बाहर निकलते हैं, ऊपर से आधे रिफाइवलिंग से डालते हैं।
- कटा हुआ मछली का पालन करें, उस पर - अनानास के टुकड़े।
- इसके बाद, गोभी परत रखें और शेष ईंधन भरने डालें।
- अगली परत चैंपिग्नन के स्लाइस को विघटित करती है।
- परिणामी डिजाइन पहले से ऊपर से एक grated जर्दी, और फिर प्रोटीन और पनीर के साथ छिड़काव।
परिणामी पकवान को कैसे सजाने के लिए - हर कोई खुद को फैसला करता है। तीरों के साथ डायल को काटने के लिए सबसे आसान विकल्प उबला हुआ गाजर से बना है। क्रीम में इस पफ सलाद की सेवा करना भी संभव है - फिर इसे तुरंत उन में तैयार किया जाना चाहिए, और जैतून या जैतून का उपयोग मंडलियों या मध्यम या काले कैवियार के साथ कटा हुआ के रूप में सजावट के रूप में।
3. "सौंदर्य"
नए साल 2021 आहार के लिए सलाद को विविधता देने के लिए, यह "सौंदर्य" पकाने के लायक है - एक स्नैक न केवल मेयोनेज़ के बिना, बल्कि अंडे के बिना भी है।आवश्यक:
सलाद पर:
- गोभी के 400 ग्राम (यह बीजिंग लेने के लिए बेहतर है, लेकिन सफेद पैदा हुआ उपयुक्त) और स्मोक्ड या तला हुआ चिकन (यह लेने और उबला हुआ अनुमत है, लेकिन स्वाद कम संतृप्त और मूल हो जाएगा);
- अखरोट के 100 ग्राम;
- 1 नाशपाती;
- वनस्पति तेल के 100 ग्राम;
- नमक।
फिर से भरना:
- फ्रेंच दानेदार सरसों के 3 चम्मच;
- नमक, मसाले।
खाना बनाना:
फिर से भरना:- सरसों, नमक, काली मिर्च और हलचल के लिए सब्जी का तेल जोड़ें।
सलाद:
- चिकन चिकन पट्टिका, नाशपाती, गोभी। अखरोट पीस। मिश्रण करने के लिए सामग्री।
- ईंधन भरने के परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें, जिसके बाद यह पूरी तरह से पूरी तरह मिश्रित और 10-15 मिनट के भीतर कुचल दिया गया है।
एक आहार डिश से शाकाहारी में बारी से "सौंदर्य" आसान है। इसके लिए, चावल, सेम (उबला हुआ या डिब्बाबंद) या मीठे मकई लगाने के लिए चिकन मांस के बजाय यह पर्याप्त है।
4. "फल"
ठंड के मौसम में एक अद्भुत आश्चर्य नारंगी, सेब और नाशपाती के साथ बच्चों और वयस्क फल सलाद के लिए होगा।
आपको लेने की आवश्यकता होगी:
- ऐप्पल, नाशपाती और नारंगी - 1 पीसी;
- 6 बड़ा चम्मच। एल दही;
- हनी - अपने विवेकानुसार।
खाना बनाना:
- सेब और नाशपाती से बीज के साथ कोर को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- नारंगी साफ और मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती।
- कटा हुआ अवयवों को मिलाएं, शहद जोड़ें और उपरोक्त दही से डालें।
आप स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस भी जोड़ सकते हैं - साथ ही इससे आपको बर्तन की उपस्थिति रखने की अनुमति मिल जाएगी, टेबल पर सेवा करने से पहले ताजा है, क्योंकि इस मामले में एक सेब हवा के संपर्क के कारण स्थानांतरित नहीं होगा। यदि आप नुस्खा की इच्छा रखते हैं तो केला और प्लम्स जोड़ना संभव है।
5. नारंगी और एवोकैडो के साथ
"नए साल 2021 के लिए सलाद" का चयन पूरी तरह से विविधतापूर्ण और एवोकैडो और संतरे के साथ सलाद तैयार करने में आसान है।
ज़रूरी:
सलाद पर:- पत्ती सलाद के 400 ग्राम;
- 1 ओवाका सिर;
- 1 बड़ा या 2 मध्यम नारंगी;
- 1 एवोकैडो;
- तला हुआ बादाम (अखरोट लेने के लिए अनुमत, लेकिन स्वाद बहुत अलग होगा)।
सॉस पर:
- पाउडर चीनी के 30 ग्राम (आप साधारण रेत चीनी को कुचलने के लिए कॉफी ग्राइंडर की मदद से कर सकते हैं);
- 75 ग्राम शराब या सेब सिरका;
- जैतून का तेल का 100 ग्राम;
- हनी - व्यक्तिगत विवेक पर।
खाना बनाना:
चटनी:
- चीनी पाउडर के लिए तेल, सिरका और शहद जोड़ें। एक सजातीय राज्य तक वेज या कांटा को अच्छी तरह से हराया। रेफ्रिजरेटर में निकालें।
सलाद:
- सलाद बारीक हाथों को तोड़ते हैं। प्याज, एवोकैडो और पूर्व-साफ नारंगी छोटे स्लाइस में कटौती।
- कटा हुआ सामग्री एक अलग कंटेनर में मिश्रण करती है और रेफ्रिजरेटर में डाल देती है - मेज पर खिलाने से पहले सॉस को भरने के लिए।
नट्स का उपयोग संतरे के रूप में एक सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए संतरे और एवोकैडो के साथ इस सलाद में किया जा सकता है।
6. अनानास और चिकन के साथ tartlets
नए साल की पूर्व संध्या पर एक Aperitif के लिए एक अद्भुत प्रकाश नाश्ता tartlets में चिकन और अनानास के साथ एक सलाद होगा।आवश्यक:
- ठोस पनीर के 150 ग्राम;
- उबले हुए चिकन पट्टिका के 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानास के 300 ग्राम;
- 3 उबला हुआ विंडस्क्रीन अंडे;
- ½ कप अखरोट;
- लहसुन के 3 लौंग;
- वफ़ल टार्टलेट्स;
- नमक, मसाले, ग्रीन्स, खट्टा क्रीम।
खाना बनाना:
- पागल कुचलते हैं, एक बड़े grater पर पनीर पोंछे। चिकन चिकन और अंडे। अनानास छोटे क्यूब्स में कटौती।
- अनानास के साथ चिकन मिलाएं, पागल, अंडे, पनीर और बारीक grated लहसुन जोड़ें।
- परिणामी मिश्रण, मसाले को नमकीन और खट्टा क्रीम डालो, जिसके बाद यह पूरी तरह से उत्तेजित हो और आधे घंटे तक छोड़ दें।
टैर्टलेट्स में सलाद विघटित। हम ऊपर से कुचल अखरोट और ग्रीन्स के साथ सजाने के लिए। यदि सरल टार्टलेट्स के बजाय, इंटर्नशिप से शुद्ध, बल्गेरियाई काली मिर्च का आधा उपयोग करें, तो स्वाद एक अतिरिक्त ताज़ा-ग्रीष्मकालीन पायदान हासिल करेगा।
7. "रसदार"
धातु बुल रात के वर्ष के पूर्ववर्ती आक्रामक में शाकाहारी व्यंजन के प्रशंसकों के लिए, सलाद सलाद, घर मेयोनेज़ (अंडे के बिना) पर पकाया जाता है, एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा।
आवश्यकता है:
सलाद पर:- गोभी, ताजा खीरे और डिब्बाबंद मकई के 200 ग्राम;
- Schuput, नमक, ग्रीन्स।
मेयोनेज़ पर:
- वनस्पति तेल के 1.5 गिलास;
- 1 चम्मच। एल सरसों;
- 2 बड़ी चम्मच। एल सिरका (अधिमानतः ऐप्पल, नींबू के रस का उपयोग करने के लिए भी अनुमत है);
- 1 गिलास दूध (गाय के बजाय सोयाबीन ले सकते हैं);
- चीनी, मसाले।
खाना बनाना:
मेयोनेज़:
- दूध के साथ तेल मिलाकर एक सजातीय राज्य को हराया।
- परिणामी इमल्शन सिरका, सरसों और नमक में जोड़ें, जिसके बाद मोटाई तक फिर से हराया जाए।
- यदि वांछित, चीनी और मसाले जोड़ें।
सलाद:
- गोभी, खीरे और ग्रीन्स बारीक पौष्टिक हैं।
- कुचल सामग्री मिलाएं, मकई और तिल, नमक जोड़ें।
- अंडे के बिना मेयोनेज़ तैयार करें और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ - मेज पर परोसा जा सकता है।
यह नुस्खा नए साल 2021 के लिए शेष सलाद का पूरी तरह से पूरक करेगा और मुख्य दावत से पहले एक हल्के स्नैक्स के रूप में उपयुक्त है - आपको पेट में अत्यधिक गुरुत्वाकर्षण के बिना करने की अनुमति देगा और अपरिटिफ़ को उत्कृष्ट रूप से लीक कर देगा।