धातु बैल का वर्ष निकट है, सांता क्लॉस जा रहा है, और मालिकों का मानना है कि यह एक उत्सव तालिका के लिए होगा - मेहमानों को खुश करने के लिए और टॉमॉय को खुश करने के लिए। और इस बारे में सोचा कि मेनू को विविधता देने के लिए प्रसन्नता की तैयारी में क्या स्वादिष्ट, मूल, लेकिन सरल है, यह न भूलें कि बैल अभी भी एक मीठा दांत है, जो केक के साथ सभी प्रकार के केक का मूल्यांकन करने के लिए तैयार है।
नए साल 2021 के लिए किस तरह के डेसर्ट उपयुक्त होंगे - सामग्री 24 सेमी में।
1. "पंचो"
नए साल की पूर्व संध्या पर बेकिंग किए बिना एक टेबल जमा करना मुश्किल है। हालांकि, कभी-कभी आप कुछ तेज़ और सरल करना चाहते हैं - परीक्षण से लंबे समय तक चलने की आवश्यकता नहीं है। दिलचस्प व्यंजनों की विस्तृत सूची में, जिसके लिए नए साल 2021 के लिए मिठाई तैयार करना संभव है, ऐसे भी हैं। उदाहरण के लिए, एक मीठे स्वादिष्टता "पंचो", कप में परोसा जाता है।अपने खाना पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता होगी:
- क्रीम पनीर के 300 ग्राम;
- अनानासों के 400 ग्राम डिब्बाबंद (यह मिठाई बनाने और किसी अन्य फल के साथ अनुमति देने के लिए अनुमति है या दुकान में एक फल कॉकटेल लें - इसे भी कटौती नहीं करना है);
- क्रीम के 200 ग्राम (वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, उतनी ही आसान हो रही है और अधिक सुखद और संतृप्त मिठाई का स्वाद होगा);
- 2-3 बड़ा चम्मच। एल चीनी पाउडर (एक कॉफी ग्राइंडर के साथ एक पीस चीनी रेत की अनुपस्थिति में);
- रेत कुकीज़ के 300 ग्राम (किसी भी का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यदि आप एक चॉकलेट लेते हैं, तो पकवान उज्ज्वल रूप से उज्ज्वल होगा)।
खाना बनाना:
- छोटे टुकड़ों में कुकीज़ महसूस किया। अनानास साफ क्यूब्स के साथ कटौती।
- क्रीम शांत और हवा की स्थिति में हराया।
- पनीर क्रीम में व्यंजन में जोड़ें, जिसके बाद यह एक मिक्सर, एक ब्लेंडर या मोटी सजातीय द्रव्यमान की स्थिति के लिए एक whisk के माध्यम से उत्तेजित है।
- चीनी पाउडर के परिणामी मिश्रण में जोड़ें, ध्यान से हलचल। उसके बाद, घनत्व और वायु स्थिरता की तलाश में फिर से हराया। परिणामस्वरूप प्राप्त एक क्रीम के साथ, आप अपने विवेक में प्रवेश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों में छोड़ दें, और उसके बाद लागू करें। लेकिन इसे एक कन्फेक्शनरी बैग या सिरिंज में स्थानांतरित करने के लिए और अधिक व्यावहारिक।
- कप या क्रीम में, टेबल पर सेवा करने के लिए डिज़ाइन किया गया, अनानास डालें। फिर क्रीम की एक परत लागू करें।
- शीर्ष टूटी कुकीज़ जोड़ें - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ। और फिर से क्रीम।
- आगे की परतें एक समान अनुक्रम में वैकल्पिक होती हैं, जब तक वे टैंक के शीर्ष तक नहीं पहुंच जाते, तब तक क्रीम के साथ इंटरलसिंग।
- लागू क्रीम की अंतिम परत, जिसके बाद रेफ्रिजरेटर में परिणामी मिठाई हटा दी जाती है - भिगो दें।
ध्यान दें। आम तौर पर, परतों को व्यक्तिगत विवेकानुसार वैकल्पिक किया जा सकता है। बाद में क्रीम करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, क्रीम के बिना करना संभव है, और एक मिठाई मैककेशका डालने के लिए, उदाहरण के लिए, जाम। जो, वैसे भी, व्यक्तिगत परतों को बिछाने के लिए तैयारी करते समय उपयोग करना भी संभव है।
2. "सांता क्लॉस"
एक अद्भुत और स्वादिष्ट मिठाई, जो समान रूप से तालिका पर और सीधे तालिका पर और त्यौहार भोज से फोटो में दिखाई देगी, दादाजी स्ट्रॉबेरी से शेड की जाएगी।
व्यंजनों के लिए आपको चाहिए:
- स्ट्रॉबेरी माध्यम या बड़े आकार;
- 1 बड़ा चम्मच की दर से चीनी पाउडर। एल 10 जामुन (यदि वांछित हो, तो चीनी के बिना करना संभव है);
- 10 बेरीज पर ¼ कप की गणना में क्रीम (क्रीम पनीर के साथ भी बदला जा सकता है या दोनों अवयवों को मिलाया जा सकता है);
- चॉकलेट।
खाना बनाना:
- क्रीम प्री-कूल। स्ट्रॉबेरी कुल्ला, फल को हटा दें और इसे सूखने दें।
- फोमिंग से पहले क्रीम हराया। उसके बाद पाउडर जोड़ें और फिर से हराया। परिणामी क्रीम ठंडा, फिर एक कन्फेक्शनरी बैग या सिरिंज में स्थानांतरित करना।
- एक विस्तृत उथले प्लेट पर स्ट्रॉबेरी विघटित, बेरीज की लंबाई के एक तिहाई के बारे में युक्तियों को पूर्व-काटने - "टोपी" के पास जाएगा।
- बेरी के एक छिद्रित हिस्से पर, कई परतों में एक क्रीम लागू करें। फिर हम शीर्ष पर कट स्ट्रॉबेरी युक्तियों से "कैप्स" डालते हैं और उन्हें मलाईदार "Pomponchiki" के शीर्ष पर सजाने के लिए कहते हैं।
स्ट्रॉबेरी दादी की आंखें चॉकलेट से ठंढ करते हैं। वैकल्पिक रूप से, अफीम के बीज या तिल का उपयोग करना संभव है।
ध्यान दें। स्ट्रॉबेरी को काटा नहीं जा सकता है, लेकिन एक पूर्व-लागू क्रीम किनारे के साथ गोल बिस्कुट पर एक विस्तृत भूमिका निभाने के लिए।
3. क्रीम के साथ लैवश
नए साल 2021 सेवा के लिए डेसर्ट बहुत अलग हैं। कम कैलोरी सहित। उदाहरण के लिए, आकृति के लिए सरल और न्यूनतम खतरनाक कुटीर चीज़ क्रीम के साथ एक रोल के लिए नुस्खा होगा, जो पतली पीटा से पकाना आसान है।
आवश्यक:
- आर्मेनियाई लैवश के 200 ग्राम;
- कॉटेज पनीर के 200 ग्राम;
- कुटीर पनीर के 600 ग्राम;
- 3 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस;
- 2 बड़ी चम्मच। एल साखारो-प्रतिस्थापन (यदि अतिरिक्त किलोग्राम प्राप्त करने का कोई डर नहीं है, तो पारंपरिक चीनी ली जा सकती है);
- 2 बड़े या 3 मध्यम सेब (आप किसी भी फल और जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं जो हाथ में होंगे);
- 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस।
खाना बनाना:
- सेब से कोर को हटा दें और छोटे क्यूब्स में कटौती करें। यदि आप फल नरम बनाना चाहते हैं, तो वे एक फ्राइंग पैन में तलना या ओवन में पकड़ने के लिए थोड़ा काटने के बाद खड़े हो जाते हैं।
- कॉटेज पनीर में एक चीनी विकल्प, उत्तेजना, नींबू का रस और पनीर जोड़ें। एक सजातीय राज्य तक हराया।
- पैरवॉश 2 आयताकार टुकड़े बराबर आकार से कटौती। पहले ½ प्राप्त क्रीम वितरित करने के लिए, जिसके बाद यह ½ कटा हुआ सेब बाहर रखना है।
- दूसरी डाउनटाउन शीट द्वारा वर्कपीस को कवर करें। क्रीम द्रव्यमान के दूसरे भाग को लागू करने के लिए शीर्ष और शेष सेब को विघटित करें।
- रोल में क्रीम और फल के साथ पिटा को घुमाएं, पन्नी में कसकर लपेटा और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए हटा दें।
आप क्रीम, जामुन, फल के टुकड़े, जमीन के नट या पिघला हुआ चॉकलेट के साथ सजा सकते हैं।
4. रास्पबेरी जाम के साथ टोकरी
आत्मा भी आ जाएगी और एकत्रित मेहमान और वर्ष का वर्ष - व्हाइट मेटल बुल - रास्पबेरी से एक जाम के साथ टोकरी।
मिठाई की तैयारी के लिए, आपको लेने की आवश्यकता होगी:
जाम पर:- रास्पबेरी के 150 ग्राम (आप ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
- मकई स्टार्च के 15 ग्राम (यह 1 से 0.5 अनुपात में आलू को बदलने की अनुमति है, लेकिन यह विचार करने की आवश्यकता है कि उत्तरार्द्ध मोटा होने की एक मजबूत डिग्री देता है - मिठाई कम सौम्य और हवा होगी)।
ध्यान दें। आम तौर पर, किसी भी फल या जाम से तैयार किए गए जाम, जाम या जाम को अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति है।
टोकरी पर:
- गेहूं के आटे के 150 ग्राम;
- ½ कप दूध;
- चीनी।
क्रीम पर:
- 150 ग्राम मलाईदार पनीर (यदि वांछित है, तो प्रतिस्थापन क्रीम या मिश्रित हो सकता है);
- 3 एच। मधु।
खाना बनाना:
मलाई:
- शहद और क्रीम पनीर मिश्रण और सजातीय द्रव्यमान की स्थिति में हराया। क्रीम एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या बैग में स्थानांतरित।
जाम:
- दृश्यों या उथले पैन में, जामुन डालें, चीनी जोड़ें और आग लगा दें।
- रस शुरू होने के बाद, स्टार्च जोड़ें।
- प्रतीक्षा करें जब द्रव्यमान मोटा हो जाता है और प्लेट बंद कर देता है।
टोकरी:
- सभी अवयवों को मिलाकर, आटा पकाएं। बराबर भागों पर विभाजित करें, कपकेक के लिए आकार में रोल करें और विघटित करें।
- ओवन को 180 तक पहले से गरम करें और मोल्डों को आटा के साथ 10 मिनट तक बेक्ड करें। उसके बाद, जाओ और ठंडा करो।
- परिणामी टोकरी में जाम रखें, क्रीम को शीर्ष पर डालें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
आप मिठाई को अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए - फल, जामुन, पिघला हुआ चॉकलेट, पागल के टुकड़े, नारियल चिप्स इत्यादि।
5. क्रीम-वेनिला मिठाई
नए साल 2021 और यह नुस्खा के लिए मिठाई को अच्छी तरह से पूरा करता है - वेनिला नोट्स के साथ एक अच्छा मलाईदार स्वाद दोस्तों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा और बच्चों को बहुत खुशी प्रदान करेगा।आवश्यकता है:
- फैटी दूध के 2 गिलास;
- 1.5-2 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च (यदि आलू को मकई लेने के बजाय, क्रीम अधिक हवा बन जाएगा, लेकिन स्टार्च 2 गुना अधिक होगा);
- वेनिला शुगर के 15 ग्राम (सुगंध के लिए जोड़ा गया, साइट्रस सेंट, ब्रांडी या कोको पाउडर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- 3 कच्चे अंडे;
- चीनी रेत के 100-120 ग्राम;
- 1 चम्मच। एल गेहूं का आटा;
- मक्खन।
खाना बनाना:
- दूध को कम गर्मी पर गर्म करने के लिए रखें।
- एक सॉस पैन में अंडे तोड़ें, चीनी जोड़ें - सामान्य और वेनिला। फिर फोमनी राज्य को हराया।
- बिना किसी बाधा के, आटा और स्टार्च जोड़ें।
- जब प्राप्त मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो इसमें गर्म दूध डालें। फिर कंटेनर को पानी के स्नान पर परिणामी पदार्थ और गर्म होने तक गर्म, लगातार सरगर्मी न करें।
- क्रीम क्रीम में विघटित (अग्रिम बेक्ड बास्केट में हो सकता है), एक परत की उपस्थिति को खत्म करने के लिए मक्खन के साथ लुब्रिकेट करें, और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
मिठाई तालिका की सेवा करने से पहले, grated चॉकलेट, नारियल चिप, फल या जामुन के साथ सजाने के लिए।
6. "आलू"
धातु के बैल के वर्ष की शुरुआत सहित किसी भी उत्सव के लिए हमेशा प्रासंगिक, कई पीढ़ियों कपकेक "आलू" से प्यार किया जाएगा। जो घर पर तैयार करने के लिए त्वरित और आसान है।
आवश्यक:
- 50 ग्राम कोको पाउडर;
- 200 ग्राम संघनित दूध;
- कुकीज़ के 300-350 ग्राम (मलाईदार से बेहतर);
- मक्खन मलाई के 100 ग्राम।
खाना बनाना:
- ठीक पाउडर (मूसल या ब्लेंडर) में त्वरित कुकीज़।
- इसे डालने के लिए थोड़ा तेल दें, फिर कोको और संघनित दूध जोड़ें और चॉकलेट पेस्ट की स्थिरता तक पूरी तरह से हलचल करें।
- परिणामी द्रव्यमान में, कटा हुआ कुकीज़ डालो और हलचल। मोटाई से पहले - एक चम्मच, और फिर - हाथों से।
- प्राप्त "परीक्षण" कट केक - गेंदों या एक oblong रूप से।
- फिर कोको छिड़कें (आप चीनी के साथ कर सकते हैं) या कुकीज़ से crumbs और रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए हटा दें - मिठाई तैयार है!
ध्यान दें। संकीर्णता भी कुचल नट्स से बना हो सकता है। या मिठाई क्रीम सजाने के लिए। जैसा कि तैयारी करते समय आटा में स्वाद और सुगंध के लिए, इसे थोड़ा मदिरा, रोमा या ब्रांडी जोड़ने की अनुमति है - 1 टीएसपी से अधिक नहीं।
7. "राफेलो"
नारियल चिप्स और संघनित दूध के साथ स्व-पके हुए स्व-पके हुए कैंडी महंगी दुकान व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा।
आवश्यक:
- अनुपात 1: 1 में संघनित दूध और नारियल के चिप्स;
- भुना हुआ हेज़लनट (आप व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर बादाम, साथ ही पिस्ता या अखरोट ले सकते हैं)।
खाना बनाना:
- एक गहरे कटोरे में, संघीय दूध के साथ 2/3 नारियल चिप्स मिलाएं और मोटी कैशर राज्य के लिए तनाव। 1.5-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- परिणामी द्रव्यमान से छर्रों को बनाने के लिए, जिसमें पागल हो जाते हैं। फिर गेंदों में रोल करें।
- शेष नारियल के चिप्स में गेंदों को काटें (यदि वांछित, चॉकलेट में यह संभव है) - पकवान तैयार है।
दी गई नुस्खा के अनुसार तैयार स्वादिष्ट घर का बना कैंडीज नए साल 2021 के लिए अन्य मिठाई को पूरी तरह से पूरक और विविधता प्रदान करेगा, और साथ ही प्रसिद्ध इतालवी ब्रांड के अखरोट के साथ नारियल के क्लासिक संयोजन के प्रेमी प्रेमी होंगे।