रूसी परंपराओं में, त्यौहार तालिका पर मछली व्यंजन एक ट्राउट के साथ एक सैंडविच के रूप में अधिक संभावना है। परिचारिका समुद्री भोजन से नई व्यंजनों के साथ प्रयोग नहीं करना पसंद करती है, फिल्म "द विडंबना, या हल्के भाप के साथ" फिल्म से हिप्पोलिटा के शब्दों को याद रखना पसंद करती है। हालांकि, इसके लिए नए साल की छुट्टियां और आदतों को बदलने के लिए मौजूद हैं। नए साल 2021 के लिए मछली व्यंजन की तैयारी में सरल - सामग्री 24 सेमी में।
वर्ष का प्रतीक एक धातु बैल है - बिना प्रसन्नता के सरल व्यंजनों से प्रसन्न होगा। और क्योंकि नए साल के पकवान के लिए नुस्खा अधिक आसान है, बेहतर। आकर्षक खाना पकाने के तरीकों को बेकिंग, क्वेंचिंग, ग्रील्ड या फ्राइंग माना जाता है। नए साल की मेज के पसंदीदा भी गर्म या ठंडे व्यंजन हो सकते हैं, जहां सब्जियां निहित हैं। और डिजाइन करते समय साग के लिए उदार हो।
1. फर कोट के नीचे मछली "इसके विपरीत"
नए साल 2021 के लिए पारंपरिक मछली व्यंजन आमतौर पर एक फर कोट और "मछली" के तहत डिब्बाबंद हंपबैक या मैकेरल से एक सेलेनियम सलाद होते हैं। वैसे, साल के बैल का प्रतीक भी परंपरा का सम्मान करता है। और इसलिए मैं किसी मूल से नया साल शुरू करना चाहता हूं। इस मामले में, नया स्वाद और सुगंध में नया पुराना भूल गया है।अवयव:
- मैकेरल नमकीन;
- डिब्बाबंद मटर बैंक;
- बल्ब;
- उबला हुआ बूथ;
- 2 उबला हुआ गाजर;
- 2 अंडे उबालें;
- 3 उबला हुआ आलू;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़।
खाना बनाना
1. गाजर, आलू, प्याज, अंडे मध्यम क्यूब्स में कटौती।2. एक छोटे grater में बीट प्राप्त करें।
3. सलाद परतों को एक अंगूठी या सलाद कटोरे में मोड़ो, हर मेयोनेज़ गायब:
- पहली परत: आलू;
- दूसरी परत: प्याज;
- तीसरी परत: मछली;
- चौथा परत: बीट;
- 5 वीं परत: गाजर;
- 6 वीं परत: मटर;
- 7 वीं परत: अंडे।
4. गाजर सलाद को घड़ी घड़ी के रूप में सजाने के लिए, एक सर्कल में सब्जियों की मंडलियों को बिछाने और संख्याओं को 1 से 12 मेयोनेज़ से लिखना।
2. मछली घोंसले
आसान नुस्खा परिचारिका को न केवल पारिवारिक बजट को बचाने की अनुमति देगा, बल्कि एक नई वर्ष की छवि बनाने के लिए उत्सव के दावत से 40 मिनट पहले। और एक गिलास शराब के साथ संयोजन में, मछली के घोंसले भूमध्य आहार के प्रशंसकों को प्रसन्न करेंगे।
अवयव:
- बैटन;
- 0.5 किलो fillets मिश्रित, पाइक perch या humpback;
- 2 बल्ब;
- 150 ग्राम पनीर;
- दूध का 500 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़, ग्रीन्स, वनस्पति तेल।
खाना बनाना
1. बारीक कटा हुआ प्याज। टुकड़ों में मछली काट लें या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।2. मछली, प्याज और कटा हुआ हिरन मिलाएं।
3. बैटन को 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। दूध और निचोड़ में बैटन के स्लाइस काट लें।
4. पनीर प्राप्त करें।
5. सब्जी के तेल के साथ बेकिंग आकार चिकनाई।
6. बैटन के एक टुकड़े के आकार पर रहें। एक मिश्रण द्वारा प्राप्त "सॉकेट" में गहराई और भरें।
7. डिश लैब्रिकेट मेयोनेज़ और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
8. "घोंसला" के बाद, बाहर निकलें, पनीर के साथ छिड़कें और ओवन को 5 मिनट के लिए भेजें।
3. सलाद "रॉयल"
नए साल की पूर्व संध्या पर, शाही समुद्री भोजन सलाद तैयार करें, जो नए साल के मेनू का पूरक होगा या मुख्य पकवान बन जाएगा। नुस्खा बजट अवयवों और उत्सव दोनों को जोड़ती है।
अवयव
- एक निचोड़ा सुगंध के साथ 1 बैंक कैवियार धोने;
- 3 उबला हुआ अंडे;
- 150 ग्राम पनीर;
- 2 आलू;
- कच्चे श्रिंप के 400 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें 200 ग्राम;
- 160 ग्राम मेयोनेज़;
- जैतून।
खाना बनाना
1. मेयोनेज़ को मिलाएं और कैवियार धो लें।2. अंडे, आलू, पनीर के मध्य grater पर grate और फ्रीजर केकड़ा छड़ें में ठंडा।
3. सलाद ले लीजिए, परतें रखना और परिणामी सॉस के साथ उन्हें याद आते हैं:
- पहली परत: आलू;
- दूसरी परत: पनीर;
- तीसरी परत: अंडे;
- चौथा परत: केकड़ा छड़ें।
4. सॉस की शीर्ष परत अच्छी तरह से भंग कर दी जाती है और जैतून और श्रिंप के साथ सजाती है।
4. नए साल की एपेटाइज़र
सैल्मन या सामन के साथ उबाऊ सैंडविच फोटो में असामान्य बना दिया जा सकता है। नुस्खा में, मूल सामान्य स्नैक का रूप और भोजन था।
अवयव:
- खीरे;
- छाना;
- स्वाद के लिए रोटी;
- दिल;
- सामन सैल्मन पट्टिका या तो लाल कैवियार।
खाना बनाना
1. रोटी दुर्घटनाओं से कटौती।2. खीरे एक सब्जी अपील या अन्य रसोई गैजेट के साथ पतली स्लाइड काटते हैं।
3. प्रत्येक स्लाइस मोड़ और रोसेट पाने के लिए आधे में कटौती।
4. रोटी बिलेट दही पनीर के एक तरफ जारी करें।
5. बेक सैंडविच बारीक कटा हुआ डिल में डुबकी।
6. सैंडविच के केंद्र में हम ककड़ी से गुलाब डालते हैं।
7. किनारों पर हम मछली या लाल कैवियार डालते हैं।
5. बेक्ड मछली
एक क्लासिक नुस्खा सब्जियों या मशरूम से कोट के नीचे मछली छिपाने की सिफारिश करता है। और मछली से नए साल 2021 तक व्यंजनों के लिए, वे रसदार और सुगंधित हैं, यह नींबू के रस के साथ एक शव के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है और गोल्डन क्रस्ट के लिए स्टीक्स मेयोनेज़ को कवर करने की सिफारिश की जाती है। और यदि आप एक कल्पना दिखाते हैं, तो क्लासिक पकवान को नए साल तक विविध और व्यवस्थित किया जा सकता है।
अवयव:
- कैंसर कॉड;
- अंडा;
- केकड़ा छड़ें 200 ग्राम;
- पनीर का 30 ग्राम;
- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच मेयोनेज़;
- स्वाद के लिए काली मिर्च या मसालों;
- नींबू का रस और वनस्पति तेल।
खाना बनाना
1. स्टीक्स पर कॉड को अलग करें।
2. केकड़े की छड़ें पीस लें।
3. Suitoriate पनीर।
4. पनीर, केकड़ा छड़ें और मेयोनेज़ मिलाएं।
5. अवयवों में एक कच्चा अंडे जोड़ें।
6. तेल के साथ बेकिंग के लिए आकार को चिकनाई करें, मछली को बाहर रखें और परिणामी मिश्रण के साथ इसे कवर करें।
7. 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में डाल दिया।
8. नींबू और साग के एक अकेले के साथ परोसें।
नए साल के लिए मछली व्यंजन 2021 मेहमानों और प्रियजनों के लिए उपयोगी और कम कैलोरी व्यवहार हैं। सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ धातु बैल का वर्ष शुरू करें जो तालिका को सजाने और परिचारिका की पाक निपुणता को तारीफ करने का कारण बन जाएगा।