जीवनी
एलेक्सी ज़िमिन की प्रारंभिक जीवनी के झुकाव के आधार पर, उन्हें एक भौतिक विज्ञान अभियंता, एक पत्रकार और शोधकर्ता के रूप में महिमा की जा सकती है, लेकिन अब "लाल स्वस्थ" एक कुशल शेफ के रूप में पता है। एक आदमी एक रेस्तरां व्यवसाय में लगी हुई है, ठोस पत्रिकाओं में विषयगत वक्ताओं को लिखता है, टेलीविजन पर इंटरनेट पोर्टलों और कार्यक्रमों पर पाक ब्लॉग देता है।बचपन और युवा
एलेक्सी का जन्म 1 9 71 में डब्ना में, मास्को शहर के पास, भौतिक-गणितीय वैज्ञानिक कर्मियों की खेती की गई थी। लड़का प्रणाली के खिलाफ नहीं गया और प्रासंगिक स्कूल में प्राथमिक शिक्षा प्राप्त की, जहां से उन्होंने मॉस्को ऊर्जा संस्थान में प्रवेश किया। माता-पिता ने पुत्र की पसंद का समर्थन किया: पिता खुद को विशेष परियोजनाओं वाले देश के लिए रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण में शामिल थे और परीक्षण व्यापार यात्राओं के साथ देश के माध्यम से चले गए।
काम करने के घंटों में मां ने चित्रों पर कॉर्पल, और घर पर वह रेसिंग दो बेटों में लगी हुई थी: एलेक्सी का एक छोटा भाई है। लोगों ने भी अपनी दादी - शिक्षक और स्कूल रथ की परवाह की।
पहले से ही अध्ययन के पहले वर्ष में, लड़के को एहसास हुआ कि वह कहीं गलत हो रहा था। ज़िमिन, खेद के बिना, संस्थान फेंक दिया और मास्को स्टेट यूनिवर्सिटी के फिलोलॉजी के संकाय में प्रवेश किया। रूसी भाषा में उत्कृष्ट अंक, स्कूल की दीवारों के प्रशिक्षण के दौरान प्राप्त साहित्य, सही हस्तलेखन और पत्रकारिता कौशल में ओलंपिक जीते।
मास्को स्टेट यूनिवर्सिटी में अगले 4 साल बीत गए, हालांकि अध्ययन लड़के से बहुत मोहित नहीं था। लेकिन एलेक्सी ने एक पार्टी हासिल की, जिनके सदस्य अब देश की मुख्य मीडिया साइटों की अध्यक्षता में हैं। इस कंपनी द्वारा, लोगों ने छात्र के घर के तहखाने में एक दोस्ताना समय बिताया, जबकि पांच पर सत्र बंद करने के समानांतर में। हालांकि, फिल्फाक ज़िमिन स्नातक नहीं हुए, और चौथे वर्ष के बाद टेलीविजन पर काम करने गए।
व्यक्तिगत जीवन
ऐसा लगता है कि एलेक्सी ने एलेक्सी के खुश व्यक्तिगत जीवन को उठाया। एक मजबूत परिवार बनाने की पहली शर्त एक प्यारी पत्नी है, जो तातियाना Dolmatovskaya बन गया। अपने पति की तरह, एक महिला को तुरंत एक सच्चाई फोनिंग नहीं मिली और रूसी प्रचलित में कई वर्षों तक काम किया, इससे पहले कि यह वेशभूषा में एक कलाकार बन गया। अब यह उसका पेशा है और एक सच्चा जुनून है, क्योंकि उसके पति - पाक कला चिकन, गौलाश और पाई।अतिरिक्त "अवयव", एक पूरे कटोरे में एक घर को परिवर्तित करना - बच्चे, और परिवार में तीन, बेटी वैराया, पावेल और निकोला के पुत्र। जब ज़िमिन ने लंदन में एक रेस्तरां खोला, तो लोग वहां अंग्रेजी मास्टर करने में कामयाब रहे। बच्चों के माता-पिता की तस्वीर स्वेच्छा से "इंस्टाग्राम" में रखी गई, जहां घर के रात्रिभोज और पेशेवर जीवन के स्केच भी लेंस में आते हैं। रेस्तरां यात्रा करना पसंद करता है और यात्रा के दौरान दुनिया के लोगों की रसोई से जुड़ा हुआ है। एक और शौक मशरूम उठा रहा है।
कैरियर और खाना बनाना
प्रारंभ में, कला को पकाने के लिए ज़िमिन के करियर का रिश्ता नहीं था। एलेक्सी ने केंद्रीय टेलीविजन पर्यवेक्षकों के लिए ग्रंथ लिखे, और जीक्यू, प्लेबॉय और वोग प्रकाशनों के साथ भी सहयोग किया। हालांकि, इस मुद्दे में खाना पकाने और रूचि के लिए प्यार एक "रेस्तरां बयान" के निर्माण के कारण हुआ, जहां ज़िमिन मुख्य संपादक थे।
फिर आदमी कॉमर्सेंट और वेदोमोस्ती में एक पाक स्तंभ बन गया। उनकी विश्वसनीयता न केवल छात्र युवाओं के दिनों में अधिग्रहित कुछ भी हासिल करने के लिए सलाद तैयार करने की क्षमता से समर्थित थी, बल्कि लंदन स्कूल ऑफ कॉर्डन ब्लेयू में एक पेशेवर कुक गठन भी प्राप्त हुआ था। पाक रहित, लेखक और अग्रणी होने के बाद, ज़िमिन अपने मामले के सर्वश्रेष्ठ स्वामी, जैसे कि मिशेल गेरारा और रिमोना से सीखना जारी रखता है।
करियर के अगले चरण "पोस्टर-फूड" पत्रिका का निर्माण था, जिसे एलेक्सी ने लगभग अकेले लिखा था। 2008 के संकट के समय शुरू होने वाले प्रकाशन ने सबसे लोकप्रिय और पेड-अप उत्पादों में से एक में बदल दिया, जो पब्लिशिंग हाउस "पॉशिश" के ब्रांड के तहत थे। भागीदारों के साथ, ज़िमिन ने मॉस्को में मास्को में "रग" के संस्थान खोले, जो कि संदेहियों के पूर्वानुमान के बावजूद, जल्द ही प्रवृत्ति रेस्तरां में बदल गए और नेटवर्क उगाए गए। हालांकि, समय के साथ, इस व्यवसाय के साथ, रेस्तरां को नई परियोजनाओं को फैलाना और शुरू करना पड़ा।
उनमें से, टीवी शो "फूड" और "एनटीवी पर" एलेक्सी ज़िमिन के साथ तैयारी ", जो न केवल व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध थे, बल्कि स्टूडियो के मेहमानों के साथ भी आकर्षक बातचीत कर रहे थे। स्पेनिश दोपहर के भोजन जैसे अलग-अलग मुद्दे, YouTube पर हजारों विचार प्राप्त कर रहे हैं। पुस्तक त्रयी "रसोई के लिए हमेशा", "बाजार के व्यंजन" और "सुपरमार्केट रसोई" में सेट किए गए कुक का व्यापक ज्ञान। उत्तरार्द्ध अनुभवहीन पाठकों को संबोधित किया जाता है, जिनके हाथों में निकटतम स्टोर में केवल उत्पाद खरीदे जाते हैं।
एलेक्सी ज़िमिन अब
एलेक्सी विभिन्न दिशाओं में एक साथ काम करना जारी रखता है - टेलीविजन पर प्रसारण जारी करता है, किताबें लिखता है, रेस्तरां व्यवसाय का प्रबंधन करता है, एक पाक ब्लॉग की ओर जाता है। ज़िमिन ने यूरोपीय नमूना रैगआउट के एक पाक विद्यालय की स्थापना की, वह लंदन में मॉस्को और गैस्टास्टा जिमा में रेस्तरां "हाउस 12" के एक ब्रांड-प्रमुख हैं। इसके अलावा, एक आदमी ने एक स्कूल ऑफ फूड खोला, जहां 14 सप्ताह के लिए बुनियादी कुकबुक पर गहन ऑनलाइन सीखने के लिए उच्च रसोई के सिद्धांतों को निपुण करने का प्रस्ताव है। घर पर खाना बनाना या खाद्य ब्लॉगर शिल्प मास्टर - सूचना हर किसी के लिए उपयोगी है।2020 में, पाठ्यक्रम 2 9 मई को शुरू हुआ। विस्तृत जानकारी एलेक्सी की आधिकारिक वेबसाइट पर स्थित है, जिसे नियमित रूप से ताजा व्यंजनों के साथ भर दिया जाता है। उनमें से सबसे अच्छा "स्वर्ण हजार" व्यंजनों में प्रवेश किया, जहां राष्ट्रीय व्यंजनों की मुख्य पाक कला कृतियों की उत्कृष्टता एकत्र की गई थी। मौसमी उत्पादों में उन्मुख, एक रूब्रिक "रसोई बाजार" है।
कोरोनवायरस महामारी के कारण आत्म-इन्सुलेशन के दिनों में, नीका बेलोत्सकोव्स्काया, एलेक्सी ज़िमिन के साथ, व्यंजनों द्वारा अपने ब्लॉग "बेलोनिका" के ग्राहकों के साथ विभाजित किया जाता है जिन्हें चमकदार और विविधतापूर्ण संगरोध किया जा सकता है।
ग्रन्थसूची
- 2008 - "सम्मेलन की इकाइयां"
- 2011 - "रसोई बाजार"
- 2012 - "हमेशा के लिए रसोई"
- 2013 - "सुपरमार्केट रसोई"