जीवनी
बोरिस ज़ारेकोव एक प्रसिद्ध मॉस्को रेस्तरां, संस्थापक और सफेद खरगोश परिवार के मालिक हैं। 2015 में, व्हाइट खरगोश होल्डिंग की प्रमुख परियोजना सर्वश्रेष्ठ विश्व रेस्तरां की रैंकिंग में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की रैंकिंग में थी। यह घटना एक जोरदार सनसनी बन गई है और एक व्यापारी सार्वभौमिक मान्यता लाया है।बचपन और युवा
बोरिस ज़ारेकोव का जन्म 22 नवंबर, 1 9 74 को मॉस्को में हुआ था, यहां उनका बचपन और युवा था। पिता मेडिकल साइंसेज के उम्मीदवार थे, और मां डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर हैं। 1 99 0 में, एक प्रतिभाशाली लड़के ने एक ल्यसेम से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और साइबरनेटिक्स मिपी के संकाय का छात्र बन गया।
दो साल बाद, बोरिस ने फैसला किया कि विशेषता अभियंता के पास कोई भविष्य नहीं था, विश्वविद्यालय छोड़ दिया और व्यापार किया। हालांकि, समय के साथ, एक नौसिखिया उद्यमी ने एक बार फिर उच्च शिक्षा प्राप्त करने के बारे में सोचा। इस बार उन्होंने एमएसएसयू "स्टैंकिन" में उत्पादन प्रबंधन के संकाय को चुना और सफलतापूर्वक स्नातक की उपाधि प्राप्त की।
व्यापार
युवा युग में, एक छात्र होने के नाते, बोरिस ने कार धोने से जुड़े पहले व्यवसाय की कल्पना की। गति प्राप्त करने के बाद, वे स्थिर मुनाफा लाए। 2003 में, ज़तर्कोव "जहर" (जहर) के पहले रेस्तरां ने काम शुरू किया, लेकिन भविष्य में यह गैर-लाभकारी योग्यता के कारण बेचा गया था। उद्यमी की जीवनी में अगला कदम 2006 में बुफे कैफे-कराओके की खोज थी, जो मेहमानों को इस दिन ले जाती है।युवाओं में किए गए सफलताओं और गलतियों ने बोरिस कोनस्टैंटिनोविच को नई उपलब्धियों के लिए प्रेरित किया। 2010 में समान विचारधारा वाले लोगों की टीम को इकट्ठा करना, उन्होंने राजधानी (स्मोलेंस्क मार्ग) में सफेद खरगोश रेस्तरां खोला। प्रतिष्ठान जल्दी से लोकप्रिय कॉपीराइट व्यंजन और उच्चतम स्तर की सेवा के लिए लोकप्रिय बन गया। 2011 में, व्हाइट खरगोश परिवार रेस्तरां होल्डिंग (डब्ल्यूआरएफ) बनाया गया था। नेटवर्क के ब्रांड-चीफ ने युवा प्रतिभाशाली शेफ व्लादिमीर मुखिन को चुना।
2015 में, व्हाइट खरगोश ने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की रैंकिंग में 23 वें स्थान पर पहुंच गया और सबसे चमकीले शुरुआत का खिताब प्राप्त किया। प्रकाशित 201 9 रेटिंग में, ज़तर्कोव के दिमागी चिल्डे ने मानद 13 वीं पंक्ति पर कब्जा कर लिया। नवंबर 201 9 में फोर्ब्स द्वारा तैयार किए गए मास्को के 30 सबसे सफल संस्थानों की रेटिंग के मुताबिक, व्हाइट खरगोश 3.5 हजार रूबल के औसत खाते के साथ श्रेणी में अग्रणी बन गया। नेटवर्क की अंतरराष्ट्रीय महिमा और व्लादिमीर मुखिना की प्रतिभा के लिए धन्यवाद, यह जगह राजधानी और उसके निवासियों के बीच बेहद लोकप्रिय है। साथ ही, यहां मेहमानों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा विदेशी हैं।
2013 में, डब्ल्यूआरएफ की दक्षिण शाखा ने सोची में अपना काम शुरू किया। 2017 में सेल्फी अस्थाना के उद्घाटन के साथ, होल्डिंग ने अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में प्रवेश किया। 2018 में, दुबई में, पहले मेहमानों को क्रैब मार्केट नामक एक गैस्ट्रोनोमिक नेटवर्क प्रोजेक्ट मिला। उसी वर्ष, सखालिन ने खोला - एक मछली रेस्तरां, अज़ीमूट स्मोलेंस्काया होटल के 22 वें और 23 वें फर्श पर स्थित है। यहां, मेहमान मास्को केंद्र के एक आश्चर्यजनक मनोरम दृश्य का आनंद ले सकते हैं।
वर्तमान में, डब्ल्यूआरएफ नेटवर्क मानक गैस्ट्रोनोमी की दुनिया में एक संदर्भ के रूप में कार्य करते हैं। होल्डिंग गतिशील रूप से विकासशील है और इसमें 20 से अधिक परियोजनाएं शामिल हैं जो बोरिस को एक सभ्य राज्य लाए हैं। कंपनी की एक और अभिनव परियोजना को व्हाइट खरगोश प्रयोगशाला कहा जाता है। हम नवीनतम तकनीक से लैस एक प्रयोगात्मक रसोई के बारे में बात कर रहे हैं। मास्टर क्लासेस और पाक आलोचकों यहां आयोजित किए जाते हैं।
2020 के संकट के लिए, डीआरएफ के संस्थापक ने दावा किया कि इस अवधि के दौरान रूस में रेस्तरां के मालिक केवल अपनी ताकत पर भरोसा कर सकते हैं। एक कोरोनवायरस संक्रमण महामारी पूरी तरह से स्विंग में थी, और इसलिए व्यापार को बचाने के लिए तत्काल कार्रवाई करनी चाहिए। बोली, उन्होंने एक व्यक्तिगत चयन पर नहीं, लेकिन कमांड अस्तित्व पर नहीं किया।
"इंस्टाग्राम" में पृष्ठ पर, एक व्यापारी ने एक लेख प्रकाशित किया कि कैसे रेस्टॉरेटर्स संकट से बाहर आते हैं और बर्बाद नहीं करते हैं। उन्होंने इस मुद्दे को किराए के साथ हल करने और दरों में कमी के बारे में परिसर के मालिकों के साथ बातचीत करने की सिफारिश की। उद्यमी ने भी मेनू को कम करने और लागत को कम करने की सलाह दी। आपूर्तिकर्ताओं से भुगतान स्थगित करने के लिए अनुरोध किया जा सकता है, और बैंक में - क्रेडिट छुट्टियों के लिए एक बयान के साथ। अगला दर्दनाक, लेकिन आवश्यक कदम कुछ कर्मचारियों की बर्खास्तगी है।
2020 के दशक में आरबीसी टीवी चैनल के साथ एक साक्षात्कार में, बोरिस ज़ारेकोव ने कहा कि, किए गए उपायों के बावजूद, डब्ल्यूआरएफ नेटवर्क रेस्तरां का हिस्सा कोरोनवायरस महामारी से जुड़ी मजबूर छुट्टी के बाद खुला नहीं हो सकता है।
व्यक्तिगत जीवन
अपनी पत्नी के साथ, इरीना व्यवसायी अपने बेटे और दो बेटियों को उठाता है। युगल को शायद ही कभी व्यक्तिगत जीवन के बारे में पत्रकारों के साथ विभाजित किया जाता है। आप उनके रिश्तों का विचार कर सकते हैं। इरिना "इंस्टाग्राम" में प्रकाशित की गई तस्वीरों के लिए यह संभव है। परिवार जोड़े भी एक साथ काम करते हैं - सफेद खरगोश परिवार में, रेस्तरां ने अपनी पत्नी को अपनी पत्नी को संचार और जनसंपर्क के क्षेत्र को सौंपा। अपने खाली समय में, बोरिस कॉन्स्टेंटिनोविच परिवार और बच्चों को अधिकतम ध्यान देने की कोशिश करता है।
बोरिस ज़रकोव अब
आज, उद्यमी रूस के रेस्तरां व्यवसाय के विकास में रुझानों से पूछता है। वह मंचों का एक स्थायी प्रतिभागी है, गैस्ट्रोनोमी और व्यापार सम्मेलनों पर चर्चा करता है। इसके अलावा, वह विभाग "उद्यमिता और कॉर्पोरेट प्रशासन" एमजीआईएमओ के शिक्षक बन गए। उन्होंने कार्यकारी एमबीए "स्कोल्कोवो" और अद्भुत प्रयोगशाला डिजाइन कार्यक्रम से स्नातक की उपाधि प्राप्त की।
कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, बोरिस ज़ारेकोव ने उत्साह की पारिस्थितिक तंत्र - उद्यमिता की अपनी अवधारणा का प्रस्ताव दिया। रेस्तरां को विश्वास है कि समृद्ध व्यवसाय में सभी खुश हैं - दोनों ग्राहक, और सहयोगी और कर्मचारी।
दोस्तों बोरिस कॉन्स्टेंटिनोविच को एक बहुमुखी रचनात्मक व्यक्तित्व कहते हैं। वह परिदृश्य और अभी भी जीवन लिखता है, और इलेक्ट्रॉनिक संगीत के शौकीन भी लिखता है। पुस्तकें और कला को पुनरारंभ शौक की सूची में भी शामिल किया गया है।