जीवनी
फरवरी 2021 में, पुरुषों के जर्नल जीक्यू रूस ने अपने पाठकों को एक पाक मुक्त किया, ने कहा कि "हरा मेनू", जो मास्को रेस्तरां पर कब्जा करना जारी रखता है, न केवल ग्रीन्स और सलाद पत्तियां नहीं है। प्रवृत्ति नाश्ते में फैल गई कि मेहमान आनंद ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, शीर्षक वाले बूरो त्सम में। शेफ व्लादिमीर चिस्ताकोव ने लैक्टोज, चीनी, ग्लूटेन और पशु प्रोटीन के बिना नए व्यंजनों के लिए व्यंजनों का विकास किया: क्लासिक सैंडविच, टोस्ट, नारियल के दूध पर दलिया, ब्रोकोली और एडामम आदि के साथ कटोरा आदि।बचपन और युवा
17 जनवरी, 1 9 85 को क्रास्नोयार्स्क में, विक्टर चिस्ताकोवा, वोलोडा के पुत्र स्थानीय स्कूल संख्या 87 के स्नातक का जन्म हुआ था। थोड़ी पहले, यनीना की बेटी (यानी) की उपस्थिति से पति को खुशी हुई, बाद में एक कला स्टाइलिस्ट और सौंदर्य केंद्र एल्डो कोपोला के कला निदेशक बन गए।
लड़का डॉक्टरों के एक साधारण परिवार में बढ़ गया (दादा, और दादाजी इस महान पेशे से संबंधित थे, और वयस्कों का मानना था कि भविष्य में उत्तराधिकारी अपने कदमों पर जाएंगे। इसलिए, 2002 वें स्कूल संख्या 145 से स्नातक होने के बाद, लड़के ने मेडिकल इंस्टीट्यूट में प्रवेश किया, लेकिन मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि वह जरूरी नहीं था:
"मैं सीखने के लिए नहीं गया। तब मेरा माइक्रोइंस्ट हुआ था, और मैं कुछ समय के लिए कोमा में लेट गया। मैं जिंदा रहा, लेकिन मैंने मुझे सेना में नहीं लिया - इसलिए मुझे यह समझने का समय मिला कि मैं क्या चाहता हूं और मैं क्या कर सकता हूं। मैंने डिजाइन पर पॉलिटेक्निक इंस्टीट्यूट में प्रवेश किया, लेकिन सब कुछ मेरे द्वारा अपेक्षित सब कुछ हो गया। "रचनात्मकता की पूर्ण कमी के वर्ष की कमी और काम के कई स्थानों को बदल दिया, छात्र खाद्य उत्पादन संस्थान को "तोड़ने" की कोशिश करने के बाद छात्र को मनोचिकित्सा urao में अध्ययन करने के लिए चला गया, चित्रित, डिजाइन द्वारा दूर ले जाया गया और विज्ञापन में बस गए एजेंसी। उस समय तक, शेफ शीर्षक वाला भविष्य पहले से ही अपने गृह नगर में ऊब गया था, और मास्को में जाने के लिए एक दोस्त का निमंत्रण असंभव हो गया।
Vladimir माता-पिता और बहन के लिए कांपता है, Vkontakte में व्यक्तिगत पृष्ठ पर अभिलेखीय फ़ोटो सावधानी से रखता है। शुरुआती उम्र की एक जगह और यादें भी थीं, जब बच्चे धूम्रपान कारों से भयभीत हो गया और चिल्लाया: "लोग! आग! बचाने की जरूरत है! बल्ला! " कॉन्सर्ट Vyacheslav Maja में, और 1 945-19 46 के Karasovskaya Yanina Vinnevna के डायरी रिकॉर्ड्स।
आजीविका
राजधानी में, एक जवान आदमी पहली बार डॉल्गोप्रुडनया में फिजटेक के छात्रावास में एक कामरेड में बस गया, जिसे गुप्त रूप से शाम को खिड़की के माध्यम से दूसरी मंजिल पर अपना रास्ता बना दिया। उसने कुछ भी नहीं किया, निष्क्रिय जीवनशैली का नेतृत्व किया और क्या हो रहा था पर आश्चर्यचकित था।एक बार "Okhotny पंक्ति" में, वह नए परिचितों को हासिल करने के लिए भाग्यशाली था जो एमटीवी कार्यक्रमों को अतिरिक्त में खर्च करने में सक्षम थे। निर्माता व्लादिमीर के साथ परिचित होने के बाद, उन्हें एक टीवी चैनल पर काम करने के लिए छोड़ दिया गया, जहां अंततः उन्हें "गाइड स्टाइल" में सहायक मिला।
फैशन, ग्लैमर, धर्मनिरपेक्ष पार्टियों और शराब की दुनिया में, लड़का लंबे समय तक खड़ा नहीं हो सका और पत्रकारिता में चला गया। उन्होंने लाइवजर्नल में अपना ब्लॉग का नेतृत्व किया, फ्रैंको सागन, फ्रेडरिक बेगेडेडर और पत्रकारिता से प्रेरित। जल्द ही, क्रास्नोयार्सा विज्ञापन एजेंसी फ्लाई कार्ड में थे, जो "एटम" पत्रिका के शेफ संपादक बन गए थे, और जीक्यू, वोग और मैक्सिम के लिए नोट्स लिखे थे।
मास्को संस्करण में "dogs.ru" के दो मुद्दों की जीवनी को कम करने के लिए, क्लीनर क्लब और रेस्तरां पीआर में रूचि बन गए और वानजी, वर्टिंस्की, चिवास बार और टोनिनो लेम्बोर्गिनी में एक कॉपीराइट लेखक के साथ काम किया। तब दोस्त ने इसाबेव को एक व्यवसाय खोलने और प्रौद्योगिकी के ऑनलाइन स्टोर चलाने की पेशकश की।
खाना बनाना
आदमी ने एक साक्षात्कार में याद किया:
"मैंने घर पर तैयार किया और इसके बारे में गंभीरता से नहीं सोचा - मैं इस विचार से खुश था कि ऐसे लोग हैं जो मुझे खाना बनाना पसंद करते हैं। मेरे पास पैसा था, मैंने अच्छी तरह से अर्जित किया, लेकिन मैं आगे विकसित करना चाहता था। मुझे बहुत कुछ पता था, मेरे पास बहुत सारे अनुभव थे, लेकिन मैं ऐसा नहीं करना चाहता था। और फिर मैंने रैगआउट स्कूल के बारे में सुना। "पहले पाठ में पहले से ही, आर्थर अरोयन, जहां शोरबा पकाया गया था, उसे एहसास हुआ कि उन्हें अपने आभारी इल्या शैलेव के बावजूद मिला था। प्रसिद्ध गैस्ट्रोनोमिक स्कूल से जारी होने के बाद, क्रास्नोयार्सा ने मेक्सिको में आराम करने के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग में कैरोलिना रेस्तरां में एक इंटर्नशिप पास कर दिया पंटा डी मीता के रिज़ॉर्ट में रेजिस।
Lavkalavka के बाद, व्लादिमीर को सेपर का हिस्सा माना जाता था, लेकिन अंत में वह ग्लेनुइल में आया, जहां से उन्होंने छोड़ दिया, 2018 में, बुरो त्सम प्रोजेक्ट दीना हबिरोवा और विटाली शिमान्स्की को पकड़े हुए। ब्रांड-प्रमुख, दिमित्री ज़ोटोव के पाक संबंधी मामलों के साथ, मास्टर 50 से 50 मेनू के साथ आया, किसी भी व्यवस्था को अस्वीकार कर दिया और अंतर्ज्ञान को सुन रहा था।
यह यहां था कि शेफ अपनी मूल निष्ठा बनाने में सक्षम था (प्रत्येक पकवान में मुख्य भूमिका केवल एक उत्पाद के लिए आवंटित की जाती है, और 2-3 अन्य लोगों को इसके फायदे पर जोर देने की अनुमति है) और यूरोपीय क्लासिक्स को प्रवृत्ति के साथ जोड़ दें मूल।
व्यक्तिगत जीवन
23 सितंबर, 2014 व्लादिमीर ने भविष्य की पत्नी एलीना बेलोव की पहली तारीख को बुलाया। केवल उसे देखकर, एक आदमी को एहसास हुआ कि उन्हें केवल एक ही मिला है। पहले से ही अगले वर्ष, प्रेमी ने एक शादी निभाई, और मई 2016 में, विक्टर के पुत्र का स्वागत किया गया। सफाई यह स्वीकार करने से थक गई नहीं है कि चुनाव के बिना, जो घटनाओं और डिजिटल विपणन के संगठन में लगी हुई है, वह अब कभी नहीं बन पाएगा।व्यक्तिगत जीवन टैटू सेलिब्रिटी छिपा नहीं है, लेकिन "Instagram" में व्यक्तिगत खाते में पारिवारिक तस्वीरों को स्वेच्छा से प्रकाशित करता है। उसी स्थान पर, "साइबेरिया से हैप्पी डैड" नॉस्टलगिया को प्रेरित करता है (उदाहरण के लिए, अपने सप्ताहांत में अपने सप्ताहांत में पिता ने मांस के साथ छिद्रित या आलू तैयार किए, और मां मिठाई के लिए जिम्मेदार थीं) और, ज़ाहिर है, की व्यंजनों को साझा करती है विभिन्न व्यंजन।
व्लादिमीर चिस्ताकोव अब
व्लादिमीर विक्टोरोविच अपने मूल बूरो त्सम में रसोई को ईंधन भरने के लिए जारी है, जो नए परिष्कृत व्यंजनों वाले ग्राहकों को आश्चर्यचकित करता है। कार्निवल पर 2021 वें स्थान पर, उन्होंने पिछले साल के रूप में बेक्ड डच पैनकेक पर एक शर्त नहीं दी, और डेनिश डोनट्स एबलब युगल पर अलग-अलग भरने के साथ: मसालेदार कामचटका केकड़ा से अंग्रेजी क्रीम के साथ ताजा जामुन तक।
इसकी सेना पर्याप्त और अपने सैंडविच हलालब्रोरू पर, जो 2020 की गर्मियों में मॉस्को में खोली गई, और स्पार्कलिंग वाइन मोंडोरो के इतालवी घर के साथ हौट स्ट्रीट व्यंजन की संयुक्त परियोजना। स्ट्रीट-स्टाइल सेट्स खाना पकाने के लिए तैयार किए गए सेट की डिलीवरी के लिए उपलब्ध सड़क-शैली सेट, विक्टोरिया इसकोव, स्वेतलाना बॉन्डर्चुक, दारा मोरोज और अन्य हस्तियों के साथ एक शेफ बनाया गया एक शेफ।