जीवनी
"रेस्तरां की लड़ाई" टीवी चैनल "शुक्रवार!" पर एक पाक परियोजना है, जो हॉट टेलीविजन शो "फूड, आई लव यू" और जीन Badoeva के साथ "सैलून की लड़ाई" के प्रारूपों पर आधारित है। परियोजना का मुख्य लक्ष्य खानपान प्रतिष्ठानों में उत्पाद की गुणवत्ता और सेवा की गुणवत्ता में सुधार करना है।
रसोई के परिष्कार में रूसी रेस्तरां और कैफे की भावनात्मक और आकर्षक प्रतिस्पर्धा, सेवाओं की कीमत और मौलिकता की पर्याप्तता दर्शकों को लोकप्रिय प्रतिष्ठानों में चौंकाने वाले रेस्तरां का रहस्य खोलती है और देश के मेहमानों के लिए एक अनिवार्य गाइड बन जाती है उत्सव के लिए बेहतर प्रतिष्ठान चुनते समय, एक परिवार के सर्कल और व्यापार की बैठक में रात का खाना।
परियोजना निर्माण का इतिहास
"रेस्तरां की लड़ाई" का प्रीमियर 4 अगस्त, 2015 को टीवी चैनल "शुक्रवार" पर हुआ था। प्रतिस्पर्धा में भाग लेने वाले रेस्तरां के नाम जब तक उत्तरार्द्ध को सख्त चयन में नहीं रखा गया था, जिसने प्रोजेक्ट की प्रोजेक्ट को प्रीमियर को ही बनाए रखा था।
टीवी मेजबान "रेस्तरां की लड़ाई" ने प्रतियोगिता की शुरुआत की और परियोजना से मूल पोशाक में परियोजना प्रस्तुत की, बिना सॉसेज के सूट की उपस्थिति को खराब किए बिना।
रेस्तरां व्यवसाय के प्रतिस्पर्धियों के बीच निराशाजनक संघर्ष के अलावा, "रेस्तरां की लड़ाई" का मुख्य आंकड़ा केसेनिया सोबचाक बन गया, जिन्होंने आग में तेल डालने और प्रतिस्पर्धी रेस्टॉरेटर्स के बीच भावनात्मक तनाव को मजबूत करने के लिए प्रत्येक रिलीज में अपनी इच्छा व्यक्त की।
पहला सीजन मास्को रेस्तरां, कैफे और खाने वालों की यात्रा के साथ शुरू हुआ। लेकिन वर्ष के अंत तक, परियोजना निर्माता ने प्रतियोगिता में शामिल संस्थानों की संख्या का विस्तार करने का फैसला किया, और एकटेरिनबर्ग छोड़ दिया। परियोजना की लोकप्रियता न केवल उरल्स तक पहुंच गई है, बल्कि साइबेरिया, इसलिए जल्द ही नोवोसिबिर्स्क जाने का फैसला किया गया, इसके बाद टायमेन, कज़ान और निज़नी नोवगोरोड के बाद। परियोजना के निर्माता और केसेनिया सोबचाक की मातृभूमि - सेंट पीटर्सबर्ग, जहां एक आकर्षक शो का एक संस्करण फिल्माया नहीं गया था।
चूंकि परियोजना सीधे उनके मातृत्व छुट्टी के दौरान केसेनिया सोबचैक नाम से संबंधित थी, इसलिए फिल्म चालक दल को निलंबित कर दिया गया था। बेटे के जन्म के छह महीने बाद प्रमुख कर्तव्यों। 2017 के मध्य में, तीसरी सीजन सामग्री को गोली मार दी गई थी, जो कि अंतिम तारीख है। अब "रेस्तरां की लड़ाई" प्रसारण में प्रवेश नहीं करती है।
कार्यक्रम का सार
प्रारूप और अवधारणा में "रेस्तरां की लड़ाई" कार्यक्रम लोकप्रिय परियोजनाओं "ऑडिटोरो", "फूड, आई लव यू" और "सैलून की लड़ाई" के समान है, लेकिन इसमें मतभेद हैं जो रूसी टेलीविजन के लिए एक नया शो मूल बनाते हैं। परियोजना की साजिश के आधार के रूप में, सेवा वर्ग के लिए बहु-स्तरीय खानपान प्रतिष्ठानों की एक प्रतियोगिता (बच्चों के कैफे और होटलों में रेस्तरां को छोड़कर) लिया गया था। शूटिंग प्रक्रिया के दौरान, दर्शक खुले तौर पर कोरोना व्यंजनों के रेस्टॉरिएयरीज व्यंजनों और पेशेवरों के घनिष्ठ अनुभव से खुले तौर पर छिपे हुए हैं जिनके साथ वे ग्राहकों को आकर्षित करते हैं।
परियोजना के रचनाकारों ने खुद को एक मूल्य खंड के रेस्तरां और कैफे की तुलना करने का लक्ष्य निर्धारित नहीं किया। प्रतियोगिता केवल सामान्य खानपान नियमों पर आधारित थी। संस्थान की स्थिति के बावजूद, कार्यक्रम के लेखकों और टीवी प्रस्तुतकर्ता के अनुसार, इसमें एक साफ रसोईघर, ताजा उत्पादों, अनुकूल और सक्षम वेटर्स चिह्नित होना चाहिए।
शो के नियम "रेस्तरां की लड़ाई" निम्नानुसार हैं: तीन सार्वजनिक इमारतों प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं, जिनके प्रतिनिधि एक-दूसरे से मिलने जाते हैं और व्यक्तिगत रूप से प्रतिस्पर्धियों के मूल व्यंजनों को आजमाते हैं, और बिंदु से कैफे या रेस्तरां के काम का आकलन भी करते हैं सेवा के बारे में।
स्वाभाविक रूप से, नेता बनना और युद्ध जीतना चाहते हैं, रेस्तरां पिकली संस्था के सभी कामों को देख रहे हैं, तालिका की सेवा, वेटर्स की सेवा का स्तर, व्यंजनों का प्रवाह तापमान और इसका स्वाद का आकलन करते हैं। साथ ही, प्रतियोगियों प्रतियोगियों के सामान्य काम में सभी "सूक्ष्म" स्थानों को प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, जो दर्शकों को रूस में रेस्तरां व्यवसाय के सिद्धांतों के बारे में बहुत सारे संज्ञानात्मक तथ्यों को प्रकट करेगा।
तीन दिनों के लिए, प्रतिस्पर्धा प्रतिभागी एक दूसरे के पास आते हैं और मेनू से सबसे अच्छे व्यंजनों का आदेश देते हैं, जो निश्चित रूप से पहले की भविष्यवाणी करना मुश्किल है। "ताकत के लिए" परीक्षण करने के बाद, रेस्तरां को एक विशिष्ट पैमाने पर प्रतिस्पर्धियों द्वारा मूल्यांकन किया जाता है, और नतीजतन, जो अधिक अंक प्राप्त कर रहा है वह "रेस्तरां की लड़ाई" शो का विजेता बन जाता है। अंक की कुल संख्या के लिए अतिरिक्त स्कोर टीवी प्रेजेंटर केसेनिया सोबचक जोड़ता है, जो पूरे रिलीज में नियमित रूप से रेस्तरां की यात्रा और टिप्पणियों की यात्रा को देखता है जो हो रहा है।
प्रमुख
रूसी टीवी प्रेजेंटर केसेनिया सोबचाक, जो रूसी समाज की समस्याओं की अपनी राजनीतिक बहस और गंभीर चर्चाओं के लिए जाना जाता है, "रेस्तरां की लड़ाई" शो में मुख्य मध्यस्थ बन गया। पाक परियोजना के रचनाकारों ने फैसला किया कि उज्ज्वल गोरा पर्याप्त रूप से एक परियोजना जमा करेगा, इसलिए उन्होंने देश के रेस्तरां और कैफे को फैसले को सहन करने के लिए भरोसा किया।
धर्मनिरपेक्ष शिनेस केसेनिया सोबचक सार्वभौमिक ध्यान का एक उद्देश्य है, जिसने उसे रूसी पेरिस हिल्टन की स्थिति, लड़कियों से कनेक्शन के साथ एक अच्छे परिवार की स्थिति दी, लेकिन स्कैंडलिंग के कारण। लंबी पैर वाली सुनहरे बालों वाली परियोजनाओं के लिए "डोम -2", "चॉकलेट में गोरा", "द लास्ट हीरो -6", "रूसी में शीर्ष मॉडल" और "सोबचैक लाइव" के लिए दर्शकों के लिए ज्ञात हो गई। नई परियोजना में, सोबचक, जो इसकी स्पष्ट और प्यास के लिए जाना जाता है, रूसी रेस्तरां के "आंधी" बन गया, जो कि पूरी तरह से सभी आलोचना प्राप्त करता है।
टीवी प्रस्तुतकर्ता के घृणास्पद प्रतिष्ठा और अनुभव के अलावा, केसेनिया सोबचक एक रेस्तरां व्यवसाय की तरह नहीं दिखता है। अपनी जीवनी में अपने स्वयं के खानपान बिंदुओं को खोलने का अनुभव था। 2010 में, केसेनिया बुब्लिक सैंडविच कैफे, टवरबुल ग्रिल और मेलोडी बार के सह-संस्थापक बन गए। चूंकि प्रतिष्ठान पूंजी की ऐतिहासिक इमारत में स्थित हैं, समय के साथ, परिसर की अनिवार्य बहाली से जुड़ी समस्याएं शुरू हुईं। भागीदारों के कंधों पर बड़ी वित्तीय लागत गिर गई। व्यापार ने व्यय भार का सामना नहीं किया, और 2018 तक रेस्तरां बंद हो गए।
सर्वोत्तम मुद्दे
परियोजना "रेस्तरां की लड़ाई" ने पूरे देश में खुद को घोषित करने के लिए विभिन्न व्यंजनों वाले संस्थानों को अनुमति दी। यह एक पारिवारिक कैफे सप्ताहांत है, और ओरिएंटल व्यंजन, और ब्रांडेड रेस्तरां, और बेडरूम में स्थित कैफेटेरिया के साथ स्नैक बार है।
मास्को संस्थानों में - प्रतियोगिता के प्रतिभागियों - रेस्तरां "एहसान मेरब", एक कैफे-बार "बर्ग", एक रेस्तरां परिसर "dilizhans", लैप्स "माननीय गिल डॉन" और अन्य। खैर, उत्तरी राजधानी में, जहां 2017 की आखिरी रिलीज फिल्माया गया था, ने खुद को "गैस्ट्रोनोमिक्स", "छत पर पाल", "यार्ड टमाटर" के सर्वश्रेष्ठ हिस्से के साथ खुद को दिखाया।
कार्यक्रम की सबसे अच्छी रिलीज सेंट पीटर्सबर्ग में बनाई गई प्रसारण हैं। यहां परियोजना लेखकों ने "प्रोटीन" संस्थान का दौरा किया, जहां प्रसिद्ध शेफ अलेक्जेंडर बेल्कोविच काम करता है, कॉकिंग सीटीसी चैनल के टीवी प्रस्तुतकर्ता "सिर्फ एक रसोई" दिखाता है, "मास्टर शेफ। संतान"।
यहां फिल्म चालक दल ने तीन उठाए गए भाइयों के सुलह में हिस्सा लिया, जिनमें से प्रत्येक अपने रेस्तरां व्यवसाय ("सैंडविच बार", रेस्तरां एंट्री और रेस्तरां "हम आप पर हैं") विकसित करते हैं।