שנת המתכת מתקרבת, הולכת לסנטה קלאוס, והבעלים חושבים שזה יהיה לשולחן חגיגי - כדי לרצות את האורחים בבקשה את הטום. ובמחשבה על מה טעים, מקורי, אבל פשוט בהכנת תענוגות כדי לגוון את התפריט, אל תשכח כי השור הוא עדיין שן מתוקה, מוכן להעריך את כל מיני עוגות עם עוגות.
איזה סוג של קינוחים עבור השנה החדשה 2021 יהיה מתאים - בחומר 24cm.
1. "פאנצ'ו"
קשה להגיש שולחן בלי אפייה בערב השנה החדשה. עם זאת, לפעמים אתה רוצה לעשות משהו מהיר ופשוט - לא דורש ארוך טווח מהמבחן. בין הרשימה הנרחבת של מתכונים מעניינים, אשר ניתן להכין קינוחים עבור השנה החדשה 2021, יש גם כאלה. לדוגמה, מעדן מתוק "פאנצ'ו", מוגש בכוסות.עבור הבישול שלה, תצטרך לקחת:
- 300 גרם של גבינת שמנת;
- 400 גרם של אננס משומר (מותר לעשות קינוח עם כל פרי אחר או לקחת קוקטייל פירות בחנות - זה אפילו לא צריך לחתוך אותו);
- 200 גרם של שמנת (ככל שתוכן השומן גבוה יותר, כך קל יותר את המכות ויותר נעים ורווי יהיה הטעם של קינוח);
- 2-3 כפות. l. אבקת סוכר (בהיעדר חול סוכר לטחון עם מטחנת קפה);
- 300 גרם של עוגיות חול (מותר להשתמש בכל, אבל אם אתה לוקח שוקולד, ואז את המנה יהיה בהיר יותר ויזואלית).
בישול:
- הרגישו עוגיות בחתיכות קטנות. אננס לחתוך עם קוביות מסודרות.
- קרם מגניב לנצח את מזגן.
- גבינה הוסף לכלי קרם, ולאחר מכן היא מתעוררת באמצעות מיקסר, בלנדר או לטאטא למצב של מסה הומוגנית עבה.
- הוסף לתערובת שהתקבלת של אבקת סוכר, מערבבים בזהירות. לאחר מכן, היכו שוב, מחפש צפיפות ועקביות אוויר. עם קרם שהושג כתוצאה, אתה יכול להזין את שיקול דעתך. לדוגמה, לעזוב את הכלים המשמשים לבישול, ולאחר מכן לבקש ממנו. אבל יותר מעשי להעביר אותו לתוך שקית קונדיטוריה או מזרק.
- בכוסות או בקרמים, שנועדו לשרת על השולחן, לפרוש אננס. ואז להחיל שכבה של שמנת.
- למעלה להוסיף עוגיות שבורות - 1 כפות. l. עם שקופית. ושוב - קרם.
- שכבות נוספות חלופות ברצף דומה, להשתלב עם הקרם עד שהם מגיעים לראש הטנק.
- השכבה האחרונה של החל שמנת, ולאחר מכן הקינוח המתקבל מוסר במקרר - להשרות.
הערה. באופן כללי, שכבות יכולות להיות חלופיות לשיקול דעת אישי. האחרון מומלץ לעשות שמנת. עם זאת, ניתן לעשות בלי שמנת, ולשפוך קינוח Mackeushka, למשל, ריבה. אשר, אגב, ניתן גם להשתמש כאשר הכנה להנחת שכבות בודדות.
2. "סנטה קלאוס"
קינוח נפלא וטעים, אשר ייראה באותה מידה המקורית ישירות על השולחן, ובתצלום מהמשתה החגיגי, סבא יהיה סככות מתות.
עבור כלים שאתה צריך:
- בינוני תותים או גודל גדול;
- אבקת סוכר בשיעור של 1 כפות. l. על 10 גרגריות (אם תרצה, ניתן לעשות ללא סוכר בכלל);
- שמנת בחישוב ¼ כוס על 10 פירות יער (יכול להיות גם הוחלף עם גבינת שמנת או מערבבים הן מרכיבים);
- שוקולד.
בישול:
- קרם מראש מגניב. שטיפת תותים, להסיר את הפרי ולתת לו להתייבש.
- קרם לנצח לפני קצף. אחרי זה להוסיף אבקה ולהכות שוב. הקרם שנוצר מגניב, ואז זז לתוך שקית קונדיטוריה או מזרק.
- תות שדה על צלחת רדודה רחבה אנכית, מראש לחתוך את הטיפים כשליש מאורך של פירות יער - ילך "כובעים".
- על חלק קטוע של ברי, להחיל קרם בכמה שכבות. אז אנחנו מכניסים את "כובעים" מן החתוך תות עצות על גבי ולקשט אותם על גבי "pomponchiki" שמנת ".
עיניו של סבתות תות שפות לעשות שוקולד. לחלופין, ניתן להשתמש בזרעי פרג או שומשום.
הערה. תות לא ניתן לחתוך, אבל כדי להניח חלק רחב על ביסקוויטים עגולים עם קצה קרם מראש.
3. LAVASH עם שמנת
קינוחים לשנה החדשה 2021 לשרת שונה מאוד. כולל קלוריות נמוכות. לדוגמה, פשוט ומינימלי מסוכן עבור הדמות יהיה המתכון עבור רול עם קרם גבינת קוטג ', אשר קל לבשל מתוך פיתה דקה.
נדרש:
- 200 גרם של לואש ארמני;
- 200 גרם של גבינת קוטג ';
- 600 גרם של גבינת קוטג ';
- 3 כפות. l. מיץ לימון;
- 2 כפות. l. Sakharo- החלפת (אם אין פחד לרכוש קילוגרמים נוספים, אז סוכר קונבנציונאלי ניתן לנקוט);
- 2 גדול או 3 תפוחים בינוניים (אתה יכול גם להשתמש בכל פירות ו berries כי יהיה בהישג יד);
- 2 כפות. l. גרידת לימון.
בישול:
- מן התפוחים להסיר את הליבה לחתוך לקוביות קטנות. אם אתה רוצה לעשות רך פירות, הם עומדים לאחר חיתוך קצת לטגן במחבת או להחזיק בתנור.
- בקוטג 'גבינה להוסיף תחליף סוכר, Zest, מיץ לימון וגבינה. לנצח עד מדינה הומוגנית.
- לחתוך מן footwash 2 חתיכות מלבניות של גודל שווה. בהתחלה כדי להפיץ את הקרם ½ קיבל, לאחר מכן הוא לפרוש ½ תפוחים פרוסים.
- לכסות את העבודה על ידי גיליון מרכז העיר השני. למעלה כדי ליישם את המחצית השנייה של מסה שמנת ולפרק את התפוחים הנותרים.
- לסובב את פיתה עם שמנת ופירות בגליל, עטוף בחוזקה בסכל ולהסיר ללילה במקרר.
אתה יכול לקשט עם שמנת, פירות יער, חתיכות של פירות, אגוזי הקרקע או שוקולד מותך.
4. סלים עם ריבה פטל
הנשמה תבוא גם לאורח האורחים, ושנת השנה - השור הלבן - סלים עם ריבה מפטל.
לקבלת הכנת קינוח, תצטרך לקחת:
על ריבה:- 150 גרם של פטל (אתה יכול להשתמש הן טרי ו קפוא);
- 15 גרם של עמילן תירס (מותר להחליף תפוחי אדמה בפרופורציה 1 עד 0.5, אבל זה נדרש לשקול כי האחרון נותן מידה חזקה יותר של עיבוי - הקינוח יהיה פחות עדין אוויר).
הערה. באופן כללי, מותר לקחת ריבה מוכנה, ריבה או ריבה מכל פירות או פירות יער, תוך התמקדות בטעם שלך.
על הסלים:
- 150 גרם של קמח חיטה;
- ½ כוס חלב;
- סוכר.
על שמנת:
- 150 גרם של גבינה שמנת (אם תרצה, החלף יכול להיות שמנת או מעורבת);
- 3 שעות. דבש.
בישול:
קרם:
- דבש וגבינת שמנת לערבב ולהכות למצב של מסה הומוגנית. קרם זז לתוך מזרק או שקית קונדיטוריה.
ריבה:
- בנוף או במחבת רדודה, לשים את פירות יער, להוסיף סוכר ולשים באש.
- אחרי מיץ מתחיל להתבלט, להוסיף עמילן.
- חכה כשהמסה מתעבה ומכבה את הצלחת.
סלים:
- ערבוב כל החומרים, לבשל את הבצק. מחלקים בחלקים שווים, להתגלגל ולפרק בצורות עבור עוגות.
- לחמם את התנור ל -180 ולשים את התבניות עם הבצק אפוי במשך 10 דקות. אחרי זה, לקבל ולתת מגניב.
- שים את הריבה בסלים וכתוצאה מכך, לשפוך את הקרם על גבי ולהסיר לתוך המקרר.
אתה יכול לקשט את הקינוח על הטעם שלך - פירות, פירות יער, שוקולד מומס, חתיכות של אגוזים, צ 'יפס קוקוס, וכו'
5. קינוח וניל קרם
טוב משלים קינוחים עבור השנה החדשה 2021 ומתכון זה - טעם שמנת נחמד עם הערות וניל ישמחו חברים ואהובים ולספק הרבה הנאה לילדים.דורש:
- 2 כוסות חלב שומן;
- 1.5-2 כף. l. עמילן (אם במקום תפוחי אדמה לוקח תירס, הקרם יתברר להיות יותר אוויר, אבל עמילן יהיה 2 פעמים יותר);
- 15 גרם של סוכר וניל (הוסיף עבור ארומה, ניתן להחליף עם סנט הדר, ברנדי או אבקת קקאו);
- 3 ביצים גולמיות;
- 100-120 גרם של חול סוכר;
- 1 כף. l. קמח חיטה;
- חמאה.
בישול:
- שים חלב כדי להתחמם בחום נמוך.
- לשבור ביצים לתוך סיר, להוסיף סוכר - רגיל וניל. ואז לנצח את המדינה הקצובה.
- בלי להפריע לצליפה, להוסיף קמח ועמילן.
- כאשר התערובת שהושגה הופכת הומוגנית, יוצקים חלב חם לתוכו. ואז לשים את המיכל עם חומר וכתוצאה מכך על אמבט מים וחם, כל הזמן ערבוב, עד עיבוי.
- קרם להתפרק בקרמים (יכול להיות מראש סלים אפויים), סיכה עם חמאה כדי לחסל את המראה של קרום, ולהסיר לתוך המקרר.
לפני משרת את שולחן הקינוח, לקשט עם שוקולד מגורד, שבב קוקוס, פירות או פירות יער.
6. "תפוחי אדמה"
תמיד רלוונטי לכל חגיגה, כולל תחילת שנת מתכת בול, יהיה נאהב על ידי דורות רבים cupcake "תפוחי אדמה". אשר מהיר וקל להכין בבית.
נדרש:
- 50 גרם אבקת קקאו;
- 200 גרם חלב מרוכז;
- 300-350 גרם של עוגיות (טוב יותר מאשר שמנת);
- 100 גרם של חמאה שמנת.
בישול:
- עוגיות מהירות באבקה בסדר (העלי או בלנדר).
- תן שמן מעט לשים את זה, ואז להוסיף קקאו חלב מרוכז אליו ביסודיות לעורר עד עקביות של הדבק שוקולד.
- במסה וכתוצאה מכך, יוצקים עוגיות קצוצות ומערבבים. לפני העיבוי - כפית, ואחר כך - בידיים.
- מהתקבל "מבחן" לחתוך עוגות - כדורים או טופס מלבני.
- ואז מפזרים קקאו (אתה יכול עם סוכר) או פירורים מעוגיות ולהסיר במשך 30-40 דקות במקרר - קינוח מוכן!
הערה. יכול להיות גם עשוי אגוזים מרוסקים. או לקשט קרם קינוח. לפי הצורך, לטעם ולריח בבצק בעת התכוננות, מותר להוסיף קצת ליקר, רומא או ברנדי - לא יותר מ 1 כפית.
7. "רפאלו"
סוכריות מבושלת עצמית עם שבבי קוקוס וחלב מרוכז יהיה תחליף מצוין עבור מעדני חנות יקרים.
נדרש:
- חלב מרוכז וצ'יפס קוקוס בפרופורציה 1: 1;
- אגוזי לוז קלויים (אתה יכול לקחת שקדים, כמו גם פיסטוקים או אגוזי מלך - על שיקול דעת אישי).
בישול:
- בקערה עמוקה, מערבבים צ 'יפס קוקוס עם חלב מרוכז ומתח למצב של עבה יותר. להשאיר 1.5-2 שעות.
- מן המסה וכתוצאה מכך כדי ליצור כדורי, בפנים אשר שכב אגוזים. ואז להתגלגל בכדורים.
- חותכים את הכדורים שבבי הקוקוס הנותרים (אם תרצה, זה אפשרי בשוקולד) - המנה מוכנה.
סוכריות תוצרת בית טעימים שהוכנו על פי המתכון הנתון יהיה להשלים באופן מושלם לגוון קינוחים אחרים עבור השנה החדשה 2021, ובאותו זמן יהיה לשמח אוהבי השילוב הקלאסי של קוקוס עם האגוז מן המותג האיטלקי המפורסם.