ביוגרפיה
אם לשפוט לפי התכנסות של הביוגרפיה המוקדמת של אלכסיי זימין, הוא יכול להיות מהנדס פיסיקאי, עיתונאי וחוקר, אבל עכשיו "בריא אדום" יודע כשבף מיומן. אדם עוסק בעסקי מסעדה, כותב דוברי נושא במגזינים מוצקים, מוביל בלוגים קולינריים על פורטלי אינטרנט ותוכניות בטלוויזיה.ילדות ונוער
אלכסיי נולדה ב -1971 בדובנה, ליד עיר מוסקבה, מטפחת אנשי מדע מתמטית-מתמטית. הנער לא הלך נגד המערכת וקיבל חינוך יסודי בבית הספר הרלוונטי, שממנו נכנס למכון אנרגיה במוסקבה. ההורים תמכו בבחירת הבן: האב עצמו עוסק באסטרטגית חשובה למדינה עם פרויקטים מיוחדים ונסע דרך המדינה עם נסיעות עסקיות מבחן.
אמא בשעות העבודה בג'וס על הרישומים, ובבית היא היתה מעורבת במרוץ שני בנים: לאקסי יש אח צעיר. על החבר'ה גם טיפלו בסבתא - מורה ומרכבת בית ספר.
כבר בשנה הראשונה של המחקר, הבין הבין שהוא זז לאמה לא נכון. זימין, ללא חרטה, זרק את המכון ונכנס לפקולטה לפילולוגיה של אוניברסיטת מוסקבה. סימני מצוינים בשפה הרוסית, זכה באולימפיאדה בספרות, כתב יד מושלמת ומיומנות עיתונאית, שהושגו במהלך אימון של קירות בית הספר.
4 השנים הקרובות עברו באוניברסיטת מוסקבה, אם כי המחקר לא היה מוקסם מאוד מהבחור. אבל אלכסיי רכשה מסיבה, שחבריה עומדים כעת על ידי אתרי התקשורת העיקריים של המדינה. על ידי חברה זו, החבר 'ה בילו זמן ידידותי במרתף של בית התלמיד, תוך במקביל לסגוריות על חמש. עם זאת, פילפאק זימין לא בוגר, ולאחר השנה הרביעית הלכה לעבוד בטלוויזיה.
חיים אישיים
נראה כי אלכסי הרים אל חייו האישיים המאושרים של אלכסיי. התנאי הראשון ליצירת משפחה חזקה היא אשה אהובה, אשר טטיאנה Dolmatovskaya הפך. כמו בעלה, אישה לא מצאה מיד קריאה אמיתית ועבדה במשך כמה שנים באופנה הרוסית, לפני שהפכה לאמן בתלבושות. עכשיו זה המקצוע שלה תשוקה אמיתית, כמו בעלה - בישול עוף, גולש ועוגות.נוסף "מרכיבים", המרת בית בקערה מלאה - ילדים, ובמשפחה שלוש, בת משתנה, בני הפאבל וניקולה. כשזימין פתחה מסעדה בלונדון, החבר'ה הצליחו לשלוט שם אנגלית. תצלום של ילדים הורים ברצון הוציאו "Instagram", שבו ארוחות ערב ורישומים של חיים מקצועיים גם לבוא עדשה. המסעדה אוהבת לנסוע ובמהלך הנסיעות מצורף למטבחים של עמי העולם. תחביב נוסף הוא להרים פטריות.
קריירה ובישול
בתחילה, הקריירה של זימין לבשל לאמנות לא היתה מערכת יחסים. אלכסיי כתבה טקסטים למשקיפי טלוויזיה מרכזיים, וגם שיתפו פעולה עם GQ, פלייבוי ואופנה פרסומים. עם זאת, אהבה לבישול ולתעניינות בנושא זה הובילה ליצירת "הצהרות מסעדה", שם היה זימין העורך הראשי.
ואז הפך האיש טור קולינרי בקומרסנט וודיום. אמינותו נתמכה לא רק על ידי היכולת להכין סלט משום דבר שנרכש בימי נוער הסטודנטים, אלא גם היווצרות מבשלות מקצועיות שהתקבלו בבית הספר בלונדון של קורדון בול. מבוקשים אחרי קולינרית, סופר ומובילים, זימין ממשיכה ללמוד מהמאסטרים הטובים ביותר של המקרה שלו, כמו מישל גררה ורימונה.
השלבים הבאים של הקריירה היה הבריאה של מגזין "פוסטר מזון", אשר אלכסי כתב כמעט לבד. הפרסום שהחל במועד המשבר של 2008 הפך לאחד המוצרים הפופולריים והשילומים ביותר, שהיו מתחת למותג של בית הוצאה לאור "Poshishe". יחד עם שותפים, זימין פתח את המוסדות של "סמרטוט" במוסקבה ו"אוכל "במוסקבה, אשר למרות תחזיות הספקנים, הפכו במהרה למסעדות ולרשתות המגמה. עם זאת, עם הזמן, עם העסק הזה, המסעדה היה צריך להתפשט ולהתחיל פרויקטים חדשים.
ביניהם, תוכנית הטלוויזיה "מזון" ו "מתכוננת עם אלכסיי זימין" ב- NTV, שהיו מפורסמות לא רק עבור מתכונים, אלא גם שיחות מרתקות עם האורחים של הסטודיו. בעיות נפרדות, כגון ארוחת צהריים ספרדית, צוברו אלפי תצוגות ב- YouTube. ידע נרחב של הטבח להגדיר בספר טרילוגיה "מטבח לנצח", "המטבח של השוק" ו "מטבח סופרמרקט". האחרון מטופל לקוראים חסרי ניסיון, תחת הידיים שבהן יש רק מוצרים שנרכשו בחנות הקרובה ביותר.
אלכסיי זימין עכשיו
אלכסיי ממשיכה לעבוד בו זמנית בכיוונים שונים - משחרר שידורים בטלוויזיה, כותב ספרים, מנהל את העסק במסעדה, מוביל בלוג קולינרי. Zimin הקימה בית ספר קולינרי של מדגם מדגם אירופי, הוא ראש המותג של המסעדה "בית 12" במוסקבה ו Gastaustra Zima בלונדון. בנוסף, אדם פתח בית ספר של מזון, שם בספר הבישול הבסיסי במשך 14 שבועות של למידה מקוונת אינטנסיבית מציעה לשלוט בעקרונות המטבח הגבוה. בישול בבית או מאסטר את הבלוגר מזון מלאכה - מידע שימושי עבור כולם.בשנת 2020, הקורס התחיל ב -29 במאי. מידע מפורט ממוקם באתר הרשמי של Alexey, אשר מתחדשת באופן קבוע עם מתכונים טריים. מיטבם נכנסו למנות "אלף הזהב", שם נאספו תמצית המופת הקולינרי הראשי של המטוסים הלאומיים. יש כותרת "שוק המטבח", וכיוון מוצרים עונתיים.
בימים של בידוד עצמי נגרם על ידי Coronavirus מגיפה, ניקה Belotserkovskaya, יחד עם אלכסיי זימין, מחולקים מנויים של הבלוג שלה "Belonika" על ידי מתכונים שיכולים להיות מוארים והסגר מגויס.
בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה
- 2008 - "יחידות של אמנה"
- 2011 - "שוק המטבח"
- 2012 - "מטבח לנצח"
- 2013 - "מטבח סופרמרקט"