תחיית האור נאהבת באותה מידה על ידי נוצרים של העולם כולו, בואו הפסחא במדינות שונות והוא נחגג בדרכם שלהם. Culici ב זיגוג לבן עדין ביצים עוף רב צבעים הם אלה מנות, שבלעדיו אי אפשר להציג את שולחן הפסחא על ידי הרוסים האורתודוקסים. ותושבי מדינות אחרות יש מסורות קולינריות משלהם, ללא הפרדה עם החג החשוב ביותר בחג הכנסייה.
כדור הארץ הנוצרי נאכל ביום הזה - בחומר 24 ס"מ.
אִיטַלִיָה
סיפור על אילו אסונות מתבצע באופן מסורתי לשרת לשולחן חגיגי בחג הפסחא במדינות שונות של העולם, זה נכון יותר להתחיל עם איטליה, שם החגיגות על האירוע הדתי הזה מוחזקים עם היקף ניכר, לא פחות נחות החגיגות על הקתולים חג מולד כל כך. האחרון לא מפתיע כלל, בהתחשב בעצם המעוז הראשי של הקתוליות ממוקם על שטח המדינה - כס המלוכה עם האפיפיור הוביל.רשימת הכלים המקובלים באיטליה לחג הפסחא היא נרחבת למדי, כי באזורים שונים של המדינה, יש תכונות אופייניות משלו, ולכן בכל אחד מהאזורים יש איזה סוג של קושן ייחודי.
לדוגמה, בארצות הדרום, אין חגיגה של המשיח האור של תחיית המתים לא עולה ללא חובה חובה - מידה של עוגת בצק שמרים עם תוספת של כמות גדולה של גבינה (בדרך כלל פרמזן ו pecorino), ביצים נקניקים מעושנים של זנים שונים או בייקון. הוא מוכן גם כאן ו pashser - סוג של עוגה עם מילוי גבינת קוטג 'עם פירות מסוכרים וחיטה מבושלת.
בצפון ליגוריה, תושבים אופים לחגיגות הכנסייה מינים שלהם של פשטידות הפסחא - pascualin. המילוי כולל גם גבינה וביצים, עם זאת, במקום נקניקיות, נהוג להוסיף כל מיני ירוקים - בצל, תרד, Mayoran.
ובילאנו, אין יום ראשון של חג הפסחא נחשב נכון בלי פאנטון - מזכיר מאוד את העוגה המדברית הרגילה מ רך, לא עד סוף מבחן דרוק, שבו מתווספים צימוקים וסוכרים.
אופייני ללומברדיה ולמנה נוספת, המכונה להפליא "קולומבו פסקאל", כלומר "יונה הפסחא". צורה זו של השם שנקרא עוגה, מעוטרת שקדים וכדורי סוכר, שנוצר פעם לכבוד הניצחון על צבא פרידריך ברברוסה, לאחר מכן הפך צלחת חיונית של שולחן הפסחא מילאנו.
בריטניה הגדולה
לא פחות מסורות קולינריות מעניינות הקשורים לחגיגה של חג הפסחא ובבריטניה.
אז, ב Alby מערפל, בסוף הפוסט הגדול - יום שישי טוב - נהוג לאכול לחמניות מתוקות עם קינמון, צימוקים ואגוזים, על גבי זה הצלב הלבן הוא חובה למעלה. הם נקראים חמים חוצות, אשר מתורגם כמו "לחמניה חמה". יש השערה כי פינוקים אלה הומצאו בחזרה במאה ה -13 על ידי נזיר מסוים מנזרי סנט אולבן.
עוד חג הפסחא הכרחי קושאן, המנהג לשרת על השולחן ישירות ביום ראשון של שבוע נלהב, כי הבריטים לא המאה הראשונה כי טורבינת טלה צלוי נשאר.
כמו כן, זה בלתי אפשרי לא לזכור על מסורת אחרת מבדר - בבריטניה נהוג עבור חג הפסחא לתת כל סלים אחרים עם ביצים. אבל לא עם עוף רגיל, אבל עם שוקולד עם כרמל בפנים. וילדיו של חגיגי בבוקר מחכים לבידור נפרד - ציד לביצות פסחא: מבוגרים מסתירים את השוקולדים המיוחדים האלה בבית ובגן, והילדים יצטרכו למצוא אותם, בעקבות ההנחיות.
אוֹסטְרַלִיָה
חג הפסחא הוא ציין במדינות שונות לא רק Eurasia - ביבשות אחרות, נוצרים הם לא פחות שמחה לפגוש את יום ראשון, מסמל את החזרה לחייו של בן אלוהים של אלוהים המשיח, אשר פדה מותו של חטאי כל האנושות. אז, באוסטרליה, תרנגולות וכבש קלויים חייבים לאכול ביום זה, ואת עוגת האוויר-מרנג מוגשת על המתוק, שבו "שביל הרוסי" מרגיש בבירור.כן, תכונה חיונית של הפסחא האוסטרלי - עוגה עדינה וקלה "Pavlov", על שם הבלרינה הרוסית המפורסמת, ביקר בסיור בניו זילנד וביבשת קנגרין באמצע שנות ה -20 של המאה הקודמת. להכין את הקינוח הזה מן קצפת ומרנג, לקשט על גבי גרגרי פירות ופירות. אגב, ניו זילנדים ותושבי אוסטרליה עדיין טוענים, שהקולנר שהפך לבורא המתכון של מעדן ייחודי זה.
צָרְפַת
בערי הצרפתית ביום תחייתו של ישו, הרגל הפסחא של כבש הופכת לתכונה אינטגרלית של הפסטיבל החגיגי, שהיא טומה ארוכה בתנור, מתן טעם וריח עם תמינה, רוזמרין, שום שמן זית. בשר סיים הוא כל כך רך ועדין, אשר בקלות מפגרת מאחורי העצמות ואינה דורשת יישום אפילו סכין.
עם זאת, בנוסף למנה הבשר שהוזכר, המטבח האזורי בתחומים שונים של צרפת הוא גדוש מסורות הפסחא הייחודי שלה. לכן, ארצו של D'Artagnan בלתי נשכחת ב Gascona מתכוננים לניצחון של Turnto - עוגת בצק נקבובי טרי, מפוזרות ממרגי הסוכר. כן, ולבלות יריד שבו האופים להתחרות ביכולת לחתוך מוצרים מאפייה אלה.
באדמות אלזס, נהוג לאפות את הכבשים מן הביסקוויט, המסמל את הקורבן הקדוש ונפל לצרפת, ככל הנראה ממזרח אירופה.
ובעיר קטנה, בסאיר, הנוחת על גדות נהר הטארן, בכל שנה ביום ראשון של חג הפסחא על הכיכר המרכזית, להכין גדלים מדהימים של חביתה, אשר 4-5 אלף ביצים וכמה מאות קילוגרמים של טרי בָּשָׂר. צלחת סיים, אגב, להפיץ את כל הנוכחים בחינם. הוא האמין כי האב הקדמון של המסורת הפך Giller אדוק, במאה ה -9 שפיקד על חג הפסחא להכין חביתה יד החוצה.
ללבנון
החג הנוצרי הראשי והרפובליקה הלבנונית, הנובעת מהמדינות הערביות סעפת וידוי. כאן ביום הזה הם אוכלים את מעמאל - עוגיות מסורתיות מחיטה או קמח מן עם מלית מפרש, תאריכים, תאנים או אגוזים. והכנה, ככלל, להשתתף עם כל המשפחה: בעוד נשים עוסקות בבצק, חצי חזק וילדים מלמדים עם מילוי.פּוֹלִין
המשך השיחה על מה שנאכל לחג הפסחא במדינות שונות, אי אפשר לעבור את הגיליונות האלקטרוניים בחופשת הכנסייה הזאת על השולחן מפלנית פאנוב. זוהי הרוסים המוכרים לרוסים, בפקיה נמוכה, עם ביצים מבושלות. ואת חזרת הכרחי, שבה הוא כל כך מגניב לקלוט לא פחות בשר חובה, נקניקיות והרינג. ולבן בורש-זורק. ומסה נוספת של הפינוי המגוון ביותר.
אבל המוזמורק הפולני נחשב למנה מיוחדת לחגיגה דתית, ממוטק הפולני נחשב פשוט - "Mazurka". זהו עוגה דקה יחסית, ככלל, המורכב מצד ליבות, שהוכנו לעתים קרובות מבצק שונה, מעוצב בשפע עם שמנת, ריבה או מתוקה, עם תוספת של מספר רב של פירות יבשים ואגוזים כתובים.
עוד חובה לטפל על שולחן הפסחא בפולין נחשב טלה מתוק אפוי מבצק אפוי או חול. אגב, יש תיאוריה כי הוא על הפולנים, האלסרים לווה מסורת כדי להכין את הביסקוויטים בצורה של כבש.
פינלנד
החבר 'ה פינית חם הם רוב החסידים של כנסיות לותרניות ואורתודוקסיות. ולכן, תחיית המתים הבהירה נשארת והן החג החשוב ביותר בשנה.תפריט הפסחא הנוכחי לעולם לא הולך ללא כבש, נקניקיות דם וגבינה עם שם לא לדחות (Uunijuusto) מן הראשון אחרי עגלים של פרה מבושל בתנור על ידי אפייה.
אבל מאמר נפרד הולך עם מומיות - מסורתי פינית הפסחא לטפל, אשר מוכן מ Malt ו Rye קמח מעורבב עם סוכר ומלח. את המנה, הדומה דייסה חיצונית peppercupy, נשמרת בתנור במשך 2-3 שעות, ולאחר קירור, אנו משתמשים עם שמנת, קרם וניל או פרוסות כתומות.
באורחי פינלנד, לעומת זאת, התענוג לא גורם, כמו רבים אחרים בצפון הקולינרי "מוצא", כי הטעם דומה לתערובת של בירה וגלידה.
יָוָן
ביוון, הפסחא יש מין משלה של מוכר לכל אדם רוסי, המכונה את הדרך המקומית של Tsurek. למרות שזה מנה עם מאפה מסורתי עבור קווי הרוחב שלנו, רק את הדמיון של מתכון הבדיקה, אבל שאר ההפתעות להתחיל.
ראשית, המילוי בצ'ורקי, וכן כל מיני תוספים ארומטיים, אינו מוגבל לצימוקים בלבד. כי הקולינריה ירצו לשים את עוגת הפסחא הזאת, אז בסופו של דבר ותיפול על השולחן: מן הגבינה הקוטג 'הרגיל לפיסטוקים או חמוציות.
בנוסף, צבוע מבושל מבושל או ביצים גלם - "ליופי", משמשים בישול של cureca - "ליופי", הם משמשים לאכול אותם אם תרצה, על פי רוב יש פונקציה דקורטיבית טהורה. אז מתברר שהפיתוח יוונית הוא מאוד מוזר כמו הטעם ולהסתכל.
ארגנטינה
חג הפסחא הוא חופשה המאחדת את כל הנצרות המקיפה את תושבי כדור הארץ. אז אין שום דבר מוזר כי זה לא היה בלי כל מיני הלוואות.לדוגמה, האוקיינוס, בארגנטינה, המפורסם במטבח הלאומי שלה, אשר ספג את התכונות של אפריקני, הים התיכון וההודי, הפינוקים החגיגיים העיקריים הוא פסקואל Genoese, אשר כבר הוזכר לעיל: בצק עלים ומילוי מירוקים וביצים עם תוספת של גבינה ותבלינים.
ראוי לציין כי מוקדם יותר בארגנטינה נלקח כדי להכין את המנה הזאת, כך 33 שכבות של הבדיקה יכול בהחלט להשיג - לפי גיל ישו. עם זאת, עכשיו הדרישות היו פשוטות - מספיק כי הבצק הוא בכלל יהיה נפוח.
מקסיקו
לאחר הסיפור על מה שנאכל על ידי חג הפסחא במדינות שונות, זרק באמריקה הלטינית, אז זה שווה להשלים אותו ללא נסיעות נוספות - במקסיקו. המקומיים מתכוננים לחג הקדוש לחם פודינג לחם, המכונה "קפירוטדה". הוא מייצג מנה עם שכבות לחם שכבות, שנבדקו מראש בסירופ מתוק עם קינמון וציפורן, עם תוספת של פירות (כולל מיובשים), אגוזים, גבינה ומסוכרים, אפויים בתנור.