ביוגרפיה
בוריס זוארקוב הוא מסעדה מוסקבה מפורסמת, מייסד ובעלים של משפחה ארנבון לבן. בשנת 2015, פרויקט הדגל של הארנבון הלבן היה בדירוג של מסעדות העולם הטוב ביותר של 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם. אירוע זה הפך לתחושה רם והביא להכרה אוניברסלית של העסק.ילדות ונוער
בוריס זוארקוב נולד ב -22 בנובמבר 1974 במוסקבה, הנה ילדותו ונוער. אבא היה מועמד למדעי הרפואה, והאם היא רופא למדעי הרפואה, פרופסור. ב -1990, בחור מוכשר בוגר מליסום והפך לתלמיד של הפקולטה להגברת הקייברנטיקה.
שנתיים לאחר מכן, בוריס החליט כי מהנדס המיוחד לא היה עתיד, עזב את האוניברסיטה ולקח את העסק. עם זאת, עם הזמן, יזם טירון שוב חשב על קבלת השכלה גבוהה. הפעם בחר את הפקולטה לניהול הייצור ב MSTU "Stankin" ו בוגר בהצלחה.
עֵסֶק
בגיל הצעיר, להיות סטודנט, בוריס הגה את העסק הראשון הקשורים לשטוף את המכונית. לאחר שצבר מומנטום, הם הביאו רווחים יציבים. בשנת 2003, המסעדה הראשונה של Zatarkov "רעל" (רעל) החלה לעבוד, אבל בעתיד הוא נמכר בשל אי התיירות. השלב הבא בביוגרפיה של היזם היה גילוי של מזנון קפה-קריוקי בשנת 2006, אשר לוקח אורחים עד עצם היום הזה.הצלחות ושגיאות שבוצעו בנוער השראה בוריס קונסטנטינוביץ 'להישגים חדשים. איסוף צוות של אנשים כמו אופקים, בשנת 2010, הוא פתח את מסעדה ארנבון לבן בבירה (Smolensk מעבר). הממסד הפך במהירות פופולרי הודות למאכלי זכויות יוצרים מעולה ואת רמת השירות הגבוהה ביותר. בשנת 2011 נוצר מסעדה לבנה ארנבון (WRF). ראש המותג של הרשת בחר את השף המוכשר הצעיר ולדימיר מוחין.
בשנת 2015, ארנבון לבן פגע במקום ה -23 בדירוג של המסעדות הטובות ביותר בעולם וקיבל את התואר הבכורה הבהירה ביותר. בדירוג 2019 שפורסם, zatquov של zatarkov תפס את קו הכבוד ה -13. על פי הדירוג של 30 המוסדות המוצלחים ביותר של מוסקבה, נמשכים על ידי פורבס בנובמבר 2019, ארנבון לבן הפך למובילה בקטגוריה עם חשבון ממוצע של 3.5,000 רובל. בזכות התהילה הבינלאומית של הרשת והכישרון של ולדימיר מוחינה, המקום הזה הוא מאוד פופולרי בקרב האורחים של הבירה ותושביה. במקביל, חלק משמעותי של האורחים כאן הם זרים.
בשנת 2013 החל הסניף הדרומי של WRF את עבודתו בסוצ'י. כבר בשנת 2017 עם פתיחת Selfie Astana, ההחזקה נכנס לזירה הבינלאומית. בשנת 2018, בדובאי, האורחים הראשונים קיבלו פרויקט רשת גסטרונומי הנקראת שוק סרטן. באותה שנה נפתח סקאלין - מסעדה דגים, הממוקם בקומות ה -22 וה -23 של מלון אזימוט סמוקאיה. הנה תהליך פשוט, האורחים יכולים ליהנות מנוף פנורמי מדהים של המרכז למוסקבה.
כיום, תקני הרשת WRF משמשים התייחסות בעולם הגסטרונומיה. החזקה מתפתחת באופן דינמי וכוללת יותר מ -20 פרויקטים שהביאו מדינה הגונה לבוריס. עוד פרויקט חדשני של החברה נקרא מעבדה ארנבון לבן. אנחנו מדברים על מטבח ניסיוני מצויד בטכנולוגיה העדכנית ביותר. כיתות אב ומבקרים קולינריים מוחזקים כאן.
באשר למשבר של 2020, מייסד של WRF מחזיק טוען כי במהלך תקופה זו הבעלים של מסעדות ברוסיה יכולים לסמוך רק על כוחם. מגיפת זיהום Coronavirus היה בתנופה מלאה, ולכן צריך לפעול בדחיפות כדי להציל את העסק. ההצעה, מומלץ לא לעשות בחירה אישית, אלא על הישרדות הפקודה.
בעמוד "Instagram", איש עסקים פירסם מאמר על איך מסעדנים לצאת מהמשבר ולא להרוס. הוא מומלץ לפתור את הבעיה עם שכר דירה ולנהל משא ומתן עם הבעלים של המקום על הפחתת שיעורי. היזם גם מומלץ לצמצם את התפריט ולמזער עלויות. הספקים ניתנים להתבקש לדחות את התשלום, ובבנק - עם הצהרה לחגים אשראי. הכאב הבא, אבל הצעד הדרוש הוא פיטורים של כמה עובדים.
בראיון עם ערוץ הטלוויזיה RBC בשנות ה -20, אמר בוריס זוארקוב, כי למרות הצעדים שננקטו, חלק ממסעדות רשת WRF לא ייפתחו לאחר החופשה הכפויה הקשורה למגפת Coronavirus.
חיים אישיים
יחד עם אשתו, אירינה איש עסקים מרים את בנו ושתי בנות. זוג הוא נדלק לעתים נדירות עם עיתונאים על החיים האישיים. אתה יכול לעשות מושג על היחסים שלהם. זה אפשרי עבור התמונות כי אירינה מפרסמת "Instagram". זוג משפחתי עובד גם יחד - במשפחה ארנבון לבן, המסעדה הפקידה את אשתו בתחום התקשורת ויחסי ציבור. בזמנו הפנוי, בוריס קונסטנטינוביץ 'מנסה לשים לב למקסימום של תשומת הלב למשפחה ולילדים.
בוריס זוארקוב עכשיו
כיום, היזם מבקש את המגמות בפיתוח עסקי המסעדה של רוסיה. הוא משתתף קבוע של פורומים, דיונים על גסטרונומיה ועידות עסקיות. בנוסף, הוא הפך למורה של המחלקה "יזמות וממשל תאגידי" MGIMO. הוא סיים את ההנהלה MBA "Skolkovo" ו התכנית מעבדה מעבדתית.
בהתבסס על ניסיון רב שנים, בוריס זוארקוב הציע את מושג היזמות שלו - המערכת האקולוגית של האושר. המסעדה בטוחה כי בעסקים משגשגים כולם מאושרים - הן לקוחות, שותפים, ועובדים.
חברים קוראים לבוריס קונסטנטינוביץ אישיות יצירתית צדדי. הוא כותב נופים ועדיין חיים, וגם מחבב מוסיקה אלקטרונית. ספרים ואמנות נכללים גם ברשימת התחביבים של השירותים.