ביוגרפיה
"הקרב של המסעדות" הוא פרויקט קולינרי על ערוץ הטלוויזיה "יום שישי!", אשר מבוסס על פורמטים של תוכנית טלוויזיה חם "מזון, אני אוהב אותך" ו "קרב של סלונים" עם ז'אן בדואבה. המטרה העיקרית של הפרויקט היא לשפר את איכות איכות המוצר ואת השירות במפעלי קייטרינג.
תחרות רגשית ומרתקת של מסעדות רוסיות ובתי קפה בתחכום המטבח, הלימות של המחיר והמקוריות של השירותים פותחת את הקהל את המסתורין של המסעדה מזעזעת במפעלים פופולריים והופך למדריך הכרחי לרוסים ולארצות הארץ בעת בחירת מוסד טוב יותר לחגיגות, ארוחת ערב במעגל משפחתי ובפגישה עסקית.
היסטוריה של יצירת הפרויקט
הבכורה של "הקרב על מסעדות" התקיים ב -4 באוגוסט 2015 על ערוץ הטלוויזיה "יום שישי!". שמות המסעדות המשתתפות בתחרות עד האחרונים הוחזקו בבחירה המחמירה ביותר, אשר שמרו על תככים של הפרויקט לפנינו עצמה.
המארח הטלוויזיה "קרב המסעדות" נתן את תחילת התחרות והציג את הפרויקט בתלבושת המקורית מן המזון, מבלי לקלקל את הופעתו של תביעה של נקניקיות.
בנוסף למאבק הנואש בין המתחרים של עסקי המסעדה, המופע הראשי של "הקרב על המסעדות" הפך לקסניה סובצ'אק, שהביע את נכונותו בכל שחרור לשפוך שמן לאש ולחזק את המתח הרגשי בין מסעדנים מתחרים.
העונה הראשונה החלה עם ביקור במסעדות מוסקבה, בתי קפה ואוכלים. אבל עד סוף השנה החליטו יוצרי הפרויקט להרחיב את מספר המוסדות המעורבים בתחרות, ועזבו את יקטרינבורג. הפופולריות של הפרויקט הגיעה לא רק את אוראל, אבל סיביר, אז זה החלטת לנסוע לנובוסיבירסק, ואחריו טיאומן, קאזאן וניז'ני נובגורוד. יצרני הפרויקט והמולדת של קסניה סובהק - סנט פטרסבורג, שם לא צולם מהדורה אחת של מופע מרתק.
מאחר שהפרויקט קשור ישירות לשם קסניה סובצ'אק, בחופשת הלידה שלה הושעה צוות הסרט. החובות המובילות חזרו שישה חודשים לאחר לידתו של הבן. באמצע 2017, חומר העונה השלישי נורה, שהוא האחרון עד כה. עכשיו "הקרב על מסעדות" לא נכנס לשידור.
תמצית התוכנית
"קרב המסעדות" בתוכנית הפורמט והתפורת דומה לפרויקטים הפופולריים "אודיטראו", "אוכל, אני אוהב אותך" ו "קרב של סלונים", אבל יש הבדלים שהופכים מופע חדש מקורי לטלוויזיה הרוסית. כבסיס למזימה של הפרויקט, תחרות של מפעלי קייטרינג רב ברמת לשירותים (למעט בתי קפה ומסעדות לילדים). במהלך תהליך הירי, הקהל מוסתר בגלוי על ידי מתכונים מסעדנים של מנות קורונה וחוויה אינטימית של אנשי מקצוע שבהם הם מושכים לקוחות.
יוצרי הפרויקט לא הציבו את המטרה להשוות בין מסעדות ובתי קפה של קטע מחיר אחד. התחרות התבססה רק על כללי קייטרינג כללי. ללא קשר למעמדו של המוסד, על פי מחברי התוכנית ומציג הטלוויזיה, זה צריך להיות מטבח נקי, מסומנים מוצרים טריים, מלצרים ידידותיים ומוכשרים.
הכללים של המופע "קרב המסעדות" הם כדלקמן: שלושה מבני ציבור משתתפים בתחרויות, אשר נציגיהם הולכים לבקר אחד את השני ומנסים אישית את הכלים המקוריים של המתחרים, וגם להעריך את עבודתו של בית קפה או מסעדה מהנקודה של נוף לשירות.
מטבע הדברים, רצון להפוך למנהיג ולנצח בקרב, המסעדות מתבוננות בכוח על כל עבודתו של המוסד, הערכת השולחן, רמת השירות של המלצרים, טמפרטורת הזרימה של המנות ואת הטעם שלה. במקביל, המתחרים מנסים להפיק את כל המקומות "המתוחכמים" בעבודה הכללית של המתחרים, אשר יגלו את הקהל הרבה עובדות קוגניטיביות על עקרונות העסקים במסעדה ברוסיה.
במשך שלושה ימים, משתתפי התחרות מגיעים זה לזה ולהזמין את המנות הטובות ביותר מהתפריט, אשר, כמובן, קשה לחזות מראש. לאחר ביצוע מבחן "עבור כוח", המסעדה מוערכת על ידי המתחרים בקנה מידה מסוים, וכתוצאה מכך, מי הוא צובר יותר נקודות הופך את המנצח של "הקרב של מסעדות" להראות. ציון נוסף למספר הנקודות הכולל מוסיף טלוויזיה מגיש Ksenia Sobchak, אשר לאורך השחרור מתבונן בדריכות את הביקור במסעדות והערות על מה שקורה.
עוֹפֶרֶת
הטלוויזיה הרוסית מציגה קסניה סובהק, הידועה בדיון הפוליטי שלה ודיונים חריפים על הבעיות של החברה הרוסית, הפכה לזרם הראשי "הקרב על המסעדות". יוצרי הפרויקט הקולינרי החליט כי הבלונדינית הבהירה תשלח כראוי פרויקט, ולכן הם סמכו עליה לסבול פסקי דין למסעדות ובתי קפה של המדינה.
הלבונית החילונית קסניה סובצ'אק היא מושא של תשומת לב אוניברסלית, שהעניקה לה את מעמדה של פריס רוסית הילטון, בנות ממשפחה טובה עם קשרים, אבל עם שערורייה. בלונדינית ארוכת רגליים נודע לקהל לפרויקטים "DOM-2", "בלונדינית בשוקולד", "הגיבור האחרון -6", "המודל העליון ברוסית" ו "סובצ'אק גר". בפרויקט החדש, הסובצ'אק, הידוע בקוטגוריה וצמיחה, הפך "סופת רעמים" של מסעדות רוסיות, שהתקבלו היטב את כל הביקורת של מלא.
בנוסף למוניטין שערורייתי וניסיון של מציג הטלוויזיה, Ksenia Sobchak לא נראה כמו עסק מסעדה. בביוגרפיה שלה היתה חוויה של פתיחת נקודות קייטרינג שלהם. בשנת 2010, Ksenia הפך מייסד שותף של בובבליק סנדוויץ 'קפה, גריל Tverbul ואת בר המנגינה. מאחר שהמפעלים ממוקמים בבניין ההיסטורי של ההון, עם הזמן, החלו הבעיות הקשורות לשחזור החובה של הנחות. עלויות פיננסיות גדולות נפלו על כתפי השותפים. העסק לא התמודד עם עומס ההוצאה, ועל ידי 2018 המסעדות נסגרו.
הבעיות הטובות ביותר
הפרויקט "קרב המסעדות" מותר למוסדות עם מאכלים שונים להכריז על עצמם לכל הארץ. זהו סוף שבוע של בית קפה משפחתי, וחטיף ברים עם מאכלים מזרחיים, ומסעדות ממותגות, וקפיטריות הממוקמות בחדרי השינה.
בין המוסדות במוסקבה - משתתפי התחרות - המסעדה "מפרקי מפרב", בית קפה בר "ברג", מסעדת מסעדת "דילידהאנס", Lapps "Hon Gil Don" ואחרים. ובכן, בבירה הצפונית, שבהם צולמו את המהדורות האחרונות של 2017, הראו את עצמן בחלק הטוב ביותר של המסעדות "גסטרונומיקה", "מפרשים על הגג", "חצר עגבניות".
המהדורות הטובות ביותר של התוכנית הן שידורים שנוצרו בסנט פטרבורג. כאן מחברי הפרויקט ביקרו במוסד של "חלבון", שבו השף המפורסם אלכסנדר Belkovich עובד, טלוויזיה מגיש של Cutling CTC ערוץ הצג "רק מטבח", "שף מאסטר. יְלָדִים".
כאן השתתפה צוות הסרט בפיוס של שלושת האחים שהועלו, שכל אחד מהם מפתחת את עסקי המסעדה שלו ("סנדוויץ 'בר", אנטר המסעדה והמסעדה "אנחנו עליך").