સેલિબ્રિટીઝ અને શોના સ્ટાર્સમાં ઘણા વર્ષો સુધી, એક નવું ભોજનનો પ્રકાર લોકપ્રિય છે - એક આલ્કલાઇન ડાયેટ. આ અભિગમના સિદ્ધાંતો યોગના અનુયાયીઓને પણ પાલન કરે છે. નવી સિસ્ટમ વિશે, જે એક નાજુક શરીરના રહસ્યો અને સરળ ત્વચાના રહસ્યોને છતી કરે છે, પ્રથમ વિક્ટોરિયા બેકહામ, જેનિફર એનિસ્ટોન, ગ્વિનથ પલ્ટ્રો અને કિર્સ્ટન ડનસ્ટને સ્પૉટ કરે છે. આલ્કલાઇન ડાયેટ શું છે, જેમાં તેના ફાયદા અને આપણા સામગ્રીમાં નુકસાન થાય છે.
આલ્કલાઇન ડાયેટ: તે શું છે
એલ્કલીન ડાયેટ (અંગ્રેજી આલ્કલી - "અલ્કાલી") મૂળ રીતે ડોકટરો દ્વારા વજન ઘટાડવા માટે વિકસાવવામાં આવી નહોતી, પરંતુ તે જઠરાંત્રિય રોગોવાળા લોકોમાં શરીરના એસિડ-આલ્કલાઇન સંતુલનને સામાન્ય બનાવવાનો હતો. ભૂખમરોની સામાન્યકરણ, પોષક તત્વો અને વજન ઘટાડવાના શોષિત શોષણ "બાજુ" અસરો બની ગયું.સામાન્ય રીતે, લોહીમાં પી.એચ. સ્તર સૂચક 7.35-7.45 છે. મોટી અથવા નાની બાજુમાં વિચલન એસીડ અથવા આલ્કલાઇન સ્તરમાં વધારો થાય છે. આ, બદલામાં, મૃત્યુ સુધી પેથોલોજી અને આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. એસિડનો અતિશય સંચય રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટાડે છે, સમસ્યાઓ પાચન સાથે ઊભી થાય છે, વધારે વજન, સ્પિનલાઇનર્સ, ક્રોનિક થાક, એવિટામિનોસિસ દેખાય છે.
એસિડિટીના નિષ્ક્રિયકરણ માટે, આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોની જરૂર છે: શાકભાજી, ઘન અનાજ, દ્રાક્ષ, નટ્સ અને ફળો ઓછી ખાંડ (સફરજન, નાશપતીનો, કિવી, તરબૂચ, ચેરી) સાથે. ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો, બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો, સફેદ ચોખા, માંસ અને માછલી, ઇંડા, સૂકા ફળો, ચા અને કોફીની ફેટી જાતોમાં વધારો થયો. મેનુમાં પ્રતિબંધિત: ફાસ્ટ ફૂડ, આલ્કોહોલ, નાસ્તો, કૃત્રિમ મીઠાઈઓ અને સ્વાદો.
એલ્કલાઇન ડાયેટ, અન્ય લોકોથી વિપરીત, ઉત્પાદનોના એક અલગ જૂથની સંપૂર્ણ ત્યજી દેવાયું નથી.
ક્ષારયુક્ત આહારનું મુખ્ય સિદ્ધાંત એ આલ્કલાઇન ડીશની તરફેણમાં 80 થી 20 ની ગુણોત્તરનું પાલન છે.
લાભ અને નુકસાન
આલ્કલાઇન ડાયેટના લેખકો અને અનુયાયીઓ તેને ઉજવે છે તરફેણ કરવી : સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો, જીવનશક્તિ અને ઊર્જાને ઉઠાવી, ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો, હૃદય રોગ અને કેન્સર ગાંઠોનું જોખમ ઘટાડે છે, પોષક સ્થિતિને આધારે અને એક મહિનાથી વધુ.
કોઈપણ આહારમાં ચોક્કસ પ્રકારનાં વાનગીઓનો ઇનકાર અથવા તેમને ઘટાડે છે. પોષણ માટે આ અભિગમ કેટલાક ઉપયોગી વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્વોની અભાવ તરફ દોરી જાય છે, જે લાગુ થઈ શકે છે નુકસાન જીવતંત્ર. તેથી, ગુમ થયેલ તત્વો વિટામિન સંકુલથી ભરપૂર થવાની જરૂર છે.
આલ્કલાઇન ડાયેટ શાકભાજીના મૂળ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને શાકાહારીવાદ જેવું જ છે. પરંતુ અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત મેનુમાં માંસ અને માછલીના દુર્બળ ગ્રેડની જરૂર પડે છે, જેથી શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ ન થાય. પોષક તત્વો અને વિટામિન્સની અભાવને ફરીથી ભરવા માટે અનલોડિંગ દિવસો પણ ગોઠવે છે.
આલ્કલાઇન ડાયેટ ઉદાહરણ તરીકે યોગ્ય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, એથ્લેટ અને કેટલાક રોગોવાળા લોકો. સામાન્ય પોષણ સિદ્ધાંતો બદલતા પહેલાં, પોષણશાસ્ત્રી સાથે સલાહ લો. શરીરના લાભો અને ફાયદા ઉપરાંત, પ્રતિકૂળ પરિણામો શક્ય છે - થાક, સામાન્ય બિમારી.
નટ્રિનીકરણકારો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ એક આલ્કલાઇન ડાયેટ વિશે દલીલ કરે છે, ત્યાં એક અભિપ્રાય છે કે ખોરાકનો પ્રકાર શરીરમાં આલ્કલી સંતુલન અને એસિડ અને હોમટોસ્ટેટિક પ્રક્રિયાઓને અસર કરતું નથી.