જીવનચરિત્ર
ગ્રેટ બ્રિટનની કૂકરી, પ્રાચીન લોકોની સમજણમાં પૃથ્વીની જેમ, ત્રણ "હાથીઓ" પર રાખે છે: હોમમેઇડ રસોડાના પ્રચાર અને જેમી ઓલિવર, આક્રમક, પરંતુ કુશળ ગોર્ડન રામિયા અને હેસ્ટન બ્લ્યુમમેન્ટ દ્વારા સ્વસ્થ પોષણનો પ્રચાર, જેની વિરુદ્ધ ગ્લોરી ફેડ્સ સહકાર્યકરોની પૃષ્ઠભૂમિ. અને નિરર્થક: આ રસોઇયા સ્વ-શીખવવામાં આવે છે તે માઇકલિનના પુરસ્કાર વિજેતા તારાઓ સહિત પાંચ સંસ્થાઓના માલિક પરમાણુ રાંધણકળાનો ગુરુ છે.બાળપણ અને યુવા
હેસ્ટન માર્ક બ્લુમેનનો જન્મ 27 મે, 1966 ના રોજ કેન્સિંગ્ટન, યુનાઇટેડ કિંગડમમાં દક્ષિણ રોડ્સિયાના યહૂદીના પરિવારમાં અને એક શુદ્ધબ્રેડ બ્રિટીશના પરિવારમાં થયો હતો, જે યહૂદી ધર્મમાં અપીલ કરે છે. આ રસોઈયા પણ સેમિટિક મૂળના લોકોનો ઉલ્લેખ કરે છે.
હેમર્સમિસ્ટમાં લેટ્મેર અપર સ્કૂલમાં બેઝિક જ્ઞાન બ્લુમ, બકિંગહામશાયરમાં સેન્ટ જ્હોન્સ ચર્ચ ઓફ ઇંગ્લેંડ સ્કૂલ અને જ્હોન હેમ્પ્ડન ગ્રામર સ્કૂલમાં હાઇ-વ્હેમ.
રસોઈ બ્લૂમેનમાં રસ 16 વર્ષની ઉંમરે, પ્રોવેન્સમાં, ફ્રાંસમાં બાકીના હતા. માતાપિતાએ તેમને લ'ઓસ્ટૌ દ બૌમનીયરમાં ટકી રહેવા તરફ દોરી - એક રેસ્ટોરન્ટને ત્રણ તારાઓ મિશ્લેન માટે આપવામાં આવે છે. યુવાનોએ માત્ર ભોજનની ગુણવત્તાને જ નહીં, પરંતુ આજુબાજુના "મલ્ટીસીન્સરી અનુભવ: ફુવારાઓ અને સીિકાડા, લવંડરની શિયાળની સુગંધ, મુલાકાતીઓ પહેલાં ઘેટાંને કાપીને, રાહતના પ્રકાર, રાહ જોનારાઓનો પ્રકાર."
અંગત જીવન
1989 માં, હેસ્ટન બ્લુમાએ ઝાના નામની એક છોકરી સાથે લગ્ન કર્યા હતા. તેણે ત્રણ બાળકોના રસોઈને જન્મ આપ્યો - જેક, જેસી અને આનંદ. પત્નીઓ 22 વર્ષ સુધી એકસાથે રહેતા હતા, અને પછી સમજાયું કે લગ્ન બહાર નીકળી ગયો હતો.2011 થી 2015 સુધીમાં, બ્લુમેનીએ રસોઈ વિશે પુસ્તકોના લેખક સુસાન પેરોટથી વ્યક્તિગત જીવન બનાવ્યું, અને મે 2018 માં તેણે માલદીવમાં લગ્ન રમ્યો. તેમના પસંદ કરેલા સ્ટેફની ગોવરી હતા.
આશીર્વાદ હેસ્ટનનો વિકાસ - 170 સે.મી., વજન - 74 કિલો.
રસોઈ
કૂકબુક બેઝિક્સ હેસ્ટન બ્લુમેન કુકબુક લેસ પર અભ્યાસ કરે છે તે મૂળ છે. 18 વર્ષની ઉંમરે, શાળા પછી તરત જ, તેમણે રેમન્ડ બ્લેન્કા અભ્યાસક્રમોમાં પ્રવેશ કર્યો, પરંતુ અઠવાડિયાને હોલ્ડ કર્યા વિના. યુવાન રસોઇયા એવું લાગતું હતું કે તે તેના માથામાં ખાલી કરતાં વધુ ઉપયોગી ખોરાકની દુનિયામાં લાવી શકે છે.
1995 માં, બ્લુમેને બર્કશાયરમાં ફેટ ડકનો પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યો. રાંધણકળામાં દારૂનું પત્રકાર મેથ્યુ ફોર્ટ અને ફે મેશલરની પ્રશંસા કરી. 2002 માં, સંસ્થાને પ્રથમ સ્ટાર મિશ્લેન એનાયત કરાયો હતો, જે બ્લુસની જીવનચરિત્રમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટના હતી.
અહીં, બર્કશાયરમાં, 2004 માં બારણુંએ ટેવર્નને હિંસાના વડા ખોલ્યું હતું, જે પરંપરાગત બ્રિટીશ વાનગીઓ સાથે મહેમાનોને વહે છે. 2011 માં મિશેલિન ગાઇડમાં, હિંસાના વડાને વર્ષના પાસાનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું.
જાન્યુઆરી 2011 માં, બ્રેમેનલ બર્કશાયરથી બહાર હતો, લંડનમાં હેસ્ટન બ્લુમેનહાલ દ્વારા ડિનર ખોલ્યું હતું. ઇતિહાસકારો ક્લાસિક બ્રિટીશ વાનગીઓ પર એક મેનૂ દોરવા માટે મદદ કરી. 2012 માં પહેલેથી જ, સંસ્થાને મિશ્લેનના તારાઓ, એક વર્ષ પછી "વિશ્વનો શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ" શીર્ષક આપવામાં આવ્યો હતો, અને 2014 માં તેમને એક બીજા સ્ટાર મળ્યો હતો.
બ્લુમાની સૌથી વધુ "સ્ટાર" દુકાન એ તેના પ્રથમ મગજની ચરબી બતક છે. 2015 માં સમારકામ પછી, રેટિંગ રેસ્ટોરન્ટને 2 વધુ સ્ટાર્સ મળ્યા, અને રસોઇયા પાંચ બ્રિટીશમાંનું એક બન્યું, જેની પાસે ત્રણ તારાઓ સાથે સુવિધાઓ છે.
ઘણા લોકો બ્લુચ કરતા આશ્ચર્યજનક છે, જે નિષ્ણાતોના નિષ્ણાતોની માગણી અને આધુનિક નિષ્ણાતોને આશ્ચર્યજનક છે. પરમાણુ રાંધણકળા: રાંધણકળા, વાનગીઓની સમાનતાને ઓળખીને વાનગીઓ બનાવે છે, તે તે ઘટક ઘટકો લાગે છે અને તેમને વાનગીમાં જોડે છે. તે કંઈક વિચિત્ર, પરંતુ નિઃશંકપણે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. બ્લુમેનનું સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગી બ્લેક કેવિઅર સાથે સફેદ ચોકલેટ છે.
અણધારી સંયોજનોને રાંધણકળાના વિવેચકો માટે હકારાત્મક મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે, પરંતુ બ્લુમેન માને છે કે પરમાણુ રાંધણકળા એ છે કે તે સર્જનાત્મકતા માટે એક સારું સાધન છે, પરંતુ રસોઇયાના જન્મજાત અંતર્જ્ઞાનને બદલશે નહીં.
અસામાન્ય વાનગીઓની તૈયારીની પદ્ધતિઓ બ્લુમેલને ટેલિવિઝન શો "કિચન કેમિસ્ટ્રી" (2002) ની શ્રેણી સમર્પિત. આ પ્રોગ્રામની સફળતા પછી, રસોઈયા એક વિશાળ પગની ટેલિવિઝન પર ઉતર્યા. માર્ચ 200 9 માં, તેમણે વિષયક ભોજન સમારંભ પર "હેસ્ટનની રજાઓ" શો શરૂ કરી. ફેબ્રુઆરી 2011 માં, પ્રોજેક્ટ "હેસ્ટન: મિશન ઇમ્પોસિબલ" શરૂ થયું, જેમાં ચીફ ગરીબ રેસ્ટોરન્ટ્સને મિશ્લેન્સ્કી ગુણવત્તા વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં મદદ કરી. જાન્યુઆરી 2012 માં, બ્લુમેટેલે હોમમેઇડ રાંધેલા રસોઈયાને "ફેન્ટાસ્ટિક હેસ્ટન ફૂડ" શોમાં તૈયાર કરવા શીખવ્યું.
હેસ્ટન બ્લુમેન હવે
હેસ્ટન બ્લુમેલનું રાંધણ અનુભવ 35 વર્ષથી વધુ છે, પરંતુ રસોઈયા પોતે આ શબ્દ "એપ્રેંટિસશિપ" નો નોંધપાત્ર ભાગ માને છે. "હું ફક્ત શરૂ કરી રહ્યો છું," તેણે એક મુલાકાતમાં એક વાર નોંધ્યું. સમય જતાં, બ્લુમેને ઇનોવેશનને અસર કરતા ડઝન જેટલા અનન્ય વાનગીઓ બનાવ્યાં છે, કેટલાક મીચેલિન રેસ્ટોરન્ટ્સ ખોલ્યા છે અને ત્યાં રોકવા માટે વિચારતા નથી.જાન્યુઆરી 2020 માં, જર્ની રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું. બેકિંગ બ્લ્યુટેલના ફોટોગ્રાફ હેઠળ "Instagram" માં લખ્યું:
"હવે ટીમ નવા" માર્ગો "અને મુસાફરીના સ્થળોની રચના પર સખત મહેનત કરી રહી છે."બુકિંગ કોષ્ટકો અગાઉથી ઉપલબ્ધ હતી, અને તેઓએ કહ્યું હતું કે, તારીખો એક વર્ષ પહેલા અડધા ભાગની છે.
ગ્રંથસૂચિ
- 2005 - "ફેમિલી ફૂડ: પાકકળા માટે નવું અભિગમ"
- 2006 - "સંપૂર્ણતાની શોધમાં"
- 2007 - "પૂર્ણતાની શોધમાં આગળના સાહસો"
- 2008 - "કુકબુક ધ ફેટ ડક"
- 200 9 - "સંપૂર્ણ સંપૂર્ણતા: સંપૂર્ણ સંપૂર્ણતાની શોધમાં"
- 2010 - "હેસ્ટન ના વિચિત્ર રજાઓ"
- 2011 - "હેસ્ટન બ્લુમા ઘરે તૈયારી કરી રહી છે"
- 2013 - "ઐતિહાસિક હેસ્ટન"