મેટલ બુલનો વર્ષ નજીક છે, સાન્તાક્લોઝમાં જઇ રહ્યો છે, અને માલિકો વિચારે છે કે મહેમાનોને ખુશ કરવા અને ટોમોયને ખુશ કરવા માટે તે તહેવારની કોષ્ટક માટે હશે. અને વિચાર્યું કે સ્વાદિષ્ટ, મૂળ, પરંતુ મેનૂને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે આનંદની તૈયારીમાં સરળ છે, તે ભૂલશો નહીં કે બુલ હજી પણ મીઠી દાંત છે, કેક સાથેના તમામ પ્રકારના કેકનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તૈયાર છે.
નવા વર્ષ 2021 માટે કયા પ્રકારની મીઠાઈઓ યોગ્ય રહેશે - સામગ્રી 24 સે.મી.માં.
1. "પંચો"
નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પકવ્યા વિના ટેબલ સબમિટ કરવાનું મુશ્કેલ છે. જો કે, ક્યારેક તમે કંઈક ઝડપી અને સરળ કરવા માંગો છો - પરીક્ષણમાંથી લાંબા સમય સુધી ચાલતી જરૂર નથી. રસપ્રદ વાનગીઓની વ્યાપક સૂચિમાં, જેના માટે નવા વર્ષ 2021 માટે ડેઝર્ટ્સ તૈયાર કરવું શક્ય છે, ત્યાં પણ આવી છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક મીઠી સ્વાદિષ્ટ "પંચો", કપમાં સેવા આપે છે.તેના રસોઈ માટે, તમારે લેવાની જરૂર પડશે:
- ક્રીમ ચીઝ 300 ગ્રામ;
- 600 ગ્રામ અનાનસ તૈયાર (તે ડેઝર્ટ અને અન્ય કોઈપણ ફળ સાથે અથવા સ્ટોરમાં ફળ કોકટેલ લેવાની મંજૂરી છે - તે તેને કાપી નાખવાની પણ જરૂર નથી);
- 200 ગ્રામ ક્રીમ (ચરબીની સામગ્રી ઊંચી, ધબકારાને સરળ અને વધુ સુખદ અને સંતૃપ્ત, મીઠાઈનો સ્વાદ હશે);
- 2-3 tbsp. એલ. ખાંડ પાવડર (કોફી ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ગ્રાઇન્ડ ખાંડની રેતીની ગેરહાજરીમાં);
- રેતી કૂકીઝ 300 ગ્રામ (કોઈપણનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ જો તમે ચોકલેટ લો છો, તો વાનગી દૃષ્ટિથી તેજસ્વી હશે).
પાકકળા:
- નાના ટુકડાઓમાં કૂકીઝ લાગ્યું. સુનાવણી સમઘન સાથે કાપી અનાનસ.
- ક્રીમ કૂલ અને એર સ્થિતિ પર હરાવ્યું.
- ચીઝ ક્રીમમાં વાનગીઓમાં ઉમેરો, જેના પછી તે મિશ્રણ, બ્લેન્ડર અથવા જાડા એકીકૃત સમૂહની સ્થિતિમાં એક ચમકદાર દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે.
- ખાંડના પાવડરના પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક જગાડવો. તે પછી, ફરી હરાવ્યું, ઘનતા અને હવા સુસંગતતા શોધે છે. પરિણામે મેળવેલ ક્રીમ સાથે, તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિ દાખલ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, રસોઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વાનગીઓમાં છોડો અને પછી તેમાંથી અરજી કરો. પરંતુ તેને એક મીઠાઈની બેગ અથવા સિરીંજમાં ખસેડવા માટે વધુ વ્યવહારુ.
- કપ અથવા ક્રીમમાં, ટેબલ પર સેવા આપવા માટે રચાયેલ, અનાનસ બહાર મૂકે છે. પછી ક્રીમ એક સ્તર લાગુ કરો.
- ટોચ તૂટી કૂકીઝ ઉમેરો - 1 tbsp. એલ. સ્લાઇડ સાથે. અને ફરીથી - ક્રીમ.
- વધુ સ્તરો એક સમાન અનુક્રમમાં વૈકલ્પિક છે, જે ક્રીમ સાથે અંતરાય છે ત્યાં સુધી તેઓ ટાંકીની ટોચ સુધી પહોંચે છે.
- ક્રીમ લાગુ પડવાની છેલ્લી સ્તર, જેના પછી રેફ્રિજરેટરમાં પરિણામી મીઠાઈ દૂર કરવામાં આવે છે - સોક.
નૉૅધ. સામાન્ય રીતે, સ્તરો વ્યક્તિગત વિવેકબુદ્ધિ માટે વૈકલ્પિક હોઈ શકે છે. બાદમાં ક્રીમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, એક ક્રીમ વિના કરવું શક્ય છે, અને ડેઝર્ટ મૅકકેસુકા રેડવામાં, ઉદાહરણ તરીકે, જામ. જે રીતે, વ્યક્તિગત સ્તરો મૂકવા માટે તૈયારીમાં ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
2. "સાન્તાક્લોઝ"
એક અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ, જે સમાન રીતે મૂળ અને સીધી ટેબલ પર દેખાશે, અને તહેવારોની ભોજન સમારંભથી ફોટોમાં, દાદા સ્ટ્રોબેરીથી શેડ કરશે.
તમને જરૂર હોય તેવા વાનગીઓ માટે:
- સ્ટ્રોબેરી મધ્યમ અથવા મોટા કદ;
- 1 tbsp ની દરે ખાંડ પાવડર. એલ. 10 બેરી પર (જો ઇચ્છા હોય, તો તે ખાંડ વગર કરવું શક્ય છે);
- 10 બેરી પર ¼ કપની ગણતરી પર ક્રીમ (ક્રીમ ચીઝ સાથે પણ બદલી શકાય છે અથવા બંને ઘટકોનું મિશ્રણ કરી શકાય છે);
- ચોકોલેટ.
પાકકળા:
- ક્રીમ પૂર્વ-ઠંડી. સ્ટ્રોબેરી રિન્સે, ફળ દૂર કરો અને તેને સૂકા દો.
- ફૉમિંગ પહેલાં ક્રીમ બીટ. તે પછી પાવડર ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું. પરિણામી ક્રીમ ઠંડી, પછી એક મીઠાઈઓ બેગ અથવા સિરીંજમાં ખસેડવું.
- સ્ટ્રોબેરી વિશાળ છીછરા પ્લેટ પર ઊભી રીતે વિઘટન કરે છે, બેરીની લંબાઈના ત્રીજા ભાગ વિશેની ટીપ્સને પૂર્વ-કાપવા - "ટોપીઓ" પર જશે.
- બેરીના કાપી નાંખેલા ભાગમાં, ઘણી સ્તરોમાં ક્રીમ લાગુ કરો. પછી અમે ટોચ પર કટ સ્ટ્રોબેરી ટીપ્સમાંથી "કૅપ્સ" મૂકીએ છીએ અને ક્રીમી "પોમ્પોન્ચી" ની ટોચ પર સજાવટ કરીએ છીએ.
સ્ટ્રોબેરી દાદી ફ્રોસ્ટની આંખો ચોકલેટથી કરે છે. વૈકલ્પિક રીતે, ખસખસના બીજ અથવા તલનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
નૉૅધ. સ્ટ્રોબેરી કાપી શકાતી નથી, પરંતુ પૂર્વ-લાગુ ક્રીમ ધાર સાથે રાઉન્ડ બીસ્કીટ પર વિશાળ ભાગ મૂકવા માટે.
3. ક્રીમ સાથે lavash
નવા વર્ષ 2021 માટે ડેઝર્ટ્સ સેવા ખૂબ જ અલગ છે. ઓછી કેલરી સહિત. ઉદાહરણ તરીકે, આકૃતિ માટે સરળ અને લઘુતમ જોખમી કુટીર ચીઝ ક્રીમ સાથેના રોલ માટે રેસીપી હશે, જે પાતળા પિટાથી રસોઇ કરવી સરળ છે.
આવશ્યક:
- 200 ગ્રામ આર્મેનિયન લાવાશ;
- કોટેજ ચીઝ 200 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ 600 ગ્રામ;
- 3 tbsp. એલ. લીંબુ સરબત;
- 2 tbsp. એલ. સાખારો-રિપ્લેસમેન્ટ (જો વધારાની કિલોગ્રામ મેળવવાનો ડર નથી, તો પરંપરાગત ખાંડ લઈ શકાય છે);
- 2 મોટા અથવા 3 મધ્યમ સફરજન (તમે કોઈપણ ફળો અને બેરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો જે હાથમાં હશે);
- 2 tbsp. એલ. લીંબુ ઝેસ્ટ.
પાકકળા:
- સફરજનમાંથી કોરને દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. જો તમે ફળ નરમ બનાવવા માંગો છો, તો તેઓ ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય કરવા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડવા માટે થોડી કાપવા પછી ઊભા છે.
- કુટીર ચીઝમાં ખાંડના વિકલ્પ, ઝેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને ચીઝ ઉમેરો. એક સમાન રાજ્ય સુધી હરાવ્યું.
- ફૂટબોલમાંથી કાપો સમાન કદના 2 લંબચોરસ ટુકડાઓ. ½ પ્રાપ્ત ક્રીમ વિતરિત કરવા માટે પ્રથમમાં, તે પછી ½ કાતરી સફરજન મૂકે છે.
- બીજી ડાઉનટાઉન શીટ દ્વારા વર્કપીસને આવરી લે છે. ક્રીમ સમૂહના બીજા ભાગને લાગુ કરવા અને બાકીના સફરજનને વિઘટન કરવા માટે ટોચ.
- રોલમાં ક્રીમ અને ફળ સાથે પિટાને ટ્વિસ્ટ કરો, વરખમાં કડક રીતે આવરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે દૂર કરો.
તમે ક્રીમ, બેરી, ફળના ટુકડાઓ, ગ્રાઉન્ડ નટ્સ અથવા ઓગળેલા ચોકલેટથી સજાવટ કરી શકો છો.
4. રાસ્પબરી જામ સાથે બાસ્કેટમાં
આત્મા પણ આવશે અને ભેગા મહેમાનો, અને વર્ષનો વર્ષ - સફેદ મેટલ બુલ - રાસ્પબરીના જામ સાથે બાસ્કેટમાં.
ડેઝર્ટની તૈયારી માટે, તમારે લેવાની જરૂર પડશે:
જામ પર:- 150 ગ્રામ રાસબેરિઝ (તમે તાજા અને સ્થિર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
- 15 ગ્રામ મકાઈ સ્ટાર્ચ (તેને બટાટાને પ્રમાણમાં 1 થી 0.5 માં સ્થાનાંતરિત કરવાની છૂટ છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે બાદમાં જાડાઈ એક મજબૂત ડિગ્રી આપે છે - ડેઝર્ટ ઓછી નરમ અને હવા હશે).
નૉૅધ. સામાન્ય રીતે, તમારા પોતાના સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને કોઈપણ ફળ અથવા બેરીમાંથી તૈયાર જામ, જામ અથવા જામને તૈયાર કરવા માટે પરવાનગીપાત્ર છે.
બાસ્કેટમાં:
- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ;
- ½ કપ દૂધ;
- ખાંડ.
ક્રીમ પર:
- 150 ગ્રામ ક્રીમી ચીઝ (જો ઇચ્છા હોય તો, બદલો ક્રીમ અથવા મિશ્રિત હોઈ શકે છે);
- 3 એચ. હની.
પાકકળા:
ક્રીમ:
- હની અને ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણ અને એકરૂપ માસની સ્થિતિમાં હરાવ્યું. ક્રીમ એક મીઠાઈઓ સિરીંજ અથવા બેગ માં સ્થળાંતર.
જામ:
- દૃશ્યાવલિ અથવા છીછરા પાનમાં, બેરી મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને આગ લગાડો.
- રસ શરૂ થાય પછી, સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
- જ્યારે માસ જાડાઈ જાય છે અને પ્લેટને બંધ કરે છે ત્યારે રાહ જુઓ.
બાસ્કેટમાં
- બધા ઘટકો મિશ્રણ, કણક રાંધવા. સમાન ભાગો પર વિભાજીત કરો, રોલ આઉટ કરો અને cupcakes માટે આકારમાં વિઘટન કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 થી preheat કરો અને મોલ્ડ્સને 10 મિનિટ માટે શેકેલા કણક સાથે મૂકો. તે પછી, સરસ મેળવો અને ઠંડી આપો.
- પરિણામી બાસ્કેટમાં જામ મૂકો, ટોચ પર ક્રીમ રેડવાની અને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરો.
તમે તમારા પોતાના સ્વાદ માટે ડેઝર્ટને સજાવટ કરી શકો છો - ફળ, બેરી, ઓગાળેલા ચોકલેટ, બદામના ટુકડાઓ, નાળિયેર ચિપ્સ વગેરે.
5. ક્રીમ-વેનીલા ડેઝર્ટ
વેનીલા નોંધો સાથેના એક સરસ ક્રીમી સ્વાદ - વેનીલા નોંધો સાથેનો સરસ ક્રીમી સ્વાદ મિત્રો અને પ્રિયજનોને આનંદ આપશે અને બાળકોને ઘણું આનંદ આપશે.આવશ્યકતા:
- 2 ચશ્મા ફેટી દૂધ;
- 1.5-2 tbsp. એલ. સ્ટાર્ચ (જો બટાકાની જગ્યાએ મકાઈ લેતા હોય, તો ક્રીમ વધુ હવા બનશે, પરંતુ સ્ટાર્ચ 2 ગણી વધુ હશે);
- 15 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ (સુગંધ માટે ઉમેરાયેલ, સાઇટ્રસ સેન્ટ, બ્રાન્ડી અથવા કોકો પાવડર સાથે બદલી શકાય છે);
- 3 કાચો ઇંડા;
- 100-120 ગ્રામ ખાંડ રેતી;
- 1 tbsp. એલ. ઘઉંનો લોટ;
- માખણ
પાકકળા:
- ઓછી ગરમી પર દૂધ ગરમ કરો.
- એક સોસપાનમાં ઇંડા તોડો, ખાંડ - સામાન્ય અને વેનીલા ઉમેરો. પછી ફોનામી સ્ટેટ પર હરાવ્યું.
- વિક્ષેપ ઊભો કર્યા વિના, લોટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
- જ્યારે મેળવેલા મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, તેમાં ગરમ દૂધ રેડવામાં આવે છે. પછી કન્ટેનરને પાણીના સ્નાન અને ગરમ, સતત stirring, thickening સુધી, સતત stirring પર કન્ટેનર મૂકો.
- ક્રીમ ક્રીમમાં ક્રિમ વિઘટન (અગાઉથી શેકેલા બાસ્કેટમાં હોઈ શકે છે), એક પોપડોના દેખાવને દૂર કરવા અને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરવા માખણ સાથે લુબ્રિકેટ કરો.
ડેઝર્ટ ટેબલની સેવા કરતા પહેલા, લોખંડની ચોકલેટ, નારિયેળ ચિપ, ફળ અથવા બેરી સાથે શણગારે છે.
6. "બટાટા"
મેટલ બુલના વર્ષની શરૂઆત સહિતના કોઈપણ ઉજવણીમાં હંમેશાં સંબંધિત, ઘણી પેઢીના કપકેક "બટાકાની" દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે. જે ઘર પર ઝડપી અને સરળ છે.
આવશ્યક:
- 50 ગ્રામ કોકો પાવડર;
- 200 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ;
- કૂકીઝ 300-350 ગ્રામ (ક્રીમી કરતાં વધુ સારી);
- 100 ગ્રામ માખણ ક્રીમી.
પાકકળા:
- ફાઇન પાવડર (પેસ્ટલ અથવા બ્લેન્ડર) માં ઝડપી કૂકીઝ.
- તેને મૂકવા માટે સહેજ તેલ આપો, પછી તેને કોકો અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને ચોકલેટ પેસ્ટની સુસંગતતા સુધી સંપૂર્ણ રીતે જગાડવો.
- પરિણામી સમૂહમાં, અદલાબદલી કૂકીઝ રેડવાની અને જગાડવો. જાડાઈ પહેલાં - એક ચમચી, અને પછી - હાથ સાથે.
- પ્રાપ્ત "પરીક્ષણ" કાપી કેક - દડા અથવા એક લંબચોરસ ફોર્મ.
- પછી કોકો (તમે ખાંડ સાથે કરી શકો છો) અથવા કૂકીઝથી crumbs છંટકાવ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ માટે દૂર કરો - ડેઝર્ટ તૈયાર છે!
નૉૅધ. કઠોરતા પણ કચડી નટ્સ બનાવી શકાય છે. અથવા ડેઝર્ટ ક્રીમ સજાવટ. ઇચ્છિત, જેમ કે કણકમાં સ્વાદ અને સુગંધ માટે, તેને થોડું લિકર, રોમા અથવા બ્રાન્ડી ઉમેરવાની છૂટ છે - 1 થી વધુ ટીપી.
7. "રફેલ્લો"
કોકોનટ ચિપ્સ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સ્વ-રાંધેલા સ્વ-રાંધેલા કેન્ડી ખર્ચાળ દુકાનની વાનગીઓ માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ હશે.
આવશ્યક:
- પ્રમાણમાં દૂધ અને નારિયેળ ચિપ્સ .1: 1;
- શેકેલા હેઝલનટ (તમે બદામ, તેમજ પિસ્તા અથવા અખરોટ લઈ શકો છો - વ્યક્તિગત વિવેકબુદ્ધિ પર).
પાકકળા:
- ઊંડા બાઉલમાં, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે 2/3 નારિયેળની ચિપ્સને મિશ્રિત કરો અને જાડા કેશેરની સ્થિતિમાં તાણ. 1.5-2 કલાક માટે છોડી દો.
- પરિણામી સમૂહમાંથી ગોળીઓ બનાવવા માટે, અંદર જે બદામ મૂકે છે. પછી બોલમાં માં રોલ.
- બાકીના નારિયેળ ચિપ્સમાં બોલમાં કાપો (જો ઇચ્છા હોય, તો તે ચોકલેટમાં શક્ય છે) - વાનગી તૈયાર છે.
આપેલ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરાયેલા સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેન્ડીઝ નવા વર્ષ 2021 માટે અન્ય મીઠાઈઓને પૂરક અને વૈવિધ્યીકરણ કરશે, અને તે જ સમયે પ્રખ્યાત ઇટાલિયન બ્રાન્ડના અખરોટથી નારિયેળના ક્લાસિક સંયોજનના પ્રેમીઓને આનંદ થશે.