2021 મી મેટલ બુલનો વર્ષ હશે. રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, પરિચારિકા રસોઈ કરવા માટે એટલું રસપ્રદ છે, અને નવા વર્ષની કોષ્ટક માટે નવા વર્ષની કોષ્ટકને આશ્ચર્યજનક અને મહેમાનોને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે ખૂબ જ રસપ્રદ છે. મટિરીયલ 24 સે.મી. - એક ફોટો સાથે નવા વર્ષ 2021 માટે અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ગરમ વાનગીઓ.
માંસ "હાર્મોનિકા"
ક્લાસિક માંસની વાનગીઓ ચોક્કસપણે રજા ટેબલ પર હોવી આવશ્યક છે, કારણ કે વર્ષનો ટોટેમ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજનને પસંદ કરે છે. અમે પરિચિત ઘણા માંસ "હાર્મોનિકા" નું અસામાન્ય સંસ્કરણ તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, જે નવા વર્ષની કોષ્ટકને શણગારે છે. પરંપરાગત વિકલ્પથી વિપરીત, ત્યાં કોઈ મશરૂમ્સ અને ટમેટાં નથી, પરંતુ તે તેનાથી પીડાય નહીં, અને મહેમાનો ખુશ થશે.ઘટકો:
- માંસ - ક્લિપિંગ અથવા ગરદન (ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરવું વધુ સારું છે, અને માંસ એ બુલના વર્ષ ઉજવવાનું નથી);
- મરઘી નો આગળ નો ભાગ;
- મીઠું ચડાવેલું ચરબી;
- ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ;
- કેચઅપ અને એડઝિકા (બેટર હોમ પાકકળા);
- મીઠું અને મસાલા.
પાકકળા:
1. ડ્રોસ અને સૂકા માંસ, બિનજરૂરી ભેજવાળા કાગળના ટુવાલને દૂર કરો. એક ભાગમાં ઊંડા કાપો, એક હાર્મોનિકાના રૂપમાં લગભગ 1 સે.મી.ના અંત સુધી પહોંચતા નથી. કટ વચ્ચે અંતર 2 સે.મી. કરતાં વધુ નથી.2. પિગમાં મરીનાડ માટે એડઝિકા, કેચઅપ અને વનસ્પતિ તેલને મિકસ કરો. તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો: મરી, ઓલિવ ઔષધો અથવા અન્ય સીઝનિંગ્સનું મિશ્રણ. માંસ સહેજ સુ. ટેસેલ એક ટુકડા પર સમાન રીતે ચટણીનું વિતરણ કરે છે. ખાદ્ય ફિલ્મની તૈયારીને આવરિત કરો અથવા કવરને આવરી લો અને 5-6 કલાક સુધી ઠંડી જગ્યાએ દૂર કરો, તમે રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં જઈ શકો છો.
3. ચામડી વગર ચિકન સ્તન અને ચરબી પીડાય છે. મસાલા માં pinge.
4. "ગાર્મોસ્કા" એકત્રિત કરો: કાપમાં ક્ષાર અને સ્તનની સ્લોટ્સ શામેલ કરો.
5. પરિણામી વર્કપીસ થ્રેડને રિફાઇન કરો જેથી તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તૂટી જાય નહીં અને વરખના 2-3 સ્તરોમાં માંસ લપેટી.
6. લગભગ 1 કલાક માટે 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. તૈયારી સમય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખે છે. આગળ, ફોઇલ ખોલો અને રોઝી પોપડો દેખાવા માટે અન્ય 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
પાંસળી "કેનેડિયન"
નવા વર્ષ 2021 માટે ગરમ વાનગીઓ માટે અન્ય બજેટ રેસીપી, તૈયારીમાં સરળ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક: પાંસળી "કેનેડિયન".
ઘટકો:
- 1 કિલો ડુક્કરનું માંસ પાંસળી;
- 1 એપલ;
- ટામેટા સોસ - 100 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 3 tbsp. એલ.;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp. એલ.;
- ખાંડ (સારી બ્રાઉન);
- મસાલા: મીઠું, મરી, તજનો હેમર, સૂકા લસણ, પૅપ્રિકા.
પાકકળા:
1. સફરજનમાંથી તમારે શુદ્ધ રસોઇ કરવી જોઈએ. તમે બાળકના ખોરાકનો ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ લઈ શકો છો, પરંતુ તે પોતાને રાંધવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે સફેદ બળદ "હોમમેઇડ ઉત્પાદનો" પસંદ કરે છે. સફરજનમાં અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન ગરમીથી પકવવું (પછી તેને છાલથી સાફ કરો અને સમઘનનું માં કાપી નાખો).2. મરીનાડ તૈયાર કરો: સોયા અને ટમેટાના ચટણીઓ, મસાલા, લીંબુનો રસ અને ખાંડને મિકસ કરો, એપલ પ્યુરી ઉમેરો.
3. રાંધેલા મિશ્રણ અથાણાંવાળા પાંસળી છે અને 3-4 કલાક માટે છોડી દો.
4. વર્કપીસને ફોર્મમાં મૂકો, ઉપરથી વરખને આવરી લો અને 180-200 ° સે પર એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
5. પછી વરખને દૂર કરો, 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના તાપમાનને ઘટાડવું અને અન્ય 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ચીઝ અને ટમેટાં સાથે શાકાહારી ઝુકિની રોલ્સ
જો મહેમાનોની સૂચિમાં શાકાહારી હાજર હોય, તો તમારે નવા વર્ષ 2021 માટે તેમને સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ગરમ વાનગી માટે ચોક્કસપણે તૈયાર કરવું આવશ્યક છે.
ઘટકો:
- 2 ઝુકિની;
- 350 એમએલ પાણી અથવા દૂધ;
- 1 મીઠી મરી;
- 1-2 ટમેટાં;
- એડીજી ચીઝના 150 ગ્રામ + 150 ગ્રામ ઘન ચીઝ;
- 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
- મીઠું, મસાલા, સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.
પાકકળા:
1. વૉશિંગ ઝુકિની સાથે પાતળી પ્લેટમાં કાપી. ઊંડા પ્લેટમાં ફોલ્ડ કરો, મીઠું અને કાળા મરીથી છંટકાવ કરો, ગરમ પાણી અથવા દૂધ રેડો (તેથી વાનગી વધુ નમ્ર હશે). 15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી પ્લેટો નરમ અને સરળતાથી ફોલ્ડ થઈ જાય.2. એડીજી ચીઝને છીણવું, મીઠું, મસાલા, 2 tbsp ઉમેરો. એલ. ખાટા ક્રીમ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ, મિશ્રણ.
3. પટલ સાથે ટમેટા અને બલ્ગેરિયન મરી કાપો.
4. ઝૂકિનીથી પ્લેટ પર ભરણના 1 ચમચી મૂકે છે, મરી અને ટમેટા, રોલમાં રોલ કરો.
5. તેલ સાથે લુબ્રિકેટેડ, બેકિંગ શીટ પર રોલ મૂકો.
6. ભરોને કુક કરો: ગ્રાટર ઘન ચીઝ પર થાકવું, બાકીના ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
7. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ચીઝ ભરો સાથે આવરી લેવામાં રોલ્સ મૂકો. 30 મિનિટ માટે 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર તૈયાર કરો. સેવા આપે છે, સુશોભન ગ્રીન્સ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ડિલ.
માંસ "બરફના હૅપ હેઠળ"
આ સુંદર ડુક્કરનું વાનગી તહેવારની ટેબલની મૂળ અને અસામાન્ય સુશોભન બનવા માટે સક્ષમ છે. તેની તૈયારીમાં 3 તબક્કાઓ શામેલ છે: મર્સિનેશન, ફ્રાયિંગ અને બેકિંગ, તેથી કેટલાક મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ પરિણામ માટે, તે એક પ્રયાસ યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- 1 કિલો ડુક્કરનું માંસ;
- 1 બલ્બ;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ - 50 એમએલ;
- માંસ માટે મીઠું અને મસાલા - 1 tsp;
- સુકા સરસવ - 1 tsp.
સોસ માટે:
- યોગર્ટ unsweetened - 150 ગ્રામ;
- 2 ચિકન ઇંડા;
- સરસવ, મીઠું, ખાંડ, 0.5 એચ ની લીંબુનો રસ.
પાકકળા:
1. માંસ ધોવા અને ફિલ્મો દૂર કરો. મોટા ટુકડાઓ પર કાપી. ડુંગળી સાફ અને અડધા રિંગ્સ કાપી.2. મસાલાને મિશ્રિત કરો, માંસને છંટકાવ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ભળી જાઓ. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 કલાક મૂકો, રાત માટે વધુ સારું.
3. તે વનસ્પતિ તેલ પર માંસને ફ્રાય કરે છે, જે એક મૂર્ખ પોપડા પર preheated pan પર ધનુષ્ય વગર. એક barbell અથવા બેકિંગ માટે ફોર્મ માં મૂકે છે.
4. યોકોથી અલગ પ્રોટીન અને દહીં, સરસવ, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને મીઠું સાથે યોકો મિશ્રિત કરો.
5. મીઠું સાથે ચાબુક પ્રોટીન.
6. માંસ ચટણી રેડવાની છે અને દરેક ભાગ પર લાકડાના પ્રોટીનથી "સ્નો કેપ" મૂકો.
7. અમે 15-20 મિનિટમાં 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
8. પ્લેટ પર શાકભાજી અને ગ્રીન્સની સજાવટ ઉમેરીને અમે એક વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.
બટાટા માં જુલિયન
જુલિયન અધિકાર ફરજિયાત તહેવારોની વાનગીઓમાં ટોચ પર પ્રવેશ કરે છે. જો કે, કેટલાક રસોઈયામાં આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો આ વાનગીની તૈયારી માટે યોગ્ય વાનગીઓના અભાવ વિશે મુશ્કેલીઓનું કારણ બને છે. અમે એક મૂળ અને સરળ ઉકેલ પ્રદાન કરીએ છીએ: બટાકામાં જુલિયન તૈયાર કરીએ છીએ. નવા વર્ષ 2021 માટે આટલું ગરમ વાનગી ચોક્કસપણે ક્લાસિક વિકલ્પ કરતાં મહેમાનો અને પુરુષોનો આનંદ માણશે.
ઘટકો:
- 5-6 મોટા બટાકાની (જથ્થો ગ્રાહકો પર આધાર રાખે છે);
- ચિકન માંસ (પટ્ટા અથવા પેચ) - 150-200 ગ્રામ;
- હેમ - 50 ગ્રામ;
- ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ.;
- ચીઝ - 50-100 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગ્નોન - 4-6 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે અન્ય સીઝનિંગ્સ.
પાકકળા:
1. બટાકાની સ્વચ્છ, કાળજીપૂર્વક ચમચી અથવા ઊંડાણના છરીથી કાપી નાખો જેથી યોગ્ય "પ્લેટ". અડધા તૈયાર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બટાકાની ઉકાળો.2. જ્યારે બટાકાની બાફેલી હોય છે, ચિકન માંસ અને મશરૂમ્સ કાપી નાખે છે, ત્યારે તેમને સહેજ ફ્રાય કરો અને અંતે અદલાબદલી હેમ, ખાટા ક્રીમ અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઉમેરો. જુઓ કે ખાટા ક્રીમ પ્રવાહી રહે છે, સોસ જાડાઈને મંજૂરી આપતા નથી.
3. બટાકાની એક બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, તેલ લુબ્રિકેટ કરો અને ફિનિશ્ડ મિશ્રણ ભરો. અમે બટાકાની તૈયારીના આધારે, 10-15 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક વાનગી મોકલીએ છીએ. Grated ચીઝ સાથે છંટકાવ અને અમે બીજા 5-10 મિનિટ રાહ જોઈ રહ્યા છે જેથી ચીઝ ઓગળી જાય છે અને shook.
મેકરેલ મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે પકવવામાં આવે છે
અન્ય રસપ્રદ વિકલ્પ નવા વર્ષ 2021 માટે ગરમ વાનગી છે - ક્રીમી સોસ હેઠળ શાકભાજી સાથે શેકેલા મેકરેલ.
ઘટકો:
- 1 મેકરેલ;
- વનસ્પતિ મિશ્રણના 0.5 કપ (ફ્રોઝન અથવા તાજા - ડુંગળી, ટમેટાં, મરી, લીલા વટાણા અને તમારા સ્વાદ માટે અન્ય શાકભાજી);
- ચેમ્પિગ્નોન - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. એલ.;
- ક્રીમ - 50-70 એમએલ;
- સોલિડ ચીઝ - 50-100 ગ્રામ;
- મીઠું, મસાલા "મરી કલગી."
પાકકળા:
1. પીઠ દ્વારા, અમે કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ માછલીને કચડી નાખીએ છીએ, આ માટે, રીજ સાથે 2 છીછરા લંબાઈવાળા ચઢી માટે તીવ્ર છરી બનાવો, માથા અને પૂંછડીના આધારને કાપી નાખો, અંદરના ભાગને દૂર કરો. કાપી ફિન્સ અને પૂંછડી, ફિલ્મ અને પાંસળી હાડકાં દૂર કરો, રિન્સે.
2. એક પેન, સ્પ્રે અને મરીમાં તેલ તૈયાર શાકભાજી અને મશરૂમ્સ પર ફ્રાય.
3. બેકિંગ શીટ પર કાપી નાખો, ચર્મપત્રને પૂર્વ-મુકો. કટ ટૂથપીક્સના અંત સુધી પહોંચે છે. ભરાઈ ગયેલી ચીઝ સાથે ક્રીમ દોરો અને છંટકાવ કરો. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને Preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટથી વધુ નહીં.