જીવનચરિત્ર
એલેક્સી ઝિમિનની પ્રારંભિક જીવનચરિત્રના વળાંક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, તેને ભૌતિકશાસ્ત્રી એન્જીનિયર, એક પત્રકાર અને સંશોધક તરીકે ગૌરવ આપવામાં આવી શકે છે, પરંતુ હવે "લાલ તંદુરસ્ત" કુશળ રસોઇયા તરીકે જાણે છે. એક માણસ રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયમાં વ્યસ્ત છે, સોલિડ મેગેઝિનમાં થિમેટિક સ્પીકર્સ લખે છે, ઇન્ટરનેટ પોર્ટલ્સ અને ટેલિવિઝન પરના પ્રોગ્રામ્સ પર રાંધણ બ્લોગ્સ તરફ દોરી જાય છે.બાળપણ અને યુવા
એલેક્સીનો જન્મ 1971 માં મોસ્કો સિટી નજીક, ફિઝિકો-મેથેમેટિકલ વૈજ્ઞાનિક કર્મચારીઓની ખેતી કરીને ડુબનામાં થયો હતો. છોકરાએ સિસ્ટમ વિરુદ્ધ નહોતા અને સંબંધિત શાળામાં પ્રાથમિક શિક્ષણ પ્રાપ્ત કર્યું, જ્યાંથી તેણે મોસ્કો એનર્જી ઇન્સ્ટિટ્યુટમાં પ્રવેશ કર્યો. માતાપિતાએ પુત્રની પસંદગીને ટેકો આપ્યો: પિતા પોતે ખાસ પ્રોજેક્ટ્સ સાથેના દેશ માટે વ્યૂહાત્મક રીતે મહત્વપૂર્ણમાં રોકાયેલા હતા અને ટેસ્ટ બિઝનેસ ટ્રિપ્સ સાથે દેશમાંથી પસાર થયા.
કામના કલાકોમાં માતા ડ્રોઇંગ્સ પર પહેરવામાં આવે છે, અને ઘરમાં તે બે પુત્રોને રેસિંગમાં રોકવામાં આવી હતી: એલેક્સી એક નાનો ભાઈ છે. ગાય્સ વિશે પણ તેની દાદી - શિક્ષક અને શાળા રથની સંભાળ રાખતી હતી.
પહેલેથી જ અભ્યાસના પ્રથમ વર્ષમાં, વ્યક્તિને સમજાયું કે તે ક્યાંક ખોટી રીતે આગળ વધી રહ્યો છે. ઝિમિન, ખેદ વિના, સંસ્થાને ફેંકી દીધી અને મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ફિલોલોજીના ફેકલ્ટીમાં પ્રવેશ્યો. રશિયન ભાષામાં ઉત્તમ ગુણ, સાહિત્યમાં ઓલિમ્પિક્સ, સંપૂર્ણ હસ્તલેખન અને પત્રકારત્વની કુશળતા જીતી હતી, જે શાળા દિવાલોની તાલીમ દરમિયાન મેળવે છે.
મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટીમાં આગામી 4 વર્ષ પસાર થયા, જોકે આ અભ્યાસ વ્યક્તિ દ્વારા ખૂબ જ આકર્ષિત ન હતો. પરંતુ એલેક્સીએ એક પાર્ટી હસ્તગત કરી, જેના સભ્યો હવે દેશની મુખ્ય મીડિયા સાઇટ્સની આગેવાની લીધી છે. આ કંપની દ્વારા, ગાય્સે વિદ્યાર્થીના ઘરના ભોંયરામાં મૈત્રીપૂર્ણ સમય પસાર કર્યો હતો, જ્યારે પાંચમાં સવારના સત્રોના સમાંતરમાં. જો કે, ફિલ્ફક ઝિમિન સ્નાતક થયા ન હતા, અને ચોથા વર્ષ પછી ટેલિવિઝન પર કામ કરવા ગયા.
અંગત જીવન
એવું લાગે છે કે એલેક્સીએ એલેક્સીના સુખી અંગત જીવન સુધી પહોંચ્યું. એક મજબૂત પરિવાર બનાવવા માટેની પહેલી સ્થિતિ એ એક પ્રિય પત્ની છે, જે તાતીઆના ડોલમાટોવસ્કાયા બની ગયા છે. તેના પતિની જેમ, એક મહિલાને તરત જ સાચી કૉલિંગ મળી ન હતી અને કોસ્ચ્યુમમાં કલાકાર બનતા પહેલા, રશિયન વોગમાં ઘણા વર્ષો સુધી કામ કર્યું હતું. હવે તે તેના વ્યવસાય અને સાચો જુસ્સો છે, જેમ કે તેના પતિ - રસોઈ ચિકન, ગોલાશ અને પાઈઝ.અતિરિક્ત "ઘટકો", એક ઘરને સંપૂર્ણ બાઉલમાં રૂપાંતરિત કરે છે - બાળકો, અને પરિવારમાં ત્રણ, પુત્રી વેરી, પાવેલ અને નિકોલાના પુત્રો. જ્યારે ઝિમિનએ લંડનમાં એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું ત્યારે ગાય્સ ઇંગલિશ ત્યાં માસ્ટર તરીકે વ્યવસ્થાપિત. બાળકોના ફોટો, માતાપિતાને સ્વેચ્છાએ "Instagram" માં નાખવામાં આવે છે, જ્યાં ઘરેલુ ડિનર અને વ્યાવસાયિક જીવનના સ્કેચ પણ લેન્સમાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટ મુસાફરી કરે છે અને મુસાફરી દરમિયાન દુનિયાના લોકોના રસોડાથી જોડાયેલું છે. બીજો શોખ મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે.
કારકિર્દી અને પાકકળા
શરૂઆતમાં, ઝિમિનની કાર્ટ રાંધવા માટે કારકિર્દીનો સંબંધ ન હતો. એલેક્સીએ સેન્ટ્રલ ટેલિવિઝન નિરીક્ષકો માટે પાઠો લખ્યા, અને જીક્યુ, પ્લેબોય અને વોગ પબ્લિકેશન્સ સાથે પણ સહયોગ કર્યો. જો કે, આ મુદ્દામાં રસોઈ અને રસ માટે પ્રેમ "રેસ્ટોરન્ટ સ્ટેટમેન્ટ્સ" ની રચના તરફ દોરી ગયું, જ્યાં ઝિમિન મુખ્ય સંપાદક હતું.
પછી માણસ કોમેર્સન્ટ અને વેદોમોસ્ટીમાં રાંધણ કૉલમ બની ગયો. તેમની વિશ્વસનીયતા માત્ર વિદ્યાર્થી યુવાનોના દિવસોમાં મેળવેલ કશું જ કચુંબર તૈયાર કરવાની ક્ષમતા દ્વારા સમર્થિત કરવામાં આવી હતી, પરંતુ લંડન સ્કૂલ ઑફ કોર્ડન બ્લુમાં એક વ્યાવસાયિક રસોઈ રચના પણ હતી. રાંધણકળા, લેખક અને અગ્રણી, ઝિમિન તેના કેસના શ્રેષ્ઠ માસ્ટર્સમાંથી શીખવાનું ચાલુ રાખે છે, જેમ કે મિશેલ ગેર્રા અને રિમોના.
કારકિર્દીના આગલા તબક્કાઓ "પોસ્ટર-ફૂડ" મેગેઝિનની રચના હતી, જે એલેક્સીએ લગભગ એકલા લખ્યું હતું. 2008 ના કટોકટીના સમયે શરૂ થયેલા પ્રકાશનમાં સૌથી લોકપ્રિય અને પેઇડ અપ ઉત્પાદનોમાંની એકમાં ફેરવાયું હતું, જે પબ્લિશિંગ હાઉસ "પોશિશ" ના બ્રાન્ડ હેઠળ હતું. ભાગીદારો સાથે મળીને, ઝિમેને મોસ્કોમાં મોસ્કો અને મોસ્કોમાં "ફૂડ" ની સંસ્થાઓ ખોલી, જે, શંકાસ્પદ લોકોની આગાહી હોવા છતાં, ટૂંક સમયમાં ટ્રેન્ડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ફેરવાઈ ગયા હતા અને નેટવર્ક્સ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં. જો કે, સમય જતાં, આ વ્યવસાય સાથે, રેસ્ટોરન્ટને ફેલાવવાનું અને નવી યોજનાઓ શરૂ કરવી પડી.
તેમની વચ્ચે, ટીવી શો "ફૂડ" અને એનટીવી પર "એલેક્સી ઝિમિન સાથે તૈયારી" દર્શાવે છે, જે ફક્ત વાનગીઓ માટે જ નહીં, પણ સ્ટુડિયોના મહેમાનો સાથે રસપ્રદ વાતચીત પણ હતી. સ્પેનિશ બપોરના જેવા અલગ મુદ્દાઓ, YouTube પર હજારો દૃશ્યો મેળવી રહ્યા છે. ટ્રાયોલોજી "રસોડામાં કાયમ", "રાંધણકળાના રાંધણકળા" અને "સુપરમાર્કેટ કિચન" માં સેટ કરાયેલા રસોઈયાના વ્યાપક જ્ઞાન. બાદમાં બિનઅનુભવી વાચકોને સંબોધવામાં આવે છે, જેના હાથમાં નજીકના સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવેલા ઉત્પાદનો છે.
એલેક્સી ઝિમિન હવે
એલેક્સી વિવિધ દિશામાં એક સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે - ટેલિવિઝન પર પ્રસારિત કરે છે, પુસ્તકો લખે છે, રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયનું સંચાલન કરે છે, રાંધણ બ્લોગ તરફ દોરી જાય છે. ઝિમેને યુરોપીયન નમૂના રાગઆઉટની રાંધણ શાળાની સ્થાપના કરી હતી, તે મોસ્કોમાં મોસ્કોમાં "હાઉસ 12" રેસ્ટોરન્ટનો બ્રાન્ડ-ચીફ છે. આ ઉપરાંત, એક માણસએ એક સ્કૂલ ઑફ ફૂડ ખોલ્યો, જ્યાં 14 અઠવાડિયાના સઘન ઑનલાઇન શીખવાની મૂળભૂત કુકબુક પર હાઇ કિચનના સિદ્ધાંતોને માસ્ટર કરવાની દરખાસ્ત કરવી. ઘરે રસોઈ અથવા ખાદ્ય બ્લોગર ક્રાફ્ટ માસ્ટર - માહિતી દરેક માટે ઉપયોગી છે.2020 માં, કોર્સ 29 મેના રોજ શરૂ થયો. વિગતવાર માહિતી એલેક્સીની અધિકૃત વેબસાઇટ પર સ્થિત છે, જે નિયમિતપણે તાજી વાનગીઓથી ભરપૂર છે. તેમાંના શ્રેષ્ઠ "સોનેરી હજાર" વાનગીઓમાં પ્રવેશ્યા, જ્યાં રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના મુખ્ય રાંધણ માસ્ટરપીસનું સ્પષ્ટતા એકત્રિત કરવામાં આવ્યું. ત્યાં એક રુબ્રિક "કિચન માર્કેટ" છે, મોસમી ઉત્પાદનોમાં લક્ષ્ય છે.
કોરોનાવાયરસ રોગચાળાના કારણે, નાકા બેલોત્સવૉવસ્કાય, એલેક્સી ઝિમિન સાથે મળીને, તેના બ્લોગ "બેલોનીકા" ના સબ્સ્ક્રાઇબર્સ સાથે વિભાજિત કરવામાં આવે છે જે તેજસ્વી અને વૈવિધ્યસભર ક્વાર્ટેનિન હોઈ શકે છે.
ગ્રંથસૂચિ
- 2008 - "સંમેલનની એકમો"
- 2011 - "કિચન માર્કેટ"
- 2012 - "રસોડું કાયમ"
- 2013 - "સુપરમાર્કેટ કિચન"